मैड्रिड में चीनी रेस्तरां मैड्रिड में रहने वाले चीनी द्वारा पसंद किए जाते हैं

मैड्रिड में चीनी रेस्तरां मैड्रिड में रहने वाले चीनी द्वारा पसंद किए जाते हैं

हम स्वागत करते हैं चूहा का वर्ष , एक जानवर चोर से भरे होने की विशेषता है माल और धन . हम देना चाहते थे चीनी नव वर्ष का स्वागत करें के पसंदीदा रेस्तरां में जाना चार चीनी महिलाएं जो दुनिया को जीतने के लिए स्पेन आई थीं। य़े हैं मैड्रिड में रहने वाले चीनी लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले रेस्तरां।

नियान गाओ के साथ एक केकड़ा प्रेमी

रोंग्रोंग चेन , कंपनी के निदेशक कनेक्टवर्ल्ड इंटरनेशनल एजुकेशन एस.ए. ., 31 साल का है और पहले से ही है स्पेन में यहां 7 साल . उनके कवर लेटर ने हमें मोहित कर दिया: "मैं स्पेन आया क्योंकि मुझे पसंद है संस्कृति, जलवायु, सूरज, समुद्र तट , और विशेष रूप से स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी . एक साल में मैंने मैड्रिड में 500 से अधिक रेस्तरां की कोशिश की है और मैं इसके लिए प्रसिद्ध हो गया। मेरे द्वारा Google मानचित्र पर पोस्ट की गई फ़ोटो में लगभग 10 मिलियन व्यूज ”.

रोंगरोंग अंतरराष्ट्रीय शिक्षा के लिए समर्पित है, और **पहली त्रिभाषी (स्पेनिश, चीनी और अंग्रेजी) नर्सरी** बना रहा है, जिसके इस साल तक पूरा होने की संभावना है।

हम मैड्रिड में सबसे अच्छे रेस्तरां में चीनी नव वर्ष मनाते हैं

मैड्रिड का चीनी समुदाय चीनी नव वर्ष कैसे मनाता है

चूंकि उनका पूरा परिवार चीन में है, इसलिए वह स्पेन में अपने दोस्तों और सहयोगियों के साथ नए साल का जश्न मनाते हैं। "हम उस रात रात के खाने के लिए एक साथ रहते हैं, हम नए साल के लिए विशेष कार्यक्रम देखते हैं, हम महजोंग खेलते हैं और अन्य खेल और हम अगले दिन तक समाप्त नहीं करते हैं”, वे कहते हैं।

वह बताते हैं कि उनकी मेज कैसी होनी चाहिए: परंपरा के अनुसार, नए साल के खाने में हमेशा होता है एक मछली पकवान ( जिसका अर्थ है 'इतनी सारी अच्छी चीजें छोड़ देना'), मांस के व्यंजन और ज़ाहिर सी बात है कि, आप शराब या शराब को याद नहीं कर सकते.

इसके अलावा, इस पर निर्भर करते हुए कि उनके दक्षिणी या उत्तरी चीन से अधिक मित्र हैं, वे खाने का निर्णय लेते हैं जियाओज़ी (उत्तरी चीनी व्यंजन) or निआन गाओ (दक्षिणी चीन का विशिष्ट व्यंजन)। और कभी-कभी दोनों।

चीनी व्यंजनों के व्यंजनों के बीच पलों को साझा करना

चूंकि उसका गृहनगर तट पर है, रोनरोंग समुद्री भोजन पसंद करता है पूर्वी चीन का समुद्र : पीली मछली, केकड़े, समुद्री घोंघे और गलियाँ। "अगर मुझे एक पसंदीदा व्यंजन पर फैसला करना होता, तो यह चिपचिपा चावल और समुद्री भोजन का संयोजन होता: नियान गाओ के साथ केकड़ा , जो एक आदर्श संयोजन है और यह चीनी नव वर्ष के मौसम से भी है। यह इतना अच्छा है कि इसने स्वादिष्ट स्वाद से मेरी आंखों में लगभग आंसू ला दिए," चेन ने खुलासा किया।

रोंग्रोंग के पसंदीदा चीनी रेस्टोरेंट

रेस्टोरेंट ढूंढना आसान नहीं है मैड्रिड में प्रामाणिक चीनी एक तालू के लिए उसके रूप में मांग के रूप में। कुछ रेस्तरां उसे संतुष्ट करते हैं और कुछ निजी हैं और केवल दोस्तों और परिवारों के लिए खुले हैं। लेकिन वह चार विकल्प चुनती है:

1. लफू हाउस _(लोअर फ्लावर स्ट्रीट, 1)_. सब कुछ थोड़ा सा है, आप लगभग किसी भी प्रकार का चीनी भोजन यहां से पा सकते हैं शंघाई, सिचुआन, ग्वांगडोंग, आदि। माहौल, मेन्यू, कीमत और स्वाद सही है। वह स्पेनियों के लिए दो व्यंजन सुझाता है जो उन्हें लगता है कि वे पसंद करेंगे: घर का बना शोरबा में मछली ( ) , दादी शैली बेकन ( ) .

