ब्लैंका फर्नांडीज वी द्वारा विविर में योग कक्षा पढ़ाते हुए...
अलार्म बजता है। सुबह के सात बजे हैं। मुझे याद है कि पिछली बार जब मैं इतनी जल्दी उठा था तो एक हवाई जहाज़ पकड़ने के लिए था अफ्रीका, एक ऐसा महाद्वीप जहां से अभी, V में एक निजी छत के साथ सुइट में बिस्तर पर लेटे हुए ... Vejer de la Frontera में बुटीक होटल, **कुछ किलोमीटर मुझे अलग करते हैं। **
दूसरी तरफ कैडिज़ ग्रामीण इलाकों के दृश्यों के साथ विशाल खिड़की आप केवल पक्षियों के चहकने और उनके उग्र हमलों को सुनते हैं पूर्वी हवा, जो काडिज़ो में ट्रीटॉप्स को दृढ़ता से हिलाती है और समय में जमे हुए इस अंडालूसी सफेद शहर की छतों से टकराता है। एक हवादार कारण जो ब्लैंका फर्नांडीज को प्रेरित करता है, जो वी द्वारा विविर के योग और व्यायाम दिनचर्या को निर्देशित करता है ... पीछे हटना, सुबह के ध्यान और स्ट्रेचिंग क्लास को इस बहाल घर के पुराने तालाब में ले जाना** भीतरी प्रांगण 16वीं शताब्दी का है।
वेजेर डे ला फ्रोंटेरा में बुटीक होटल वी... में 16वीं सदी का आंगन।
सूर्य को प्रणाम करने से कहीं अधिक
उतरना कांच की सर्पिल सीढ़ी पर कदम दर कदम दस मीटर से अधिक ऊँचा जो मुझे इस भूमिगत टैंक के नीचे से अलग करता है जो पहले वर्षा जल एकत्र करने के लिए उपयोग किया जाता था यह अपने आप में एकाग्रता का अभ्यास है। वही जो मेरे बिखरे और व्यस्त दिमाग में ब्लैंका को पकड़ने का प्रभारी है मेरे योग अभ्यास को एक विशिष्ट उद्देश्य के लिए समर्पित करने के बाद। मेरा व्यक्तिगत इरादा समझ से बाहर है, लेकिन मैं उसे अपना सारा समय और प्रयास देने का फैसला करता हूं। मैं दिन की शुरुआत शांति से करता हूँ; और मैं आशा और कामना करता हूं कि समुद्री जीवन इतना शांति से करे (जैसा कि मैंने कहा, अथाह)।
विशेष नाश्ता (शाकाहारी पनीर के साथ एवोकैडो टोस्ट और क्षेत्र से घर का बना जाम, सुनहरे सन बीज के साथ कटोरा और जई के दूध और प्राकृतिक फल और मोरिंगा चाय के साथ हाइड्रेटेड दलिया के गुच्छे) इसकी मापी गई कैलोरी सामग्री, लेकिन इसके विशाल आकार के कारण भी, विशेष रूप से ताकत और ऊर्जा से निपटने के लिए डिज़ाइन किया गया ला ब्रेना और मैरिस्मास डेल बारबेट के प्राकृतिक पार्क के माध्यम से तीन घंटे की पैदल दूरी पर मेरा इंतजार है। वेजेर डे ला फ्रोंटेरा में बुटीक होटल वी... में तालाब में योग और ध्यान कक्षा।
अभी भी सुबह के सवा नौ बज चुके हैं और कार्लोस मिलबर्न, कैडिज़ प्रांत के मार्गों में विशेषज्ञता रखने वाला एक गाइड, उच्च उत्साह और उम्मीदों के साथ दरवाजे पर मेरा इंतजार कर रहा है।
हम अन्य समय की मिलों को पीछे छोड़ते हुए देवदार के जंगलों से गुज़रे और पालोमर डे ला ब्रेना में प्रवेश करने में कामयाब रहे, सैन एम्ब्रोसियो में 18 वीं शताब्दी के एक हाशिंडा में, पहुंचने से पहले ट्राफलगर दृष्टिकोण, जिसका कैनोस डी मेका और ट्राफलगर और टैगस के टावरों का मनोरम दृश्य यह मेरे द्वारा छोड़ी गई छोटी सांस के बिना मुझे छोड़ देता है। जब तक कनाडा और यूनाइटेड किंगडम में काम करने वाला यह पर्यावरण तकनीशियन मुझे उपदेशात्मक और मनोरंजक तरीके से समझाता है, जगह का इतिहास, साथ ही पौधों और पेड़ों के विभिन्न औषधीय उपयोग जो हम रास्ते में पाते हैं। क्या
