lsen . की ब्यूनस आयर्स शाखा से रसोइये
वॉक के पड़ोस को कवर करता है पलेर्मो -पलेर्मो सोहो और पलेर्मो हॉलीवुड-, एलिगेंट से शुरू रेकोलेटा , जहां उच्च श्रेणी के ब्यूनस आयर्स के निवासी 1871 में पीले बुखार के प्रकोप के दौरान एकत्र हुए थे, और जिनके अग्रभाग के साथ विवेकपूर्ण और मूक दुकानें पेरिस शैली और इसके बड़े होटलों ने इसे सदी के अंत का आदर्श शहर बना दिया।
पहला पड़ाव - मानचित्र पर - पियानो नोबेल है, जो शहर के सबसे अच्छे महलों में से एक, दुहाऊ पैलेस, आज के हॉल में है। पार्क-हयात्तो . एक गिलास ऑर्डर करें टोरोंटेस व्हाइट , फलदार और सूखा, सर्वोत्तम के चयन में साथ देने के लिए अर्जेंटीना चीज . गाय, भेड़ और बकरी के दूध से बने ट्रेस लीच ट्राई करें। फिर सीढ़ियों से नीचे जाएं और ले जाएं अलवर एवेन्यू तक Ayacucho , फिर जाओ क्विंटाना एवेन्यू (जॉर्ज लुइस बोर्गेस वहां रहते थे), जब तक वे वहां नहीं पहुंच गए अलवर स्क्वायर . दाईं ओर रहें, पुराने कॉन्वेंट को पार करें, पार करें स्क्वायर फ़्रांस डाउनहिल से एवेनिडा प्रेसिडे फिगेरोआ अलकोर्टा, जिसे आप पार करेंगे। देखने के लिए रुकें विशाल धातु का फूल . उत्तर पश्चिम के माध्यम से जारी रखें अलकोर्टा और बाएं चालू करें मार्शल रेमन कैस्टिला को पाने के लिए ग्रैंड बर्ग स्क्वायर . खरीदारी करने, बगीचों और स्मारकों को देखने के बाद आपने करीब तीन किलोमीटर का सफर तय किया होगा।
Nucha . में सलाद, सैंडविच और मिठाइयाँ
शायद आपको चाहिए पानी . शायद कैफीन . दोनों को खोजने के लिए सबसे अच्छी जगह सजावटी कला का राष्ट्रीय संग्रहालय है (ग्रैंड बोर्ग स्क्वायर से लिबर्टाडोर एवेन्यू में)। इसके सामने कभी गौरवान्वित हवेली है कभी गौरवान्वित लक्ष्य, आज शहर के सबसे अच्छे कैफे में से एक , क्रोक मैडम। आंगन में कॉफी लें। यदि आप 'कॉफी' मांगते हैं तो वे आपके लिए एक एस्प्रेसो लाएंगे . दूध के साथ चाहिए तो पूछिए 'एक चोट'.
यह फिर से चलने का समय है। के पश्चिम में सिर मुक्तिदाता एवेन्यू , एवेन्यू पर बाएं मुड़ें ऑर्टिज़ डी ओकाम्पो और जारी रखें मैटरहॉर्न एवेन्यू , जहां आपको ब्यूनस आयर्स-लॉन्ड्री, ग्रिल, डॉग वॉकर, आइसक्रीम पार्लर- में रोजमर्रा की जिंदगी को दर्शाने वाली छवियों की एक ताज़ा स्ट्रिंग मिलेगी। जब तक आप जौजा ('स्वर्ग') तक नहीं पहुंच जाते, तब तक अपने आप को एक शंकु खरीदने के प्रलोभन का विरोध करें। इस आइसक्रीम पार्लर में, जो अपने लिए मशहूर है पेटागोनिक आइसक्रीम , आपको एक गेंद मांगनी है भेड़ के दूध के साथ कैलाफेट , एक आइसक्रीम जिसमें दूध के अलावा, है ब्लू बैरीज़ जो महाद्वीप के दक्षिणी सिरे पर उगते हैं।
