इन क्रिसमस पार्टियों के भोजन और रात्रिभोज पर काबू पाने के लिए युक्तियाँ

अपने क्रिसमस डिनर के दौरान, मोटे और पतले के माध्यम से व्यवहार करने का तरीका जानने के लिए एक गाइड

चाहे आप मेजबान हों या अतिथि निम्नलिखित सलाह पर ध्यान देने योग्य है -विशेषज्ञ स्तर- ताकि इस वर्ष की पार्टियां क्रिसमस की पूर्व संध्या, क्रिसमस, नए साल की पूर्व संध्या, नया साल या तीन राजाओं का दिन गारंटीकृत सफलता को स्पर्श करें। यह सब मरे बिना, निश्चित रूप से। उद्देश्य!

हर क्रिसमस की तरह इस साल भी हम मिलेंगे चाचा या चाची 'पिरिपी' के साथ ड्यूटी पर, असहनीय ससुराल, पारिवारिक गपशप या राजनीति, धर्म, अर्थव्यवस्था या फुटबॉल के बारे में विवाद। इन सबके बिना क्या छुट्टियाँ होंगी! लेकिन यह सच है कि शांति बनाए रखने के लिए दिशा-निर्देशों की एक श्रृंखला है।

और यह सब क्षेत्र के विशेषज्ञों के हाथ में है: एलिसा एस्कोरिहुएला और सैंड्रा सोलर, नट-पोषण परिषद से पोषण और आहार विज्ञान के विशेषज्ञ; ऐताना सेगोविया अरोयो, ** ITACO मनोवैज्ञानिकों ** से; यू जोस कार्लोस संजुआन , निदेशक मैड्रिड चैंबर ऑफ कॉमर्स का प्रोटोकॉल और इवेंट ऑर्गनाइजेशन कोर्स . ध्यान से पढ़ें और तय समय से पहले घबराएं नहीं... यहां -X-I-T-O के साथ और बिना कोशिश किए इन पार्टियों के माध्यम से प्राप्त करने के सर्वोत्तम सुझाव दिए गए हैं।

क्रिसमस, परिवार के साथ या अकेले?

यदि आप आमंत्रित व्यक्ति हैं

मैड्रिड चैंबर ऑफ कॉमर्स के प्रोटोकॉल और इवेंट ऑर्गनाइजेशन कोर्स के निदेशक जोस कार्लोस संजुआन, इस बारे में स्पष्ट हैं कि अगर हम दूसरे घरों की यात्रा करने वाले हैं तो हमें कैसे कार्य करना चाहिए: "एक उपहार लाकर रात के खाने का धन्यवाद करना महत्वपूर्ण है: शराब, चॉकलेट, फूल या कोई व्यक्तिगत विवरण . हमें चिंता करने की जरूरत नहीं है अभिभूत करना यह उतना ही महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें और न पहुंचें। इसके अलावा, हम कर सकते हैं अगोचर रूप से मेजबानों की सहायता करें, बातचीत को प्रोत्साहित करें , धन्यवाद और भोजन या रात के खाने की प्रशंसा करें ”।

इसके भाग के लिए, TACO से Piscológos अनुशंसा करते हैं " संदर्भ के आधार पर स्वाभाविक रूप से कार्य करें (घटना की गंभीरता के आधार पर, यदि यह अधिक परिचित या कम है), जहां तक संभव हो व्यवहार के नियमों के अनुकूल होने का प्रयास करना, जिसे हम उस वातावरण के बारे में जानते हैं जिसमें हम भाग ले रहे हैं।

यह बहुत ज़रूरी है मेजबानों के निर्देशों पर ध्यान दें और अपने आप न जाएं, या तो बैठते समय, बैठक के दौरान हम जिन गतिविधियों को करने जा रहे हैं या यथासंभव मदद करें। "अगर हम निमंत्रण की सराहना करते हैं, हम सजावट या रात्रिभोज के आयोजन के किसी पहलू या किसी अन्य सकारात्मक तत्व की प्रशंसा करते हैं, जिसे हम पाते हैं, तो हम एक का उत्पादन करेंगे हमारे मेजबानों में सकारात्मक भावना -हमेशा ईमानदारी और स्वाभाविकता के साथ", TACO से संकेत मिलता है।

बचने के लिए बहुत सारे 'सोशल ग्रिंच' हैं

एक अन्य महत्वपूर्ण पहलू शाम को समाप्त होने का समय है। इसे करने का सबसे अच्छा समय कब है? यह अनुशंसा की जाती है कि न तो पहले और न ही अंतिम को वापस लिया जाए . हम इस बात के संकेत देने में काफी होशियार हैं कि परिवार का जमावड़ा खत्म हो रहा है। फिर, अगर मेजबान व्यक्ति चाहे तो हमें लेने में मदद करनी चाहिए , निमंत्रण का धन्यवाद करें और सही समय पर जल्दी निकल जाएं, न तो बहुत जल्दी और न ही बहुत देर से; दोनों विकल्पों को सम्मान या रुचि की कमी माना जा सकता है।

