बेल्बो कलेक्शन मैड्रिड में उतरा है सामने के दरवाजे के माध्यम से: साथ बेलबो तारीफ , नया और अनूठा पड़ोसी जिसने क्रांति ला दी है सांता एना स्क्वायर।
मकसद? उनका भूमध्यसागरीय स्वाद के साथ तपस, इसके कटार और अंगारे, इसके चावल के व्यंजन, इसका कॉकटेल मेनू, इसकी आरामदेह और अनौपचारिक शैली और इसकी आरामदायक छत जहां आप मैड्रिड और सबसे अच्छी कंपनी से सूरज की किरणों का आनंद ले सकते हैं।
मलागा एंकोवीज़।
बहाली समूह ने अपनी यात्रा शुरू की बार्सिलोना साथ बेल्बो कैंडेला , उनके "संग्रह" का पहला, क्योंकि जैसा कि वे स्वयं समझाते हैं, " बेल्बो संग्रह यह एक स्ट्रिंग नहीं है, यह है रेस्तरां का एक संग्रह या बेलबोस; आनंद लेने के नए तरीके भूमध्यसागरीय सुख विभिन्न अनुभवों और प्रस्तावों के माध्यम से"।
बार्सिलोना में भी हम पाते हैं बेल्बो टू किस , Rambla de Catalunya में; और बहुत करीब, पैदल पांच मिनट से भी कम, तीन अन्य "बेलबोस" होटल की छतरी के नीचे हमारा इंतजार कर रहे हैं एमई बार्सिलोना: सांसारिक बेलबो , होटल का लोगो; इतालवी बेल्बो फास्टो ; और कॉकटेल बार बेलबो लुमा।
लेकिन ताजा खबरों के बारे में बात करने के लिए आइए राजधानी लौटते हैं: बेलबो तारीफ , जिसका पदार्पण सभी के लिए सुखद आश्चर्य रहा है तपस के प्रेमी, टेरेसो और निश्चित रूप से, छेड़खानी।
मैड्रिड में भूमध्य सागर का एक टुकड़ा।
भूमध्यसागरीय हवा की एक सांस
बेल्बो पिरोपो is भूमध्यसागरीय के लिए एक श्रद्धांजलि और न केवल इसकी पाक कला और पाककला तकनीकों के लिए, बल्कि इसकी अद्भुत संस्कृति और जीवन शैली।
उनका बाहरी छत , यह अन्यथा कैसे हो सकता है, प्रतीक्षा सूची है, इसलिए भाग्य को लुभाने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं पहले से बुक करें।
रेस्तरां के अंदर, हाइलाइट करें खुली रसोई , सड़क से भी दिखाई देता है, और के प्रदर्शक दिन का ताजा उत्पाद नायक के रूप में मछली के साथ।
में सजाया गया गर्म स्वर और बनावट जैसे विकर और लकड़ी, बेल्बो पिरोपो भोजन करने वाले का स्वागत करता है और उसे आराम का माहौल प्रदान करता है जो उसे ब्रेक मारने के लिए आमंत्रित करता है और जीवन में छोटे-छोटे सुखों का आनंद लें। तो कहा और किया: चलो चिंताओं को एक तरफ रख दें और शुरू करें भूमध्य सागर के माध्यम से यह स्वादिष्ट यात्रा।
समुद्र का स्वाद
बेल्बो चार्ट के माध्यम से पाल और पाल सेट करें: L'Escala से एंकोवीज़, l'Ametlla de Mar से सार्डिन, Ebro डेल्टा के मसल्स, संत कार्ल्स डे ला रूपिता से झींगे ... आप लगभग लहरों की आवाज सुन सकते हैं!
