क्या आप एक अच्छा अमेरिकी नाश्ता बनाते हैं?
** टार्टिन बेकरी **, इसकी अंतहीन कतारें और उनके केला क्रीम टार्ट्स या उनके टोस्टेड क्रोइसैन और बटर सैन फ्रांसिस्को के सर्वोत्कृष्ट मीठे बेंचमार्क में से एक बन गए हैं। किसी स्थानीय से पूछें मीठे नाश्ते के लिए कहाँ जाना है और यह आपकी पहली सिफारिश होगी। शहर का दौरा करने वाले हर स्वाभिमानी मीठे दांत के लिए जरूरी है। लेकिन, अगर आपकी चीज मिठाई के लिए एक रोग संबंधी लत है और आप एक जगह से संतुष्ट नहीं हैं, तो सुबह का खाना खा सकते हैं या सुबह बन्स चीनी और दालचीनी के साथ छिड़का हुआ, हम निश्चित सूची का प्रस्ताव करते हैं सैन फ़्रांसिस्को में पेटिसरीज़, बेकरी, डोनट की दुकानें और अन्य कैंडी हेवन.
मीठे दाँत के लिए सैन फ़्रांसिस्को
सैन फ्रांसिस्को Boulangerie। पहले जाने जाते थे बौलांगे , इस छोटी सी श्रृंखला में पूरे शहर में कॉफी की दुकानें बिखरी हुई थीं और इसके प्रतिष्ठान लगभग धार्मिक रूप से सैन फ़्रांसिस्को द्वारा प्रतिष्ठित थे। जब तक स्टारबक्स ने इसे खरीदा (100 मिलियन डॉलर की मामूली कीमत के लिए), तब तक अपने पास्ता व्यंजनों का इस्तेमाल और अनुकूलन किया और इसे बंद कर दिया। सौभाग्य से, पिछले साल के अंत में La Boulange के कुछ स्टोर फिर से खुल गए एक छोटा सा नाम परिवर्तन . इसके पूरी तरह से फ्रेंच क्रोइसैन से परे, इसके रंगीन मैकरून (हम चॉकलेट और हेज़लनट, वेनिला या पिस्ता की सलाह देते हैं) या इसके पफ पेस्ट्री ताड़ के पेड़ , La Boulangerie साथ में मीठे पेय के लिए जाने के लिए एकदम सही और हमेशा स्वागत करने वाली जगह है चाय या कॉफी के लिए और कुछ दोस्त जिनके साथ थोड़ी सी बात करनी है। या बस अपने लैपटॉप को कहां ले जाएं और कुछ घंटों के लिए काम करें और शहर की हलचल को अपने दरवाजों से गुजरते हुए देखें।
मिस्टर होम्स बेकहाउस
मिस्टर होम्स बेकहाउस . क्रोनट किसने कहा? सैन फ्रांसिस्को में हमारा अपना मीठा संकर है। नामांकित किया गया है क्रॉफिन और यह क्रोइसैन आटा पर आधारित मिश्रण है, मफिन के आकार का और पेस्ट्री क्रीम से भरा हुआ जिसका स्वाद बदल रहा है। उन्हें आजमाने के लिए आपको जल्दी उठना होगा, लाइन में खड़े होना होगा और अपने स्वाद के अनुरूप दिन के स्वाद की प्रतीक्षा करनी होगी। . कभी वे चॉकलेट से भरे होते हैं, कभी शैंपेन और गुलाब, मटका चाय या जिंजरब्रेड कुकीज़ के साथ। . क्रोइसैन या चॉकलेट क्रोइसैन जैसे अधिक पारंपरिक पेस्ट्री के अलावा, मिस्टर होम्स में उनके पास नाशपाती और ब्लू चीज़ टार्टलेट से बना एक बहुत ही अनोखा दिलकश चयन है; आटिचोक, फेटा और बेचमेल ब्रियोचेस; या कैलिफ़ोर्निया क्रोइसैन, स्मोक्ड सैल्मन, वसाबी, अदरक और नोरी के साथ।
मैं सैन फ्रांसिस्को में बेक हो गया
शिल्पकार और भेड़िये . नाम का शाब्दिक अनुवाद . के रूप में होता है "शिल्पकार और भेड़िये" और उन कई चुनौतियों को संदर्भित करता है जिनका कारीगरों को अपने पेशे में सामना करना पड़ता है। यह वास्तव में इस बेकरी के दर्शन का प्रतीक है। उनका दूसरा चिन्ह सिग्नेचर प्लेट है भीतर विद्रोही , सॉसेज, एसिआगो चीज़ और स्प्रिंग अनियन से बना एक कपकेक जिसमें पूरी तरह से नरम जर्दी के साथ एक पका हुआ अंडा होता है। बहादुर इसे टबैस्को नमक के साथ तैयार करना चुन सकते हैं . शिल्पकार और भेड़ियों के मजबूत बिंदुओं में से एक, और निश्चित रूप से विद्रोही की तुलना में मीठा, वालह्रोना चॉकलेट का उपयोग होता है, क्योंकि उनके चॉकलेट केक क्यूब्स में केवल कोको के आदी लोगों के लिए उपयुक्त होते हैं। हम क्रेम फ्रैच, स्वर्ग के अनाज और मस्कोवाडो चीनी के आधार पर _मॉर्निंग बन_ की भी सलाह देते हैं।
चीनी के कारीगर और भेड़िये...