यदि आप मेजबान या परिचारिका हैं

बात थोड़ी बदल जाती है जब मेहमानों को लेने वाले हम होते हैं, हमें घर तैयार करना होता है, मनभावन मेनू के बारे में सोचना होता है और उसे पकाना होता है।

पहली बात जो हमें ध्यान में रखनी चाहिए वह यह है कि क्या भोजन करने वालों के बीच किसी प्रकार की असहिष्णुता, गर्भावस्था या आहार वाला कोई है जिसके साथ हमें एक वैकल्पिक व्यंजन के बारे में सोचना चाहिए। "एक बार जब हम असहिष्णुता को जान लेते हैं, तो सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें प्राप्त करना" हमारे मेहमान सहज महसूस करते हैं , और इसके लिए उन्हें ध्यान देना होगा कि मेज़बान सहज है। क्या यह महत्वपूर्ण है सभी से बात करें, सावधान रहें कि उन्हें किसी चीज की कमी न हो (शराब, रोटी ...) . मेज पर बर्तन न रखें, सभी के सामने बचे हुए को साफ करने की तुलना में रसोई में अधिक यात्राएं करना बेहतर है ”, जोस कार्लोस संजुआन ने Traveler.es को टिप्पणी की।

इन क्रिसमस पार्टियों के भोजन और रात्रिभोज पर काबू पाने के लिए युक्तियाँ

खतरनाक बातचीत: बातचीत के किन विषयों से बचना है और कैसे करना है

हमारा घर होने के नाते हमारी एक भूमिका है बैठक 'मॉडरेटर' . यानी जब बातचीत हो तो हम उस पर नियंत्रण कर सकते हैं नियंत्रण से बाहर हो रहा है और मुश्किल इलाके में जा रहा है.

अगर हम देखते हैं कि ऐसे लोग हैं जिनके पास दूसरों के ऊपर शब्द है, हमें उन लोगों से पूछकर मॉडरेट करने का अधिकार है जो इसमें कम भाग ले रहे हैं . "हम अन्य मेहमानों को चुनौती देकर या बातचीत को धीरे से नियंत्रित करके ऐसा कर सकते हैं। यदि कुछ तनाव का विषय उत्पन्न होता है, फिर से बातचीत को अधिक तटस्थ या सकारात्मक विषयों की ओर ले जाएं , जितना संभव हो उतना भरोसा करना a हास्य का प्राकृतिक स्पर्श , हमें फिर से स्थिति पर भावनात्मक नियंत्रण देगा", वे TACO Piscológos से सुझाव देते हैं।

होना बहुत जरूरी है हमारे मेहमानों की भावनाओं को लंबित: अगर वे आराम से, ऊब गए हैं या अलग-थलग हैं, तो वे खुद का आनंद ले रहे हैं। लेकिन सब कुछ 100% सही होने के प्रति जुनूनी हुए बिना। कोई क्रिसमस लंच या डिनर योजना के अनुसार नहीं होता है: महत्वपूर्ण बात यह है कि वे हमें एक अच्छा समय बिताने और बिना किसी दिखावा या दायित्व के बातचीत को चलने देते हैं।

संगीत? यह स्वीकार्य है और कुछ पृष्ठभूमि संगीत चलाने की अनुशंसा की जाती है। हमें चुनना चाहिए कम मात्रा में अच्छे शांत बैकग्राउंड गाने आराम से और आराम से बातचीत का आनंद लेने के लिए।

'ऑल आई वांट फॉर क्रिसमस इज यू', आप इसे मिस नहीं कर सकते

क्रिसमस रात्रिभोज के लिए सही मेनू

दोनों में क्रिसमस रात्रिभोज की तरह भोजन आपको हमेशा की तरह कार्य करना होगा। हमें वही स्वस्थ आदतें जारी रखनी चाहिए जो शेष वर्ष के दौरान हमारे पास हैं। यह स्पष्ट है कि वे हमारे लिए इसे आसान नहीं बनाते हैं और यह सामान्य बात है भोजन और मिठाइयों से भरी मेजें देखें . इस कारण से, हम कुछ रणनीतियाँ देखने जा रहे हैं जो Nutt-Nutritional Council प्रस्तावित करती हैं और जो बहुत उपयोगी हो सकती हैं:

- अगर हम रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए जिम्मेदार हैं, तो हमें अवश्य करना चाहिए उत्पाद पर ध्यान दें कुछ चुनें अच्छी ताजी सामग्री जिसमें राजाओं को होना चाहिए सब्जी व्यंजन . सलाद या क्रीम और वेजिटेबल गार्निश तैयार करें।

