बास्क देश
हम स्वीकार करते हैं कि यात्रा करने के लिए हम बिल्कुल सब कुछ पसंद करते हैं, लेकिन प्रत्येक गंतव्य का स्वाद लेने में सक्षम होने के साथ पाक स्थानीय हमारी पसंदीदा चीजों में से एक है। ठीक एक मेज के चारों ओर आनंद लेने के लिए, भोजन के माध्यम से, में स्पेन हम बहुत कुछ जानते हैं क्योंकि हम वास्तव में भाग्यशाली हैं कि हमें ऐसी असाधारण और विविध गैस्ट्रोनॉमिक संस्कृति, परंपरा और विरासत मिली है।
हम बनाने के लिए सबसे अच्छी किताबों का चयन करते हैं गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन घर से जाने के बिना, लेकिन वापसी में अपने व्यंजनों को व्यवहार में लाने के लिए स्पेन हमारी सबसे अच्छी विरासत के साथ हाथ में हाथ डाले: भोजन। बस एक चेतावनी, सभी समुदाय नहीं हैं, लेकिन वे सभी हैं जो हैं।
Andalusia
70 व्यंजनों के साथ इसके आठ प्रांतों का भ्रमण करें। एक्सट्रीमादुरा के शेफ जोस पिजारो की नवीनतम पुस्तक का यही उद्देश्य है। को सच्ची श्रद्धांजलि अंडालूसी व्यंजन और उस क्षेत्र की परंपरा के माध्यम से सबसे अच्छी यात्रा जिसने भोजन को एक सच्ची कला बना दिया है।
गैस्ट्रोनॉमिक किताबें स्पेन।
कैटालोनिया
अंडालूसिया जाने से पहले, जोसेफ पिजारो अपने चार प्रांतों के सर्वश्रेष्ठ (गैस्ट्रोनॉमिक रूप से बोलने वाले) के साथ एक रेसिपी बुक बनाने के लिए पूरे कैटेलोनिया में एक मार्ग बनाया। में कैटेलोनिया: एक गैस्ट्रोनॉमिक एडवेंचर प्रसिद्ध पटटा ब्रवाओं की कोई कमी नहीं है, लेकिन न तो खरगोश के चावल हैं और न ही कैटलन क्रीम।
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वैलेंशिया समुदाय
मैड्रिड से पुरस्कार विजेता शेफ सड़क के रोड्रिगो वह प्राकृतिक और सब्जियों के व्यंजनों के साथ-साथ एक अनुभवी राइस कुकर के सबसे बड़े विशेषज्ञों में से एक बन गए हैं। उनकी पुस्तक पेला पावर चावल रेस्तरां के समान नाम है जो 2018 में खोला गया था सेंट माइकल मार्केट और इसके मेनू की तरह, पारंपरिक चावल व्यंजनों का मिश्रण और बहुत अधिक ग्राउंडब्रेकिंग फ्यूजन संस्करण संकलित करता है। चावल तैयार करने की कला के लिए, जैसा कि सिद्धांत निर्देशित करते हैं, और संयोग से, एक सच्चे विशेषज्ञ बन जाते हैं।
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मैड्रिड का समुदाय
समझ में मैड्रिड सिनेमा, कला और के बिना ला Movida . की संस्कृति यह पहले, अभी और हमेशा असंभव होगा। मैड्रिड एकेडमी ऑफ गैस्ट्रोनॉमी का मानना है कि आज इस क्रांतिकारी धारा की नई लहर राजधानी के कई इनोवेटिव रेस्टोरेंट के किचन में अनुभव की जा रही है. मैड्रिड गैस्ट्रो: ला नुएवा मूविडा के पन्नों में जीवंत रचनात्मक ब्रह्मांड, आवश्यक और ऐतिहासिक नामों के साथ हाथ में हाथ डाले मैड्रिड भोजन दृश्य.
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बास्क देश
हमने बास्क देश के पाक-कला के बारे में इतनी बात की है, जो दुनिया में सबसे अधिक मान्यता प्राप्त देशों में से एक है, कि हमें इसे एक अलग दृष्टिकोण से तलाशना दिलचस्प लगता है। अमरीकी मार्टिन बकले उस पर हस्ताक्षर करें जो शायद है बास्क व्यंजन पर किताब अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सबसे लोकप्रिय। उसने इसे **बास्क कंट्री: ए कलिनरी जर्नी थ्रू ए फूड लवर्स पैराडाइज ** और यह सैन सेबेस्टियन में एक अमेरिकी का सबसे अच्छा मार्गदर्शक (अंग्रेजी में) है।
डॉ।
बास्क देश
गैलिसिया
Empanadas, समुद्री भोजन, मांस और मछली, स्ट्यू और स्पेन में सबसे लोकप्रिय डेसर्ट में से कुछ। यह कोई रहस्य नहीं है कि गैलिशियन् गैस्ट्रोनॉमी यह हमारे देश में सबसे विविध और समृद्ध में से एक है। अल्फोंसो लोपेज़ अलोंसो, रेसेटास डी रेचुपेटे ब्लॉग के लिए जिम्मेदार, पुस्तक में उन सभी को एक साथ लाता है गैलिशियन् व्यंजन , लारौस द्वारा संपादित।
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कैस्टिले और लियोन
होमो गैस्ट्रोनॉमिकस के मामले में, यात्रा बर्गोस में पाषाण युग के लिए नियत है अतापुर्का का सिएरा हजारों साल पहले और हमारे पूर्वजों का भोजन व्यंजनों की एक श्रृंखला को विस्तृत करने के लिए कच्चे माल के रूप में जो आज भी मान्य हैं।
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कैस्टिला ला मंच
Quijote कई चीजें हैं और उनमें से गैस्ट्रोनॉमिक इतिहास की एक महान समीक्षा है कैस्टिला ला मंच . Cervantes . का काम में समुदाय की पाक परंपरा का विश्लेषण करने के लिए मांचेगो गैस्ट्रोनोम लोरेंजो डिआज़ के लिए सबसे अच्छा बहाना बन जाता है क्विक्सोटिक कुंजी.
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स्पेन
के बारे में बात स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी इसका तात्पर्य है कि इसे न केवल एक सांस्कृतिक विरासत से बनाया गया है जो 'स्पेन ब्रांड' का हिस्सा है, बल्कि उस उत्कृष्टता के स्तर से भी है जो दुनिया में अद्वितीय है और निश्चित रूप से, इतिहास से। उत्तरार्द्ध में, सबसे ऊपर, यह सौदा करता है पुरानी रसोई; अधिक विशेष रूप से उन भरवां अंडे, झींगा कॉकटेल और व्हिस्की केक की ऊंचाई थी पाक 20वीं सदी के अंतिम दशकों में, हालांकि अब हमारे लिए इसे पहचानना मुश्किल है। यह नॉस्टैल्जिक्स के लिए स्टार रेसिपी बुक है।
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और का मीठा व्यंजन , कुछ मीठा, जैसा कि परंपरा तय करती है। इस मामले में, हमारे देश में प्रामाणिक पेस्ट्री और कन्फेक्शनरी मास्टर्स से सर्वोत्तम व्यंजनों के रूप में। Dulce पुस्तक के कद के रसोइयों द्वारा बनाई गई सौ से अधिक मिठाइयों का संकलन करती है जोर्डी रॉक , अल्बर्टा एड्रिया, एंड्रिया डोपिको या मार्टिन बेरासटेगुई, कई अन्य लोगों के बीच।
