प्राकृतिक परिदृश्य और वैकल्पिक स्थान: गोवा का दूसरा किनारा

बहुत समय हो गया है गोवा अपने के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध है समुद्र तटों , इसका अच्छा मौसम , इसका रात्रि विश्राम और उसका पाक . लेकिन भारत के पश्चिमी तट पर बसा यह छोटा सा राज्य एक पर्यटन स्थल से कहीं ज्यादा है, और अब पहले से कहीं ज्यादा है। इस पिछले वर्ष में, मुख्य रूप से महामारी के कारण, दुनिया भर से थके हुए पेशेवरों का काफी कारोबार हुआ है। भारत इस क्षेत्र की ओर। बहुत से लोग बड़े भारतीय शहरों के दमनकारी माहौल से खुद को दूर करने और खुद को चारों ओर से घेरने के लिए, खरोंच से शुरू करने के लिए एक बदलाव की तलाश में थे। शांत जीवन शैली जिसे स्थानीय लोग के रूप में संदर्भित करते हैं सुसेगड.

हालांकि गोवा के अनुभव उन्हीं पर केंद्रित हैं जादुई और स्वर्ग का वातावरण और जिस तरह से यह किसी को भी वह बनने की अनुमति देता है जो वे बनना चाहते हैं और जो कोई भी इसे देखने जाता है उसके दृष्टिकोण को पूरी तरह से बदलने की इसकी प्रवृत्ति है, इसका एक और पक्ष है, जो दिन-प्रतिदिन पर केंद्रित है। नए गोवावासी ढूंढ रहे हैं काम और आराम के बीच सही संतुलन जीवन की इस सुकून भरी गति में और इस जगह के जादू का उपयोग करने का तरीका खोज रहे हैं नए तरीकों से कार्य करें.

कुछ ऐसे भी हैं जो दुनिया की यात्रा करके लौटते हैं। राल्फ प्रेज़ेरेस और स्टेसी धन्यवाद , दोनों गोवा से, चलाते हैं कारीगर बेकरी पडरिया प्रेज़ेरेस. दंपति ने हाल ही में व्यवसाय खोला है और अब उनके पास है पणजी सचमुच उन्हें हाथ से खा रहा है। उन्होंने रेस्तरां में काम किया है मिशेलिन सितारे कई देशों में, उसने दुनिया के कुछ सबसे महत्वपूर्ण बैंकों में अपने वित्तीय कौशल विकसित किए हैं, और अब वे अपना खुद का कुछ स्थापित करना चाहते हैं। यह सौभाग्य की बात है कि अपने मूल क्षेत्र में सभी प्रकार के बाजार केक की दुकान.

राल्फ और स्टेसी, मालिक, पडरिया प्रेजेरेस के दरवाजे पर।

जैसे ही आप चहल-पहल वाले कैफे में प्रवेश करते हैं, सबसे पहली चीज जो आप देखते हैं, वह है प्रेजेरेस और ग्रेसियस की दोस्ताना मुस्कान, क्योंकि वे ब्रेड पर अपने नियमित लोगों की तारीफों को स्वीकार करते हैं, सेडान और शानदार क्रीम पाई . “हमारी उम्र के अधिकांश लोग नए विचारों को सीखने और व्यवहार में लाने के लिए विदेश गए, लेकिन शायद ही कोई उन्हें वापस लाया हो। हमें अपने ग्राहकों को इसके आदी बनाना पड़ा है Ciabatta और को स्विस बन्स , लेकिन स्वागत अविश्वसनीय रहा है। हाँ एक कारीगर बेकरी जैसा कि हमारा यहां सफल रहा है, यह निश्चित रूप से अन्य जगहों पर भी काम करेगा", प्राजेरेस कहते हैं।

"फेनी पियो, गोवा बचाओ!", आधिकारिक गोवा शर्ट का आदर्श वाक्य जो हंसेल वाज़ चाहते हैं।

