ट्यूनीशिया पर अपना सिर खोना कोई नई बात नहीं है। यह फोनीशियन के साथ हुआ जब उन्होंने उत्तरी अफ्रीका में इस रणनीतिक प्रायद्वीप पर अपना 'नया शहर' खोजने का फैसला किया और बाद में कार्थेज के नाम से भूमध्य सागर पर विजय प्राप्त की। और हालांकि यह सच है कि रोमनों को इसे नष्ट करने में कोई दिक्कत नहीं थी, उन्होंने जल्द ही मलबे पर एक कॉलोनी स्थापित करने का फैसला किया , जिसे उन्होंने सैकड़ों मोज़ाइक के साथ कवर किया था जो अब बार्डो राष्ट्रीय संग्रहालय में प्रदर्शित हैं।
वैंडल, बीजान्टिन, अरब, ओटोमैन और फ्रेंच भी इसके आकर्षण के आगे झुक गए, जिनकी दुनिया 2011 की जैस्मीन क्रांति के बाद फिर से पनपने की उम्मीद कर रही है। यह कैसे करें? कला और आतिथ्य के साथ . दो अचूक ट्रिगर - दीर्घाओं, कलात्मक आवासों और होटलों के रूप में- इतने नशे की लत, रचनात्मक और स्वागत करने वाले देश के लिए हमारी बिना शर्त इच्छा जागृत की है यहां तक कि ट्रोजन नायक एनीस को भी अपने दिल के हुक्म के खिलाफ छोड़ने के लिए मजबूर होना पड़ा, क्योंकि एक बार जब आप ट्यूनिस पर अपना सिर खो देते हैं तो इसे ठीक करने के लिए कोई रोम नहीं होता है।
बार्डो के राष्ट्रीय संग्रहालय में गुंबद।
उभरती हुई ट्यूनीशियाई प्रतिभाओं को खोजने के लिए, आपको बहुत दूर जाने की ज़रूरत नहीं है, बस भर लेज़रेग तक, जहाँ B7L9 आर्ट स्टेशन स्थित है। एक कलात्मक केंद्र जो प्रदर्शनियों और सांस्कृतिक कार्यक्रमों से भरा एक पूर्ण और मुफ्त वार्षिक कार्यक्रम प्रदान करता है। उत्तरी अफ्रीका और मध्य पूर्व के कलाकार पूरी स्वतंत्रता और संरक्षण के साथ अपने काम का प्रयोग, विकास और प्रदर्शन करने के लिए इसमें आते हैं। रचनात्मक स्टूडियो जिन्न की तरह, अरबी अक्षरों में विशाल भित्तिचित्रों के तहत, हमें साबुन से भरे इंस्टॉलेशन में हाथ धोने के लिए आमंत्रित करता है, या एक मूर्तिकार और निवासी कलाकार सबाई ग्नौई, जो कचरे से एकत्र की गई सांसारिक वस्तुओं के साथ लघु शहरों का निर्माण करते हैं। जैसे ही रोशनी चली जाती है, "निशाचर विज्ञान-फाई टेक्नो-डिस्टॉपियास बनें"।
समृद्ध ट्यूनीशियाई विरासत से प्रेरित और सरल कारीगरों द्वारा पुनरीक्षित, ये मस्क और एम्बर गैलरी में संरक्षक लामिया बूसनिना बेन आयद द्वारा प्रदर्शित और बेचे गए टुकड़े हैं, जो दुबई के डाउनटाउन डिज़ाइन के लिए क्षेत्रीय डिज़ाइन पर एक प्रदर्शनी भी आयोजित करेंगे, जो कि, अपने आयोजनों के साथ, यह एक सांस्कृतिक गियर और देश के आधुनिकीकरण के प्रमोटर के रूप में कार्य करता है। आप शायद नहीं जानते होंगे कि गैलरी में नियमित रूप से सेफ डीन लाओती कौन हैं, लेकिन हम आपको बताएंगे कि नारसीसो के क्रिएटिव डायरेक्टर के रूप में ट्रांसग्रेसिव गारमेंट्स के साथ फैशन की दुनिया में क्रांति आ रही है जिसके साथ वह फैशन वीक ट्यूनिस में परेड करती हैं।
