में ग्रासिया पड़ोस बार्सिलोना का है वाइनरी ई. मारिन (Carrer de Milà i Fontanals, 72), शहर के 'vermuteo' की विरासत। 120 से अधिक वर्षों के साथ, इसकी दीवारें, बैरल और बोतलों से भरी हुई, बताती हैं कि मिस्टर मारिन ने पड़ोस में थोक वाइन और घर के बने तपस की पेशकश की, जो सभी के लिए एक अच्छी गुणवत्ता वाली किराने की दुकान थी। अपने अंतिम मालिकों, ला तेरे और एंटोनियो के हाथों में, इसके बंद होने तक, इसके इतिहास को गढ़ते हुए 38 और वर्षों तक जारी रहा।
यह तब था, जब उन्हें वैनेसा और लुइस की कहानी मिली, जो अभी-अभी आए थे पेरू जीवन में बदलाव की तलाश में, उन्हें उससे प्यार हो गया। "वैनेसा वाइनरी से प्यार करती थी, उसे खोलने के मार्ग का अनुसरण करने का विचार था a शराब - घर, जैसा कि पहले खोला गया है। खरीद को अंतिम रूप देने से पहले हम उनके साथ कुछ हफ्तों तक काम करने में सक्षम थे। हमें यह महसूस करने में देर नहीं लगी कि इस कहानी को जारी रखने का सही रास्ता होगा जैसा कि हो रहा था।.
एक परिचारक के रूप में वैनेसा के ज्ञान और एक गैस्ट्रोनॉमिक विशेषज्ञ के रूप में लुइस के ज्ञान ने मेनू को एक नया मोड़ दिया है। "हम इस महान व्यवसाय को कई और वर्षों तक जारी रखने की उम्मीद करते हैं," वे Traveler.es को बताते हैं।
उन्होंने परिसर की खरीद पर हस्ताक्षर किए और वे शायद ही इसे मना सकें, क्योंकि उसी दिन उनके पास पहले से ही ग्राहक थे। " यह वाइनरी हमें बहाली में हमारी शुरुआत की याद दिलाती है . 20 वर्षों के बाद भी, हम लीमा में उसी भावना के साथ एक स्थान बनाए रखते हैं, जिसे 'ला एस्क्विना बार डी विनोस' कहा जाता है। जिस काम में हम सबसे ज्यादा आनंद लेते हैं उसे जारी रखने में सक्षम होना हमारे लिए काम की तरह नहीं लगता है और यह एक नए वातावरण के अनुकूल होने और एक कहानी का पालन करने में सक्षम होने के लिए बहुत संतुष्टिदायक है, यही कारण है कि हमने दांव लगाने का फैसला किया यह निवेश ”, वे कहते हैं।
इसे पहली बार 1916 में खोला गया था।
SOLERA . के साथ तहखाना
और इस वाइनरी में ऐसा क्या है जो इसे इतना खास बनाता है? इसके अलावा, थोक वाइन की विस्तृत विविधता: लाल, सफेद, मस्कटेल, मिस्टेला, पोर्ट, शेरी; वरमाउथ बाहर खड़ा है . "यह रेउस में एक कारीगर निर्माता द्वारा वाइनरी के लिए मापने के लिए बनाया गया है। हमारे वरमाउथ का स्वाद, एक महान कैटलन क्लासिक, हमें ग्रैशिया में सबसे प्रसिद्ध वरमाउथ के रूप में रखता है ”, वे रेखांकित करते हैं।
लेकिन यह इसका चरित्र भी है जो इसे विशेष रूप से आकर्षक बनाता है। इसकी शराब की बोतलें, गंध, सामान्य अलमारियां ... "यह कुछ अनोखा है!"
और इसके गैस्ट्रोनॉमिक ऑफर में, पारंपरिक व्यंजन जैसे ट्राइप, ऑक्सटेल, गाल, जंगली सूअर या रो हिरण सबसे पारंपरिक तरीके से हैं। "इसके अलावा सीप, रेजर क्लैम और ऑक्टोपस, जो हमारे कावा के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। मैं यह कहने की हिम्मत करता हूं कि यह शहर में कांच द्वारा सबसे अच्छा कावा है . आपको इसे आजमाना होगा", वैनेसा और लुइस को समझाएं।
कावा का आपका चयन।
इस प्रकार, एक गुणवत्ता उत्पाद के रूप में: डेल्टा, गैलिशियन रेज़र क्लैम्स, कैंटब्रियन एन्कोवीज़, रेउस वर्माउथ, संत सदुर्नी कावा और वाइन से सीप, उनमें से अधिकांश डी.ओ.
"भी, आप अभी भी बोदेगा आ सकते हैं और थोक मूल्यों पर स्प्रिट और पेय पदार्थों के विशाल चयन के लिए खरीदारी कर सकते हैं . यह पिछले मालिकों द्वारा शुरू किया गया था। हालांकि, सभी सामान्य रम्स, जिन्स और व्हिस्की के साथ, अब आपको स्पेन के सबसे अच्छे घरों से शेरी और ब्रांडी का सबसे अच्छा चयन मिलेगा। कर्तव्य छोड़कर भागना , कैटलन विरासत, वाइनरी में पहले से कहीं अधिक मौजूद है"।
और, एक नवीनता के रूप में, संगीत, दुनिया भर से थोड़ा सा। "यह पहली बार है वाइनरी ई. मारिन ये धुनें ध्वनि करती हैं, एक ही स्थान में एकजुट होकर पीने, खाने और दिन-प्रतिदिन के लिए सही वातावरण का सबसे अच्छा "।