पेरी-अर्बन वाइन, बार्सिलोना में नया चलन

जब आप . से हों बार्सिलोना "सारे जीवन का", आपने शहर के चारों ओर घूमने और इसकी अधिकांश सड़कों और गलियों का पता लगाने में अंतहीन घंटे बिताए हैं, तुमने खुद को कोनों में खो दिया है इरादे के साथ और बिना और आप नए प्रस्तावों की खोज करना और क्लासिक्स को फिर से खोजना पसंद करते हैं, यह स्वीकार करना कठिन है कि आपने कुछ याद किया है।

क्या ये अंगूर के बाग, यही बात है। क्योंकि यह में है Collserola प्राकृतिक पार्क जहां सहयोगी ल'ओलिवेरा सालों से शराब बना रहा है, Tibidabo . के बहुत करीब और प्रहरीदुर्ग से कुछ किलोमीटर दूर, बार्सिलोना और संत कुगट के बीच।

कैन कैलोपा का कोना।

ल'ओलिवेरा, एक परियोजना, दो परिदृश्य

यह कहना कि यह सिर्फ एक वाइन प्रोजेक्ट है, अनुचित है और हमें वास्तविकता से दूर कर देगा। L'Olivera काम और सामाजिक पहल का एक सहकारी है जिसमें ग्रामीण और उपनगरीय दुनिया के बीच एक अनूठी परियोजना शामिल है। ग्रामीण में वल्बोना डे लेस मोंगेस और शहरी कैलोपा कर सकते हैं , बार्सिलोना से कुछ ही मिनटों की दूरी पर।

यह सहकारी दावा करता है बड़े शहरों से जुड़ी कृषि गतिविधि , जो दाख की बारियां और जैतून के पेड़ उगाते हैं, जो जैविक मदिरा और तेल का उत्पादन करता है मैनुअल काम और हाथ से लेबल लगाना और बोतलों को एक-एक करके नंबर देना। इसके साथ, वे की एक सीमा प्राप्त करते हैं वाइन चरित्र और प्रयोगात्मक के साथ युवा, एकवचन, शहरी; साथ ही जैविक, अद्वितीय और ईमानदार अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।

एक साझा लक्ष्य

ल'ओलिवेरा वाइन वे विविधता और प्रतिबद्धता से पैदा हुए हैं। वे अतीत और अपनी परंपरा के प्रति निष्ठा, पर्यावरण के प्रति सम्मान की बात करते हैं; अंगूर की खेती की मांग; लोगों की, सामूहिक शिक्षा और सामाजिक परिवर्तन। वे एक ठोस परियोजना बनना चाहते हैं,

एक आम परियोजना सामूहिक और समावेशी, द्वारा बनाया गया कई हाथ और कई आवाजें: "हम शामिल सभी लोगों को के केंद्र में रखते हैं" हमारी आर्थिक और सामाजिक गतिविधि क्योंकि हमारा मानना है कि दोनों को साथ-साथ चलना चाहिए।" यह (लगभग यूटोपियन) टीम विश्वास करती है

कृषि पारिस्थितिकी की ओर बढ़ने के लिए एक मॉडल के रूप में अधिक टिकाऊ भोजन और कृषि प्रणाली पर्यावरण के लिए। वे क्षेत्र के राजदूत होने और मूल से जुड़ी खाद्य संस्कृति के आधार पर भोजन के लिए प्रतिबद्ध हैं। इस तरह वे लाइन अप करते हैं आंदोलन के सिद्धांत स्लो फूड जो बनाने और उपभोग करने को बढ़ावा देता है, अच्छे, स्वच्छ और निष्पक्ष उत्पाद। इससे संतुष्ट न होकर वे और आगे बढ़ गए हैं और इसमें शामिल हो गए हैं

कोलसेरोला के किसानों का संघ। उनके साथ, पहले साल के लिए, उन्होंने बचाया है टमाटर की किस्म मोंडो डी कोलसेरोला, पहाड़ों से एक ऑटोचथोनस टमाटर जिसे वे महत्व देना चाहते हैं बार्सिलोना और उसके महानगरीय क्षेत्र के किसानों को सही साबित करें। और यह तो बस शुरुआत है, क्योंकि बाग अपने मैदान के भीतर एक छोटी सी जगह घेरता है! टिबिडाबो के नज़ारों वाला एक कंट्री हाउस।

पेरी-अर्बन वाइनयार्ड्स

एक फार्महाउस, बरामद दाख की बारियां, एक छोटी वाइनरी

और एक सामाजिक समावेश परियोजना जो संपूर्ण को अर्थ देती है। कैलोपा डी डाल्ट फार्महाउस कर सकते हैं यह प्रकृति से घिरी एक जगह है, जहां समय रुकने लगता है, जहां के सामने आप चुपचाप शराब के गिलास का आनंद ले सकते हैं अंगूर के बागों से युक्त एक चित्रमाला। कुछ दाख की बारियां, स्थित

समुद्र तल से 300 मीटर ऊपर, जिससे बार्सिलोना में बनी इकलौती वाइन आती है। एक जंगली परिदृश्य में स्थित खेत, पुराने सूखे पत्थर के किनारों के अवशेषों को संरक्षित करता है और छोटे फ्लैट भूखंडों के साथ छतों को जोड़ती है . आखिरकार, तहख़ाना में स्थित फार्महाउस का भूतल , वह स्थान है जहां शराब आकार लेना समाप्त कर देती है। यूटोपिया, वास्तविकता, विश्वास और लचीलापन

इस सहकारी में वे जिद्दी हैं, वही जिद जो हमें इसमें मिलती है

निरा परिदृश्य और वे वे खेती करने का प्रयास करते हैं। और यह वही चरित्र है जो उन्हें मूल्य देता है, जिसने उन्हें मदद की है सभी बाधाओं के खिलाफ वर्षों से लड़ो , प्रतिकूलताओं को दूर करने और समाधान खोजने के लिए। यह आपकी अपनी मुहर है। एक चरित्र जो उन्हें पहचानता है, जो उन्हें प्रतिबद्ध करता है और जो उन्हें संरचना करता है। उसे धन्यवाद

2003 में अपना फाउंडेशन बनाया विकलांग लोगों के सामाजिक और श्रम एकीकरण और सामाजिक बहिष्कार के जोखिम की गारंटी देने के लिए। और उसके लिए धन्यवाद प्रशिक्षण देना जारी रखेंगे चूंकि वे इसे परियोजना का निर्माण जारी रखने के लिए एक उपयोगी उपकरण मानते हैं और इससे निकलने वाले मूल्यों का खुलासा करें। करीब आने का सबसे अच्छा तरीका

ल'ओलिवेरा वाइनरी का दौरा कर रहा है, दाख की बारियों पर कदम रखना जहां मदिरा पैदा होती है; और, जाहिर है, वाइन का स्वाद लेना जो कि हैं प्रामाणिकता के प्रति इस प्रतिबद्धता का अंतिम परिणाम, हम जिस क्षेत्र में निवास करते हैं, उसके प्रति सामूहिक शिक्षा और निष्ठा। कैलोपा रसोई कर सकते हैं।

शराब, बार्सिलोना