समकालीन ट्यूनीशियाई कलाकारों के कामों से घिरे हुए आप सो जाएंगे मैसन डेडाइन , दुनिया का एक छोटा लक्ज़री होटल जो सिदी बू सईद की चट्टानों से लटकता है, एक आकर्षक तटीय शहर जो उन्नीसवीं सदी के ट्यूनीशियाई समाज के लिए छुट्टी और गर्मियों के रिसॉर्ट के रूप में कार्य करता था . एक नोट: कि इस सुरम्य कोने के सभी घरों को तब से सफेद और नीले रंग में रंगा गया है, यह संयोग से नहीं है, बल्कि बैरन रोडोलफे डी'एरलांगर द्वारा प्रचारित एक डिक्री (अभी भी लागू) के कारण है, जो - इसमें एक महल का निर्माण करने के बाद - उन्होंने इस तरह अपने सार की रक्षा करने का फैसला किया।
अपने एंटीक डीलर के दरवाजे पर चम्माखी अली।
कला का एक काम अपने आप में द डार एल जेल्ड होटल एंड स्पा है, जो ट्यूनिस के सूक्स के बगल में स्थित है, एक ढका हुआ बाजार जहां गुलाम कभी बेचे जाते थे और आज सोने के आभूषण हैं। एक परी कथा के रूप में अरेबियन नाइट्स, जैसे ही आप इसके पीले दरवाजे को ज्यामितीय रिवेट्स से पार करते हैं, जादू से बचना असंभव होगा। फव्वारे और नींबू के पेड़ों के साथ एक मेहराबदार आँगन की कल्पना करें, एक महल के योग्य सिरेमिक टाइलों से ढकी दीवारें और सुइट्स जहाँ आप संगमरमर के बाथरूम, काल्पनिक प्लास्टरवर्क और स्तंभों के साथ सो सकते हैं, जिस पर इतिहास टिकी हुई है।
ट्यूनिस के मदीना के केंद्र में स्थित इस पांच सितारा बुटीक में आपको यह सब और बहुत कुछ मिलेगा। , यूनेस्को द्वारा विश्व धरोहर स्थल घोषित किया गया। क्योंकि आपको अपने स्पा में एक रिकवर हुआ हम्मन जोड़ना होगा। पारंपरिक और पश्चिमी तकनीकों के बीच आधे रास्ते में, आपको कैल्डेरियम या टफ़ल ऑइंटमेंट (सुगंधित प्राकृतिक मिट्टी) में पसीने से छुटकारा नहीं मिलेगा; केसा के साथ झड़प का बहुत कम, जिसके साथ दस्ताने वे आपकी हर एक मृत कोशिका को (शाब्दिक और लाक्षणिक रूप से) चीर देंगे। याद रखें कि कोई विचार नहीं है, तुर्की स्नान का आविष्कार शरीर और आत्मा को शुद्ध करने के लिए किया गया था।
और तनाव को ठीक करने के लिए? उनके एक रेस्तरां के पास रुकें : कैंडललाइट आंगन पर पारंपरिक आकर्षक है और छत पर एक, शेफ ज़ालिद घरियानी की कप्तानी आश्चर्यजनक है।
मस्क और एम्बर गैलरी में सेफ डीन लौती।