- खाना पकाने के तरीके जितने सरल हों, उतना अच्छा है। अगर हम कई लोगों के लिए खाना बनाते हैं, तो आदर्श बेकिंग है।

- हम सरल और स्वस्थ सॉस बना सकते हैं . से बने हल्के वाले के लिए वसा वाले लोगों को बदलने का प्रयास करें दही, सरसों और फल . हां, फलों के सॉस स्वादिष्ट होते हैं और मांस और मछली के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

- हमें भोजन को उचित बनाना चाहिए और अलग-अलग प्लेटों पर परोसना चाहिए . इस तरह हम दोहराने से बचेंगे।

- अगर अंत में हम मात्राओं के हाथ से निकल गए, हम बचे हुए को मेहमानों के बीच बांट सकते हैं . मुझे यकीन है कि वे अपने टपरवेयर से खुश होंगे।

मात्रा में थोड़ा सामान्य ज्ञान चोट नहीं पहुंचाएगा ...

- मुख्य मिठाई के रूप में फल चुनें। हम इसे कई तरह से तैयार कर सकते हैं: कटा हुआ, शर्बत, आइसक्रीम, फोम, कार्पैसीओ में...

मुख्य सिफारिश है इन तिथियों पर की गई ज्यादतियों में न पड़ें : उदार भाग, ढेर सारी मिठाइयाँ और ढेर सारी शराब। नट-पोषण परिषद से वे इसका एक उदाहरण प्रस्तावित करते हैं क्रिसमस की पूर्व संध्या या नए साल की पूर्व संध्या मेनू (हमेशा उचित हिस्से के साथ और ज्यादतियों का ध्यान रखते हुए):

शाहबलूत क्रीम और/या सलाद

ग्रील्ड समुद्री भोजन या सैल्मन टार्टारे कैनेलोनी (तोरी)

सब्जियों के साथ सॉटेड सिरोलिन या सब्जियों के साथ बेक्ड टर्बोट

घर का बना लाल फल आइसक्रीम

घर का बना चॉकलेट बोनस

यदि हमारे मेहमान शराब या किसी प्रकार की मिठाई लाए हैं, तो हमें दोपहर के भोजन या रात के खाने के दौरान पहले को बाहर निकालना चाहिए, जबकि हम मिठाई के बाद दूसरे को अंत के लिए छोड़ देंगे। चॉकलेट, नूगट या मार्जिपन के साथ डेसर्ट सबसे अच्छे हैं!

टेबल और सजावट

यदि हम उत्सव के लिए उपयुक्त मेनू के बारे में सोचते हैं, तो ऐसा क्यों न करें मेज की सजावट, क्रॉकरी और उपयोग . इसका मतलब यह नहीं है कि घर को तैयार करने के लिए एक बड़ा बजट खर्च किया जाना चाहिए, लेकिन इसका मतलब यह है कि खास और अलग होना चाहिए हम शेष वर्ष के लिए क्या अभ्यस्त हैं।

“ पट्टियां अलग-अलग जिन्हें एक सुंदर स्ट्रिंग या धागे से बांधा जा सकता है, कुछ क्रिसमस आभूषण , मेज पर कुछ साधारण गेंदें या मोमबत्तियां (कभी टिनसेल नहीं)। ध्यान दें कि मोमबत्तियां सजावटी हैं और उन्हें जलाया नहीं जाना चाहिए ताकि गंध मेनू में हस्तक्षेप न करे और, प्रज्वलन के मामले में, वे गंधयुक्त नहीं होना चाहिए . इस पर भी ध्यान दें केंद्रबिंदु बहुत ऊंचा है और मेहमानों को एक-दूसरे को देखने से रोकें", जोस कार्लोस संजुआन टिप्पणी करते हैं।

यह एक विशेष अवसर है, अपनी मेज तैयार करें!

जब भोजन करने वालों को बांटने की बात आती है, तो सब कुछ स्थिति की औपचारिकता पर निर्भर करता है। यदि यह अधिक परिचित है, तो हम एक साथ मिल सकते हैं एक या अधिक तालिकाओं के आसपास सबसे छोटा ताकि वे बड़ों की बातचीत में कम से कम दखल दें।

यदि अधिक औपचारिक स्थिति उत्पन्न होती है, तो जोस कार्लोस संजुआन के अनुसार दो प्रकार के प्रोटोकॉल हैं जिन्हें पूरा किया जा सकता है: " अंग्रेजी प्रोटोकॉल में मेजबान हेडर में जाते हैं , और वे प्रत्येक मेज़बान के दाएँ से शुरू होकर, उम्र और लिंग के अनुसार वितरित किए जाते हैं (उदाहरण: परिचारिका के दाईं ओर सबसे पुराना, मेज़बान के दाईं ओर सबसे पुराना... और इसी तरह जब तक तालिका संतुलित नहीं हो जाती) । फ्रेंच प्रोटोकॉल यह वही है, लेकिन मेजबान सिर के बजाय मेज के केंद्र में जाते हैं। अंत में, अगर हम किसी को महत्व देना चाहते हैं, इसे केंद्र में रखा जाता है और इसके आसपास के मेहमानों को वितरित किया जाता है ".