सिफारिशें मांगते समय घूमने के स्थान , साइटों को सूचीबद्ध करना शुरू करें नया और बहुत थोड़ा सा जानना . ग्रेसियस बताते हैं, ''गोवा में अभी काफी गतिविधियां चल रही हैं। "पर्यटन में वृद्धि और क्षेत्र में स्थानांतरित होने वाले लोगों की संख्या के बीच, इसके लिए उच्च उम्मीद वाले बहुत से उद्यमी हैं।"

"फेनी पियो, गोवा बचाओ!" आधिकारिक गोवा शर्ट का आदर्श वाक्य है जो हंसेल वाज़ चाहते हैं। का स्वामित्व काज़ुलो फेनिक की खराब प्रतिष्ठा से छुटकारा पाने के लिए वर्षों बिताए फेनी और ऐसा लगता है कि वह आखिरकार इसे प्राप्त कर रहा है। हाल ही में, आंशिक रूप से उनके प्रयासों के लिए धन्यवाद, नियमों को शामिल किया गया है जो इसे देते हैं शराब में से एक उत्पत्ति की अपील और यह कि वे केवल गोवा में बने उत्पादों को फेनी के रूप में लेबल करने की अनुमति देते हैं। वे भी सेट गुणवत्ता के मानक देशी काजू के पौधों की देखभाल के माध्यम से स्थानीय संस्कृति और इसकी जैव विविधता की रक्षा में मदद करना।

कुछ साल पहले इस विषय के बारे में जानने वाले लोग क्या कहते हैं गोवा के लिए एक प्रकार का प्रजनन स्थल बनने लगा रचनात्मक उद्यमिता . अत्यधिक कीमतों, पेराई किराए और उच्च करों द्वारा लगाए गए प्रतिबंधों के बिना, कम पारंपरिक कंपनियां और अवधारणाएं उनके पास चमकने का मौका है। गोवा की आबादी, स्थानीय और अप्रवासियों का मिश्रण, प्रदान करता है a सार्वजनिक विविधता अनुभव के लिए आदर्श, और क्षेत्र के व्यवसायी, जिन्होंने दिखाने का प्रयास किया है गोवा में अनुभव ठेठ से थोड़ा आगे , वे अंततः उस मंच को प्राप्त कर रहे हैं जिसकी उन्हें लालसा थी।

Cazulo के आधार पर एकत्रित सामग्री।

में काजुलो की भूमि , वाज़ फेनी की दुनिया से संबंधित विस्तृत और अद्वितीय अनुभव प्रदान करता है। Urbanaut में, एक ऐसा एप्लिकेशन जो दुनिया भर के 22 शहरों में अनुभवों की सिफारिश करता है, आप बुक कर सकते हैं एक वृक्षारोपण के माध्यम से कटाई के मार्ग उसके बाद एक फेनी कॉकटेल सत्र (1,800 रुपये प्रति व्यक्ति से)। साथ ही, 2,500 रुपये प्रति व्यक्ति, अनुभव फ्लोटिंग फीनिक्स , जिसमें एक शामिल है स्थानीय क्षुधावर्धक का स्वाद लेना , जैसे झींगा एम्पाडास, सन्ना (उबले हुए चावल की रोटी) और ठेठ चावल, नारियल और गन्ना चीनी मिठाई, सभी के साथ नारियल और काजू फेनी और उसके पांव धारा के जल में भीगते हुए।

यह स्वयं वाज़ हैं जो अपने संक्रामक आनंद और अनंत ज्ञान के साथ काज़ुलो के वृक्षारोपण का स्वागत करते हैं गोवा भोजन परंपरा . सामग्री संग्रह मार्ग, के लिए डिज़ाइन किया गया फेनी कॉकटेल बनाओ आगे, वह यह स्पष्ट करते हैं कि उन्हें "गोअन पुनर्जागरण" क्यों कहा जाता है। अपनी बुद्धि और शराब की रक्षा में अपनी सारी गतिविधियों के अलावा, वह नहीं रुकता नया , और आकर्षित करने वाला है कई नए फेनी स्वाद.

