बार्सिलोना में वसंत के लिए गैस्ट्रोनॉमिक सस्ता माल

Anonim

चाहे आप पहली बार शहर आ रहे हों, मानो नहीं, या जैसे कि आप इसमें पहले से ही रहते हैं, यह जानने में मदद करता है कि उबाल क्या है। बार्सिलोना उसके पास आपका परिचय कराने के लिए हमेशा एक नया रेस्तरां होता है, एक नई डिश खोजने के लिए, दोस्तों के साथ करने के लिए एक नई योजना, एक जोड़े के रूप में, एक परिवार के रूप में या अकेले।

शहर इस 2022 के साथ जाग रहा है कई उद्घाटन और महान गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव जो जानने योग्य हैं।

है पवित्र सप्ताह, अपनी सूची में इनमें से कुछ स्थानों को चिह्नित करने का अवसर लें नए एशियाई एक छतों जिसमें बसंत के सूरज के अलावा कुछ और लेना है। आप साइन अप करें? यहाँ सर्वश्रेष्ठ की सूची है बार्सिलोना के गैस्ट्रोनॉमिक सस्ता माल।

यह नई द एग लैब है।

यह नई द एग लैब है।

दोस्तों के साथ ब्रंच के लिए

अंडे की प्रयोगशाला (कैरर डी सेपुलवेडा, 80)

निश्चित रूप से आपने शहर में इस क्लासिक के बारे में पहले ही सुना होगा। 2019 में खुलने के बाद से यह एक 'जरूरी' है, लेकिन यह बार्सिलोना में गैस्ट्रोनॉमिक सस्ता माल के बारे में है और द एग लैब कुछ है। पिछले फरवरी में इसे एक नए सिरे से आंतरिक डिजाइन और "पूरी तरह से" के साथ फिर से खोल दिया गया परिपक्व और विकसित।

इस नए चरण में, ओरिओल मार्टिनेज, विचारक और मालिक, शेफ को शामिल करते हैं एडनालोय ओसियो , जो गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव पर हस्ताक्षर करता है: कुल 10 प्लेट ब्रंच जिनमें से हैं पास्टरमी वेस्टर्न टोस्ट, न्यू ऑरलियन्स चिकन बेनेडिक्ट, फ्रेंच मैडम या स्मोकी यॉर्क बेनेडिक्ट। जैसा कि आपने देखा होगा, ये काटने आपको संयुक्त राज्य अमेरिका से यूनाइटेड किंगडम, स्वीडन या फ्रांस की यात्रा पर ले जाते हैं।

रोटी के लिए, इस अनुशंसित ब्रंच के लिए, उनके पास शहर की सबसे अच्छी बेकरी में से एक है, संत जोसेप का फोर्न , जो एक कारीगर को खट्टी रोटी प्रदान करता है; अंडे के लिए उनके पास कैलाफ से कैंपरोस है और विशेष कॉफी के लिए, बवंडर कॉफी रोस्टर.

मार्क का चीज़केक।

मार्क का चीज़केक।

कोना (बर्गारा स्ट्रीट, 2)

कोना बार्सिलोना ब्रंच के एक और महान क्लासिक ने इस 2022 को अपने पेटू सैंडविच और सलाद के मेनू में एक नए प्रस्ताव के साथ खोला है।

शेफ मार्क पेरेज़ इन सैंडविच को विभिन्न प्रकार की ब्रेड के साथ तैयार करने, एक मूल और घर की चटनी के साथ प्रत्येक रेसिपी को भरपूर भरने और सीज़न करने के प्रभारी रहे हैं; साथ ही ताजा सलाद जो अपने आप में एक अनूठा व्यंजन हो सकता है। 'कोशिश करने के लिए आपको यहां सभी तरह से आना होगा' कात्सु सांडो' , का एक विशेष संस्करण जापानी नाश्ता टूना बेली के साथ हमनाम, ला एस्क्विना सॉस, जापानी मेयोनेज़ और कटा हुआ ब्रेड पर ब्रेज़्ड रोमेन लेट्यूस। और डेसर्ट के बीच, यह हाइलाइट करने लायक है मार्क की चीज़केक , लाइम जेस्ट के साथ

