एल्गार्वे और पॉइंट

एल्गार्वे और पॉइंट

संभावना है कि, इस बिंदु पर, Algarve तट के साथ रमणीय पृथक घरों को बिखेरना मुश्किल है, जिनकी मंजिल समुद्र तट की रेत है, जैसा कि अलेंटेजो के पड़ोसी क्षेत्र में होता है।

यह आंशिक रूप से है, क्योंकि जंगली टीलों के पांच द्वीपों के तट तक पहुँचने के लिए, जो पुर्तगाल के दक्षिण-पूर्व को बनाते हैं, हमें पहले अपने कटियस को पहनना होगा और उत्पादक बाग को पार करना होगा। रिया फॉर्मोसा.

हालांकि, वास्तुकला और डिजाइन स्टूडियो को पुनर्प्राप्त करने का अवसर नहीं चूकता विशिष्ट अल्गारवियन निर्माण जैसे ही उन्हें खाली कैनवस को चित्रित करने की रचनात्मक स्वतंत्रता छोड़ दी जाती है, जो कि सिरेमिक हस्तशिल्प, फाइबर और वस्त्रों के साथ उनकी सफेदी वाली दीवारें हैं।

मामूली घर का मुखौटा

यह है पुरस्कार विजेता का मामला मामूली घर , रिया फॉर्मोसा नेचुरल पार्क के केंद्र में स्थित केवल नौ कमरों वाला एक ग्रामीण होटल और स्टूडियो द्वारा उत्कृष्ट रूप से हस्तक्षेप किया गया पीएआर (प्लेटफॉर्म आर्किटेक्चर)।

“मुख्य इमारत 1940 के दशक में मेरे परदादाओं द्वारा बनाई गई थी और सड़क के उस पार एक मछली और समुद्री भोजन का बाजार था। मेरी बहन ने वसूली परियोजना का कार्यभार संभाला वानिया , जो एक वास्तुकार हैं और पुर्तगाली स्टूडियो के संस्थापकों में से एक हैं, जिन्हें इस नवीनीकरण के लिए 2017 के आर्किटाइज़र अवार्ड्स में सर्वश्रेष्ठ होटल का पुरस्कार मिला”, वह हमें बताती हैं। कार्लोस ब्रिटो फर्नांडीस , उसका मालिक, "संपत्ति के जनसंपर्क" की चौकस निगाह के तहत: उसका बेचैन और जिज्ञासु कुत्ता रक्षक.

सांता कैटालिना की मिट्टी की ईंटें, चूना, कॉर्क... यहां की सभी सामग्री प्राकृतिक, पारंपरिक और स्थानीय हैं। यहाँ तक कि लाल मिट्टी के घड़े और घड़े भी टेबल हमारे अपने डिजाइन और अल्गारवियन निर्माण के हैं।

बात उन्हें समकालीन तर्क के साथ लागू करने में है; अतीत को नष्ट करने में भी नहीं, बल्कि होटल की भविष्य की जरूरतों के लिए मूल संरचनाओं को अनुकूलित करने में: उपयोग करने के लिए एक पूल जो अब सिंचाई के लिए एक टैंक है जिसमें मेहमान स्नान कर सकें (बिना पानी का उपचार किए भी) एक तहखाना एक तहखाने में तब्दील हो गया और हमारे मेजबान का पुराना कमरा रसोई में बदल गया।

Casa Modesta . के एक कमरे का विवरण

स्मृति के साथ एक घर कासा मोडेस्टा है, जहां सम्मान और संरक्षित होने के अलावा, इसे गर्व से प्रदर्शित किया जाता है, जैसा कि कार्लोस ने मुझे दिखाया: "मेरे दादाजी के लिए जोआकिम मोडेस्टो , जो एक मछुआरा था, उसे पेंट करना और रचनाएँ बनाना पसंद था और वह जहाँ भी जाता था, पोस्टकार्ड खरीदता था और उन्हें कहीं भी चिपका देता था, जैसा कि इस मूल दरवाजे में है जो अब एक सजावटी पेंटिंग है ”.

