टुकड़ा, कार्लोटा लास्पालासी की आकर्षक दुकान
हाँ, हम आपसे वादा करते हैं कि पैम्प्लोना 7 जुलाई और सैन फ़र्मिन से बहुत अधिक है। हालांकि इसके सबसे प्रशंसित त्योहार की स्थानीय और विदेशियों दोनों द्वारा उत्साहपूर्वक प्रशंसा की जाती है, नवरा की राजधानी में एक अन्य ब्रह्मांड है।
हालांकि इस बार हम एक तरफ छोड़ देंगे इसका समृद्ध इतिहास, इसकी दिलचस्प विरासत और यहां तक कि इसकी स्वादिष्ट पाक कला भी -ठीक है, शायद यह नहीं-, इस पर ध्यान केंद्रित करने के लिए इसका सबसे सुखद पक्ष: वह जो हमें अपने कैस्को वीजो की सड़कों पर चलने के लिए ले जाता है-और कुछ परे- आत्मा से भरे सुंदर व्यवसायों की तलाश में। उद्यमियों द्वारा संचालित कीमती परियोजनाएं जिन्होंने एक दिन अपने शहर को एक अलग जीवन देने का फैसला किया।
कारीगर कार्यशालाएँ, कला दीर्घाएँ, स्थानीय डिज़ाइनर, सहकर्मी स्थान... पैम्प्लोना हर दिन क्या पीटता है? हम आपको जिस रूट के बारे में बताने जा रहे हैं उसकी शुरुआत हम करते हैं।
पैम्प्लोना और उसके व्यवसाय
ART . में प्यार के लिए
दरअसल, कला पैम्प्लोना के लोगों के पसंदीदा दांवों में से एक है, जो इसे इसके सभी रूपों में पूर्ण जुनून के साथ प्यार करते हैं। और इसे साबित करने के लिए, कैस्को वीजो और एनसांच के बीच 19 कैले तेजेरिया में खड़े होने जैसा कुछ भी नहीं है, जहां एक रचनात्मक जगह है जहां सब कुछ संबंधित है टिकाऊ डिजाइन और नैतिक फैशन एक जगह है।
नाम है एमे एंड आर्ट, और इसके प्रमोटर, जेमा राडा, एक युवा उद्यमी जिसने कई वर्षों तक शहर के विभिन्न स्थानों में कार्यक्रमों के आयोजन के लिए खुद को समर्पित किया, जिसमें राष्ट्रीय कलाकार, लाइव संगीत और गैस्ट्रोनॉमी मिले।
हालांकि, इस प्रारूप पर लगभग चार साल की सट्टा लगाने के बाद, उन्हें बनाने की आवश्यकता महसूस हुई पैम्प्लोना में एक निश्चित स्थान जहाँ वे स्वतंत्र डिज़ाइनर जिनके साथ उन्होंने काम किया, वे अपना उत्पाद बेच सकते थे।
ऑपरेशन सरल है: जेमा उन्हें छोटे-छोटे कोने किराए पर देता है जहाँ वे जनता को प्रदर्शित कर सकते हैं और अपनी रचनाएँ बेच सकते हैं, अंतरिक्ष को एक अवधारणा स्टोर में बदलना जिसमें उसके प्रत्येक कोने से प्रलोभन आता है।
स्माइल ड्रेसिंग जैसे राष्ट्रीय ब्रांड, जो मूल पोशाकों का चयन करता है, या पापीरू, जो कागज और चांदी से बने कीमती गहने प्रदान करता है, उन्हें यहां अपनी जगह मिल गई है।
लेकिन निश्चित रूप से आकर्षक सामान, प्रिंट और पेंटिंग के लिए भी जगह है, यहां तक कि एक फोटोग्राफी स्टूडियो या एक गहने कार्यशाला के लिए भी। क्योंकि एमे एंड आर्ट एक ही समय में एक कलात्मक सहकर्मी है: हस्तनिर्मित चीज़ों के प्रेमी यहां अपना स्वर्ग पाएंगे।