वस्त्र: क्या है और क्या नहीं है

अगर आम परिवार से मिलन है अधिक आकस्मिक रूप से तैयार किया जा सकता है यहां तक कि स्वीकार किए जाते हैं _बदसूरत स्वेटर_ हमारे भाइयों या चचेरे भाइयों के बीच। दूसरी ओर, यदि यह अधिक औपचारिक घटना है तदनुसार पोशाक चाहिए.

क्या होगा अगर हम मेजबान हैं? "ज्यादतियों से सावधान रहें, क्योंकि आपके मेहमान असहज महसूस कर सकते हैं" अगर उन्हें लगता है कि वे बुरी तरह से तैयार हैं ”, जोस कार्लोस संजुआन टिप्पणी करते हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि सुरुचिपूर्ण लेकिन आरामदायक कपड़े पहनने के लिए और प्रत्येक क्षण के अनुसार ढोंगों को एक तरफ छोड़ दिया जाए।

घर, न्यूनतम या जो कुछ भी आप चाहते हैं, लेकिन थोड़ा क्रिसमस प्यार के साथ

और अगर आपको लगता है कि आप यह सब नहीं कर पाएंगे... भाग जाओ!

और एक बार जब आप इस बिंदु पर पहुंच जाते हैं, तो यह तय करने का समय आ गया है कि इस वर्ष क्या करना है। हैप्पी क्रिसमस लंच या डिनर में जाना है या नहीं?

"हमें इस बात पर विचार करना चाहिए कि हमारे संबंध उन रिश्तेदारों के साथ कैसा है जो उपस्थित होंगे, यह कितने समय तक चलेगा और बातचीत कैसी होगी, इसके बारे में हमारी अपनी भावना क्या है और उपस्थित न होने के क्या परिणाम होंगे? हमें अल्पावधि में "हम जैसा महसूस करते हैं" और मध्यम या लंबी अवधि में संबंध बनाए रखने के लिए अधिक अनुकूल क्या है, के बीच एक कठिन संतुलन खोजना चाहिए, और यहां प्रत्येक मामले को अलग तरह से माना जा सकता है। आप सोच सकते हैं कि बैठक हमेशा के लिए नहीं रहेगी, जितना हो सके बातचीत से हमारा ध्यान भटकाने की कोशिश करें, एक पल के लिए बाहर जाएं यदि आप अभिभूत महसूस करते हैं और फिर वापस आ जाते हैं ... ", TACO Psicológos से संकेत मिलता है।

क्या होगा यदि स्थिति चरम, समस्याग्रस्त या जटिल है? "यदि आपका बहुत जटिल परिवार है, तो उनके साथ शायद ही कोई संबंध है और उनमें से अधिकांश के साथ शायद तनावपूर्ण बातचीत होगी, भले ही इसके नकारात्मक परिणाम हों, नहीं जाना सबसे अच्छा है . ऐसा करने के लिए, यह कहना उचित है कि उस तारीख को जोड़े के परिवार के साथ, दोस्तों के साथ, यात्रा या अस्वस्थता के साथ बिताने की प्रतिबद्धता है, अगर हम पूरी तरह से ईमानदार होने से बचना पसंद करते हैं क्योंकि यह एक बड़ी समस्या उत्पन्न करने वाला है", वे TACO Psicológos से जारी हैं।

अब, अगर यह सब पढ़ने के बाद आपकी चिंता और अभिभूत हो गई है और दुनिया में कुछ भी नहीं के लिए आप अगले क्रिसमस की छुट्टियों का सामना करना चाहते हैं जो आपके परिवार के साथ पड़ने वाली हैं, तो आपकी क्या संभावना है?

दो एक प्राथमिकता दिमाग में आती है: घर पर रहें और कुछ दिनों के लिए गायब हो जाएं ओ अच्छा भाग जाओ ! दिसंबर के कम तापमान से बचने के लिए उस यात्रा को क्यों न करें जिसकी आप इतने लंबे समय से योजना बना रहे हैं और यदि संभव हो तो गर्म स्थान पर ले जाएं? और आप तय करेंगे कि अगले साल जाना है या नहीं!

कैंडी से पाप करो, लेकिन फिर अगले दिन पछताओ मत...