इसे लें भारतीय एवेन्यू वनस्पति उद्यान के लिए, फिर पार करें सांता फ़े एवेन्यू जिले में प्रवेश करने के लिए पलेर्मो-सोहो , वॉकर का स्वर्ग, से भरा हुआ आधुनिक बुटीक बहाल किए गए घरों में रखे गए, पेड़-पंक्तिबद्ध सड़कों से अटे पड़े हैं। मधुर मार्ग तब तक जारी रखें रात , एक कैंडी स्टोर जो बनाता है उनकी अपनी चॉकलेट और पेस्ट्री . एक टुकड़ा मांगो जावी केक (इतालवी मेरिंग्यू से सजाए गए स्पंज केक, चॉकलेट मूस और क्रीम की परतों से बना केक)। यदि आप इस विनम्रता से बाहर निकलते हैं-यह संभव है-, उनके लिए पूछें चॉकलेट Truffles (अर्मेनियाई, 1540)।
ध्यान रहे, इससे पहले कि आप रात के खाने पर विचार करना शुरू करें, आपको अपनी तैयारी करनी होगी पेट अन्य के लिए इतालवी गैस्ट्रोनॉमिक परंपरा अर्जेंटीना को विरासत में मिला है: क्षुधावर्धक . नीचे जाना उरीआर्टे एलिजाबेथ का प्रस्ताव शानदार कॉकटेल क्लासिक्स; आप पौराणिक आदेश कर सकते हैं स्प्रिट्ज़ ल'ऑरेंज (शैंपेन, कैंपारी और खट्टा नारंगी)। लेकिन घर की कृतियों में से किसी एक को आजमाने की सलाह दी जाती है, जैसे कि अंधा सुअर ('अंधा सुअर'), a . में लिपटा हुआ पुराना अखबार . रात 9:00 बजे तक बार नहीं खुलता है, क्योंकि इन हिस्सों में रात 10:00 बजे तक रात का खाना नहीं परोसा जाता है। यदि आप इतना लंबा इंतजार नहीं कर सकते हैं, तो बाद में एक पेय के लिए छोड़ दें।
ओसाका में 'जापानी-पेरू' व्यंजन
और अब, अंत में, पहला कोर्स: लंपफिश कैवियार, सैल्मन या स्मोक्ड ट्राउट के साथ कॉर्न ब्लिनी . अगर यह स्कैंडिनेवियाई लगता है, ऐसा इसलिए है क्योंकि यह है। बायां जलाएं फिट्ज़रॉय और दायीं ओर बेनी और आप ब्यूनस आयर्स के सबसे अच्छे बार में से एक अलसेन पहुंचेंगे। जब उन्होंने दस साल पहले खोला, तो उन्होंने दुनिया के निर्धारण की शुरुआत की स्कैंडिनेवियाई स्वाद . हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपना प्रयास करें कैपिरोस्का , ब्राज़ीलियाई राष्ट्रीय कॉकटेल का एक संस्करण, कैपीरिन्हा , कछा के बजाय वोदका से बनाया गया। ओल्सेन इसमें साठ से अधिक डिस्टिलेट हैं, इसलिए बेहतर है कि इस निर्णय को छोड़ दें भौजनशाला का नौकर.
फिश डिश के लिए, संस्कृतियों का अथक उत्सव ओसाका तक जारी है, जहां अच्छी तरह से तैयार किए गए युवाओं की भीड़ स्वाद लेती है पेरू के उष्णकटिबंधीय स्वादों के साथ जापान की बनावट . आदेश तिराडिटो , शर्मीला लेकिन अधिक सुंदर चचेरा भाई सेविचे . फिर वह एक और दूसरे के लिए पूछता है, और धन्यवाद की प्रार्थना फुसफुसाता है पलेर्मो के संत बेनेडिक्ट , शहर के संरक्षक संत सिसिली , पड़ोस के समान नाम का। यह कच्ची मछली ज्यादा ताकतवर नहीं होती है। इस तरह बेहतर है। आपको मांस के लिए जगह की आवश्यकता होगी (शुरुआत €10 से)।
लंबे समय से प्रतीक्षित क्षण आ गया है: स्टेक का समय! 'रात के खाने के लिए मांस' अमेरिका में कैचफ्रेज़ हो सकता है। अर्जेंटीना में यह जीवन का एक तरीका है। ग्रिल पर नहीं खाना अपवित्र होगा। यह ग्रिल का राष्ट्रीय संस्करण है, जहां आग लकड़ी से बनाई जाती है और मेनू में शामिल है कटौती के प्रकार कि आप अस्तित्व में भी नहीं जानते थे। मिरांडा में, आप लगातार और खूनी से परीक्षा लेंगे रिब आई . लेकिन अगर आप स्थानीय की तरह खाना पसंद करते हैं, तो पूछें स्ट्रिप रोस्ट (ग्रील्ड पसलियों)। इसके साथ एक शक्तिशाली malbec (शुरुआत €10 से)।