एक और उद्यमी जो खूबसूरत चीजों के बारे में बहुत कुछ जानता है, वह है मिरिया अर्बिजू, उस दिन, उसके सामने एक गिलास शराब के साथ, उसने सोचा कि अगर उसे व्यवसाय स्थापित करने का अवसर मिले तो वह क्या बेचना चाहेगा। और उसके पास वह पानी के समान निर्मल था—या दाखरस के समान!—: वह वही बेचेगा जो वह खरीदना चाहेगी।
वह 10 साल पहले था और वस्तुएँ हैप्पी डेज़ तब से, कैले सैन निकोलस पर आकर्षण से भरे अपने कोने से, वह लोगों को खुश करने के प्रभारी रहे हैं अद्वितीय, मूल और कीमती प्रस्ताव।
यह एक छोटा सा व्यवसाय है, एक सच्चा कलात्मक आश्रय है जहां आप हर वस्तु को आनंद के साथ देखने में घंटों बिता सकते हैं, जबकि शाश्वत बिली हॉलिडे पृष्ठभूमि में खेलता है: कई किताबें, कविता, चित्र जिनमें महिला आम तौर पर नायक होती है-संयोग?- और, जैसा कि मिरिया खुद पुष्टि करती है, बहुत सारी आत्मा।
सभी अक्षरों के साथ कला के लिए एक और मंदिर बहुत दूर नहीं है: मिगुएल इचौरी फाउंडेशन, दो भाइयों की परियोजना, मिगुएल—एक 93 वर्षीय चित्रकार— और फ़र्मिन—डेकोरेटर, गैलरी के मालिक और 87 वर्षीय एंटीक डीलर— जो 50 से अधिक वर्षों से कला की दुनिया को समर्पित हैं।
दोनों ने इस ऐतिहासिक घर-महल को Calle San Antón . पर खरीदा था मिगुएल के 18 साल अमेरिका के विभिन्न देशों में रहने के बाद, खासकर उरुग्वे में, जहां उनकी पेंटिंग्स को काफी पसंद किया जाता था। उनकी वापसी पर, उन्होंने तीन स्पष्ट इरादों के साथ नींव को जीवन दिया: मिगुएल की प्रतिभा को और भी अधिक ज्ञात करना, युवा नवरेसे कलाकारों के लिए एक मंच के रूप में काम करना और सांस्कृतिक कार्यक्रमों का आयोजन करना।
परियोजना को करीब से जानने के लिए, निर्देशित भ्रमण करना और घर की विभिन्न मंजिलों से गुजरना सबसे अच्छा है। यहां कलात्मक शैली के मामले में तीसरे स्थान का परिवर्तन महत्वपूर्ण है: बारोक सजावट के साथ-साथ रूपों में भी मजबूत हो जाता है।
उनके अलग-अलग कमरों में लटके मिगुएल द्वारा चित्रित पेंटिंग, जिसका काम सबसे ऊपर यथार्थवादी परिदृश्य पर केंद्रित है और अभी भी उसकी कल्पना से जीवित है -वह हमेशा अपने स्टूडियो में पेंट करता है, बाहर कभी नहीं - मिट्टी के रंगों और मजबूत चिरोस्कोरो के साथ। सजाते भी हैं परिवार द्वारा वर्षों से अर्जित किए गए अत्यधिक मूल्य के टुकड़े।
राजसी सीढ़ी, रोशनदान और कैले सैन एंटोन के दृश्य वाली बालकनी के साथ सुरुचिपूर्ण लाउंज एक सच्चा आनंद है। वैसे, अटारी में, भाई अभी भी रहते हैं।
मिगुएल इचौरी के कार्यों में से एक
रंगे हाथ पकड़ा गया