लिफ्ट नहीं रुकती (सावधान रहें, यह नौ दिनों तक चल सकता है), जिस पिकनिक को प्रकृति के बीच में ले जाने की योजना थी, उसे शेफ के स्वामित्व वाले 4Estaciones रेस्तरां की छत पर ले जाया गया **अल्बर्टो रेयेस, जो महारत और ज्ञान के साथ है वी रिट्रीट द्वारा विविर के तीन दैनिक भोजन को डिजाइन करने का प्रभार... ** मौसमी स्ट्रॉबेरी गज़्पाचो, लोलो रोसो सलाद और एक वेजिटेबल सेविच-जिसमें मछली की कमी नहीं है- से पहले
आम और नारियल के दूध पर आधारित एक शानदार मिठाई जो मुझे वापस जीवन में लाता है। एक स्वस्थ मेनू एक शानदार और संतुलित महारा के साथ, क्योंकि हम यहां जीने आए हैं, दुख उठाने के लिए नहीं। वेजेर डे ला फ्रोंटेरा
अभी भी ताकत के साथ
यह इसका समय है
Vejer de la Frontera (और इसकी खड़ी ढलान) के माध्यम से शरीर टॉनिक। दोपहर तीन बजे के बाद आधा घंटा बीत जाता है और ब्लैंका ने मेरे लिए एक सॉफ्ट सेशन तैयार किया है जहां शहरी फर्नीचर मेरी मांसपेशियों को व्यायाम करने में मेरी मदद करता है: प्लाजा डी एस्पाना में बेंच पर एक पैर के साथ स्क्वाट, डिविनो सल्वाडोर चर्च के बगल में कुएं के खिलाफ पुश-अप आदि। कभी भी किसी गंतव्य की यात्रा इतनी स्फूर्तिदायक, मजेदार और मांग वाली नहीं रही है। वापस (बेदम, लेकिन बहुत अधिक एंडोर्फिन के साथ) शुरू होता है, (लगभग) एक घंटे बाद, की कक्षा
विश्राम योग और ध्यान, इस बार वेजेर में वी… होटल के छत के मंच पर। आसन और आसन के बीच-और जबकि ब्लैंका मुझे अपने पेट को प्रत्येक मुद्रा में सक्रिय रखने की याद दिलाता है- मैं बस मैं घंटियों की प्रतिकृति और कस्बे की गलियों में दौड़ते कुछ बच्चों की हँसी सुनने का प्रबंधन करता हूँ। वेजेर डे ला फ्रोंटेरा शहर में बॉडी टॉनिक क्लास।
मुझे नहीं पता कि यह मेरी बात थी, लेकिन
क्षितिज पर महसूस किया जा सकने वाला बेचैन और खतरनाक समुद्र निश्चय ही आज उसे मनुष्य की ओर से कोई भेंट नहीं मिली होगी। मैं आराम से आराम कर सकता हूं... लेकिन वास्तव में शांत हूं, विशेष रूप से के अद्भुत हाथों में डैनियल, चिकित्सक जो वी रिट्रीट द्वारा विविर की आरामदेह मालिश का अभ्यास करता है… कुंड में उत्पन्न अंतरंग वातावरण में। खाली समय के बाद, यह रात के खाने का समय है।
'सरल' रचनात्मकता एक कद्दू क्रीम की, अरुगुला के साथ कुछ ग्रील्ड ऑबर्जिन और एक तरबूज-मोजिटो का स्वाद मेरे लिए पवित्र रोटी की तरह है, या बल्कि कारीगर की खट्टी रोटी जो वे चीकलाना में डैनियल रामोस की कार्यशाला से हर दिन लाते हैं। बिस्तर पर जाने से पहले मैं आज अपने अभ्यास को रेस्तरां के प्रमुख शेफ एमिलियो फर्नांडीज के साथ साझा करने का फैसला करता हूं। वह निश्चित रूप से इसके हकदार हैं। मौसमी स्ट्राबेरी गज़्पाचो विविर में वी द्वारा परोसा गया ...
