'स्पेशलिटी कॉफी' शब्द का प्रयोग पहली बार 1970 के दशक में टी एंड कॉफी ट्रेड जर्नल में किया गया था। पहले स्टारबक्स के खुलने के कुछ साल बाद . संयुक्त राज्य अमेरिका में स्टारबक्स और पीट जैसी कॉफी की दुकानों की उपस्थिति के साथ, कॉफी एक साधारण उपभोक्ता उत्पाद से अंग्रेजी में 'पीने के अनुभव' के रूप में परिभाषित की गई है।
कृषि और रोस्टिंग सुधारों ने कॉफी की गुणवत्ता को प्रभावित किया , जिसने बदले में उपभोक्ताओं के तालू को शिक्षित करने का काम किया है, उन्हें अधिक मांग वाले ग्राहकों में बदल दिया है और दुनिया भर में विशेष कॉफी को लोकप्रिय बनाने के लिए जिम्मेदार हैं, एक प्रकार की कॉफी जो न केवल इसकी उत्पत्ति और उत्पादन से परिभाषित होती है , लेकिन यह भी अनुभव के लिए कि इसे कैसे और किसके साथ लेना है। लगभग 10 साल पहले पाल्मा में एक विशेष कॉफी का होना असंभव था। मौजूद नहीं था। लेकिन 2013 में परफेक्ट कप का लुत्फ उठाने के लिए बैन खोल दिया गया।
पीस
यह उसी वर्ष में था कि क्या बन जाएगा
द्वीप पर पहली विशेषता कॉफी शॉप , सिर्फ 10m² के परिसर के साथ। आठ साल बाद उनके पास पाल्मा के केंद्र में तीन परिसर बिखरे हुए हैं जहां वे नाश्ता, दोपहर का भोजन या नाश्ता कर सकते हैं घर का बना व्यंजन (जैसे एवोकैडो के साथ सैंडविच, टमाटर और मिर्च के साथ पका हुआ अंडा) और, जहां तक संभव हो, के साथ स्थानीय और जैविक उत्पाद . 2020 में उन्होंने अपना सपना पूरा किया: अपने को खोलने के लिए स्वयं का, खुद का, अपना भुनने का यंत्र मामा कारमेन.
दो परिसर: एक शाकाहारी और एक शाकाहारी स्थित
सांता कैटालिना के पड़ोस में ; लिटिल मलोरकन स्वीडन। यह बिना किसी संदेह के, सबसे शानदार प्लेटिंग वाले कैफेटेरिया में से एक है, चाहे वह मीठा हो या नमकीन। दही और ग्रेनोला या स्प्राउट्स और सब्जियों की अंतहीन किस्मों के साथ टोस्ट के साथ रंगीन फलों के अतिप्रवाहित कटोरे अपने सभी संभावित स्वरूपों में अंडे के साथ। घर का बना पेस्ट्री शानदार है, खासकर दालचीनी रोल। पाल्मा में सबसे सुंदर व्यंजनों के साथ विशेष कैफेटेरिया।
कैफे रियूटोर्ट
यह स्थान, स्थित
पाल्मा के केंद्र में , इस सूची में शामिल सभी लोगों का सबसे खास नाश्ता प्रदान करता है। अंजीर, अखरोट, रिकोटा और मेमने के सलाद के साथ टोस्ट यह नियमित लोगों के बीच जरूरी है। यदि आप एक मांस खाने वाले हैं, तो मिश्रित सैंडविच का प्रयास करें और, यदि आप शाकाहारी हैं, तो इसे पके हुए अंडे, एवोकैडो और मांचेगो पनीर के साथ तैयार करने के लिए कहें। मिस्ट्रल कॉफी
पाल्मा के केंद्र में मामूली परिसर में मिस्ट्रल कॉफी रोस्टर, दुकान और कैफेटेरिया के रूप में शुरू हुआ, लेकिन यह भी है
कॉफी ब्रांड जो कई कॉफी की दुकानों की आपूर्ति करता है शहर से। कुछ महीने पहले एक बड़े मेनू और स्थान के साथ एक नया स्थान खोला . हर हफ्ते वे अपने इंस्टाग्राम पर एक विशेष टोस्ट पेश करते हैं जिसे कभी दोहराया नहीं जाता है; अपने दर्शकों को सामाजिक नेटवर्क पर चौकस और सक्रिय रखने का एक सरल तरीका। नैनो कॉफी लैब
आपने यह कर लिया है, आगे मत देखो। इसमें कोई शक नहीं है,
पाल्मा में सबसे अच्छी कॉफी . शहर के सबसे व्यावसायिक क्षेत्र से अलग एक शांत गली में आपको यह छोटा सा कॉफी मकबरा मिल जाएगा। इसे जाने के लिए आदेश दें या बाहरी लकड़ी की बेंच पर बैठने के अनुभव का आनंद लें, जबकि आपके साथ a स्वादिष्ट दालचीनी रोटी नैनो कॉफी लैब।.
अरबी
मैलोर्कन रोस्टर 1952 का है। यह है
विशेष कॉफी बिक्री में राष्ट्रीय नेता . 2016 में इसने पाल्मा में प्लाजा मेयर के द्वार पर एक छत के साथ एक बड़ी तीन मंजिला इमारत खोली, जहाँ आप कॉफी ले सकते हैं, नाश्ता कर सकते हैं या घर पर तैयार करने के लिए अपनी पसंदीदा ताज़ी पिसी हुई कॉफी खरीद सकते हैं। लेकिन लिस्ट यहीं खत्म नहीं होती है। अन्य विशेष कॉफ़ी भी हैं जैसे
ठंडा , जहां आप बिना नहीं कर सकते केले की रोटी के साथ महत्वपूर्ण व्यक्ति चॉकलेट का या सामन के साथ बेनेडिक्ट अंडे का प्रसिद्ध नाश्ता; गुलाब मखमली , अपने नाश्ते और a . के लिए जाना जाता है घर का बना पेस्ट्री और शिल्प; खेत , महान दिखावा के बिना एक जगह तंत्रिका केंद्र से दूर विशेष कॉफी की; सुररी हिल्स , जिसकी विशेषता है ब्रंच आस्ट्रेलियन स्थानीय, मौसमी और जैविक उत्पादों से तैयार किया जाता है। समाप्त करने के लिए, दो ने साइकिलिंग ब्रह्मांड पर ध्यान केंद्रित किया: राफा , दुकान और कैफेटेरिया के साथ और सामान्य देश अध्ययन जिसका पहला आधिकारिक स्टोर और कैफेटेरिया इनमें से किसी एक में स्थित है, सबसे प्रतीकात्मक आधुनिकतावादी इमारतें सांता कैटालिना के पड़ोस से। मल्लोर्का में विशेष कॉफी के लिए समर्पित कैफेटेरिया का विस्फोट इतना जबरदस्त रहा है कि ऐसा करना आम बात है
सप्ताहांत पर कतार एक अच्छी कॉफी लेने के लिए। यह अच्छा स्वाद है कि एक बार जब आप इसे प्राप्त कर लेते हैं, तो आप इसके बिना नहीं रह सकते। गैस्ट्रोनॉमी, रुझान, मलोरका, कैफेटेरिया