मेनू के अलावा, जगह में सुधार हुआ है एमिलियो लेकुओना , जो इसे और अधिक प्रकाश देता है। और सबसे दिलचस्प बात यह है कि उन्होंने प्लास्टिक को खत्म कर दिया है : पानी को जगों में परोसा जाता है और सभी टेक अवे पैकेजिंग, साथ ही स्ट्रॉ बायोडिग्रेडेबल कॉर्नस्टार्च प्लास्टिक से बने होते हैं।

उनके ब्रंच की कीमत 16 यूरो है।

उनके ब्रंच की कीमत 16 यूरो है।

एटेलियर (कैरर डी विलाडोमैट, 140 बीआईएस)

अगर आपको पेस्ट्री पसंद है तो आपने सुना होगा ल'एटेलियर बार्सिलोना , शहर के सबसे प्रतिष्ठित पेस्ट्री स्कूलों में से एक। जो आप नहीं जानते होंगे वो ये कि आप इसमें खा भी सकते हैं. इस साल, अपने ग्राहकों की उच्च मांग के कारण, उन्होंने ब्रंच खोला है। तो शनिवार और रविवार को, 09:00 से 14:00 बजे तक, आप उनकी कृतियों को आज़मा सकते हैं।

मेनू में मिमोसा या नींबू पानी, डिस्प्ले केस से पेस्ट्री का एक टुकड़ा, एक कप पापुआ न्यू गिनी से जैविक कॉफी और चुनने के लिए एक मुख्य पाठ्यक्रम। विकल्पों में से, दो पफ पेस्ट्री वफ़ल बाहर खड़े हैं: एक सैल्मन और एवोकैडो क्रीम के साथ और दूसरा सीज़र, के साथ कम तापमान पका हुआ चिकन , रोमेन लेट्यूस, परमेसन चीज़, एन्कोवीज़ और सीज़र सॉस।

"चूंकि यह एक घर की विशेषता है, इसलिए दो ब्रोच भी हैं: एक से भरा हुआ" उबला अंडा , स्वीट हैम, ब्री चीज़ और टार्टुफ़ाटा-ब्लैक ट्रफ़ल क्रीम- और दूसरा सोब्रासाडा और गोरगोन्ज़ोला से भरा हुआ। वे चूक नहीं सकते थे स्ट्रैसिअटेला चीज़, मोर्टडेला और टार्टुफ़ाटा का एक रोल ; एक पास्टरमी कोक और अद्भुत आलू और चिव ब्रेड के साथ पास्टरमी, पिघला हुआ चेडर चीज़, मस्टर्ड मेयोनेज़, अचार ककड़ी और लैम्ब्स लेट्यूस", वे एल'एटेलियर से समझाते हैं।

बार्सिलोना में वसंत के लिए गैस्ट्रोनॉमिक सस्ता माल

नई एशियाई

युबी (कैरर मंटानेर 185)

Muntaner गली का एक नया रहस्य है जो आपको जानना चाहिए, इसे कहते हैं युबी और यह फ्रेंच-जापानी शेफ की सबसे निजी परियोजना है योके सानो , जो आधी दुनिया की यात्रा करने के बाद, एक बहुत ही साहसी एशियाई प्रस्ताव के साथ बार्सिलोना में उतरा है।

"व्यंजन, सावधानीपूर्वक तकनीक के, दो गैस्ट्रोनॉमिक संस्कृतियों के बीच गोता लगाएँ कि योके के लिए वह सार है जो उनके व्यंजनों को परिभाषित करता है: फ्रेंच और जापानी . दोनों के बीच संबंध तलाशने की इस कवायद में, योके अपने व्यंजनों में शामिल करता है स्थानीय कैटलन उत्पाद के लिए मंजूरी , स्थानीय उत्पादकों से सीधे खरीदा जाता है, इस प्रकार एक ऐसा मेनू तैयार करता है जो न केवल उसके व्यंजनों को परिभाषित करता है बल्कि भावनात्मक स्तर पर डिनर से भी जुड़ता है जिसका वह पीछा करता है”, वे एक बयान में रेखांकित करते हैं।

पीने के लिए, एक अच्छी फ्रांसीसी महिला की तरह, उसने ध्यान केंद्रित किया है क्रूर और रोज़ शैंपेन संदर्भ, और एक अच्छे जापानी के रूप में, नौ चुनिंदा खातिर . और, ज़ाहिर है, जगह शायद 50% YUBI है, सुरुचिपूर्ण, परिष्कृत और रोमांटिक डिनर के लिए एकदम सही है।