V द्वारा जीवनयापन का दूसरा दिन...
अलार्म बजता है। सुबह के साढ़े छह बजे हैं। मुझे याद आ रहा है कि पिछली बार मैं इतनी जल्दी उठ गया था... विचार मुझसे दूर भागता है। जो मुझे याद नहीं आ रहा है, वह आखिरी बार था जब मैं बहुत दुखी हुआ था।
ब्लैंका टंकी के नीचे अपनी सबसे अच्छी मुस्कान के साथ मेरा इंतजार कर रही है। मैं वही नहीं कह सकता लेकिन मैंने अपने सुबह के योग और ध्यान अभ्यास में ऊर्जा लगाई, कि इस बार मैं अपने आप को एक अधिक विशिष्ट उद्देश्य के लिए समर्पित करना पसंद करता हूं, केवल उस स्थिति में जो प्रयास को कम करने में मदद करता है: **खुद से अधिक प्यार करना, या कम से कम दिन का सामना करने के लिए पर्याप्त। ** पीछे
स्वस्थ नाश्ता -जिसमें मौसमी फलों के सलाद की कोई कमी नहीं है- मैं होटल के रिसेप्शन पर कार्लोस से फिर मिलता हूं। आज हमें पहले निकलना है, सुबह आठ बजे से बोलोग्ना के माध्यम से मार्ग लगभग चार घंटे तक चलने की उम्मीद है। यह पहली बार नहीं है जब मैंने देखा है प्राकृतिक स्मारक जो इसका विशाल टीला है 30 मीटर से अधिक ऊंचाई के साथ या बेलो क्लाउडिया पुरातात्विक परिसर के अवशेष, एक राष्ट्रीय ऐतिहासिक स्मारक घोषित, लेकिन इस बार मैं उन्हें ऊपर से, एस्ट्रेचो नेचुरल पार्क में एक पहाड़ की चोटी से देखूंगा। कैडिज़ समुद्र तट के दृश्य।
यह सर्कुलर हाइकिंग ट्रेल
वह मुझे याद रखने के लिए चित्र देता है, जैसे कि आईरिस के एक क्षेत्र के फूल, चट्टानें जहाँ आप चढ़ सकते हैं और नीचे लटक सकते हैं, असंभव भूवैज्ञानिक आकृतियाँ और गायें, कई काली गायें चर रही हैं। तेज पूर्वी हवा के कारण हम पोप की कुर्सी के पुरातात्विक स्थल तक नहीं जा सकते, लेकिन प्रकृति हमें कुछ सेकंड के लिए मायावी हिरण दिखाकर अपने तरीके से क्षतिपूर्ति करती है। हम सहमति से आधे घंटे पहले शुरुआती बिंदु पर लौटते हैं। आखिरी पहाड़ियाँ मेरे मनोबल के साथ चलने वाली हैं, लेकिन
मैंने इसे एक चुनौती के रूप में लिया है कि कार्लोस साढ़े तीन घंटे में इस वॉक को पूरा करने में सक्षम है। अगर वह कर सकता है, तो मैं भी कर सकता हूं। मेरे शरीर और मेरे मन के बीच लड़ाई तीव्र रही है, लेकिन अंत में मैं उन दोनों को एक टीम के रूप में काम करने में कामयाब रहा। पोर्च जहां वी द्वारा विविर का दोपहर का भोजन ...