लेकिन वास्तविक द्रव्यमान में। और अगर नहीं तो पूछो मोनिका टोर्ट, पेशे से सेरामिस्ट- और दिल-, जिसकी छोटी सी कार्यशाला, नीयू, कैले कुरिया पर, एन्सांच के बगल में है। एक प्रसिद्ध सड़क, वैसे, कई वर्षों तक महिलाओं द्वारा अपने सभी व्यवसायों को चलाने के लिए।
मोनिका के स्थान को दो भागों में बांटा गया है: पहला है स्टोर, जहां उनकी सभी कृतियों का प्रदर्शन किया जाता है, अधिक उपयोगितावादी टुकड़ों से लेकर अधिक सजावटी वस्तुओं या चीनी मिट्टी के बरतन आभूषण की उनकी लाइन तक -शुद्ध कल्पना-
पीछे, एक बड़ी मेज और मिट्टी के बर्तनों की कक्षाओं के लिए सभी आवश्यक बर्तन वह प्रतिदिन पढ़ाते हैं। एक पहिया ऐसा भी है जहां उसे उन सांचों को आकार देते हुए खोजना असामान्य नहीं है जिनका उपयोग वह बाद में अपने प्रस्तावों को बनाने के लिए करेगा।
मिट्टी के बर्तन - और भी बहुत कुछ - फ्रैगमेंट में भी चीज है, कार्लोटा लासपालस द्वारा संचालित आकर्षक दुकान। एक इंटीरियर डिजाइनर पिता से, डिजाइन के लिए प्यार स्पष्ट रूप से उनमें निहित था जब उन्होंने इस स्टाइलिश व्यवसाय को स्थापित करने का फैसला किया जहां वही पाया जा सकता है गहने के टुकड़े **नॉर्डिक देशों के चीनी मिट्टी के बरतन, फ्रांसीसी इत्र, रूसी सामान या स्वयं द्वारा डिज़ाइन किए गए वस्त्र। **
क्योंकि यहां ग्रह के सभी कोनों से रचनाकारों के लिए जगह है: जब तक यह एक गुणवत्ता वाला उत्पाद है, "कुछ कहते हैं" सामग्री के साथ, कार्लोटा आपके स्टोर के दरवाजे आपके लिए खोलती है।
टुकड़ा
एक स्टोर जहां आप इतने नाजुक ढंग से रखे गए कई प्रस्तावों के बीच पागल हो सकते हैं: सब कुछ वहीं है जहां यह होना चाहिए, अलमारियों और मेजों पर चमक रहा है जैसे कि एक दुकान की खिड़की में, आप इसे घर ले जाने के लिए रो रहे हैं।
एक लालित्य जो परिसर के डिजाइन के विपरीत है, जिसे कच्चा प्रस्तुत किया जाता है: सीमेंट के फर्श, पत्थर के स्तंभ, लकड़ी के बीम... यह जगह आपको इस कदर फंसाती है कि आप इसे छोड़ना नहीं चाहेंगे।
कुरिया स्ट्रीट में एक बार फिर कला हैरान करती है, लेकिन इस बार बिल्कुल अलग अंदाज में: ला कैबिना वह जगह है जहां सब कुछ, बिल्कुल सबकुछ, दूसरा जीवन लेता है।
50, 60 और 70 के दशक की पुरानी शैली की टेबल, आर्मचेयर, लैंप और सभी प्रकार की वस्तुएं और फर्नीचर वे 21वीं सदी के घरों को सजाने के लिए जारी रखने के लिए बरामद किए गए हैं। आत्मा के साथ एक और व्यवसाय, हाँ सर।
पैम्प्लोना के लिए एक काटने