लीला बेन गेसम, मदीना की गॉडमदर का उपनाम, हमें बताती है कि डार बेन-गेसम, एक बुटीक होटल होने के अलावा, एक है शहर के ऐतिहासिक केंद्र की स्थापत्य और कलात्मक विरासत की वसूली परियोजना ट्यूनिशिया से। "यह ट्यूनीशियाई शिल्पकार थे जिन्होंने उनकी आत्मा को ढाला", इस गेस्ट हाउस के निर्माता बताते हैं जो एक सामाजिक-सांस्कृतिक उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है और जिसका उद्देश्य पड़ोस पर आर्थिक प्रभाव को अधिकतम करना है। कोई भी प्रामाणिक अनुभव जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं, लीला आपके लिए इसे अरबी सुलेख कार्यशाला से लेकर खाना पकाने की कक्षा तक प्राप्त करने में सक्षम होगी जिसमें आप लब्लाबी तैयार करना सीखेंगे (और फिर कोशिश करें), सूप और छोले पर आधारित एक विशिष्ट राष्ट्रीय व्यंजन, जीरा के स्वाद के साथ, टुकड़ों में परोसा जाता है। रोटी के सख्त और एक अंडे के साथ सबसे ऊपर।
चुनना आसान नहीं होगा रहने के लिए दार बेन-गेसम को बनाने वाले दो पुराने घरों (डार) में से कौन सा है। रुए डू पाशा पर एक को 17 वीं शताब्दी के आसपास औन परिवार, मास्टर कारीगर परफ्यूमर्स द्वारा बनाया गया था, जो वहां 300 वर्षों से रहते थे। और डार बेन गेसम-काहिया- बुटीक-शैली की सजावट के साथ, उन लोगों के सपनों की छत समेटे हुए है जो आपके दिल को चीर देते हैं ... और वे इसे सोशल नेटवर्क पर इमोटिकॉन के रूप में आपको लौटाते हैं।
मैसन डेडाइन में ट्यूनिस की खाड़ी के दृश्य वाला लाउंज।
मदीना में एक और छत की छत जिसे आपको याद नहीं करना चाहिए वह है एंटीक डीलर एड-डार , तीन पीढ़ियों के लिए एक पारिवारिक व्यवसाय जो वर्तमान में छम्माखी बंधुओं द्वारा चलाया जाता है। आपको उनसे ऊपर जाने की अनुमति मांगने का साहस करना होगा, क्योंकि यह निजी है, लेकिन उस तक पहुंचना अतीत की पुरातात्विक यात्रा को एक परत से दूसरी परत तक ले जाने के समान है, केवल ऊपर की दिशा में। कालीन, कपड़े, चीनी मिट्टी की चीज़ें और फ़र्नीचर इस तरह की डरावनी रिक्तियों के साथ एक दृश्य गड़बड़ी में मिलते हैं कि 15 वीं शताब्दी के घर के किसी भी रचनात्मक तत्व को अलग करना असंभव हो जाता है।
यह ट्यूनीशिया के दक्षिण में अल्जीरिया और लीबिया के साथ सीमा साझा करता है, एक विशाल रेगिस्तानी क्षेत्र जिसका सबसे प्रसिद्ध हिस्सा ग्रेट ईस्टर्न एर्ग है। सहारन टीलों के इस असामान्य समुद्र के द्वार पर, हमारे पैरों के नीचे चॉट एल जेरिड नमक झील की दरार वाली सतह से पहले, एक मृगतृष्णा की तरह उगता है अनंतारा सहारा तोज़ूर रिज़ॉर्ट और विला। इसके भूतल के कमरों में से एक में सोने के साथ 'मेक डू' - जो परिसर के चारों ओर एक ताड़ के पेड़ के आकार में प्रकट होता है- एक बड़ी खिड़की के बगल में रणनीतिक रूप से रखे एक दीवान से सूर्य का अभिवादन करना शामिल है या बारिश के प्रभाव की बौछार के तहत दिन की भावनाओं से छुटकारा पाएं, इसके अलावा ताड़ के पेड़ों और वनस्पतियों से घिरे एक सामुदायिक पूल को फैलाना है।