मिरांडा में चिप्स के साथ स्ट्रिप रोस्ट
मेज से उठो, हमारा मार्ग समाप्त नहीं हुआ है। उसके लिए मीठा व्यंजन -पहली मिठाई, मुझे कहना होगा- कुछ ब्लॉक आगे बढ़ेंगे कोस्टा रिका तेगुई को। पोस्टर छोटा है। के लिए देखो भित्ति चित्र जो दीवार को ढकता है, काले दरवाजे पर दस्तक देता है और ठाठ खाद्य अभयारण्य में प्रवेश करने की प्रतीक्षा करता है पलेर्मो हॉलीवुड . शेफ और सेलिब्रिटी का आविष्कार जर्मन मार्टिटेगुई , वही ओल्सेन और कासा क्रूज़ , एक सुंदर रेस्टोरेंट जो इसके लिए जाना जाता है स्वादिष्ट और उदार मेनू के बारे में सोचो गाय मस्तिष्क केक या एक केला जिंजरब्रेड और नारियल आइसक्रीम के साथ विभाजित . जो भी हो, साथ निभाओ मीठा सेमिलन , एक अंडररेटेड अर्जेंटीना स्वीट वाइन (€ 25 से मिठाई)।
राष्ट्रीय स्टार शेफ के नाम पर एचजी में अंतिम व्यंजन आपका इंतजार कर रहा है, हर्नान गिपोनीक . वे स्वादिष्ट तैयार करते हैं मौसमी मेनू (लगभग €35)। अगर आपको अभी भी भूख है, तो इसे आजमाएं। अन्यथा, बस मिठाई ऑर्डर करें, जैसे सेब का शर्बत कैरब पाउडर और धनिया के साथ (मिठाई: €5)। सवारी खत्म हो गई है। आप नहीं। कांच की बात है। में एचजी वे आपको इतालवी पाचन की पेशकश करेंगे फ़र्नेट ब्रैंका , एक शक्तिशाली हर्बल पोमेस और, वे कहते हैं, राष्ट्रीय पेय (यहाँ वे इसे कोका-कोला के साथ मिलाते हैं)। इसके गुण सिद्ध होते हैं। इस समय, ऐसा नहीं है कि आप इसके लायक हैं। यह आवश्यक है।
HG . में सिग्नेचर कॉकटेल
कहाँ सोना है:
- इकट्ठा करना। 10 कमरों वाला कॉटन मेंशन शांत, अंतरंग है और इसकी सेवा विवरण का ध्यान रखती है। कमरे गठबंधन ऐतिहासिक माहौल आधुनिक स्पर्श के साथ। बाथरूम की दीवारें राजदूत सुइट वे संगमरमर से बने हैं और एक तम्बू लगाने के लिए काफी बड़े हैं। एचडी: €340 से।
-पलेर्मो सोहो. इतने सारे पड़ोस में बुटीक होटल , पारंपरिक डिजाइन और पौराणिक विरासत के अर्जेंटीना के इतिहास का उत्सव - थीम वाले कमरे राष्ट्रीय आंकड़ों से प्रेरित हैं जैसे कि जॉर्ज लुइस बोर्गेस यू ईवा पेरोन - थोड़ा फालतू हो सकता है। खासकर अगर हम उनकी तुलना के अतिसूक्ष्मवाद से करते हैं बोहो शैली की इतनी विशिष्ट। छोटे होटलों के विपरीत, कर्मचारी असंख्य और अत्यधिक मित्रवत हैं। एचडी: €180 से।
ड्रेस कोड: ब्यूनस आयर्स एक ऐसा शहर है जहां लोग कपड़े पहनना जानते हैं, लेकिन यहां के निवासी औपचारिकता में नहीं फंसे हैं। पुरुषों को अवश्य पहनना चाहिए लंबी पैंट और चमड़े के जूते (सैंडल चलने के लिए आदर्श हैं, खाने के लिए नहीं)। महिलाएं स्थानीय शैली से सहमत नहीं हो सकती हैं, लेकिन आपको यह जानना होगा कि 11 किमी पैदल चलने के लिए a . की आवश्यकता होती है फुटवियर जो फैशन और आराम को जोड़ती है।
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