Escaladei . का चार्टरहाउस
बारहवीं शताब्दी में प्रोवेंस के कार्थुसियन भिक्षुओं उन्होंने सिएरा डेल मोंटसेंटा के पैर में अपना मठ बनाया , की स्थापना इबेरियन प्रायद्वीप का पहला चार्टरहाउस . उन्होंने एक बहुत ही खास जगह चुनी, जहां उन्होंने बीमा कराया था अकेलापन और खामोशी वे खोज रहे थे, और जहां एक चरवाहे ने सपना देखा था कि कुछ स्वर्गदूत चीड़ की सूंड पर झुकी हुई सीढ़ी से स्वर्ग पर चढ़ रहे हैं। एक छवि जिसने उन्हें अपना नाम दिया, Escaladei, या भगवान की सीढ़ी , कार्थुसियन मठ के हथियारों के कोट में प्रतिनिधित्व किया।
सात शताब्दियों के दौरान भिक्षुओं ने इस स्थान पर निवास किया, उन्होंने खेतों को आबाद किया, मिलों का निर्माण किया और दाख की बारी की खेती को फैलाया और बढ़ाया प्रोवेंस में अर्जित ज्ञान के साथ। साथ 1835 में मेंडिज़ाबल का विमुद्रीकरण , भिक्षुओं को भागने के लिए मजबूर किया गया, इसलिए उनके चार्टर हाउस को छोड़ दिया गया और बाद में, लूटा और जलाया , संभवतः स्थानीय लोगों की जागीरदारों की थकान और दशमांश के उच्च भुगतान के कारण।
प्राथमिकता के लिए एक लक्जरी पलायन
पिछले 15 वर्षों में जगह नाटकीय रूप से बदल गई है, हमेशा अपने सार को बनाए रखती है: मौन और शांति जो, आखिरकार, इस क्षेत्र के मुख्य आकर्षण हैं। प्रस्ताव में तेजी से वृद्धि हुई है, पर्यटक संसाधनों में भी वृद्धि हुई है और आगंतुकों की संख्या में वृद्धि हुई है, जिससे नए प्रतिष्ठान खुल रहे हैं।
यह मामला है होटल टेरा डोमिनिका , एक पांच सितारा आवास जो दो साल पहले समूहों को समायोजित करने के लिए खोला गया था और प्रियता में आने वाले सबसे अधिक मांग वाले यात्री . यह Escaladei के पुराने मठ के बगल में और एक पुराने फार्महाउस में स्थित है जो पहले मठ के डोमेन के तहत भूमि पर काम करने वाले किसानों द्वारा बसा हुआ था।
प्राथमिकता में विलासिता
होटल और इसकी वाइनरी a . से घिरी हुई हैं मोंटसेंट नेचुरल पार्क के भीतर 135-हेक्टेयर की संपत्ति , हमें सरू और अंगूर के बागों के रंगों से घिरे एक बहुत ही विशेष क्षेत्र में डिस्कनेक्ट करने की इजाजत देता है। परिसर ग्रामीण परिवेश और विलासिता के बीच संतुलन चाहता है, एक अच्छी तरह से रखा आउटडोर पूल और आसपास के दृश्यों का आनंद लेने के लिए एक आदर्श छत है।
टेरा डोमिनिकाटा वाइनरी में, की दो वाइन उत्पत्ति का योग्य पदनाम (DOQ प्राथमिकता): डोमस एक्विला और उम्ब्रा, 15 हेक्टेयर अंगूर के बागों में अपने अंगूर के उत्पादन से जो संपत्ति है और इसके मेहमान पहले हाथ से जा सकते हैं। इन दो संदर्भों के अलावा, गैस्ट्रोनॉमिक रेस्तरां जिसमें होटल है, हमसफ़र आर, लगभग तीन सौ वाइन संदर्भों का चयन प्रदान करता है, साथ ही एक मेनू जो विभिन्न प्रकार के स्टार्टर्स, मांस और मछली प्रस्तुत करता है, हमेशा अपने प्रत्येक व्यंजन की विस्तृत प्रस्तुति के साथ।
प्राथमिकता में शरद ऋतु
का आगमन शरद ऋतु, अंगूर की फसल और अंगूर के बागों के बदलते रंग , इसे प्रायोरट क्षेत्र से गुजरने के लिए एक बहुत ही विशेष समय बनाएं। पर्यावरण का एक नेटवर्क है दाख की बारियां से गुजरने वाली पगडंडियां और शराब की दुनिया की खोज के लिए गांवों को जोड़ती हैं दूसरे दृष्टिकोण से, संरक्षित प्राकृतिक स्थानों में प्रवेश करने के लिए, जैसे कि मोंटसेंट नेचुरल पार्क या संरक्षित क्षेत्र लेबेरिया की पर्वत श्रृंखला.
के साथ ही 27 निवासी और एक शानदार सेटिंग जो इसे समुद्र तल से 737 मीटर ऊपर घेरती है सिउराना क्षेत्र के सबसे आकर्षक शहरों में से एक है। यह जगह बची थी इसकी कठिन पहुंच के कारण 1960 के दशक तक लगभग निर्जन और समय के साथ अपनी सारी प्रामाणिकता बनाए रखी है। इसके अलावा, यह कई आकर्षणों को छुपाता है, जैसे कि एक मुस्लिम किले के अवशेष और 1153 में कैटेलोनिया की विजय से पहले आखिरी संदेह।
यात्रा के दौरान, इसके खूबसूरत पत्थर के घरों के कोनों को देखने के अलावा, यह जानने लायक है अरब महल के पुरातात्विक अवशेष, सांता मारिया का चर्च और सिउराना में ला ट्रोना से मनोरम दृश्यों पर विचार करें नायक के रूप में शानदार सिएरा डी मोंटसेंट के साथ। इतिहास और इसकी किंवदंतियों के बारे में जानने के लिए, सिउराना ऐतिहासिक परिसर के निर्देशित पर्यटन की पेशकश की जाती है।
सिउराना, कैटेलोनिया का आखिरी सारासेन गढ़
गांव में अच्छा है होटल ला सिउरानेल्ला किसके साथ एक इमारत साझा करता है एल्स टालर्स रेस्टोरेंट , एक प्रतिष्ठान जहां भोजन बहुत सावधानी से तैयार किया जाता है और एक आपकी छत पर छोटा बगीचा.