हम जानते हैं कि हमने कहा था कि शायद हम गैस्ट्रोनॉमी को दूसरी बार छोड़ देंगे, लेकिन, हम पैम्प्लोना में पैर कैसे रख सकते हैं और खुद को ठीक से शामिल नहीं कर सकते हैं? तो खरीदारी की एक सुबह या दोपहर के बाद, जिसे सजाया जा सकता है इसके भव्य गोथिक कैथेड्रल पर एक स्टॉप, या इसके प्लाजा डेल कैस्टिलो के माध्यम से चलने के साथ -जो शहर के पुराने बुलरिंग के रूप में काम करता था- हमने खाने-पीने के लिए कुछ मांगा।
एक क्लासिक जहां है, चूंकि हम प्लाजा डेल कैस्टिलो में हैं, is कैफे इरुना, पैम्प्लोना का रहने का कमरा 1888 से।
पैम्प्लोना का आगंतुक या व्यक्ति दुर्लभ है, जो इसकी उत्तम कॉफी पीने के लिए इसके पास से नहीं गुजरा है, इसकी अवधि के माहौल का आनंद लेता है या अपने सबसे विशिष्ट ग्राहक के साथ एक तस्वीर लेता है: अर्नेस्ट हेमिंग्वे का अपना कोना भी है, जिसमें इरुना में एक आदमकद मूर्ति भी शामिल है।
कुछ पिंटॉक्स के लिए, हाँ, एक प्रस्ताव जो कभी विफल नहीं होता है: बार गौचो में कुछ पाक सफलताओं का एक अच्छा लेखा-जोखा देना आवश्यक है, जिन्होंने 1968 से इसे प्रसिद्धि दिलाई है, इसके उद्घाटन का वर्ष।
और यहाँ सूची है: ट्रफ़ल्ड एग, स्मोक्ड ईल, सी यूरिनिन क्रीम, फ़ॉई, क्रिस्पी पालक और झींगे… बेशक, पृथ्वी के एक गुलाब के साथ पानी पिलाया। प्रस्ताव जिसके साथ वे पारंपरिक नवारन व्यंजनों से चिपके रहते हैं लेकिन उन्हें एक अभिनव मोड़ देते हैं। वे कर्मचारियों पर कैसे नहीं जीत सकते?
कैफे इरुना, हेमिंग्वे का पसंदीदा
मिठाई के लिए, हाँ, आपको कतार में लगना होगा: यह सामान्य है पास्ता बीट्रिज़, शहर में एक आवश्यक, जो एस्टाफेटा स्ट्रीट पर एक जगह के साथ जीवन भर के बाद, कुरिया में एक और पिछले साल खोला गया - इस गली में क्या होगा? -।
द रीज़न? उनका गैरोटिकोस, चॉकलेट से भरा एक प्रकार का छोटा नियति जो यह स्पष्ट करता है कि एक साधारण काटने से खुशी प्राप्त की जा सकती है। एक संकेत है कि पैम्प्लोना में चॉकलेट चीज़ को बहुत गंभीरता से लिया जाता है: यह यहूदी थे जिन्होंने इन भागों में उस मीठी विरासत को छोड़ने का ध्यान रखा।
सबसे सुखद मार्ग कोशिश करने के लिए एक पड़ाव के साथ समाप्त हो सकता है, क्योंकि यह है, सर्वोत्कृष्ट नवारसे लिकर: इसका पचरन, छह सदियों से अधिक इतिहास के साथ एक पाचन, इसमें 7 और 9 महीनों के बीच चलने वाले स्लो के साथ सौंफ का एक मैक्रेशन होता है, जिसे पहले ही नवरा की रानी ब्लैंका I ने ले लिया था।
इसका स्वाद लेने के लिए आदर्श जगह? La Terraza de Baluarte, जहां कार्लोस रोड्रिग्ज, नवरा के सबसे उत्कृष्ट मिक्सोलॉजिस्ट में से एक, अपने ग्राहकों को सबसे नवीन संयोजनों से प्रसन्न करता है। चुनाव जटिल होगा, लेकिन हम इसे आसान बनाते हैं: एक पचरन मोजिटो एक गारंटीकृत सफलता होगी।