**2 और 3. द बंड ** _(आर्टुरो बालडासानो, 22) _ और एशियाई गैलरी _(पजा. कोर्टेस, 7) _. यहां, वे कहते हैं, "अधिक पारंपरिक स्वाद को संशोधित किया गया है और उनके पास कुछ स्पेनिश व्यंजनों का चयन है।" उसके लिए, यह व्यक्तिगत या व्यावसायिक बैठकों के लिए आदर्श है। द बंड से अनुशंसित व्यंजन: पेकिंग डक ( ) , पेकिंगज़ केक ( ) ; का एशिया गैलरी, डिम सम चयन की अनुशंसा करती है ( ) यू स्टीम्ड सी बास ( ) .

यहां स्टीम्ड सी बेस ट्राई करें

4.**वोक रेस्तरां जार्डिन फ्यूजन** (रियो टॉर्म्स, 5. फुएनलाब्राडा)। यह एक नया खुला चीनी रेस्तरां है और इसमें एक दक्षिण चीन के बहुत विशिष्ट . स्वाद "अधिक मूल है"। यह एक ऐसे क्षेत्र में स्थित है जहां कई चीनी रहते हैं जो मूल चीनी स्वाद के बारे में पसंद नहीं करते हैं। इसलिए सिफारिश करता है टोफू के साथ कटलफिश ( ) , समुद्री भोजन के साथ काला चावल ( ) और झींगे ( ) से भरा ग्योजा।

स्पाइसी का एक संचारक मंच

आशा है कि कियाओनन लियू 2001 में मास्टर ऑफ बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन का अध्ययन करने के लिए स्पेन पहुंचे उस समय के पहले चीनी में से एक जो स्पेन में अपने हिसाब से पढ़ाई करने आया था। उनकी एक कंपनी (हाइक ग्रुप, 12 साल का इतिहास) है, जो चीन और स्पेन के बीच अनुवाद, विपणन, घटनाओं और संचार सेवाओं के लिए समर्पित है। इसके अलावा, उन्होंने पत्रिका का शुभारंभ किया है ज़िशांग , चीनी सामाजिक नेटवर्क से 100,000 से अधिक पाठकों के साथ, स्पेन में चीनी निवासियों और पर्यटकों के लिए एक फैशन, विलासिता और जीवन शैली प्रकाशन।

"मेरे लिए, चीनी नव वर्ष का अर्थ है" देशवासियों के साथ रहो . लगभग हर साल, मैं की भूमिका निभाता हूं चीनी नव वर्ष समारोह के सभी मेलों के प्रस्तुतकर्ता Usera और Plaza de España या Plaza Mayor दोनों में। इन पार्टियों में, हम करते हैं घर पर विशिष्ट भोजन या हम रेस्तरां में खाने के लिए दोस्तों के साथ मिलते हैं। घर पर, मैं रैवियोली बनाता हूँ **(जिलोज़ी) **, जिसे वे आमतौर पर इन पार्टियों में खाते हैं”, एस्पेरांज़ा बताते हैं।

बुंदे से मंद राशि

इस संचारक के लिए, मसालेदार आपकी मेज पर नायक है सॉस सहित युक्ज़िआंग बैंगन या बांस के साथ। वह भी वास्तव में पसंद करता है हुओगुओ ( मांस और सब्जी मिश्रित पकवान ), सूप वाला बर्तन जहां आप एक ही समय में खाने के लिए विभिन्न सब्जियां, मांस या समुद्री भोजन डाल सकते हैं।

Esperanza . के अनुसार मैड्रिड में सर्वश्रेष्ठ चीनी रेस्तरां

Esperanza Qiaonan भी सिफारिश करने के लिए सहमत हैं लफू हाउस चूंकि उसके लिए भोजन पूरी तरह से मिश्रित होता है दक्षिण और उत्तर चीन शैली . उनकी सिफारिशों में गायब नहीं है कमल की जड़ कुरकुरा और यह नारंगी वील: "ये इस रेस्तरां के बहुत ही खास व्यंजन हैं, जिसमें उन्होंने स्पेनिश स्वाद के स्पर्श के साथ मिश्रित चीनी स्वाद दिया है"। इसके साथ में घर का बना मंद राशि वे स्वादिष्ट हैं, जैसे एम्पाडास और झींगा, मांस और सब्जियों के साथ चीनी रैवियोली।