पेड़ों और झरनों के बीच एक डुबकी।

लेकिन वह अकेला नहीं है जो अपने पर्यावरण की रक्षा के लिए खुद को समर्पित कर रहा है और इसे इस तरह के साथ साझा कर रहा है अधिक जागरूक पर्यटन. मैकिनले बरेटो , दोस्तों के लिए मैक, बंबई में कई साल बिताने के बाद गोवा लौट आया और आयोजन करना शुरू किया आस आपके मित्रों और परिवार के लिए राज्य भर में अल्पज्ञात क्षेत्र। इसके कारण उनकी स्थापना हुई पर्यटन एजेंसी पारिस्थितिक, द लोकल बीट, जो गोवा के उस चेहरे की खोज पर केंद्रित है जिसे जानने का अवसर नहीं है।

अल्ताफ मैक टीम गाइड में से एक है, जो जानता है गोवा के प्राकृतिक स्थल अपने हाथ की हथेली की तरह। के एक क्षेत्र के हरे घने के माध्यम से एक मार्ग पर झीलें और झरने , जानता है कि आप किन चट्टानों पर चढ़ सकते हैं, भले ही वे व्यावहारिक रूप से चिकनी हों, पानी में पांच मीटर से अधिक कूदने के लिए। ताजा पानी, धारा की आवाज, पक्षियों का गीत... यह अविश्वसनीय लगता है कि यह स्वर्ग मौजूद शहर की हलचल के इतने करीब , और यह बेहद भाग्यशाली है कि मैक और अल्ताफ जैसे लोगों की बदौलत इस तक पहुंचा जा सकता है। ठीक स्थान यह बाग कहाँ है कमोबेश गुप्त मैक के अनुरोध पर, जो इस जादुई वातावरण को गैर-जिम्मेदार भीड़ से बचाने की कोशिश करता है। "अगर कोई वास्तव में यहां आना चाहता है, तो हमसे पूछें," वे कहते हैं।

इस परम शांति में तैरने के बाद सबसे अच्छी चीज है करी, तली हुई मछली, चावल, मसालेदार आलू और लाल पालक भाजी का भोज, साथ में फेनी मसालेदार कॉकटेल . यह एक ऐसा अनुभव है जिसे दोहराया नहीं जा सकता है जो एक सुखद पृष्ठभूमि सनसनी छोड़ देता है, साथ ही यह निश्चितता के साथ कि सब कुछ उसी से किया जाता है क्षेत्र के लोगों और पर्यावरण के लिए सम्मान.

31, गोवा में एंटोनियो।

गोवा में लगभग सभी लोग इसे पसंद करते हैं हाथ में ड्रिंक लेकर चैट करें और सम्मान करते हुए विभिन्न प्रकार की फेनी की सिफारिश करें स्थानीय रीति - रिवाज़ . और विरोध करना बेकार है, कोई बहाना नहीं है जैसे "बहुत लंबा दिन हो गया" या "कल मुझे बहुत कुछ करना है" क्योंकि, जैसा कि वे कहते हैं, यह पेय हैंगओवर नहीं देता.

शेफ पाब्लो मिरांडा, जो व्यावहारिक रूप से एनिमेटेड की आत्मा है बार फॉनटेनहास और रेस्टोरेंट एंटोनियो@31, का कहना है कि गोवा में व्यवसाय बहुत सुचारू रूप से चलते हैं . बड़े शहरों के रेस्तरां में कई प्रकार की आवश्यकताएं होती हैं जो उनके मालिकों को इतनी स्वतंत्रता की अनुमति नहीं देती हैं। मिरांडा बताते हैं, "यहां मुझे अपने मेनू के 70 प्रतिशत शाकाहारी होने या एवोकैडो टोस्ट की पेशकश के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।" भारत में शीर्ष रेस्तरां . गोवा में सुकून भरा माहौल देता है प्रयोग . वह इस क्षेत्र के भविष्य के बारे में इतना स्पष्ट है कि वह एक और रेस्तरां खोलने जा रहा है मकुत्सु , बीस लोगों की क्षमता वाला एक मामूली स्थान जिसमें परोसा जाएगा भारतीय शिल्प बियर के साथ याकिटोरी.