रेस्तरां का व्यंजन वर्तमान और रचनात्मक है, जिसे चुनने के लिए एक पत्र या कई मेनू में प्रस्तुत किया गया है। एक कोशिश के काबिल है फ़ोई के तीन बनावटों का प्रवेश . कॉड ब्रांडेड और ब्लैक ऑलिव आइसक्रीम से भरी पिकिलो काली मिर्च। साथ ही प्रसिद्ध टमाटर अपने आलू और कैंडीड टमाटर के साथ। मिठाई के लिए, तरबूज को मार्टिनी में नींबू आइसक्रीम और तुलसी के साथ लगाया जाता है। सभी के साथ एक अच्छी वाइन जोड़ी.
रेस्टोरेंट एल्स टालर्स
Poboleda . के शहर यह प्रायरट क्षेत्र में तलाशने के लिए एक और जगह है, जहां एस्केलेडी के भिक्षु अपने चार्टरहाउस का निर्माण समाप्त करते समय बस गए थे। सिउराना नदी की घाटी में बसे पोबोलेडा अपनी अनूठी सड़कों और पुराने शहर के आलीशान घरों के लिए जाना जाता है। यहां एक बार जरूर जाना चाहिए सैन पेड्रो का पैरिश चर्च, जिसे प्रायरैट कैथेड्रल के नाम से जाना जाता है.
ब्रोट्स रेस्टोरेंट शहर में सबसे मूल्यवान में से एक है, ए के साथ एक बिस्टरो-प्रारूप स्थान हस्ताक्षर भोजन का स्वाद मेनू और बहुत ही मूल प्रस्तुति . ऐपेटाइज़र को इसके बेल्जियम के मालिक के हाथ की प्रतिकृति पर परोसा जाता है और इसकी होममेड ब्रेड की प्रस्तुति एक आइसक्रीम कोन के आकार का अनुकरण करती है।
Brots मेनू a . से शुरू होता है एक स्टार्टर के रूप में समुद्री बास टार्टारे और अजवाइन के साथ शैवाल फ्लैटब्रेड . पहले कोर्स के रूप में, हम्मस, तिल और सोया आइसक्रीम के साथ एक स्वादिष्ट ऑक्टोपस कार्पैसीओ परोसा जाता है। अगला, रिसोट्टो और टमाटर के साथ कम तापमान वाला मेमना। मिठाई के लिए, आम या जुनून फल शर्बत के साथ एक विस्तृत नारियल पनाकोटा।
प्रायोरट क्षेत्र में मजबूत समर्पण के साथ कुछ छोटी संपत्तियां भी हैं, जैसे कि पेरीनेट वाइनरी, डीओक्यू प्रायरैट क्षेत्र में एक खूबसूरत एस्टेट में स्थित है.
Poboleda . में ब्रोट्स
प्राथमिकता दाख की बारियां बहुत ही अनोखे हैं, क्योंकि पहाड़ी क्षेत्र होने के कारण, जैतून के पेड़ों के पास ढलान वाली छतों पर उगें . इसकी स्लेट मिट्टी की उर्वरता दाखलताओं की शक्ति को सीमित करती है, लेकिन साथ ही, इसकी वाइन की विशेषता वाली अभिव्यक्ति और गुणवत्ता को निर्धारित करती है।
हालांकि प्रायरैट को ए के रूप में जाना जाता है शराब क्षेत्र , यह आश्चर्यजनक है कि अंगूर के बाग क्षेत्र में बहुत व्यापक नहीं हैं। इसका कारण यह है कि भूमि की रक्षा की जाती है और लताओं के रोपण को अन्य पेड़ों और पौधों को बढ़ने की अनुमति नहीं दी जाती है, कुछ ऐसा जो उनके बड़े पैमाने पर उत्पादन को सीमित करता है।
पेरिनेट वाइनरी के अंगूर के बागों में कैरिना और गार्नाचा जैसी स्थानीय किस्में, कैबर्नेट सॉविनन, सिराह और मर्लोट जैसी अंतरराष्ट्रीय किस्मों के साथ प्रमुख हैं। संपत्ति एक छोटी गाड़ी के साथ अपने अंगूर के बागों को देखने के लिए शानदार दृश्य प्रस्तुत करती है फसल और स्वाद के बारे में जानने के लिए व्याख्यात्मक स्टॉप.
पेरिनेट भी प्रदान करता है स्वादिष्ट नाश्ता अंगूर के बागों के बीच स्थानीय उत्पादों का स्वाद लेने के लिए, हमेशा एक अच्छे पेय के साथ। एक और बहुत ही खास गतिविधि रात को उनकी चमक में बिताना है, जहां हम प्रायराट के शानदार तारों वाले आकाश के नीचे एक अलाव के आसपास सबसे विशिष्ट वाइन की खोज करेंगे।
पेरिनेट वाइनरी