पारंपरिक स्पर्श इसके स्वादिष्ट तपस द्वारा प्रदान किया जाता है, जैसे कि ब्रवा, सिरका में एन्कोवीज़, स्टू क्रोक्वेट्स और कारमेलाइज्ड प्याज के साथ आलू आमलेट, बिना भूले सलाद और बेलबो गिल्डस, इसके दो स्टार प्रस्ताव।
पॉट क्रोकेट्स।
उनके पास भी है Entrepanes का एक आकर्षक चयन, जैसे मसालेदार मेयोनेज़ के साथ झींगा ब्रियोच, टार्टर में गोमांस टेंडरलॉइन या ओक्सटेल और अचार ब्रियोच।
साथ ही छोड़ दें बेलबो का बाग, जहां आपको स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन मिलेंगे जैसे कि खस्ता सब्जियों के साथ बुलगुर, अनार, पुदीना और मेवा या मौसमी टमाटर स्प्रिंग अनियन, टोस्टेड ब्रेड, पार्सले और केपर्स के साथ।
आलू और कैरामेलिज्ड प्याज आमलेट।
कैप्रिस-स्टाइल टमाटर सलाद के साथ बरेटा, भुना हुआ ऑबर्जिन और दादी की मैकरोनी औ gratin भी ऐसे व्यंजन हैं जो एंकरिंग के लायक हैं।
कैपरी-स्टाइल टमाटर सलाद के साथ बुर्राटा।
अंगारे की गर्मी के लिए
मैड्रिड में कोई समुद्र तट नहीं है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हम एक पल के लिए भी नहीं जा सकते हैं मलागा तट अपने दांतों को डुबोने के लिए सीख
पारंपरिक तकनीक का पालन करते हुए कटार में तैयार किया जाता है मालागा से सार्डिन और एंकोवीज़ वे उन व्यंजनों में से एक हैं जिन्हें बेल्बो की मेज पर सबसे अधिक दोहराया जाता है, हालांकि हमें यह कहना होगा समुद्री ब्रीम और समुद्री बास उन्हें कई प्रशंसाएँ भी मिलती हैं, जैसा कि उन्हें मिलता है समुद्र तट विद्रूप।
समुद्र तट विद्रूप।
चलो के खंड में आग की गर्मी के लिए जारी रखें चिंगारी , जिसमें प्रलोभन शामिल हैं मेमने की कटार (भुना हुआ बैंगन और दही की चटनी) और चिकन जांघ (भुनी हुई मूंगफली और अनानास के साथ) और बहुत कुछ वृद्ध बीफ़ बर्गर और महोन चीज़।
परिपक्व गाय की कण्डरा और गैलिशियन् गोरे गाय का चॉप ये बड़े शब्द (और अंगारे) हैं, साथ ही बेल्बो लौटने का सही बहाना भी है।
बेल्बो के बहादुर।
चावल: अनिवार्य स्टॉप
कोस्टा ब्रावा के वैलेंशिया पेला और चावल के व्यंजन वे मेनू पर और छत पर अपना रास्ता बनाते हैं, सभी की निगाहों पर कब्जा कर लेते हैं।
वे सभी साथ आते हैं पारंपरिक aioli और वे कर रहे हैं कम से कम दो लोगों के लिए। सबसे क्लासिक के लिए, पारंपरिक जैसा कुछ नहीं युवक का चावल , एक वालेंसियन पेला , एक फ़िदुआ या क्यों नहीं, ए काला चावल या ए चिकन कोक्वेलेट कैंपरो चावल।
मीठा चावल वे भी एक अच्छा विकल्प हैं मशरूम और इबेरियन सूअर का मांस पसलियों या गोमांस पूंछ और हरी शतावरी? संदेह के मामले में, अपने आप को मित्रवत बेलबो कर्मचारियों द्वारा सलाह दी जाए, यह कभी विफल नहीं होता है। बेल्बो संग्रह
एक गिलास जार और एक स्वर्गीय कॉकटेल में एक मिठाई!
Condé Nast Traveler में हमारे पास हमेशा मिठाई के लिए जगह होती है, इसलिए हम पास नहीं हो सके
दो मंजिला ट्रे जिसमें जगह का मीठा हिस्सा होता है। सभी मिठाइयाँ फ्लर्टी में आती हैं
कांच का जार और जिसे आप चुनते हैं उसे चुनें, हमें यकीन है कि आपको इसका पछतावा नहीं होगा। हम चुनते हैं लाल फलों के साथ मलाईदार दही और हम तिरामिसु को अलविदा कहते हैं (बाद में मिलते हैं), कस्टर्ड, चीज़केक और आइसक्रीम। जैसा कि मौसम अच्छा है, हमने टेबल टॉक को स्क्वायर में विस्तारित करने का निर्णय लिया
कॉकटेल मेनू का आनंद ले रहे हैं-और जीवन के अच्छे क्षण-। बेलबो तारीफ
गैस्ट्रोनॉमिक सस्ता माल, रेस्तरां, छतों, स्पेनिश व्यंजन