सभी के लिए उचित मूल्य
बिना धोखे के सेवन करें। पारिस्थितिक, टिकाऊ, करीबी और गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपभोग करें। अच्छी कीमत पर उपभोग करें, और साथ ही, उत्पादन करने वालों के साथ निष्पक्ष रहें। बिना बर्बादी के सेवन करें। यह सब मैड्रिड सुपरमार्केट के तीन नए उद्घाटन का प्रस्ताव है: मादा भालू , टेटुआन में; ** सुपरकॉप **, लावापीस में (सैन फर्नांडो मार्केट की सबसे ऊपरी मंजिल पर) और बायोरिलीज , गेटाफे में।
"वर्तमान में, और 2014 के बाद से, Biolibere Economato Ecológico परिचालन में है, जो 2020 की शुरुआत में लगभग 200 वर्ग मीटर के Biolibere सहकारी सुपरमार्केट बन जाएगा, लोकतांत्रिक ढंग से संगठित और प्रबंधित ”, हमें परियोजना के भागीदारों में से एक एमिलियो लाज़ारो बताता है। वास्तव में, यह भागीदारों का काम है जो अगले उद्घाटन की "कुंजी, रीढ़ की हड्डी और अंतर तत्व" है, जैसा कि वे बताते हैं।
इन वे सुपरमार्केट में प्रति माह दो घंटे के काम में योगदान करते हैं -ला ओसा और सुपरकॉप के मामले में, तीन हैं-। इन कार्यों को एक ऐप के माध्यम से डिजिटल रूप से व्यवस्थित किया जाता है, और किसी भी मामले में वे सबसे महत्वपूर्ण नहीं होते हैं, जैसे कि ऑर्डर देना या लेखांकन का ध्यान रखना। इस दायित्व के अलावा, साझेदार सुपरमार्केट में हिस्सेदारी प्राप्त करते हैं, जिसके लिए उन्हें सहकारी की पूंजी में 50 यूरो का योगदान करना होगा, साथ ही प्रति वर्ष 30, बायोलिबेरे के मामले में और अन्य दो पहलों में 100 का योगदान देना होगा।
बदले में, उनके पास अंकित मूल्य पर 10% तक की छूट है -अपने आप में बहुत कम- और सुपरमार्केट के सभी पहलुओं पर निर्णय लेने की शक्ति रखता है। असंबद्ध उपभोक्ता भी अच्छी कीमतों पर खरीद सकते हैं, लेकिन उस अतिरिक्त छूट के बिना।
सदस्यों को अतिरिक्त छूट मिलती है
"सुपरमार्केट प्रबंधन में बदलाव के माध्यम से भागीदारी स्टोर की श्रम जरूरतों के 75% और 85% के बीच कवर करेगी," ला ओसा वेबसाइट पढ़ती है। "स्व-प्रबंधन के इस सहभागी मॉडल और बिचौलियों के उन्मूलन के लिए धन्यवाद, ला ओसा गुणवत्ता वाले लेखों की एक विस्तृत श्रृंखला की पेशकश करने में सक्षम होगा, जो कि यह आपको अपनी सामान्य खरीदारी उसी स्थान पर सस्ती कीमतों पर और यथासंभव तंग करने की अनुमति देगा ”.
न केवल पारिस्थितिक उत्पाद
"सुपरमार्केट अपने सदस्य परिवारों को सस्ती कीमतों पर स्वस्थ उत्पादों के साथ आपूर्ति करने में सक्षम होना चाहता है, इस प्रकार एक मांग को पूरा करना जो बढ़ रही है और जोर दे रही है स्थानीय उत्पाद, जिम्मेदारी से और सामाजिक न्याय की स्थितियों में उत्पादित", लाज़ारो Traveler.es को समझाता है। इस कारण से, Biolibere में, सभी सामान स्थानीय और टिकाऊ होंगे, जैसा कि भागीदारों ने अनुरोध किया है, और वे अपने प्रस्ताव के कार्बन पदचिह्न को कम करने पर विशेष जोर देंगे, जब तक कि यह व्यावहारिक रूप से "बहुत दूर के भविष्य में" पूरी तरह से समाप्त नहीं हो जाता। ।" "।
