ट्रिप के बिना विंटेज
हम जा रहे हैं वाइन टूरिज्म . और वह क्या बकवास है? खैर, जो जानते हैं (या नारे लगाने वाले) कहते हैं कि इसमें शराब के देश में कोई भी पर्यटन गतिविधि करना शामिल है। और शायद रिबेरा डी डुएरो से बेहतर इसका कोई उदाहरण नहीं है , मूल का एक युवा संप्रदाय (मुश्किल से 30 वर्ष पुराना), बहुत लोकप्रियता के साथ जो कि थोड़ा-थोड़ा करके है आगंतुकों को आकर्षित करने, आश्वस्त करने और समायोजित करने के तरीके को बदल रहा है , उनमें से कई भगदड़ के प्रेमी हैं क्योंकि वे अच्छी शराब के हैं।
अक्टूबर के मध्य में, सबसे लोकप्रिय पहल फसल के लिए क्षेत्र में सबसे अच्छी वाइनरी के अंगूर के बागों में जाना है। लेकिन सावधान रहें, यहां कोई नहीं सोचता है कि यह किंडरगार्टन में एक फार्म-स्कूल प्रकार का भ्रमण है, हालांकि उत्सव का चरित्र जो आगंतुक को लेता है वह किंडरगार्टन में भ्रम के समान है। वयस्कों के लिए विंटेज आपके द्वारा किसी वृत्तचित्र में देखे जाने की तुलना में लाइव जीना अधिक पसंद है उनमें से एक जिसमें पत्रकार ईर्ष्या करता है। जिसमें हमें अच्छे स्वाद और अच्छे भोजन को जोड़ना चाहिए, एक क्रिया जिसका उपयोग केवल पठार पर प्रचुर मात्रा में भोजन के लिए किया जाना चाहिए।
वाइन की रुचि के साथ वाइनरी की सूची का दौरा किया जा सकता है जो भारी है (अबादिया डी रेटुएर्टा, मौरो, अरज़ुगा, मातरोमेरा, देहेसा डी लॉस कैनोनिगोस, एमिलियो मोरो, हाशिंडा मोनास्टरियो, डोमिनियो डी अटाउटा)। लेकिन अनुभव के लिए चुना गया बोदेगास कॉमेंज है। 15 सितंबर से वे इस वैकल्पिक यात्रा की पेशकश करते हैं और उन्होंने अपने दरवाजे खोलने और बिना किसी डर के अपनी सुविधाओं की हिम्मत दिखाने के लिए एक मजबूत प्रतिबद्धता बनाई है . इसके अलावा, यह एक अभिन्न वाइनरी है, असली वाइनरी में से एक है, जिसमें शराब बनाई जाती है, जिसमें बैरल प्रदर्शित नहीं होते हैं जैसे कि वे कला के काम थे और खेत की वस्तुओं को लटका दिया जाता है, एक गोदाम को संग्रहालय में बदल दिया जाता है संदिग्ध रुचि के। दिहाड़ी मजदूरों और विशेषज्ञों के काम को सूंघते हुए आप देख सकते हैं कि दिन-प्रतिदिन क्या किया जाता है। एक विशुद्ध रूप से सौंदर्य कारण भी है, और वह यह है कि **इसके क्षेत्र भव्य क्यूरियल महल की छाया में हैं**, एक किला जो आज एक एकांत चट्टान पर बना एक होटल है जहाँ से डुएरो की भूमि नियंत्रित होती है।
Peñafiel . के पास एक दाख की बारी
हम मैदान के काले पहलू को जानने के लिए यहां तक नहीं आए हैं। शहरों से दूर जाने के बहाने के रूप में फसल एक छिपे हुए जाल के रूप में नहीं, बल्कि एक खुशी के रूप में है। बड़े सवालों के जवाब दिए जाते हैं जैसे: शराब कैसे बनती है? Crianza, Reserva और Gran Reserva में क्या अंतर हैं? आइए कक्षा शुरू करें जहां यह होना चाहिए, दाख की बारी में। यहां विशेषज्ञ (सिर ओएनोलॉजिस्ट सहित) बताते हैं कि अंगूर की कटाई के लिए आदर्श समय कैसे पता करें, कल से आज तक की चालें और हमेशा अपवर्तक जैसे नवाचारों में जोड़ा जाता है, जो अंगूर की अम्लता की डिग्री जानने में मदद करते हैं। पहले संपर्क के बाद, वे गुच्छों को काटने के लिए आगंतुक को स्ट्रॉ कैप और प्रूनिंग कैंची से सजाते हैं। चलो, वे उसे एक भटके हुए शहरी के रूप में प्रच्छन्न करते हैं।
दस मिनट की चॉपिंग और डाइसिंग किसी को चोट नहीं पहुंचाती है। . इस तरह से यह है। यह 'लाइट' विंटेज न तो दर्दनाक है और न ही अत्यधिक गहरा है। बाद में, हम सामंजस्यपूर्ण इमारतों में लौटते हैं, एक यात्रा जो इस वाइनरी में अच्छे सज्जनों की तरह घुड़सवार गाड़ी में सवार होकर की जा सकती है। यहाँ, और सुंदर किले की अभेद्य उपस्थिति के तहत, अंगूर चुने जाते हैं और किण्वन टैंक दिखाए जाते हैं (अंगूर को अपने पैरों से कुचलना भूल जाओ, हम 21 वीं सदी में हैं) और निश्चित रूप से, बैरल जहां शराब ठीक हो जाएगी और इसका स्वाद गोल हो जाएगा।
यह इनाम का समय है , किसान मोड को निष्क्रिय करने के लिए स्वाद के सबसे अधिक निंदक पर जाने के लिए (भले ही यह कुछ मिनटों के लिए हो)। आगंतुक गिलास में अपनी नाक डालकर, प्रत्येक शराब के स्पष्टीकरण को समझने की कोशिश कर रहा है, लौंग या मुलेठी की सुगंध को पकड़ने के लिए खुद को आश्चर्यचकित करता है। इसमें कोई अपशिष्ट नहीं है। ये कुछ हद तक मार्केटिंग के क्षण हैं, जिसमें वाइनरी प्रत्येक बोतल के प्रत्येक विंटेज के लाभों को समझाते हुए थोड़ा प्रचार करने का अधिकार सुरक्षित रखती है। और चूंकि हम कैस्टिला डी डेलिब्स की गहराई में हैं, स्वाद इतना स्वादिष्ट नहीं है अगर इसे अपने शुरुआत के साथ दिन खत्म करने के लिए एक अच्छे मेनू के साथ नहीं किया जाता है और निश्चित रूप से, आपके मुंह में पिघला हुआ भुना हुआ है दूध पिलाने वाला मेमना। केवल एक ही निषेध: भोजन में कोलेस्ट्रॉल शब्द का उल्लेख न करें। यह जरूरी नहीं है धन्यवाद।
हम जा रहे हैं वाइन टूरिज्म