Casa Mãe . में नाश्ते का समय
पिछले साल हमने आपको पहले ही खोज लिया था हाउस माई क्योंकि हम जानते थे कि आप उस अजेय गर्मी के लिए गर्मजोशी, घरेलू गर्मी की तलाश में थे। इस बार हम अधिक आशावाद के साथ दोहराते हैं, और क्या बेहतर है, एक पूर्ण तालिका के साथ।
यह है ला मेसा डी ओर्टा, इस आरामदायक होटल का रेस्तरां जो लागोस में आया है हमें यह समझाने के लिए तैयार है कि एक और अल्गार्वे संभव है, एक और कम शोर, अधिक समझदार और शांत। और यह रसोई के माध्यम से भी करता है, क्योंकि यहां सब कुछ उनके अपने खेत या स्थानीय आपूर्तिकर्ताओं का एक नेटवर्क बनाने के उनके श्रमसाध्य प्रयास से आता है।
एक माँ की पेंट्री के साथ कुछ चुटकुले। यद्यपि हम सूर्योदय से सूर्यास्त तक दावत के बारे में बात कर सकते हैं, क्योंकि ओर्टा में लय रुकती नहीं है, अब समय पर ध्यान केंद्रित करने का है नाश्ते का समय, वह जिसमें अच्छे अल्गारवियन मक्खन और घर के बने जैम के साथ ताजा बेक्ड ब्रेड, सलाद (उनके) बगीचे से निकलता है, शहद के साथ दही, पनीर बोर्ड, लगभग कहने की जरूरत नहीं है, पुर्तगाली, और प्राकृतिक रस का चयन जो देगा आप समुद्र तट मैराथन के लिए विटामिन जो आपका इंतजार कर रहे हैं।
लेकिन टो में छत्र के साथ बाहर जाने से पहले फोन्सेका और उनकी टीम को भोज का धन्यवाद, क्योंकि वे वही हैं जो के सिद्धांतों को लागू करते हैं इतने स्वादिष्ट बगीचे में पर्माकल्चर और बायोडायनामिक्स। अब मुझे एक बीजिन्हो दें और अब आप जा सकते हैं। वापस रास्ते में वह आपका इंतजार करेगा Churrasqueira, आपका बारबेक्यू, जिसमें आप शेफ के साथ आग जला सकते हैं।
***यह रिपोर्ट कोंडे नास्ट ट्रैवलर मैगज़ीन (समर 2021) के *नंबर 146 में प्रकाशित हुई थी . मुद्रित संस्करण की सदस्यता लें (€ 18.00, वार्षिक सदस्यता, 902 53 55 57 पर कॉल करके या हमारी वेबसाइट से)। Condé Nast Traveler का ग्रीष्मकालीन अंक आपके पसंदीदा डिवाइस पर आनंद लेने के लिए इसके डिजिटल संस्करण में उपलब्ध है