के शानदार स्वागत के बाद टेकअवे रेमन बॉक्स में प्रदान करता है Patrão की डेली मिरांडा जापानी भोजन पर दांव लगाता है। पेटू बाजार स्थानीय इस जगह में एक लंबवत आंदोलन है, और यह वह है, जैसा कि समझाया गया है पार्थ टिम्बाडिया गोवा में दो बेहद सफल रेस्तरां के मालिक, राज्य के रूप में विकसित हो रहा है गैस्ट्रोनॉमिक गंतव्य . “यह एक ऐसा चक्र है जो अपने आप खिलाता है। पिछले दो वर्षों में इतने सारे लोग गोवा आए हैं कि अधिक से अधिक व्यवसाय सेवाएं देने के लिए खुल रहे हैं। यह बदले में, बेहतर व्यापारियों और आपूर्तिकर्ताओं को आकर्षित करता है। सब जीत जाते हैं।" माहे , उनका पहला रेस्तरां, अत्यधिक मूल्यवान है, लेकिन यह उनका सबसे हाल का रेस्तरां है, रोबोटो , जो जापानी भोजन परोसता है, जो सभी जरूरी सूचियों पर समाप्त होता है।

"अगर यह गोवा के लिए नहीं होता, तो कंपनी के लिए पिछले साल कठिन समय होता," वे बताते हैं। रक्षा धारीवाल , निदेशक पास कोड आतिथ्य . उनका दावा है कि उनकी आय गोवा के स्थानीय लोग महामारी के दौरान एक व्यवसाय को बचाए रखने की अनुमति दी गई है रेस्तरां और बार जैसे विभिन्न शहरों में जामुन, साज़, पीसीओ और पिंग का कैफे ओरिएंट, सहित मुंबई, दिल्ली, बेंगलुरु यू कलकत्ता . “गोवा में हमारे रेस्तरां में, आप देखते हैं कि ग्राहक आधे से अधिक मेनू भी नहीं पढ़ते हैं। लोग सप्ताह में दो या तीन बार बाहर जाते हैं, मुंबई या दिल्ली से कहीं अधिक, जहां वे केवल सप्ताहांत पर बाहर जाते हैं। यहां आप अन्य बाजारों में असंभव तरीकों से नवाचार कर सकते हैं अधिक खर्च के साथ।

शायद सबसे अच्छा उदाहरण अवधारणा प्रयोग पूरे क्षेत्र में फॉर द रिकॉर्ड विनील बार है पणजी जिसे लोग प्यार से "एफटीआर" कहते हैं। यह पहला और एकमात्र विनाइल बार भारत से, और नियमित मयूर शर्मा (जोड़ी रॉकी और मयूर की) के अनुसार "देश में सर्वश्रेष्ठ बार"। कुछ शांत समय बिताने के लिए यह सही जगह है विनील सुनना अद्भुत गुणवत्ता और आनंद लेने की ध्वनि प्रणाली के साथ कॉकटेल, आत्माओं और अन्य स्थानीय पेय.

फॉर द रिकॉर्ड के मालिक बुलंद शुक्ला।

उसके बाद दिसंबर 2019 में नींव , बन गया है संगीत प्रेमियों के लिए सामान्य स्थान . उनका संस्थापक, बुलंद शुक्ला , ये था विनाइल प्रशंसक और ध्वनि के लिए समर्पित एक जगह बनाना चाहता था, लेकिन शायद इसलिए कि यह गोवा में है, यह विकसित हो रहा है और अब अभिलेखों की खरीद और बिक्री की सुविधा प्रदान करता है , ऑफ़र मरम्मत सेवाएं एनालॉग ध्वनि उपकरण और इसमें शामिल हैं a छड़ , एक रसोईघर और एक किण्वन कक्ष . भोजन और पेय बिल्कुल स्वादिष्ट नहीं हैं, लेकिन न ही वे रचनात्मक दिमागों के लिए इस मिलन स्थल का केंद्रबिंदु हैं। अभिलेखों को शुरू से अंत तक सुना जाता है, "जैसा होना चाहिए", और संगीत के लिए प्यार केंद्र स्तर लेता है . अपने सभी मानकों के साथ, FTR #goodvibe का एक उदाहरण है, वेटर मित्रवत हैं और सामान्य रूप से वातावरण बहुत स्वागत योग्य है।