एक आवश्यक चीज जो हमारे दोस्त को बहुत पसंद है वह है ** चेन रेस्तरां **, _(एगुआरोन, 58) _ और वह हमें अपने कारण बताती है: "पहला, क्योंकि मालिक एक आकर्षण है और भोजन स्वादिष्ट है; उनके व्यंजन मिश्रण चीन, जापान और वियतनाम से शैलियाँ . मैं अनुशंसा करता हूं पेकिंग पेकिंग डक , द अदरक के साथ स्टीम्ड सी बेस और यह मछली के साथ बैंगन ”.

स्टिर फ्राई हाउस लफुस

एक शहरी शंघाई

शंघाई से हमें मैड्रिड में स्वागत करने का सौभाग्य मिला है जियापिंग मा , एक 35 वर्षीय चीनी महिला जिसने 2007 में फैसला किया था स्पेन की राजधानी में एक नया रोमांच शुरू करें . उनका विचार अर्थशास्त्र में मास्टर डिग्री का अध्ययन करने का था, लेकिन अंत में उन्हें मैड्रिड से लगाव हो गया... और वे यहीं रहे। वर्तमान में के रूप में काम कर रहा है चीनी व्यापार विकास प्रबंधक प्रतिष्ठित फर्म मोंटब्लैंक के लिए।

जियापिंग इस नए साल का जश्न मैड्रिड में मना रहे हैं। "आमतौर पर, यह पूरे परिवार के साथ चीन में एक परंपरा के रूप में मनाया जाता है . लेकिन इस साल मैं काम करता रहूंगा और रात में मैं अपने दोस्तों (चीनी या नहीं) के साथ जश्न मनाऊंगा। मैड्रिड में एक चीनी रेस्तरां में . ज़रूर!" जिपिंग स्पष्ट करता है।

"मेरे लिए, चीनी व्यंजन का अर्थ है a सांस्कृतिक रिवाज सिर्फ खाने की थाली से। मेरी पसंदीदा डिश (शंघाई की लड़की होने के नाते) आमतौर पर थोड़ा मीठा स्वाद शामिल होता है। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करता है कि हर दिन इसे खोजना आसान हो मैड्रिड में पारंपरिक चीनी भोजन अगर हम पांच साल पहले की तस्वीर की तुलना करें।

मैड्रिड में जियानपिंग के पसंदीदा चीनी रेस्तरां

जियानपिंग ** द बंड ** _ (आर्टुरो बालडासानो, 22) _ में रोंगरोंग से सहमत हैं: "यह एक ऐसा रेस्तरां है जहां मैं हमेशा अपने लोगों के साथ जाता हूं। यह द्वारा स्थित है आर्टुरो सोरिया क्षेत्र , ऐसे लोग हैं जो कार पार्क करने में आपकी मदद करते हैं, यह बहुत प्रामाणिक है और हर विवरण मुझे शंघाई की याद दिलाता है, लालित्य और स्वाद के साथ जो प्रामाणिक चीनी के अनुकूल है और स्पेनियों के लिए भी। यह एक घर की तरह है जिसका शहर में छोटा बगीचा है और हमेशा मेरे दिल के अंदर एक कोने जैसा है।

इसके अलावा, जियानपिंग उसकी सिफारिश करता है अस्पष्ट राशि शुरू करने के लिए और शाओ त्रिशंकु सुअर ( ) मेनू पर एक विशेष व्यंजन के रूप में।

वह माँ जिसने अपने मंद योग के साथ क्रांति की

मैरी ली बाओ वह 30 साल से स्पेन में हैं। उनके पिता, एक महान शेफ, ने मैड्रिड में एक रेस्तरां खोला और यही वह महान विरासत थी जिसे ली बाओ आज बनाए रखना चाहते हैं। 24 साल की उम्र में, उन्होंने अपने परिवार के पारंपरिक रेस्तरां की अवधारणा को नवीनीकृत करने के लिए अपनी यात्रा शुरू की। 2010 में, चीन लौटने का फैसला , अपने बच्चों को उनके देश की शिक्षा का हिस्सा दें और खुद को में विसर्जित करें वह सब जो शंघाई को देना था।