हालांकि, इसके स्वतंत्र विला लंबे समय से प्रतीक्षित खजाना हैं जिसे देखने के लिए हम सहारा आए हैं। हालांकि, कुछ निजी पूल के साथ हैं, जो फोटो के लिए आदर्श हैं सच्ची अमिट स्मृति क्षण की परिपूर्णता होगी : बस आप, अपने विचारों में डूबे हुए, अपनी भावनाओं में डुबकी लगाते हुए, कुछ भी नहीं का सामना करना। अपने शुद्धतम रूप में रेगिस्तान का खुलासा प्रभाव।
एंटीक डीलर एड-डार की छत से ट्यूनिस के मदीना में यूसुफ डे मस्जिद की मीनार का दृश्य।
यद्यपि हम इस अभयारण्य को छोड़े बिना पूरे दिन रह सकते थे ट्यूनीशियाई जो मूरिश और बर्बर वास्तुकला को परिष्कृत रूप से फ़्यूज़ करता है, वहाँ इतने आकर्षक अनुभव हैं कि अनंतारा तोज़ूर टीम ने तैयार किया है कि आप नहीं जान पाएंगे कि किसके साथ शुरुआत करनी है। खैर हाँ, एक कुशन पर, हाथ से बुने हुए गलीचा पर, रेगिस्तान के बीच में एक पारंपरिक बर्बर तम्बू के नीचे, जबकि एक शेफ आपके लिए एक निजी डिनर तैयार करेगा.
डिजाइन द्वारा भोजन वे इसे कहते हैं; us: जायके और रंगों का प्रभावशाली प्रदर्शन। जैसे कि यह एक कलाकार का पैलेट था, पारंपरिक व्यंजनों से भरी एक मेज से, आपको अपनी मदद करनी चाहिए कि आप सबसे खाली कैनवास को पेंट करना चाहते हैं जो आपकी प्लेट है: यहाँ एक गर्म मेचौइया सलाद, थोड़ा जैतून, मिर्च और ह्यूमस वहाँ पर . आपकी रचना को कला का काम बनने के लिए, आपको बस इतना करना है कि इसे हरिसा के साथ समाप्त करना है , मसाले और जैतून के तेल के साथ अनुभवी गर्म मिर्च की एक नशे की लत क्रीम।
अनंतारा तोज़ूर में पूल, सूर्योदय और रॉयल विला के साथ निजी विला।
संतुष्ट पेट के साथ, यह बाहर जाने और एड्रेनालाईन जलाने का समय है . एटलस को पार करके चेबिका, तमेरज़ा और माइड्स के पर्वतीय क्षेत्रों में अभियान शुरू होता है। इस वाक्यांश में कितना शिष्टता और साहित्य है! लेकिन हां, हाई-एंड कार में बैठकर आप कितना भी कर लें और एक घुमावदार लेकिन सीधी सड़क के नीचे, आप इनमें से किसी एक को पार कर रहे होंगे पर्वत श्रृंखलाएं दुनिया में सबसे प्रसिद्ध।
इस ऊबड़-खाबड़ नारंगी इलाके के दूसरी तरफ आपको जो इंतजार है वह एक जंगली परिदृश्य है जिसमें झरने और ताड़ के पेड़ तीन भूत शहरों के खंडहरों के साथ लाइमलाइट साझा करते हैं। आप एक अनजान पर्यटक की तरह समय बर्बाद कर सकते हैं, एक स्मारिका स्टाल या बेहतर पर एक रेगिस्तान गुलाब की कीमत पर सौदेबाजी कर सकते हैं माइड्स कैन्यन की विशालता में झांकें, जिसका सीधा रास्ता आप एक दृश्य में पहचान लेंगे अंग्रेजी रोगी।