सामुदायिक बैठक और सहयोग स्थान वे हर जगह उभर रहे हैं क्योंकि लोग अपने जीवन को बदलने के लिए गोवा आते हैं। कैफे रासा "एक रचनात्मक कला और सहकर्मी कैफे" है पणजी . मंडोवी नदी की ओर मुख वाली इसकी इमारत में, जिसमें कई बैठक कक्ष हैं, उन्होंने स्थापित किया संगीत कार्यक्रम यू सड़क बाज़ार और वे व्यवस्थित करते हैं गतिविधियां नए लोगों को गोवा में अपना स्थान खोजने में मदद करने के लिए। मालिक, नवनीत प्रकाश , मुंबई से चले गए और 2020 की शुरुआत में 2,500 वर्ग फुट की यह जगह खरीदी, जब उन्होंने इन स्थानों की क्षमता को देखा। एफटीआर #goodvibra का एक उदाहरण है, सामान्य तौर पर माहौल बहुत स्वागत योग्य है।

"गोवा के बारे में अभी सबसे अच्छी बात यह है कि

अब सिर्फ टूरिज्म पर फोकस नहीं ”, असाधारण वेटर बताते हैं अरिजीत बोस . वह 2020 की शुरुआत में गोवा चले गए और उन्होंने अपने सहयोगियों के साथ टेसोरो बार खोला डोनोवन वाज़ू तथा पंकज बालचंद्रन . है दक्षिण गोवा कॉकटेल बार यह काम करता है पेय के साथ अति सुंदर प्रस्तुति एक ग्राहक के लिए जिसमें हर जगह से लोग हैं। भी बने हैं फेनी स्वाद व्हिस्की, यू शराब यू कॉकटेल स्वाद वैयक्तिकृत। उनके लिए साइन अप करना उन हजारों बातों को सुनने का एक आदर्श तरीका है जो बोस शराब की दुनिया के बारे में कहते हैं। यह लगभग अकल्पनीय होगा कि एक ट्रेंडी बार में उनके जैसा प्रसिद्ध बारटेंडर भारत में कहीं और कहीं भी रुक सकता है और चैट कर सकता है, लेकिन सभी के पास गोवा में अधिक समय है उसी रात, वह हमें अपनी नई परियोजना में ले जाता है, जिसके लिए उसने अपना पेय कार्यक्रम तैयार किया है:.

मांद यह एक गुप्त बार की तरह दिखने वाली जगह है, a धूम्रपान लाउंज जो एक में है अल्पज्ञात खरीदारी क्षेत्र दक्षिण गोवा से जब तक आप धातु-छिद्रित लकड़ी के दरवाजे से गुजरते हैं, तब तक सब कुछ थोड़ा सा दिखता है, लेकिन दूसरी तरफ, वातावरण पूरी तरह बदल जाता है। कॉकटेल लाउंज लीजिये परिष्कृत और सुरुचिपूर्ण देखो , और धूम्रपान कक्ष सिगार का एक उत्कृष्ट चयन प्रदान करता है। कॉकटेल बार बारटेंडर पेय तैयार करते हैं उच्च कुर्सियाँ

गोवा की बड़ी टूर कंपनियां

वो चले गए अनुकूल अपने ग्राहकों की प्राथमिकताओं में बदलाव के लिए, और पेशकश करना शुरू कर दिया है बहुत अधिक विस्तृत अनुभव धूप में लेटना या कैसीनो से कैसीनो जाना। गोवा में डब्ल्यू होटल में, जो स्थित है रमता जोगी , आप एक प्रामाणिक का आनंद ले सकते हैं गोवा के विशिष्ट मुस्लिम व्यंजनों की दावत . शेफ अब्दुल समदी वह जानता है कि इस पाक-कला की एक अपराजेय पहली छाप कैसे दी जाती है: मछली हलदुनी एक मजबूत मछली पकवान है, जो कोंकणी प्रभाव के साथ है और इस क्षेत्र के मूल निवासी एल्डोना मिर्च के साथ तैयार किया जाता है; यखनी रान पुलाव में एक मेमना इतना कोमल होता है कि मांस हड्डी से गिर जाता है और ध्यान से मसालेदार चावल; कोंकण तट से ऊंट के मांस और मसालों के साथ भेड़ का सुक्का पारंपरिक अरबी नुस्खा अपनाता है। सभी व्यंजन स्वादिष्ट हैं , और काफी है विविधता जैसे कभी थकना नहीं। दिवार द्वीप यह लेने के लिए इसके लायक है