निश्चित रूप से दादाजी मोडेस्टो अपने पोते-पोतियों द्वारा कासा मोडेस्टा के साथ किए गए शानदार काम से संतुष्ट होंगे, और यह कि प्राचीन सफेद जो सब कुछ बाढ़ कर देता है उसके आदर्श रंग पैलेट का हिस्सा कभी नहीं था: यह भी था लकड़ी की नाव बनाने वाला लैगून और सभी के लिए, बिना किसी अपवाद के, आयोग को स्वीकार करने के लिए पीला और लाल होना था। कार्लोस प्यार से कहते हैं, "वह निर्णय लेने वाले व्यक्ति थे", और त्रुटिहीन पोर्टुनोल में - इस तरह के थोपने के लिए किसी अन्य प्रकार का स्पष्टीकरण देने में सक्षम होने के बिना।

इसके अलावा प्राकृतिक पार्क के बीच में, a . में तवीरा का उपजाऊ क्षेत्र के रूप में जाना अल्गारवियन बारोक , हम वास्तुशिल्प कौशल और अतीत की वसूली का एक और अद्भुत उदाहरण पाते हैं। "केवल एक चीज का आविष्कार किया गया है कृषि पेंसाओ यह उसका नाम है," वह कबूल करता है। रुई लिबरेटो डी सूसा , निर्माण के लिए समर्पित एक इंजीनियर, जिसने लिस्बन में अनगिनत घरों का पुनर्वास करने के बाद, "बनाने के साहसिक कार्य को शुरू करने का फैसला किया" घर से दूर एक घर उन यात्रियों के लिए जो मैक्रो-कंस्ट्रक्शन, भीड़, कतारों और पार्किंग की खोज से थक गए हैं ”।

सार, इतिहास, सजावटी तत्व और यहां तक कि अंजीर, स्ट्रॉबेरी और कैरब के पेड़ों से घिरे इस अल्गारवियन रिट्रीट में इस्तेमाल किए गए लिनेन यहां उनके और उनके साथी द्वारा जमीन खरीदने से बहुत पहले थे।

"पेंसाओ एग्रीकोला में आविष्कार की गई एकमात्र चीज उसका नाम है"

"नाम से चीज़ नहीं बनती, चीज़ से नाम बनता है", रुई ने अपना तर्क जारी रखा, जबकि यह समझाते हुए कि शब्द चुनने का निर्णय मैंने सोचा स्पष्ट रूप से इसका अर्थ (विलासिता और भव्यता से दूर) के साथ करना है, लेकिन एक संयोग के साथ भी: "बस जब हम इस परियोजना को विकसित कर रहे थे, इस प्रकार की होटल कैटलॉगिंग अब पुर्तगाल में आधिकारिक नहीं है " और उन्होंने सोचा कि विलुप्त होने के खतरे में एक शब्द का उपयोग करना अच्छा है।

Pensão Agricola में सब कुछ सफेद टुकड़ों के टेट्रिस की तरह एक साथ फिट लग रहा था (जैसा कि मुख्य घर से जुड़ी इमारतें हैं), क्योंकि उस समय लिस्बन में उसका साथी (और उसके सबसे अच्छे दोस्तों में से एक) कुएं के संस्थापकों में से एक था। -ज्ञात एटेलियर रुआ , द वास्तुकला स्टूडियो जिन्होंने अंततः सुधार परियोजना के लेखकत्व पर हस्ताक्षर किए।

