दुनिया में पुर्तगाली रेस्तरां के नेटवर्क में पहले से ही 9 राजदूत हैं
इस प्रवृत्ति का प्रतिकार करने और अपने क्षेत्र के अंदर और बाहर पड़ोसी देश की पाक परंपरा को फैलाने के उद्देश्य से, स्वाद पुर्तगाल एक लॉन्च किया है पुर्तगाली रेस्तरां नेटवर्क पूरी दुनिया में। और इस समय वे हैं 9 प्रतिष्ठान जो गुणवत्ता की मुहर प्राप्त करने और नेटवर्क का हिस्सा बनने में कामयाब रहे हैं.
साइट्रस के साथ मछली और समुद्री भोजन का सूप
मानदंड जिन्हें ध्यान में रखा गया है पुर्तगाली प्रामाणिकता प्रमाणित करें थे उत्पादों की गुणवत्ता और व्यंजनों की निष्ठा . इस प्रकार, ओपोर्टो रेस्तरां **(बार्सिलोना)**, अटलांटिक कॉर्नर, फ़ाडो पोर्टुगुस रेस्तरां, फ्रैंगस, ला पोर्टुगुसा तबेर्ना, ला वागुआडा, मेसन डेल बकालाओ, पॉलस और ट्रास-ओस-मोंटेस (मैड्रिड) में, "कोई भी सबसे अधिक स्वाद ले सकता है उच्च गुणवत्ता वाली सेवा के साथ और पूरी तरह से पुर्तगाली वातावरण में विशिष्ट व्यंजन", निर्दिष्ट करता है जोसेफ मैनुअल एस्टेव्स , **होटल, रेस्तरां और पुर्तगाल के समान संघ (AHRESP) ** के सामान्य निदेशक।
मकड़ी केकड़े के साथ चौड़ी फलियाँ
लेकिन, चयनित रेस्तरां के मालिक क्या सोचते हैं? Paullu . के मालिक पाउलो रोजा के अनुसार s, "नेटवर्क पुर्तगाली गैस्ट्रोनॉमी के लिए फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि यह एक फिल्टर है जो दिखाएगा पुर्तगाल के उच्चतम गुणवत्ता प्रतिनिधि ”.
जबकि इसके लिए ला पोर्टुगुसा टैवर्न से डोमिंगो डॉस सैंटोस , "नेटवर्क का हिस्सा बनना गर्व की बात है" और उनकी ओर से, ट्रेस-ओ-मोंटेसो के मालिक जोस लुइस जोआओ अल्वेस पर प्रकाश डाला गया है कि "हालांकि पुर्तगाल हाल के वर्षों में अपनी संस्कृति और पाक कला के लिए एक पर्यटन स्थल के रूप में जाना जाता है, पड़ोसी देश जो कुछ भी दे सकता है उसे खोजने के लिए इस तरह की पहल की आवश्यकता थी ”.
ट्रेस-ओ-मोंटेसो के मालिक जोस लुइस जोआओ अल्वेस
पुर्तगाली गैस्ट्रोनॉमी की तुलना में बहुत अधिक है कॉड या क्रीम केक और इस स्वाद पुर्तगाल पहल के लिए धन्यवाद, नए स्वादों को खोलना आसान होगा, जैसे कि कैटप्लानस का मछली या शंख, चावल या आलू के साथ, मांस या मुर्गी के साथ ... इस व्यंजन का नाम उस पुलाव से लिया गया है जिसमें इसे बनाया जाता है, जिसकी गोलाकार आकृति बड़ी मात्रा में भोजन को स्वस्थ, प्राकृतिक और पौष्टिक तरीके से भाप देती है। स्वाद पुर्तगाल की यात्रा के ढांचे में शुरू हुई
सैन सेबेस्टियन गैस्ट्रोनॉमी . वहाँ, पुर्तगाली रसोइये ** जोस एविलेज़ और आंद्रे मैगलहोस ** ने कुछ सबसे आकर्षक पुर्तगाली विशिष्टताएँ प्रस्तुत कीं, जिसमें स्पेन के सभी पुर्तगाली रेस्तरां को इस नेटवर्क का हिस्सा बनने के लिए आमंत्रित किया गया। अटलांटिक कॉर्नर के छोले और कान के साथ कॉड ट्राइप
इस पहल के साथ,
AHRESP ने प्रतिस्पर्धा 2020 कार्यक्रम में भाग लिया, विदेश मामलों के मंत्रालय के समर्थन पर-पुर्तगाली समुदायों के लिए राज्य सचिव और अंतर्राष्ट्रीयकरण के लिए राज्य सचिव के माध्यम से-, पुर्तगाल के निवेश और विदेश व्यापार के लिए एजेंसी, अर्थव्यवस्था मंत्रालय-पुर्तगाल के पर्यटन के माध्यम से- , और यह स्थानीय विकास संघों के पुर्तगाली संघ "मिन्हा टेरा"। अटलांटिक कॉर्नर
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