Dénia . का उपयोग करने और आनंद लेने के लिए गाइड
तूफान के बाद, हमेशा शांति आती है और पूरे लेवेंटाइन तट पर एक जटिल मौसम के बाद, सूरज फिर चमकेगा . इसलिए हम जा रहे हैं डेनिया , की राजधानी हाई मरीना जहां गर्मी के आखिरी दिनों का लुत्फ उठाया जा सके।
कई लोगों के लिए लेवांटे गर्मियों का पर्याय है। पर शायद आपको ये नहीं पता था यहाँ गर्मी लगभग अनंत है . वेलेंसिया का समुदाय सर्दियों में भी सुखद तापमान के साथ एक जीवंत जलवायु (ठंड की बूंदों के अलावा) का आनंद लेता है। यदि आप उन लोगों में से हैं, जिन्होंने अभी तक छुट्टी का आनंद नहीं लिया है या यदि आप इसका लाभ उठाने के लिए सप्ताहांत के लिए भागने का मन कर रहे हैं पृथ्वी, डेनिया जवाब है।
डेनिया का महल अपने 'स्काईलाइन' पर हावी है
मरीना अल्टा की राजधानी को हमारे सामने प्रस्तुत किया गया है a दयालु शहर , सब कुछ और सभी के लिए योजनाओं के साथ। अगर वहाँ से गुज़रने वाली तमाम सभ्यताओं का गवाह है तो वह है डेनिया कैसल . ऐतिहासिक केंद्र के शीर्ष पर स्थित, 10 वीं और 11 वीं शताब्दी के बीच के इस किले की उत्पत्ति हुई थी। अंडालूसी काल और यह इस समय के दौरान था . का घर मदीनत दनिया के गवर्नर -नाम जो उस समय डेनिया को पसंद था-।
1244 में, जैम I ने डेनिया पर विजय प्राप्त की और मुसलमानों को निष्कासित कर दिया। तब से, यह पलाऊ की सीट रही है, बर्बर समुद्री डाकुओं के खिलाफ एक बचाव, एक कृषि संपदा जहां अंगूर उगाए गए थे, और शहर के अन्य क्षेत्रों के निर्माण के लिए एक खदान थी। आज आप इसकी प्रशंसा कर सकते हैं और इसके अतीत को महसूस कर सकते हैं, नाटकीय निर्देशित पर्यटन के माध्यम से।
यदि महल सबसे अधिक देखे जाने वाले स्मारकों में से एक है, तो यह सुरम्य है बाईक्स ला मार्च पड़ोस . समुद्री मूल का - समुद्र से अपरिहार्य निकटता के कारण - यह 1970 के दशक तक मछुआरों और व्यापारियों के लिए निवास स्थान था। रंग-बिरंगे घरों और वनस्पतियों के साथ इसकी गलियों में खो जाने से ही असली आनंद मिलता है।
पड़ोस में देखने, कोशिश करने और देखने के लिए बहुत कुछ है। उदाहरण के लिए, डेनिया में सबसे आकर्षक होटलों में से एक, सागर की सराय , एक बुटीक आवास के साथ 25 आरामदायक कमरे 13 वीं शताब्दी से एक प्रतीकात्मक इमारत में। समुद्र के नज़ारों के साथ जागना और महल को संरक्षक के रूप में देखना अमूल्य है।
होटल से सिर्फ एक मिनट की दूरी पर, यह इस साल खुला है डेनिया की एक और हिट , गैस्ट्रोनॉमिक और सांस्कृतिक बाज़ार ** Els Magazinos **। महल की तलहटी में, 3000 m2 से अधिक का यह घेरा बीस से अधिक विभिन्न प्रस्तावों की मेजबानी करता है: क्रोक्वेट्स, सीप, थाई व्यंजन, सुशी, फ्रेंच स्नैक्स ...