भ्रमण का दिन . और न केवल इसकी सुंदरता के लिए, बल्कि इसके लिए भी सत्कार . सनकी नेव्स स्क्वायर , द्वीप होटल मोराडिया डॉस क्वाड्रोस के मालिक, शानदार बताते हैं गुजरे जमाने की कहानियां और जानता है खूबसूरत स्थलों पर चलना और आराम करना, जैसे चावल के खेतों के बीच चलता है एक तालाब की ओर जाता है जो इसके लिए जाना जाता है नरम, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी . इसमें तैरना, दरियाई घोड़े की तरह शांति से तैरना और फिर धूप में कीचड़ को सुखाना, जो व्यावहारिक रूप से अपने आप निकल जाती है, एक अवर्णनीय आनंद है। और, इसे खत्म करने के लिए, एक त्वरित धोने के बाद, त्वचा को चिकना और कायाकल्प छोड़ देता है गोवा के डब्ल्यू में ठेठ मुस्लिम व्यंजनों पर दावत। गोवा के डब्ल्यू में ठेठ मुस्लिम व्यंजनों पर दावत। आईएचसीएल होटल श्रृंखला.

तेजी से दिलचस्प सेवाएं

. जब 1974 में ताज किला अगुआड़ा रिज़ॉर्ट और स्पा खोला गया, तो यह था पहला लग्जरी रिसॉर्ट राज्य भर में समुद्र तट पर। समूह के पास पहले से है क्षेत्र में 20 से अधिक संपत्तियां , और सबसे हालिया (और साहसी) में से एक है ताज रिज़ॉर्ट और कन्वेंशन सेंटर , जो व्यवसायियों के लिए डिज़ाइन किए गए होटल में विशाल बैठक कक्ष प्रदान करता है। ताज किला अगुआड़ा में, नव पुनर्निर्मित समुद्री भोजन रेस्तरां दलदल का एक शानदार प्रदान करता है पेस्ट्री अनुभव

. शेफ ऋषि मनुचा तैयारी करना सिखाता है क्षेत्र की कम प्रसिद्ध मिठाइयाँ , और विविधता अद्भुत है। पारंपरिक बेबिंका पारंपरिक डेसर्ट में से एक है जो कि का हिस्सा हैं गोवा का भोजन इतिहास , लेकिन कारमेल-लेपित कटा हुआ नारियल, काजू और भिंडी भी हैं; लेट्रिया, जो अनिवार्य रूप से एक काता हुआ अंडा है; कारमेलाइज्ड नारियल स्ट्रिप्स की अरन्हा चाय; और केक जैसे बोलो सेन्स प्रतिद्वंद्वी। तब आप इन सभी कृतियों का स्वाद ले सकते हैं fado लाइव पृष्ठभूमि जैसे कलाकारों के साथ नादिया रेबेलो . यह सौभाग्य की बात है कि इन सांस्कृतिक रत्न इस तरह की पहल के साथ। मूरिश में लेट्रिया कटोरा। मूरिश में लेट्रिया कटोरा। लेकिन अगर भोजन के इतिहास की खोज करना आपकी बात नहीं है, तो कोई बात नहीं, गोवा में आनंद लेने के लिए और भी बहुत सारे अनुभव हैं। खाने-पीने के शौकीन