डायनमो डोनट . ऐसा कुछ नहीं आप में पेटू को जगाने के लिए एक पेटू डोनट . हालांकि डायनमो के सबसे लोकप्रिय स्वादों में से एक सबसे समर्पित गोरमैंड संदेह कर सकता है। यह पके हुए सेब के साथ मेपल सिरप ठीक बेकन डोनट है। बेकन के प्रति अमेरिकी जुनून का एक और उदाहरण जिसके कारण इस घटक का उपयोग किया गया है चॉकलेट, आइसक्रीम या यहां तक कि मेयोनेज़ की तैयारी . सबसे अच्छी बात यह है कि बहुत अधिक पूर्वाग्रह से ग्रस्त न हों और केवल डोनट का एक अच्छा काट लें मेपल ग्लेज़ेड बेकन ऐप्पल। यह निराश नहीं करता है। विचार करने के लिए अन्य स्वाद (और निश्चित रूप से बहुत कम साहसी) हैं कारमेल और समुद्री नमक के साथ वेनिला या उनमें से एक दालचीनी और लस मुक्त के साथ गाजर का केक।
मीठा दाँत, यह तुम्हारा स्वर्ग है
बी। PATISSERIE . दो शब्दों का उच्चारण करना असंभव है लेकिन आपको सीखना होगा: कोइग्न अमानो . यह ब्रेटन मूल की एक पेस्ट्री है, जिसकी बनावट क्रोइसैन के समान है और जिसका शाब्दिक रूप से "बटर केक" के रूप में अनुवाद किया जाता है, एक छोटे से लिपटे पैकेज के रूप में जिसे चॉकलेट, कद्दू, अंजीर से भरा जा सकता है ... या बिना खाया जा सकता है भरना। (इसके प्रकृति संस्करण में)। बी में। पैटिसरी इसे इतनी गंभीरता से लेते हैं कि उन्होंने 20 जून को अमेरिकी राष्ट्रीय कौइन अमन दिवस के रूप में भी संस्थागत कर दिया है। इस पेस्ट्री की दुकान में अन्य जरूरी चीजें- तिल, अंगूर, गाजर, चेरी या चॉकलेट और मूंगफली के मक्खन जैसे विविध स्वादों में सर्वव्यापी मैकरून के अलावा- उनके हैं बादाम के गुच्छे के साथ क्रोइसैन यू केला और चॉकलेट भराई या उसके सेब के पकौड़े जिन्हें 10 घंटे की तैयारी की आवश्यकता होती है।
तिल कौइन अमानो
**पूरी रोटी। क्लासिक मीठे दाँत के लिए जो कोई बेकन, कोई मटका, कोई पिस्ता, कोई टबैस्को, ** या अपने पेस्ट्री में अन्य प्रयोगात्मक सामग्री नहीं चाहता है, यह फ्रेंच-प्रभावित बेकरी आदर्श विकल्प है। आपके पत्र में क्रोइसैन, चॉकलेट क्रोइसैन, हैम और पनीर क्रोइसैन या सेब टार्ट्स हैं। हालांकि जरूरी नहीं कि सब कुछ क्लासिक हो, और दोपहर की चाय का आनंद यहां कुछ ब्लूबेरी या मेंहदी और अखरोट के स्कोन के साथ लिया जा सकता है।
एक पारंपरिक नाश्ता
** शूबर्ट की बेकरी **, बिना किसी संदेह के पूरी सूची में सबसे सरल (या कम से कम हिप्स्टर) जगह है और साथ में एक परंपरा शहर के इतिहास में अधिक निहित है . शुबर्ट्स, जो 1911 से खुला है, पेस्ट्री की खरीदारी और नमूना लेने के लिए एक आदर्श स्थान है। पारंपरिक यूरोपीय व्यंजनों के अपने विस्तृत चयन में, सबसे लोकप्रिय में से एक स्वीडिश राजकुमारी केक, रास्पबेरी भरने के साथ हरी मार्जिपन और किर्श लिकर है। अन्य अच्छे विकल्प लिकर के साथ तिरामिसू मूस हैं स्ट्रॉबेरी और क्रीम के साथ कॉफी या स्पंज केक। इसके अलावा, स्टोर अपने पेस्ट्री चयन के एक अच्छे हिस्से के अलग-अलग हिस्से (और जरूरी नहीं कि छोटे वाले) प्रदान करता है, अपने चरम पर पहुंचने के लिए चीनी की अधिक मात्रा के लिए आदर्श।
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