एएच-यूएन (कैरर बाल्म्स 55)

क्या आपने कभी कोशिश की है याकिनिकु बारबेक्यू? यह है एक जापान में बहुत लोकप्रिय ग्रिल खाना पकाने की तकनीक कि आप आह-उन में ठीक-ठीक स्वाद ले सकें।

उनकी विशेषता: एक बढ़ी हुई विद्युत प्रतिरोध ग्रिल टेबल के केंद्र में सेट और a बीफ़ और चिकन के बोनलेस कट्स का अच्छा चयन (मकई के साथ खिलाया गया), सब्जियों और सॉस के साथ व्यवस्थित किया गया ताकि भोजन करने वाले अपना भोजन अपनी गति से पकाते हैं और आपकी खाना पकाने की प्राथमिकताओं के अनुसार।

प्रस्ताव को पूर्ण करने के लिए, वे विकल्प चुनते हैं a स्पेन के उत्तर में उगाई गई वाग्यू नस्ल के कटों का चयन और इसमें मियाज़ाकी क्षेत्र, जापान में। मियाज़ाकी क्षेत्र, मुख्य वाग्यू ब्रीडर, अपने पड़ोसी कोबे के समान उच्च स्तर की गुणवत्ता प्रदान करता है, जिसे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बेहतर जाना जाता है। बार्सिलोना में लगभग अभूतपूर्व कुछ। उनके पास चखने के मेनू हैं।

बार्सिलोना में वसंत के लिए गैस्ट्रोनॉमिक सस्ता माल

बार से बार तक

सांता कैटरीना के व्यंजन (फ्रांसेक कैम्बो एवेन्यू, 16)

स्काईलाइट ग्रुप बार्सिलोना के दिल में नए पुराने 'कुइन्स' को प्रस्तुत करता है"। यह फिर से पुराना क्यों है? खैर, क्योंकि 'कुइन्स' हमेशा एक सुरक्षित शर्त रही है जहाँ आप एल बॉर्न में टहलते हुए दोपहर के भोजन या रात के खाने का आनंद ले सकते हैं।

शेफ जोस सैंटियागो और एलेक्स ड्यूरन का प्रस्ताव हर दिन शुरू होता है 'मर्कैट' द्वारा एक राउंड सर्वोत्तम उत्पाद खोजने के लिए, जिसे आप अपनी कृतियों में परीक्षण करेंगे। यह "हमारे ग्रामीण इलाकों में लाए गए पुनर्निर्मित कैटलन व्यंजन" का एक मेनू है, अनिवार्य रूप से भूमध्यसागरीय और छोटे स्थानीय उत्पादकों से जब भी संभव हो। यही है, शतावरी और लहसुन, तला हुआ आर्टिचोक या खुले लीक आमलेट के साथ सौतेले समुद्र तट स्क्विड जैसे व्यंजन।

रुअरी (अविंगुडा डेल पैरेलल 172)

Ruar उन लोगों के लिए एकदम सही जगह है जो बार्सिलोना में घूमने आ रहे हैं और कुछ भी मिस नहीं करना चाहते हैं। पारल लेल के इस स्ट्रीट फूड रेस्तरां में, शेफ फैबियो सूजा ने दुनिया भर के सबसे अधिक पहचाने जाने वाले स्वादों को स्थानांतरित किया है, जिसे कुछ ही में सारांशित किया जा सकता है। विभिन्न प्रकार की ब्रेड के साथ 13 सैंडविच , गुणवत्ता वाले कच्चे माल और घर का बना सॉस।

एक जिज्ञासा के रूप में, प्रत्येक सैंडविच और बर्गर में एक विशिष्ट रोटी होती है . उदाहरण के लिए, राई की रोटी के लिए चुना गया है कंगारू, एक कम पका हुआ सूअर का मांस सैंडविच

तापमान, मलाईदार चेडर, कारमेलाइज्ड प्याज और एक घर का बना बारबेक्यू सॉस। बेशक, उनके साथ जाने के लिए शुरुआत और पेय हैं।

रावल से सुपरक्लासिक वर्माउथ।

सुपरक्लासिक, रावल वर्माउथ।

सुपरक्लासिक (कैरर डे लेस फ्लोरिस्टेस डे ला रैंबला, 14)