अद्वितीय और अभिनव आकार

आनंद लेने के लिए अंतर्राष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमी . के छोटे और एकत्रित बाटे पापो में बाहर जाओ , द शेफ रोहित डिक्रूज तैयार निजी रात्रिभोज जिसमें आप अपना खुद का पेय ला सकते हैं और तीन, चार या पांच के मेनू के बीच चयन कर सकते हैं आधुनिक यूरोपीय व्यंजन साथ गोवा के व्यंजनों का प्रभाव . उनके पास मेयोनेज़ के साथ झींगा के कटार हैं, एक अद्भुत चॉकलेट चोरिज़ो क्रॉस्टिनी और भुना हुआ सूअर का मांस मैश किए हुए फूलगोभी के साथ परोसा जाता है। सब कुछ है ठाठ और एकांत वातावरण , एक सालिगाओ बुलबुला जिसमें बाकी दुनिया को भूल जाना है। आउटडोर खेल और साहसिक कंपनी कोंकण खोजकर्ता कई अन्य गतिविधियों के अलावा, मैंग्रोव के माध्यम से कयाकिंग का आयोजन करते हैं चापोरा नदी पूनम दरियानानी और पास्कल रिबोस

अधिक शांतिपूर्ण जीवन की तलाश में कई साल पहले गोवा चले गए और इस कंपनी की स्थापना की, जो पेशकश करती है सस्टेनेबल लक्ज़री एडवेंचर्स . उन्होंने हाल ही में एक जीता गोवा पर्यटन मंत्रालय के साथ अनुबंध. विकसित करने के लिए समुद्री क्षमता देश, और वे इसे "सही तरीके से" करने का इरादा रखते हैं। कश्ती पर चप्पू के साथ मुस्कुराता हुआ आदमी पास्कल रिबो, कोंकण एक्सप्लोरर्स के सह-संस्थापक। में चापोरा के माध्यम से अभियान , लंगूरों की चौकस निगाह के नीचे, मैंग्रोव केकड़ों को किनारे पर बिखेरते देखा जा सकता है। इस नदी का शांत जल

, और एक ऐसे क्षेत्र से गुज़रें जिसमें

मैंग्रोव की 25 से अधिक विभिन्न प्रजातियां , जैसा कि रिबो, मानवविज्ञानी और नाविक, हमें समझाते हैं। वनस्पति इंटीरियर की रक्षा करती है ए को बनाए रखते हुए कटाव और बाढ़ से नाजुक संतुलन . जीव भी है a प्रभावशाली धन : बगुले, कोयल और किंगफिशर पेड़ों की शाखाओं के बीच बिना किसी कठिनाई के देखे जा सकते हैं। बाद एक नदी में जल्दी तैरना , हम कॉम्पैक्ट पर लौटते हैं मैं पहले से ही , जिसमें वक्ताओं से निकलने वाले सॉफ्ट जैज़ द्वारा हमारा स्वागत किया जाता है। भीड़-भाड़ वाले समुद्र तट दूर नहीं हैं, लेकिन पानी पर प्रकाश के प्रतिबिंबों को देखते हुए गोवा का वह चेहरा बहुत दूर लगता है। है

नया मंच यह क्षेत्र अपने नए अनुभव के साथ अनुभव कर रहा है आधुनिक बार और इसके ठाठ पर्यटक अनुभव उसे खत्म कर सकता है गोवा चरित्र जो इसे इतना अनूठा बनाता है। लेकिन अभी भी है पूनम और पास्कल जैसे लोग जो का सही अर्थ समझते हैं दीर्घकालिक पर्यटन और जो उनके साथ कुछ आशा देते हैं क्षेत्र का गहन ज्ञान और उसका मैं पहले से ही सौर ऊर्जा द्वारा संचालित। शायद, उनकी तरह, आपको करना होगा गोवा के लिए कदम वास्तव में इसे समझने के लिए। भारत, पाक कला, प्रकृति गोवा में अनुभव, भारत के सूर्य और समुद्र तट स्वर्ग, अपने लोगों के साथ बदल रहे हैं और वे अपने साथ लाए गए नए आख्यान, विशिष्ट से बहुत दूर हैं। מופעל על ידי אנרגיה סולארית. אולי, כמוהם, אתה חייב לעבור לגואה להבין את זה באמת.