भी, इसके जैविक प्रमाणित उत्पादों की लेबलिंग स्पष्ट और बहुत मांग वाली होगी , "जो आमतौर पर पारंपरिक सुपरमार्केट में पाए जाने वाले उत्पादों के साथ नहीं होता है," लाज़ारो कहते हैं। सहकारिता भोजन पर कार्यशालाएं भी देगी और उत्पादकों के दौरे का आयोजन करेगी। सुपरकॉप और ला ओसा में, हालांकि, किसी भी प्रकार की अच्छाई को वीटो नहीं किया जाएगा, बहुराष्ट्रीय कंपनियों के भी नहीं, सभी प्रकार के प्रोफाइल और जेब को संतुष्ट करने के लिए।
“सुपरमार्केट में, आप मूल टोकरी के सभी उत्पाद खरीद सकते हैं, जिन्हें आप जीवन भर खरीदते हैं या वे जो मैड्रिड सुपरमार्केट में गायब नहीं हो सकते हैं। आप कृषि पारिस्थितिकी और टिकाऊ से जैविक उत्पाद भी खरीद सकते हैं। लेकिन हम आपको उन्हें सस्ती कीमत पर पेश करेंगे", वे टेटुआन की सतह से सजा देते हैं, जो जनवरी 2020 के दौरान अपने दरवाजे खोलेगा।
सुपरकॉप में सब कुछ बिकेगा
बेशक, तब तक वे हासिल कर चुके होंगे 1,000 सदस्य , एक पूर्ण संख्या, उनकी गणना के अनुसार, एक अच्छी प्रारंभिक पूंजी और परियोजना को आगे बढ़ाने के लिए दोनों। यदि ऐसा नहीं होता है, तो वे या तो उद्घाटन में देरी करने या सप्ताह के कुछ ही दिन खोलने पर विचार करेंगे।
एक डॉक्यूमेंट्री, द जर्म ऑफ एवरीथिंग
पिछले साल मार्च में, बायोलिबेरे 'केवल' एक स्मारक था, जिसने "बचाया" उपभोक्ता भंडार और कार्यकर्ता सहकारी समितियों का प्रारंभिक दर्शन जो 19वीं शताब्दी के अंत में गुणवत्तापूर्ण भोजन सुनिश्चित करने और सट्टा प्रथाओं से मुक्त होने के लिए पैदा हुए थे", जैसा कि लाज़ारो याद करते हैं।
यह तब था, मैड्रिड सिटी काउंसिल के मार डे एलिमेंटेसियन प्रोजेक्ट की पहल के लिए धन्यवाद, एसोसिएशन ने गेटाफे में वृत्तचित्र की स्क्रीनिंग की फ़ूडकूप , उसी नाम के सहकारी के अनुभव के आधार पर जो चार दशकों से न्यूयॉर्क में काम कर रहा है और इसमें 15,000 से अधिक सदस्य हैं। एक महीने बाद, उन्होंने गेटाफे में एक समान सतह के निर्माण का आकलन करना शुरू किया, और उसी बीज को लावापीस और टेटुआन समूहों में प्रत्यारोपित किया गया।
पहले मामले में, उस झटके के दो साल बाद मार्च 2020 में खोलने का विचार है। ऐसा करने के लिए, उन्हें 500 सदस्यों तक पहुंचने की जरूरत है, और टिकाऊ होने के लिए, उन्हें पहले वर्ष के दौरान 1,500 तक पहुंचने की उम्मीद है। वैसे: वे स्वयं पहले से चल रहे कार्यों को अंजाम देकर 40,000 यूरो तक की बचत करने की योजना बना रहे हैं।
बायोलिबेरे के मामले में उद्घाटन अगले साल की शुरुआत में होगा। अब लगभग 100 सदस्य हैं, और वे तीन साल में 500 तक पहुंचने की उम्मीद करते हैं, जिस भावना को उन्होंने जन्म लेते देखा है: " खरीदारी का माहौल आरामदेह और मैत्रीपूर्ण है, क्योंकि हम एक ही परियोजना से जुड़े हुए लोग हैं, जो विभिन्न गतिविधियों को भी अंजाम देते हैं और पड़ोस और समुदाय में अन्य संस्थाओं के साथ सहयोग करते हैं", लाज़ारो बताते हैं।
संबंधों को मजबूत करें वास्तव में, यह मुख्य कारणों में से एक है कि साझेदार इन तीन गैर-लाभकारी प्रस्तावों में शामिल होते हैं, जो कि सामान्य दुकानों से अधिक, खपत के लिए "सुरक्षित स्थान" होंगे, बायोलिबरे के प्रमोटर के शब्दों में। यह आपको मंगलवार से शनिवार तक सुबह 10:00 बजे से दोपहर 2:00 बजे तक, और मंगलवार से शुक्रवार, शाम 5:00 बजे से 8:00 बजे तक, Calle Giralda s/n (nº 6 के सामने) में उनसे मिलने के लिए आमंत्रित करता है। अपराह्न
Biolibere पांच साल से एक कमिश्नर के रूप में चल रहा है