अच्छे बार्सिलोनावासी ब्रंच नहीं बल्कि वर्माउथ करते हैं, यही वजह है कि इसे व्यवहार में लाने के लिए एक नया स्थान इस सूची से गायब नहीं हो सकता है। Superclàssic का इतिहास कई परिसरों का इतिहास है, जिन्होंने 2020 में दुनिया में पूरे उत्साह के साथ अपने दरवाजे खोले लेकिन उन्हें बहुत जल्द बंद करना पड़ा।

सुपरक्लासिक स्टेफ़ानो माज़ा की नई परियोजना है , महाराज के मालिक अंतिम बंदर , संत एंटोनी पड़ोस में सबसे पारंपरिक एशियाई तपस रेस्तरां। "हममें से जो 21वीं सदी की शुरुआत में बोहेमियन रावल की चमक को जीते हैं, उसी वर्ग में प्रस्तावों के साथ जैसे कि डोसट्रेस, कार्मेलिटास या पड़ोसी रा, हम चुनने के उदासीन घटक को समझेंगे इपोसा (क्षेत्र में चौथा पौराणिक स्थल) स्थापना के रूप में जो अपने सपने वाले महान वर्मुटेरिया-सुपरक्लासिक डी मजाज़ा- के साथ पुनर्जन्म होगा, वे एक बयान में रेखांकित करते हैं।

Superclàssic में प्रचलित विचार यह है कि पेय के साथ भोजन होता है, इसलिए वे जो उत्पाद पेश करते हैं उसमें बहुत कम हेरफेर होता है। वे वरमाउथ समय को बहुत गंभीरता से लेते हैं, और इस अर्थ में, आपके पास एक विकल्प है: 3 घर का बना मैकरेट, अच्छी तरह से तैयार बियर और 18 वाइन संदर्भों का चयन।

पार्क मे खेलने की एक वस्तु (प्लाज़ा संत जोसेप ओरिओल 4)

Ciutat Vella में स्थित है, पार्क मे खेलने की एक वस्तु यह परिवार या दोस्तों के साथ जाने के लिए एक आदर्श स्थान है, क्योंकि इसके व्यंजन साझा करने के लिए हैं.

मेनू में तपस, छोटी प्लेट, सलाद, स्ट्रीट फूड, ग्रिल्ड फूड या चावल के व्यंजन उच्च गुणवत्ता और निकटता वाले उत्पादों के साथ शामिल हैं। शेफ फ्रांसेस्क फर्नांडीज भूमध्यसागरीय जड़ों को बहुसंस्कृतिवाद और एशियाई अभिविन्यास के साथ मिलाते हैं, अपने जैसे आधुनिक व्यंजनों का नवाचार और निर्माण करते हैं एवोकैडो, रेड टूना और मैंगो कैनेलोनी गोचुजंग सॉस के साथ या पेकिंग बतख बाओ, होइसिन और मूंगफली।

पीने के लिए, यह राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय वाइनरी से स्थानीय और क्लासिक्स दोनों की व्यापक शराब सूची प्रदान करता है। पेय मेनू के साथ पूरा हो गया है Mojitos, मास्को खच्चर, खूनी मेरी या Micheladas जो लंच या डिनर के साथ पूरी तरह से मेल खाता हो।

चित्र देखें: बार्सिलोना में सबसे अच्छा ब्रंच

सबसे अच्छा पिज्जा

रूफटॉप स्मोकहाउस X सार्टोरिया पैनाटिएरी (प्रोवेन्ज़ा स्ट्रीट, 330)

जब हम ऐसा कहते हैं तो हम झूठ नहीं बोलते सार्टोरिया पैनाटिएरी बार्सिलोना में सबसे अच्छा पिज़्ज़ेरिया है न केवल उनके पिज्जा के स्वाद के लिए बल्कि इसके पीछे के सभी कामों के लिए। मौसमी उत्पादों का उनका पंथ बहुत आगे जाता है, हर मौसम में पिज्जा और उच्चतम गुणवत्ता के अचार, चीज और सॉसेज जैसे अन्य उत्पाद बनाते हैं।

रसोइये, राफा पनाटिएरी और जॉर्ज सास्त्रे, उन्होंने दुनिया के कुछ सबसे अच्छे और सबसे ज्यादा पहचाने जाने वाले रेस्तरां में काम किया है। वे रोका भाइयों की टीम के हिस्से के रूप में मिले, वहाँ से वे पुराने के रेस्तरां में गए बार्सिलोना होटल Omm उसके रेस्टोरेंट में मू रॉक , और 2018 में वे अपना सबसे व्यक्तिगत प्रस्ताव बनाने के लिए एक साथ आए।