पेंसाओ एग्रीकोला से पहेली का केवल एक आवश्यक टुकड़ा गायब था: इतिहास . कुछ ऐसे नहीं थे जिन्होंने रुई को अपनी कल्पना पर पूरी तरह से लगाम लगाने के लिए प्रोत्साहित किया और एक ऐसी कहानी का आविष्कार किया जिसके साथ व्यवसाय को और अधिक आकर्षक बनाया जा सके। शायद एक जहाज के कप्तान और दुनिया भर में उसकी यात्रा के साथ कुछ करना है? हालाँकि, स्पेनिश मूल के इस पुर्तगाली को एक कूबड़ था। उन सभी तस्वीरें, चित्र, किताबें और पुराने फर्नीचर कि उसे घर की खरीद के साथ 'विरासत' मिली थी, वह असली लोगों का था, लेकिन जिन लोगों ने उसे इसे बेचा था, उन्होंने दावा किया कि इस मामले के बारे में कुछ भी नहीं पता है।

घर लगभग के लिए खड़ा था 50 साल बरकरार एक समय कैप्सूल की तरह। अंत में, क्षेत्र में पड़ोसियों के साथ कभी-कभार आकस्मिक बैठक के बाद, कब्रिस्तान में विश्वासघात के बिना एक यात्रा और पूरे संपत्ति में उत्कीर्ण आद्याक्षर के रूप में एक धागा खींचकर, रुई उस आर्काइक्लोन किए गए MSG . के पीछे छिपी कहानी की खोज करने में कामयाब रहे : मैनुअल डा सिल्वा गोम्स रीता डा सिल्वा गोमेस के पति थे , घर का पहला मालिक और जिसे उसके माता-पिता ने 1920 में शादी के तोहफे के रूप में दिया था।

एक पति जिसने विधुर बनने के बाद उकसाया कांड लग रहा था अपने से बहुत छोटी (लेकिन बहुत) छोटी महिला के साथ दूसरी बार शादी करके।

पेंसाओ एग्रिकोला की छत

यदि आप इसके बारे में अधिक जानकारी जानना चाहते हैं 20वीं सदी का रेडियो सोप ओपेरा , उनमें से किसी एक को बुक करना सबसे अच्छा है निजी आंगन के साथ छह सुइट -तीन मूल खेत में एकीकृत हो गए और अन्य तीन स्वतंत्र- और, जब आप रमणीय छत पर ड्रिंक कर रहे हों या उनमें से कोई भी खा रहे हों शून्य किलोमीटर मूल एक सदी पुराने जैतून के पेड़ की छाया में सब कुछ गवाह है, लाभ उठाएं और रुई से सीधे ऐसे प्रेम संबंधों के बारे में पूछें।

तो हमने किया और, बातचीत के दौरान, हमें उपहार के रूप में प्राप्त हुआ, हाल ही में खेत के बगीचे में उठाए गए कुछ स्वादिष्ट ताजा रास्पबेरी के अलावा, एक सुखद आश्चर्य के रूप में होटल बिगाड़ने वाला : Pensão Agricola, Rui और उसके साथी से कुछ मीटर की दूरी पर वे शहर की पुरानी सराय का पुनर्वास कर रहे हैं इसे दूसरे ग्रामीण होटल में बदलने के लिए जिसका नाम होगा छात्रावास।

अवधारणा बहुत समान होगी, केवल इमारत को ए . की शैली में अधिक संरचित किया जाएगा रियाड , और इरादा मूल परियोजना की उच्च मांग का जवाब देना है, जैसा कि रुई स्पष्ट करता है: " हम केवल मार्च से नवंबर तक खुले हैं और हमारे पास गर्मियों से पहले व्यावहारिक रूप से पूर्ण आरक्षण है, इसलिए पुर्तगाली और स्पेनिश के लिए कोई जगह नहीं है, जो आमतौर पर छुट्टियों को बहुत पहले से व्यवस्थित नहीं करते हैं"।

एक परिपूर्ण पोर्टुथाई द्वारा अभ्यास की जाने वाली भाषा है अनंतारा विलामौरा , एक होटल जिसमें महसूस करने के लिए एशियाई अजीबोगरीब लक्ज़री ब्रांड के लिए आंतरिक, लेकिन एक उच्चारण के साथ जो स्थानीय उत्पादों के रूप में पुर्तगाली है और अनुभव करता है कि यह हर दिन से आकर्षित होता है ताकि यात्री को पता चले कि वे हर समय कहां हैं: में एल्गार्वे गोल्डन ट्राएंगल , से बना विलमौरा, क्विंटा डो लागो और वेले डो लोबोस.