एक और फिल्म सेट जिसे आप देखने के लिए ले जाया जाएगा - अपने तरीके से - अनंतारा तोज़ूर से मोस एस्पा, का टैटूइन स्टारपोर्ट है स्टार वार्स जो 70 के दशक से चल रहे हैं। वे कहते हैं कि जॉर्ज लुकास ने अपने सेटों को व्यवस्थित रूप से अलग कर दिया, लेकिन जाहिर तौर पर उन्होंने ट्यूनीशियाई लोगों के प्रति कृतज्ञता के संकेत के रूप में इसे बरकरार रखने का फैसला किया होगा, जो रिकॉर्डिंग के लिए रिकॉर्ड समय में इसे फिर से बनाने में सक्षम थे। एक असुविधाजनक रेतीले तूफान से नष्ट हो गया।
सूर्यास्त के समय ओन्क एल जेमल के टीले।
स्टार वार्स एडवेंचर का अंतिम स्पर्श उतना ही स्थानिक है जितना कि यह विशेष है: इसमें चाय पीना और ओन्क एल जेमल में एक टीले के ऊपर सूरज को ढलते देखना शामिल है। जिस किसी ने मरुभूमि में सूर्यास्त का आनन्द लिया हो, वह तुम्हें लाल, संतरा, और गेरू के उग्र आकाश के विषय में बताएगा, उस दीप्ति का जो आकाश के अँधेरे से पहले है। और यह आम तौर पर होता है, लेकिन निराश न हों अगर बादल आपको 'जंगल' देखने नहीं देते हैं, क्योंकि इस मामले में परिणाम एक क्रोकेटेड गुंबद होगा जो आपस में जुड़ा हुआ है गुलाबी, बैंगनी और बैंगनी रंग के अवर्णनीय रंग।
तोजूर की यात्रा किए बिना हम अपनी यात्रा को अलविदा नहीं कह सकते, दक्षिणी ट्यूनीशिया का सबसे महत्वपूर्ण शहर। भूलभुलैया गलियों की एक उलझन इसकी मदीना है, जो बाहर से आकर्षक है - इसकी ईंट वास्तुकला की ज्यामिति अद्वितीय है - क्योंकि यह अंदर से आश्चर्यजनक है। एक उदाहरण के रूप में सेवा करें मैसन डी'होट्स डार तोज़ूर, एक गेस्ट हाउस एक दंगा के रूप में बनाया गया है जो दो स्विमिंग पूल, एक स्पा, इनडोर और आउटडोर लाउंज प्रदान करता है, साथ ही ओलेड हैडेफ पड़ोस की छतों को देखकर टेरेस भी प्रदान करता है। अब तक कुछ भी सामान्य नहीं है , लेकिन क्या होगा अगर हम ऐसा कहते हैं केवल सात सुइट हैं?
'स्टार वार्स' के दृश्य और एटलस को पार करने वाली सड़क।
अकेले तोज़ूर पाम ग्रोव में 200 से अधिक प्रकार के खाने योग्य खजूर हैं, और इससे हमें इस बात का अंदाजा हो जाता है कि देश का स्वाद कैसा है, या खजूर के फल के मुख्य उत्पादकों में से एक नहीं , आज सुपरफूड के रूप में फैशनेबल है लेकिन 6,000 से अधिक वर्षों से इसकी खेती की जाती है। इसलिए यदि आप एक पर अपना सिर खोने जा रहे हैं, तो इसे डीगलेट नूर तिथि ('प्रकाश की उंगली'), ट्यूनीशिया की स्टार किस्म, और 24 घंटों के बाद खराब होने वाले पर नहीं, क्योंकि यह पहले से ही ज्ञात है वह क्षणभंगुर मुठभेड़, चाहे वे कितने ही तीव्र और स्वादिष्ट हों, अंत में कम ही जानते हैं।
यह रिपोर्ट में प्रकाशित हुई थी कोंडे नास्ट ट्रैवलर मैगज़ीन का नंबर 150 (मार्च-अप्रैल 2022)। मुद्रित संस्करण की सदस्यता लें (€ 18.00, वार्षिक सदस्यता, 902 53 55 57 पर कॉल करके या हमारी वेबसाइट से)। कोंडे नास्ट ट्रैवलर का अप्रैल अंक आपके पसंदीदा डिवाइस पर आनंद लेने के लिए इसके डिजिटल संस्करण में उपलब्ध है