शंघाई डक मामा

"हम सभी एक साथ चीनी नव वर्ष का आनंद लेते हैं और हम पारंपरिक चीनी व्यंजन पकाते हैं . आवश्यक है निआन गाओ (बेकन, खजूर, किशमिश से भरा चिपचिपा चावल का पेस्ट...) मछली को पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए (जिसका अर्थ है कि हर साल 'आपके पास बहुत धन होगा') और, सभी व्यंजनों में, इसे प्रस्तुत किया जाता है गाजर का तारा नए साल में पैसे मांगने के लिए", बाओ ने हमें बताया।

एक और डिश जो आपकी टेबल से गायब नहीं होगी वह है सोया सॉस और बांस के साथ कम तापमान पर पकाया गया टोफू और बोनलेस पोर, "लेकिन इस साल मैं चूसते हुए सुअर को पकाऊंगा," वह हंसते हुए स्पष्ट करता है। इसके अलावा, घर पर वे की परंपराओं के प्रति वफादार हैं होंगबाओ (पैसे के साथ एक लाल लिफाफा) जो है चीनी बोनस.

ली डिम सम के सच्चे प्रशंसक हैं और हमें बताते हैं कि शंघाई में आप कैसे पा सकते हैं सैकड़ों अलग-अलग फिलिंग्स , कुछ ऐसा जो यहाँ स्पेन में अभी भी आम जनता के लिए अज्ञात है। स्पेन लौटने पर, उन्होंने वह सब कुछ अभ्यास में लाने का फैसला किया जो वह जानते थे और इस तरह उन्होंने अपना पहला खोला शंघाई मोम इन्फेंटा मर्सिडीज स्ट्रीट पर, "एक माँ जो अपने बच्चों को खिलाना चाहती है", अपने हिसाब से। "मैंने रेस्तरां में वही लागू करने की कोशिश की है जो आप एक होटल में देख सकते हैं। हम एक और हैं बुटीक होटल वह विलासिता का, और यह उन आठ रेस्तरां में देखा जाता है जो हमारे पास पहले से हैं ”.

शंघाई मामा का सैलून

मैड्रिड में सर्वश्रेष्ठ चीनी रेस्तरां Li Bao . के अनुसार

अगर उसे चीन से संपर्क करने के लिए रेस्तरां चुनना पड़ा, तो वह जानती है, ली बाओ ने ** लाओ टू ** (मैड्रिड में यूसेरा के चाइनाटाउन में निकोलस सांचेज़, 35) जैसे रेस्तरां का उल्लेख किया है, जो भावनाओं के प्रेमियों के लिए बहुत सारी भावनाओं को ट्रिगर करता है।

उन्होंने अपने अद्भुत चाइना क्राउन _(Casp, 48) _ का भी उल्लेख किया है, जो कि अच्छे स्वाद की रसोई के लिए श्रद्धांजलि है जो उन्होंने में खोला था बार्सिलोना का Eixample और इसने शाही व्यंजनों की अवधारणा को दूसरे स्तर पर ले लिया है।

लेकिन ली बाओ घर पर ही रहते हैं . शंघाई मामा राजधानी में सबसे महत्वपूर्ण ठाठ चीनी व्यंजन रेस्तरां में से एक बन गया है और इसके संस्थापक ने अपने सबसे अच्छे मेनू की सिफारिश की है: उसका अस्पष्ट राशि जिससे उन्हें इतनी प्रसिद्धि मिली है। यह भी गर्म और खट्टे सूप यह एक और व्यंजन है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ता है।

भावुक डिम सम उसके रेस्तरां में ध्यान देने योग्य बनाता है

और अगर हम के माध्यम से जाना चाहते हैं आनंद का दूधिया तरीका , हम के कॉल पर आते हैं कुबाकी , एक ऐसा व्यंजन जिसकी उत्पत्ति एक से अधिक लोगों को आश्चर्यचकित कर सकती है। ली हमें पहले व्यक्ति में बताते हैं: "कुबक एक पारंपरिक चीनी व्यंजन है। जब हम छोटे थे, सारे चावल के बचे हुए चावल माँओं द्वारा पकाए गए थे . उन्हें बची हुई मछली या कटी हुई सब्जियों और शोरबा के साथ तला या भुना जाता था। वहीं से कुबक आता है। यह चिन के 'पुराने कपड़े' जैसा है एक"। शंघाई मामा में वे इसे टोस्टेड और फ्राइड राइस के साथ, कटलफिश या झींगे और एक पिटा पिंटा अंडे के साथ करते हैं। यह एक शक के बिना हमेशा हिट होने वाला व्यंजन है।

शंघाई मामा से कुबक