Algarve . के दिल में एशियाई भव्यता को महसूस करें

अगर पुर्तगाल में एक सांस्कृतिक विरासत है जो सबसे अलग है, तो निस्संदेह यह इसकी गैस्ट्रोनॉमी है, जो पुर्तगाली चरित्र की तरह ही प्राकृतिक, करीबी और प्रामाणिक है। इस कारण से, अनंतरा विलमौरा ने इस पहलू पर विशेष ध्यान दिया, और जन्म और दिल से अल्गारवियन को रसोई की कमान दी। ब्रूनो वीगास।

रसोइया काफी कलाकार है, इस तथ्य से परे कि उसे ऑटोग्राफ के लिए कहा जाता है जब वह लौल बाजार से चलता है, जबकि उन मेहमानों के साथ होता है जो अपनी खरीदारी करने के लिए गतिविधि का अनुरोध करते हैं मसाला चम्मच , जिसका उद्देश्य खाना बनाना सीखना है कैटाप्लाना , अल्गार्वे का सबसे पारंपरिक और पहचान वाला स्टू।

ऐसे लोग हैं जो अपने व्यंजनों की तकनीक और प्रस्तुति में सही निष्पादन को उजागर करते हैं, हालांकि, हम उस रुचि को नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं जो शेफ ने इसमें दिखाई है। क्षेत्र में सबसे अज्ञात प्राचीन व्यंजनों को यहां लागू करने के लिए शोध करें अपने तरीके से और वर्तमान कुंजी में।

ब्रूनो पाक शो को आकार देने में अकेला नहीं है जिसका आनंद लिया जाता है भावनाएं , शराब गुरु के साथ ब्रूनो कुन्हा , जो 350 से अधिक लेबलों का प्रबंधन करता है, जिसकी वह व्याख्या करता है जैसे कि वे स्कोर थे जिनके साथ एक जटिल संगीत कार्यक्रम को एक लंबी तालियों और यहां तक कि एक दोहराना के योग्य बनाया गया था।

अनंतारा विलामौरा में पेटिस्कोस

आप के उपयोग (और आनंद) के माध्यम से अनंतारा विलमौरा में पुर्तगाली पहचान के अन्य विवरणों की खोज करेंगे गुणवत्ता वाले उत्पाद 'एल्गार्वे में बने' , जैसे मिल से अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मोंटेरोसा -जो रोमनों की तरह जैतून पीसने के लिए ग्रेनाइट मिलस्टोन का उपयोग करता है-, क्विंटा डॉस सेंटीडोस से वाइन -जिसका लोगो मालिक परिवार की युवा पीढ़ी के बच्चों के चित्र हैं- या हस्तशिल्प दर परियोजना , प्राचीन अल्गारवियन कला और तकनीकों को मूल्य देने, संरक्षित करने और प्रसारित करने के लिए एक पहल जो गायब होने वाली थी: वनस्पति फाइबर (एम्प्रेता, मल्हा और तबुआ) के साथ मिलकर, मिट्टी से ढाला या पीतल के साथ काम किया।

रहस्य ताकि टोकरियाँ, कुर्सियाँ, थैलियाँ, लैंप या प्लेट एक के हों अति सुंदर , फिर से, इसके डिजाइन और खत्म में समकालीन तर्क को लागू करने में निहित है। ये था वेरा इचिया जिन्होंने हमें सिखाया कि एक आरामदेह इंटीरियर डिज़ाइन से अधिक प्रभावी (और बनावटी!)

