यैन रेस्टोरेंट डिश
रुबिएलोस ब्लैकबेरी
कोना (सांता लूसिया पड़ोस, 4 दूरभाष। 978 80 60 63) €€
रेस्तरां और गैस्ट्रोबार जो साथ खेलता है मौसमी भूमध्यसागरीय व्यंजन और आकस्मिक पिंचोस।
मिगुएल एरेनेरा, "टूटे हुए दिल के साथ" इस जगह की रसोई के प्रभारी, पर दांव लगाते हैं पारंपरिक अर्गोनी व्यंजन लेकिन, ज़ाहिर है, वे हमेशा उस पर हमला करते हैं अधिक आधुनिक चमक, विशेष रूप से "अलग" प्रस्तुतियों और संयोजनों में।
यहां वे सद्भाव से रहते हैं रोस्ट, मैरिनेड, खेल व्यंजन और स्टॉज (छोले का, घर का एक प्रहरी) साथ रचनात्मक और आश्चर्यजनक तपस। मशरूम और तले हुए लहसुन के स्प्राउट्स या बीफ गाल के मिल-फ्यूइल पर समुद्री बास का प्रयास करें: भावना से रोने के लिए।
चुने हुए मेनू के साथ रहें या नहीं (यह हमेशा चिपक जाता है, हम आपको विश्वास दिलाते हैं), बिना यहां जाने के लिए अक्षम्य है शानदार टेरुएल हैम का स्वाद चखा।
टेरुएल
मिंटो (बार्टोलोमे एस्टेबन, 10 दूरभाष। 978 60 58 04) €€
समकालीन रसोई। अपडेटेड टेरुएल व्यंजनों का अगुआ। प्लाजा डेल टोरिको से कुछ ही दूरी पर स्थित, इसने बचाव करते हुए वर्षों बिताए हैं वर्तमान पैरामीटर, लेकिन ज्यादतियों के बिना , और एक शहर में कीमतों को समाहित करता है जो एक पारंपरिक प्रस्ताव की ओर अधिक जाता है।
प्रस्ताव स्थानीय रेसिपी बुक पर आंख मूंद लेता है, लेकिन अन्य स्रोतों से उत्पादों और प्रभावों का त्याग नहीं करता है। शिकार के कार्पैसिओ डी.ओ.पी. तेरुएल अल चिमिचुर्री अल्बारासिन पनीर के साथ; सूअर का मांस नाक के साथ चिपचिपा चावल। सॉल्वेंसी के साथ विस्तृत, टरनास्को जैसे क्लासिक्स की कोई कमी नहीं है।
यानि (प्लाज़ा डे ला जुडेरिया, 9 दूरभाष। 978 62 40 76) €€
मौसमी व्यंजन और प्रतिबद्धता राउल सेम अपने शहर को पाक कला के नक्शे पर रखने के लिए। एक मुद्रण गोदाम।
बाजार के व्यंजन खुद को क्या दे सकते हैं, इसका एक शानदार प्रतिपादक। यहां विभिन्न प्रस्तुतियों में कॉड की मौलिक भूमिका भी है टेरुएल चीज। और, इसके अलावा, मैश किए हुए सूखे खुबानी के साथ कम तापमान पर भुना हुआ मेमने की गर्दन जैसे व्यंजन; या चावल (मौसमी, बिल्कुल)।
राउल को 2012 में वर्ल्ड सोम्मेलियर्स चैंपियनशिप (जापान) में स्पेन का प्रतिनिधित्व करने के लिए चुना गया था। इसलिए, अपनी पसंद की वाइन पर ध्यान दें।
ट्रामाकास्टिला
बाटन इन (Ctra. Comarcal A-1512, km 43 tel. 978 70 60 70) €€€
स्थानीय उत्पादों पर केंद्रित रचनात्मक व्यंजन, के साथ डिनर के चरित्र के आधार पर दो चखने वाले मेनू: प्रयोगात्मक या पारंपरिक।
यह है प्रकृति से घिरे खाने के लिए एक खुशी (या, बेहतर, भोजन) यह क्लासिक आकार के इस रेस्टोरेंट को घेरता है (यह एक पत्थर के घर में है), लेकिन एक प्रामाणिक पेटू प्रक्षेपण के साथ। उदाहरण? बोलेटस क्रीम उच्च बनाने की क्रिया फोंड्यू; सरियोन ट्रफल या प्रीमियम लाल टूना लोई।
उसकी बात यहाँ शांति से भोजन करने की है, यह जानते हुए कि गेस्ट हाउस में एक कमरा बाद में उसका इंतजार कर रहा है।
€10 . से कम
€€ €20 . तक
€€€ €50 . तक
€€€€ 50 से अधिक €
*आप अपने उपकरणों के लिए डिजिटल संस्करण में 2018 गैस्ट्रोनॉमिक और वाइन गाइड पा सकते हैं मंज़ाना , ज़िनियम यू गूगल प्ले .