इस वसंत के लिए उन्होंने साथ मिलकर काम किया है रूफटॉप स्मोकहाउस एक अनूठा पिज्जा बनाने के लिए चुकंदर, मोज़ेरेला, स्मोक्ड ईल (रूफटॉप स्मोकहाउस द्वारा) और बादाम से बनाया गया।

उन लोगों के लिए जो नहीं जानते रूफटॉप स्मोकहाउस यह शहर के सबसे गूढ़ स्थानों में से एक है और इनमें से एक है यूरोप में सबसे खास पारंपरिक स्मोकहाउस . रूफटॉप पर हम केवल नैतिक और टिकाऊ उत्पादों के साथ धूम्रपान, किण्वन, अचार, इलाज और प्रयोग करते हैं।

दोनों का मिलन बेहतर नहीं हो सकता था। आपको यह कोशिश करनी है!

सर विक्टर में रूफटॉप

छत पर

सर विकोर होटल- छत (कैरर डेल रोसेलो, 265)

क्या आप नहीं जानते कि इस झरने में जाने के लिए बार्सिलोना में कौन सी छत है? कई प्रस्ताव हैं, जितने आप चाहते हैं, लेकिन आज हम बात कर रहे हैं रूफ टॉप , सर विक्टर होटल की छत, एक ब्रंच और काम के बाद के प्रस्ताव के मनोरम दृश्यों के साथ कासा मिला फिर भी पवित्र परिवार.

रेस्तरां एक ताज़ा और विविध मेनू प्रदान करता है जिसमें स्थानीय और निकटता उत्पाद शामिल हैं। आप दोपहर के भोजन के मध्याह्न भोजन, अनौपचारिक दोपहर के भोजन के मेनू या बाहर कॉकटेल दोनों का आनंद ले सकते हैं। यह सब हमेशा अच्छे संगीत के साथ होता है, शहर में सर्वश्रेष्ठ डीजे के प्रस्ताव के साथ।

सबसे अच्छा डिनर

NOBU (रोम एवेन्यू 2-4)

नोबू होटल बार्सिलोना, की संपत्ति ईएसजी निवेश समूह , ने दो साल की महामारी के बाद इस वसंत में अपने दरवाजे फिर से खोल दिए हैं। नोबू हॉस्पिटैलिटी , द्वारा स्थापित नोबू मात्सुहिसा, रॉबर्ट डी नीरो और मीर टेपेरो इसमें एक बहुत ही रोचक पाक पेशकश है।

होटल की 23वीं मंजिल पर स्थित , शहर और समुद्र के मनोरम दृश्यों के साथ, नोबू रेस्तरां दोस्तों के साथ रोमांटिक या जीवंत रात्रिभोज के लिए आदर्श स्थानों में से एक है। द शेफ़ नोबू मात्सुहिसा टोक्यो में अपने शास्त्रीय प्रशिक्षण और दक्षिण अमेरिका में अपनी यात्रा से प्रेरित होकर, वह नवीन व्यंजनों और कॉकटेल के व्यापक मेनू के साथ "नई शैली" जापानी व्यंजनों में नवीनतम रुझानों को जीवंत करना जारी रखता है।

जलपीनो के साथ येलोटेल और मिसो के साथ ब्लैक कॉड जैसे सिग्नेचर क्लासिक्स के अलावा, नोबू बार्सिलोना मूल व्यंजन परोसता है जो बार्सिलोना की रचनात्मकता और जीवंतता का जश्न मनाते हैं।

वितरण

शाकाहारी महिमा

इस सूची से वितरण गायब नहीं हो सका। अगर महामारी हमारे लिए कुछ अच्छा लेकर आई है, तो वह साल के किसी भी दिन स्वस्थ और घर पर खाने में सक्षम है, और उस अर्थ में, शाकाहारी भोजन बहुत कुछ कहता है। अगर आप नहीं जानते शाकाहारी महिमा यह है कि आपने अभी तक पौधे आधारित दुनिया में प्रवेश नहीं किया है, लेकिन बहुत जल्द एक व्यसनी बनने में देर नहीं लगेगी।