स्वादिष्ट की सफलता कोम्पोर्टा की जीवन-शैली , जिनमें से यह पुर्तगाली इंटीरियर डिजाइनर अग्रदूत था, अलेंटेजो की देहाती और समुद्री यात्रा परंपरा और समकालीन सजावटी भाषा के बीच एक आदर्श संतुलन हासिल करने में रहता है।

Algarve . में जैतून का स्वर्ग

एक सरल मिश्रण, जो आराम देते हुए (दृश्य शोर या अधिकता के बिना), यात्री को एक नज़र में प्रासंगिक बनाता है। यही सूत्र किसी ऐसे व्यक्ति द्वारा उपयोग किया जाता है जो अतीत में का सहयोगी था एंडी वारहोल के अंदरूनी डिजाइन करने के लिए मोनकारापाचो का विला मोंटे फार्म हाउस , ओल्हो की नगर पालिका में, केवल इस बार परिणाम के साथ 100% अल्गारवियन जिसमें ग्रामीण आधुनिकता दक्षिणी पुर्तगाल के अरब प्रभावों को दृढ़ता से गले लगाती है (देखें जाली का काम या प्रकाश और छाया का खेल)।

एक रचनात्मक "जहाँ भी आप जाते हैं वही करते हैं जो आप देखते हैं" जो विभिन्न अनुभवों से पूरित होता है जिसके साथ अल्गार्वे के वास्तविक सार को महसूस किया जा सकता है: टीलों के बीच में एक सीप पिकनिक , पेटिस्कोस पर आधारित भोजन समुद्री भोजन और ताजी मछली आपके रेस्टोरेंट में टेरा . के लिए (शेफ एडेरिटो डी अल्मेडा के नेतृत्व में) या लगभग निर्जन के लिए नाव से यात्रा बर्रा दा नोवा बीच . कौन रेत के फर्श के साथ कुछ आक्रामक निर्माणों में शामिल होना चाहेगा, जिसमें विशेष रूप से झूला है जो होटल के इस जंगली और अकेले सैंडबैंक में अटलांटिक की अनंतता के दृश्यों के साथ है?

आधुनिकता 100% अल्गारवियन सार को गले लगाती है

कहाँ सोना है

मामूली घर

ग्रामीण होटल जहाँ आप रोटी गूंथ सकते हैं और सेंक सकते हैं, सितारों को देख सकते हैं, पक्षियों को देख सकते हैं, पड़ोसी के साथ झूला में चैट कर सकते हैं और, यदि आपके पास समय है, तो पास के समुद्र तट पर जाएँ: वे आपको बताएंगे कि फुसेटा यह हाथ के करीब है, लेकिन यह जाने लायक है कुलात्रा, Algarve . में सबसे अच्छे रहस्यों में से एक.

कृषि पेंसाओ

एक जगह जहां आप अर्नेस्टो गधे को ब्रश कर सकते हैं, डिजाइनर पूल के बगल में एक "ईमानदार" एपिरिटिफ़ है, एक आंगन और बहुत सारे इतिहास के साथ एक सूट में आराम करें!, अपने आप को बिना रुके स्प्रे करें अंजीर इत्र विशेष रूप से परफ्यूमर द्वारा बनाया गया लोरेंजो लुसेना और, एक बार कार्यों की यह सूची समाप्त हो जाने के बाद, यह जानने का निर्णय लें पास के तवीरा का व्यस्त सांस्कृतिक जीवन या समुद्री सार सांता लुज़िया.

अनंतारा विलामौरा

एक पाँच सितारा आश्रय जहाँ आप अपने बाहरी टेबल पर स्थानीय व्यंजन साझा कर सकते हैं रिया रेस्टोरेंट (या अपने कमरे की गोपनीयता में), जिसमें अल्गार्वे पहाड़ों के माध्यम से एक सफारी का अनुरोध करना है और जिसमें दूरी में देखना है - इसके विशेषाधिकार प्राप्त रूफटॉप स्पा से - विलामौरा समुद्र तट जब आप बादाम के तेल, साइट्रस या स्थानीय शराब पर आधारित उपचार के साथ खुद को लाड़ प्यार करते हैं।

