टेंडीज़।
आप **बार्सिलोना के पर्यटन क्षेत्रों** में क्या अच्छा नहीं खा सकते हैं? हम अभी आपके लिए मिथकों को दूर करते हैं। में बार्सिलोना में एवेनिडा लिटोरल का नंबर 10 , में पोर्ट ओलिंपिक का दिल बिना किसी कारण के एक विद्रोही दिखाई दिया, TENDIEZ रेस्तरां, नया होटल पुलमैन बार्सिलोना स्किपर में तापस रेस्तरां और बार.
से 50 मीटर बार्सिलोना बीच 2006 में खोले गए इस होटल ने अपने रेस्तरां, छत, प्रवेश द्वार और लॉबी का नवीनीकरण किया है, जिससे फ़ैक्टोरिया यूडीए द्वारा एक अद्वितीय डिजाइन के साथ एक आधुनिक स्थान तैयार किया गया है। नीली टाइलें जो हमें याद दिलाती हैं आभ्यंतरिक , एक ऊंची छत, बड़े सुनहरे लैंप, एक परिष्कृत कॉकटेल बार, और मुकुट में गहना: जनता के लिए खुला रसोईघर यह देखने के लिए कि वे अपनी तैयारी कैसे करते हैं नया गैस्ट्रोनॉमिक ऑफर।
खुली रसोई इसकी बड़ी सफलताओं में से एक है।
शेफ जोस सांचेज़ 10 वर्षों से रसोई घर चला रहे हैं और हस्ताक्षर करने के प्रभारी हैं अधिक महानगरीय हवा के साथ लेकिन स्थानीय और km0 उत्पादों के साथ नया मेनू.
इसकी खूबसूरत टेबल में से एक पर खुद को सहज बनाएं, आप यहां एक के साथ असफल नहीं होंगे रोमांटिक या आकस्मिक तारीख , या छत पर बाहर कदम रखें, पूरे साल खुला रहता है, दिन में देर से कॉकटेल के लिए।
TENDIEZ की शुरुआत आपको a . की पेशकश से होती है 100 राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय संदर्भों के साथ शराब की सूची, वास्तव में उनका अपना वाइन सेलर है . "हम sommelier द्वारा बनाए गए विशेष वर्गों में संदर्भों से परामर्श करने का सुझाव देते हैं" रिकार्डो डेलगाडो : खोजने के लिए वाइन, प्यार में पड़ने के लिए वाइन, आकर्षक मोनोवैरिएटल…”, वे Traveler.es की ओर इशारा करते हैं। कोई खास? सिटी फिश , जैविक उत्पादन का 100% वर्देजो निर्माण और एक सामाजिक उद्देश्य के साथ।
इसमें एक वाइन सेलर भी है।
TENDIEZ में क्या मांगे
निस्संदेह, इसकी बड़ी सफलता एशिया के फेरीवालों से प्रेरित खुली रसोई है। "क्या आप जानना चाहते हैं कि वे कैसे मसालेदार आलू इतना दिखावटी या स्वाद जोड़ने के बाद बेचामेल को कैसे चिकना रखें और झींगा मछली का मांस या आप उन छोटी रसोई में से एक हैं जो कम तापमान पर वैक्यूम बैग में खाना पकाने की तकनीक में महारत हासिल करना चाहते हैं? ठीक है, अपने निकटतम शेफ से पूछिए”, वे कहते हैं।
स्थानीय उत्पादों के अलावा: "हम मछली बाजार से सीधे लाए गए लाल झींगे को भी हाइलाइट कर सकते हैं ब्लेन्स मछली या El Prat . से "पोटा ब्लावा" चिकन , मूल का एक संप्रदाय जिसे बहुत कम लोग जानते हैं लेकिन वह चिकन को कोमल और रसदार मांस प्रदान करता है। स्टेक को भूले बिना, जो से आता है बासोला , एक ऐसा फार्म जो सभी जैविक उत्पादन प्रमाण पत्र पास करता है"।
इसका मेनू तपस से शुरू होता है, हमारा सुझाव है कि आप कोशिश करें इसका चौकोर लॉबस्टर क्रोक्वेट्स , द दो बनावट में ऑक्टोपस और यह Blanes . से लाल झींगे . यह अपने सलाद के साथ जारी है, टेम्पुरा में कॉड या अनानास सुगंध के साथ मसालेदार सामन एक सफलता होगी; चावल भी, उदाहरण के लिए समुद्री भोजन और मछली पेला.
अपने साथ रहो स्टार डिश: वाइल्ड सी बास। मांस प्रेमी भी करेंगे लुत्फ ऑर्गेनिक बीफ़ टेंडरलॉइन या गैलिशियन् गाय स्टेक.
शेफ जोस सांचेज।
मिठाई के लिए जगह छोड़ दें क्योंकि वे आपको आश्चर्यचकित कर देंगे घर के बने प्रस्ताव जैसे कि उनकी कारीगर आइसक्रीम वे स्वादिष्ट हैं।
फ्रांसीसी मूल के एक बर्मन इमैनुएल सेंट-जीन द्वारा कॉकटेल का नमूना लेकर दावत समाप्त करें, जिन्होंने लंदन में कई ट्रेंडी बार में व्यापार सीखा। शामिल स्प्रिट्ज़ का एक पत्र , कुछ बरगामोट के स्वाद वाले, क्लासिक्स की पुनर्व्याख्या जैसे कि उनका खूनी ज़ाना , जहां सभी जीवन की खूनी मैरी गाजर या के स्वाद गुणों का पता लगाती है मूलान रूज.
एक डिजाइनर कॉकटेल बार।
पता: Av. del Litoral, 10, 08005 बार्सिलोना नक्शा देखें
टेलीफ़ोन: 932 21 65 65
अनुसूची: भोजनालय 10.00 से 01.00 बजे तक। 12.00 से आधी रात तक छत।