और इस और कुछ कैवियार दाल के साथ...
दोपहर का भोजन होता है
वेजेर में वी… होटल के मालिक जीन वैन गिसेल के एक परिवार के घर के बरामदे पर, बोलोग्ना में। अल्बर्टो ने मुझे कैवियार दाल का सलाद, एक एवोकैडो और समुद्री शैवाल एससम और के साथ आश्चर्यचकित किया नारियल के दूध के साथ यादगार चावल। जब मैं हाथ में कैडिज़ से एक गिलास जैविक शराब के साथ समुद्र के दृश्यों का आनंद लेता हूं, तो मैं सोचता हूं कि यह कितना आसान होगा
इस सोफे पर लेट जाओ और एक झपकी ले लो ... लेकिन ब्लैंका मेरे विचारों में दखल देता है। यह उसके साथ अन्याय है, लेकिन अभी मुझे उससे डर लगता है। आधे घंटे में कस्बे में शुरू हुई बॉडी टॉनिक की क्लास और मैं बस यही चाहता हूं कि छोड़ दूं "क्या होगा अगर मैं अभी छोड़ दूं?" मेरे सिर में बार-बार गूंजता है। मैं ऐसा नहीं करता हूं।
मैं यहूदी क्वार्टर की संकरी ढलानों को ज़िग ज़ैग करता हूँ, मैं हवा के खिलाफ कोरेडेरा के दृष्टिकोण पर अपनी मुट्ठी फेंकता हूं, मैं महल के मेहराब के नीचे दौड़ता हूँ, मैं दूर से पवन चक्कियों को देखता हूँ... जब तक ब्लैंका, जिसने पहले दिन से मेरी नब्ज पकड़ ली है, लेकिन लाक्षणिक नाड़ी, होटल में वापस जाने का फैसला करती है और मेरे शरीर के गिरने से पहले योगाभ्यास बढ़ाओ। मुझे यकीन है कि उनके मापा, उच्च-तीव्रता वाले व्यायाम मेरे चयापचय को घंटों तक काम करेंगे। वेजेर डे ला फ्रोंटेरा में होटल वी... के कुंड में मालिश का अभ्यास करते डेनियल।
मैं अपनी सांस पकड़ता हूँ
दृढ योग और ध्यान कक्षा में; और कंधे डैनियल की मालिश के लिए धन्यवाद, जिसने मांसपेशियों की समस्या पर ध्यान दिया है जिसे मैं महीनों से खींच रहा हूं और मुझे ठीक करने के लिए क्षेत्र पर कड़ी मेहनत की है। सिर की आरामदेह मालिश से मुझे नींद भी आती है जिसमें ग्रीवा क्षेत्रों में दबाव बिंदु शामिल हैं जो मुझे के.ओ. कुछ ही सेकण्ड में। मुझे यकीन नहीं है कि मैंने खुद को थोड़ा और प्यार करने का अपना उद्देश्य हासिल कर लिया है,
लेकिन कम से कम मैं इस संपूर्ण स्वास्थ्य और कल्याण वापसी का सामना करने के लिए संतुष्ट महसूस करता हूं , जो अल्बर्टो द्वारा तीन नई पाक कृतियों के साथ समाप्त होता है, सांचा पेरेज़ द्वारा एक कार्बनिक मर्लोट-पेटिट वर्दोट क्रिएन्ज़ा 2016 के साथ धोया गया। क्योंकि, जैसा कि मैंने पहले कहा, हम यहां जीने के लिए आए हैं (वी द्वारा...), पीड़ित होने के लिए नहीं। पता:
Calle Rosario 11-13, Vejer de la Frontera, Cádiz नक्शा देखें टेलीफ़ोन:
+34 (956) 45 17 57 बुटीक होटल, शाकाहारी, कैडिज़, खेल, स्वास्थ्य