विला मोंटे फार्महाउस

बोहो चिक लुक वाला डिज़ाइन होटल, जहाँ आप इसके नौ हेक्टेयर के बगीचों में खो सकते हैं (लैंडस्कैपर द्वारा डिज़ाइन किया गया) टेरेसा बाराव ), अपने आप को समुद्र और पहाड़ के दृश्यों के साथ इसके किसी भी सुइट में खोजें और अपने में एक रचनात्मक मेनू का आनंद लें लारंजल रेस्टोरेंट।

कासा मोडेस्टा में डेमीजॉन्स

ग्रैंडहाउसग्रैंड

में पहला लक्ज़री बुटीक होटल विला रियल डी सैंटो एंटोनियो, गुआडियाना नदी के बगल में और इसलिए, लगभग स्पेन के साथ सीमा पर, यह एक गहन सुधार के बाद फिर से खुल गया है जिसमें वह अपने सार को उस महान होटल के रूप में बनाए रखना चाहता है जो वह था बेले एपोक . एक क्लासिक जो अब बढ़िया है, बहुत बढ़िया है।

विला वीटा पार्क

निस्संदेह इनमें से एक क्या है, इसे हम नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते हैं विलासिता के प्रतीक न केवल पुर्तगाली, बल्कि दुनिया भर में। विवेक, त्रुटिहीन सेवा, दो मिशेलिन सितारे उनके एक रेस्तरां में, महासागर , और विश्व के प्रमुख होटलों की मुहर। आप इसे पोर्च में, अल्बुफेरा और पोर्टिमो के बीच पाएंगे।

कहाँ खाना है

अल्गारविया को इकट्ठा करना

पुनर्प्राप्त करने के लिए दृढ़ संकल्प अल्गार्वे का पारंपरिक कैटाप्लाना, वे दर्जी अनुभवों को व्यवस्थित करते हैं।

बीफ स्टीकहाउस

मांसाहारी मंदिर में स्थित है क्विंटा डो लागो , सजावट पर लाज़ारो रोजा-वायलान की मुहर लगी है।

आओ ना गवेता

तविरास शहर में दोस्ताना गैस्ट्रोबार.

कहां खरीदें

दर परियोजना

वे क्षेत्र की संस्कृति की जांच करते हैं ताकि आप उनके शोरूम में उत्पाद खरीद सकें में Loulé . मई में हमने एल स्मारिका में उनकी एक वस्तु प्रकाशित की।

एम्प्रेता हाउस _(रुआ वाइस एडमिरल कैंडिडो डॉस रीस 20, लौले) _

यहाँ अल्गारवियन टोकरियाँ, दीये, कालीन बुनते रहते हैं...

क्राफ्ट बॉयलर का कार्यालय _(रुआ दा बारबाक 28; लौले) _

वे अतीत की तरह धातु का काम करते हैं, कैटप्लान को आकार देते हैं, पुलाव जो पकवान को उसका नाम देते हैं।

क्या जाना है

मोंटेरोसा तेल मिल

यहाँ आप स्वाद लेंगे पुर्तगाल से सर्वश्रेष्ठ EVOO में से एक।

आर्मकोडा प्रिया डो बैरिलि

पुराना फिशिंग एन्क्लेव जो बैरिल बीच की ओर जाता है। तवीरा से नाव से जाएं या छोटी लाल ट्रेन से, यह आपको सुविधाओं के करीब लाती है।

***** _यह रिपोर्ट कोंडे नास्ट ट्रैवलर मैगज़ीन के **नंबर 130 (जुलाई-अगस्त)** में प्रकाशित हुई थी। मुद्रित संस्करण की सदस्यता लें (11 मुद्रित अंक और €24.75 के लिए एक डिजिटल संस्करण, 902 53 55 57 पर कॉल करके या हमारी वेबसाइट से)। कोंडे नास्ट ट्रैवलर का जुलाई-अगस्त अंक आपके पसंदीदा डिवाइस पर आनंद लेने के लिए इसके डिजिटल संस्करण में उपलब्ध है। _

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