और ज़ाहिर सी बात है कि, मरीना अल्टा व्यंजन . आप इसका आनंद लेंगे रॉबर्ट बरेटा या में लेस कुइनेटेस , बाजार रेस्तरां जहां शेफ जोस कार्लोस सिस्कर (पौराणिक ला सेउ का, जिसने अस्थायी रूप से अपने दरवाजे बंद कर दिए हैं) कार्य करते हैं। महल के नज़ारों वाली छतें, संगीत कार्यक्रम और शिल्प की दुकानें जैसे कि सोनिया संपेरे वस्त्र या ला पुंक्सेटा बैकपैक्स।
पत्रिकाएं
डेनिया गैस्ट्रोनॉमी है . व्यर्थ नहीं, वर्ष 2015 वह था जिसे चुना गया था गैस्ट्रोनॉमी का यूनेस्को क्रिएटिव सिटी . यहाँ वैलेंसियन बाग, पहाड़ और, ज़ाहिर है, भूमध्य सागर की सामग्री हैं। प्रस्ताव अंतहीन हैं, घर के अंदर या समुद्र के किनारे खाने के लिए। कुछ के साथ अकेले कैसे रहें? असंभव . तो चलिए शुरू करते हैं, अंदर से बाहर।
सबसे सफल और बुक करने में सबसे कठिन में से एक है मिकेल बरेटे . मिकेल रुइज़ उन बहादुर लोगों में से एक थे जिन्होंने अपने मिशेलिन स्टार (जिसे उन्होंने ला सेउ डी मोरेरा में आयोजित किया था) को त्याग दिया था और जिन्होंने कुछ साल पहले फैसला किया था वह सब छोड़ो और एक बार स्थापित करो . लेकिन सिर्फ कोई बार नहीं, बिल्कुल।
वहाँ वे मौसम पकाते हैं, जो हर मौसम अपने साथ लाता है, पृथ्वी पर एक मजबूत जड़ के साथ . मेनू बदल जाता है, लेकिन कुछ व्यंजन ऐसे होते हैं जो बचे रहते हैं। वे उसके पौराणिक हैं कटलफिश अंजीर , द शकरकंद और फ़ॉई कपकेक जिसे वह आइसक्रीम के एक टुकड़े के रूप में प्रस्तुत करता है, उसका विभिन्न कंदों के साथ बहादुर , द बादाम के साथ मैकेरल साशिमी या तुम्हारे विखंडित सेब पाई
डेनिया और जीवन में आवश्यक
इस वर्ष की सबसे दिलचस्प नवीनताओं में से एक पर हस्ताक्षर करना रहा है मिगुएल फल , गायब हो गया (एक मिनट का मौन) सेटला , **Tasta'm** द्वारा।
वहां, रसोइया उस प्रकार के रचनात्मक व्यंजनों की कुशलता से नकल करता है जिसने हमें अपने पूर्ववर्ती के साथ प्यार में पड़ गया, एक बहुत ही भूमध्यसागरीय और वर्तमान प्रस्ताव के साथ। मेनू पर सभी व्यंजन साझा करने का विचार है, वे घोड़ी नोस्ट्रम स्नान करने वाले क्षेत्र और अक्षांश दोनों से पीते हैं।
यह जैसे व्यंजनों में देखा जाता है लौ पर सफेदी , बहुत ग्रीक स्वाद के साथ मसालेदार अल्फाकोज, ककड़ी रायता, तुलसी और टेपेनेड के साथ। आप उनकी कोशिश किए बिना नहीं जा सकते पेगो से काले टमाटर पर लाल टूना टार्टर कैनुटिलो और वह जो निस्संदेह है, रेस्टोरेंट की स्टार डिश : द आटिचोक कार्बनारा, स्क्वीड नूडल्स, बेकन, चीज़, कटलफिश फिगेटेल और अंडे की जर्दी.
समुद्र को भूले बिना रचनात्मक भोजन
इंटीरियर में बहुत कुछ है। लेकिन डेनिया में समुद्र के किनारे खाने का तथ्य यह एक आश्चर्य है . अगर हम लेस मरीन रोड , वहाँ राजा, निस्संदेह, तीन तारे हैं क्विक डकोस्टा . यह 2019, एक्स्ट्रीमादुरा और मेडिटेरेनियन से शेफ गोद लेने के द्वारा प्रस्तुत करता है आत्म चित्र , इसके पाक विकास में एक और कदम। वह उस क्षेत्र से पीना जारी रखता है जो उसे और परंपराओं को घेरता है, लेकिन खुद को पार करता है: डकोस्टा आगे जाता है।
उनके तीसरे अधिनियम की तरह कुछ पास यादगार हैं 'नमक, हवा, नमी और समय के साथ खाना बनाना' जिसमें कोई मेज पर आता है नमकीन मांस के साथ टेबल जो वे रेस्तरां में तैयार करते हैं . लाल ट्यूना के वेंट्रेस्का को एक नमक सुरंग में ठीक किया गया था जिसे उन्होंने रेस्तरां की ऊंचाइयों पर बनाया था, मुलेट रो को इलाज और नमक, टूना झटकेदार या पारंपरिक ऑक्टोपस को आग की लपटों में सुखाया गया था। बहुत बढ़िया।
क्विक डकोस्टा से नमकीन मछली
लगभग बंदरगाह क्षेत्र में पहुंचने के बाद, हम पौराणिक ** कासा फेडेरिको ,** के संदर्भ में एक संस्था के रूप में आते हैं डेनिया में चावल के व्यंजन . 40 से अधिक वर्षों से उनके प्रस्ताव का समर्थन करते हैं, जिसमें वे उनका उपयोग करते हैं परिवार के बगीचे से खुद की सब्जियां और वैलेंसियन और मरीना अल्टा उत्पाद।
वास्तव में, इसका एक पूरा खंड स्थानीय तैयारियों के लिए समर्पित है, जैसे कि दकस के कोक , द मेद के साथ बैल , द अंजीर , नमकीन मछली... और चावल के व्यंजन? पेला या शहद में बीस से अधिक विभिन्न व्यंजन, जिन्हें सूखा खाया जा सकता है।
बैक्स ला मार में वापस और डेनिया के बंदरगाह के सामने, आप पाएंगे मछली और ब्रेसेस , एक रेस्तरां जहां उत्पाद, मुख्य रूप से समुद्री भोजन, राजा है। वास्तव में, वे व्यवस्थित करते हैं उत्पाद दिन किलोमीटर 0 जहां डेनिया व्यंजनों के विशिष्ट व्यंजन आजमाए जा सकते हैं जैसे कि थका देना.