कॉर्डोवन ग्लोरिया कैरियन, में प्रमुख प्रभावकों में से एक है शाकाहारी आंदोलन लगभग आधे मिलियन अनुयायियों के साथ स्पेनिश ने इस महीने लॉन्च किया है Freshperts के साथ आपकी अपनी भोजन वितरण लाइन।

तो आप ऑर्डर कर सकते हैं, केवल बार्सिलोना में (और महानगरीय क्षेत्र में कुछ बिंदु, फिलहाल के लिए), उसके सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से तेरह: ग्लोरिया के मीटबॉल, उनके दादा द्वारा प्रेरित एक नुस्खा, पास्ता के साथ, थाइम के स्पर्श के साथ एक वाइन स्टू, शाकाहारी गाल या एक शाकाहारी तिरामिसू।

टिनो, यह पिज्जा नहीं है

हम आपसे पहले भी किसी न किसी अवसर पर इस बारे में बात कर चुके हैं टीनो , स्वादिष्ट बाइट जो पिज़्ज़ा या बरिटो नहीं हैं, लेकिन उनके जैसे दिखते हैं, और जिन्हें आप जाने का आदेश दे सकते हैं। रसदार, स्वादिष्ट और पोर्टेबल, टिनोस को कई पुरस्कार मिले हैं: at हिडन जेम प्रतियोगिता में सर्वश्रेष्ठ स्नैक 2021 और नामांकन में बस खाओ स्पेन में पांच सबसे नवीन रेस्तरां में से एक के रूप में।

इसकी नवीनता में कई हैं। पहला, कि वे मई की शुरुआत में Calle Córsega 225 में अपना नया परिसर खोलेंगे, और यह कि वे अपने दो सबसे लोकप्रिय टिनोस को कवर करेंगे, टारनटिनो (ट्रफल क्रीम, पका हुआ हैम, शिटेक मशरूम, टोस्टेड हेज़लनट्स, फियोर डि लट्टे मोज़ेरेला और बेचमेल सॉस) और चिकी पेस्टो (चिकन, पेस्टो जेनोविस, फियोर डि लट्टे मोज़ेरेला और बेचमेल सॉस)।

यदि आप शाकाहारी हैं तो आपके पास भी आपके टिनोस हैं, आप इसे मिस नहीं कर सकते हैं मैक्सिकन शाकाहारी कीमा बनाया हुआ मांस, गुआकामोल, चूना और सीताफल के साथ; या मेहनती नौकरियां , शाकाहारी मीटबॉल, घर का बना सेब की चटनी, वसंत लहसुन और गरम मसाला।

सबसे पारंपरिक के लिए

कामैन (सी/अर्जेंटीना, 37)

सबसे पहले हम आपको अंतरिक्ष और उसके इतिहास के बारे में बताएंगे: 19वीं सदी का एक पुराना यात्री घर जहां दुनिया भर से शहर से गुजरने वाले लोगों के लिए दो पेसेटा के लिए सबसे अच्छे गर्म व्यंजन परोसे जाते थे। वे कारमिना की शुरुआत थी, जो बोर्न जिले में एक प्रसिद्ध रेस्तरां है, जिसे अब द्वारा पुनर्निर्मित किया गया है इसाबेला का समूह।

इसलिए, उस जगह की शैली और अनिवार्यता को बनाए रखा गया है, जहां कातालान व्यंजन हमेशा नायक रहा है। अब, एक जीवंत और हंसमुख स्पर्श के साथ, क्योंकि उनके भोजन के बाद की बातचीत हमेशा पेय और लाइव डीजे संगीत के साथ विस्तारित होती है। दो विरोधाभास सामंजस्य में एक साथ आते हैं: एस्कुडेला और कॉकटेल।

घर के कार्यकारी रसोइया खाने के लिए, जोसेप मारिया मासो , ने अद्यतन व्यंजनों के साथ एक प्रस्ताव विकसित किया है जो जितना करीब है पोर्सिनी के साथ फ्रिकैंडो , द रॉक फिश स्टू , द पहाड़ी चावल पुलाव लहर की रोमेस्को सॉस के साथ आर्टिचोक . दोपहर के भोजन और रात के अलावा, कार्मिना फोरक्विला लंच के मेनू के साथ पूरे दिन के लिए विकल्प प्रदान करती है

(एक कांटा के साथ नाश्ता) और हर स्वाद के लिए बुफे नाश्ता।\

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