यदि कोई गैस्ट्रोनॉमिक उत्पाद है जिसके लिए डेनिया जाना जाता है, वह लाल झींगा है। इसे प्राप्त करना आसान नहीं है, क्योंकि हर दिन सुबह 5 बजे से शाम 5 बजे तक विशेषज्ञ मछुआरे किसी न किसी यात्रा पर जाते हैं। तट से 18-20 मील और वे 600 से 800 मीटर गहरे मछली पकड़ने के मैदान में काम करते हैं। वहाँ, सागर के अँधेरे में, यही छिपा है खजाना.
यह एक दिन मछली बाजार का दौरा करने और पारंपरिक लाल झींगा नीलामी में भाग लेने के लायक है। क्षेत्र के कई रेस्तरां सर्वश्रेष्ठ शैली को पकड़ने के लिए रुकते हैं। उनमें से एक जो कभी असफल नहीं होता? जेवियर अलगुसिली , लाल चिंराट के मंदिर के अल्मा मेटर, एल फरालो .
आपका रेस्तरां अभ्यास 'डेनिएरा' किचन और अपनी पत्नी जूलिया लोज़ानो के साथ, वे खुद को इस क्षेत्र में सर्वश्रेष्ठ में से एक के रूप में स्थापित करने में कामयाब रहे हैं। बिल्कुल सही आदेश? कुछ के साथ शुरू करो नमकीन या सेपियोनेट , जी डेनिया उबला हुआ से लाल अम्बा और यह फरालो चावल हिलाना फ़िदुआ मुख्य के रूप में।
एल फरालो में लाल झींगा
और हमने अभी तक समुद्र तट के बारे में बात कैसे नहीं की? डेनिया में सैंडबैंक के दो अलग-अलग क्षेत्र हैं, मरीन और रोट्स , विस्तृत रेतीले समुद्र तटों जैसे लेस बोवेट्स, ल'अलमद्रवा या लेस देवेसे और लेसो की तरह चट्टानी और छिपी हुई खाड़ियाँ Arenetes या पंटा नेग्रा , दूसरे के बीच।
इसके अलावा, डेनिया और जाविया के बीच में, कोवा तल्लादा, एक प्राकृतिक दृश्य है। और उन सभी के साथ उनकी संगत समुद्र तट बार , के रूप में समुद्र तट पट्टी और अन्य पसंद करते हैं सूर्यास्त 77 पंटा रासेट में लॉस बानोस सनशाइन बरो , जहां आप याद करने के लिए लाइव संगीत और सूर्यास्त का आनंद ले सकते हैं।
डेनियस में बाथ सनशाइन बार
डेनिया में भी जगह है विश्राम, कॉकटेल और समुद्र तट क्लब . मरीना क्षेत्र में, आप पाएंगे ज़ेंसा मरीना , एक स्विमिंग पूल, बाली बेड, प्राकृतिक फल और अच्छे संगीत के साथ कॉकटेल बार के साथ एक अग्रणी। एक अन्य विकल्प, कोई कम स्वादिष्ट नहीं है बुरा जीवन , बंदरगाह के डॉक में से एक में समुद्र के दृश्य वाला बोहेमियन टैरेस।
समुद्र तट, संस्कृति, पाक-कला... डेनिया में यह सब है!
समुद्र के नज़ारों वाला बोहेमियन टैरेस