किले या मठों पर कब्जा करते हुए, ये होटल कैस्टिला-ला मंच के इतिहास में खुद को विसर्जित करने का सही बहाना हैं
इसके बारे में बात करना असंभव है कैस्टिला ला मंच हिडाल्गोस, मिलों और पठार के भव्य क्षेत्रों का उल्लेख किए बिना डॉन मिगुएल डे सर्वेंट्स ने डॉन क्विक्सोट के कारनामों में अमर कर दिया। न ही टोलेडो की प्रभावशाली शक्ति या कुएनका की उत्कृष्ट वास्तुकला को नजरअंदाज किया जा सकता है।
आप जिधर भी देखें, कैस्टिलियन क्षेत्र कई खजानों का घर है जो एक कहानी कहते हैं। हमारा इतिहास। एक विरासत जिसे कॉन्वेंट, महलों या किलों में रहकर प्रत्यक्ष रूप से अनुभव किया जा सकता है जो होस्पेडेरियास डी कैस्टिला-ला मंच के नेटवर्क का हिस्सा हैं। , 2019 में जन्मी एक पहल, विरासत के हित के बरामद और पुनर्वासित इमारतों में स्थित अद्वितीय आवासों के चयन से बनी है।
एल मोलिनो डी अलकुनेज़ा, एक गहना बरामद किया गया और केवल 17 कमरों के साथ एक आकर्षक होटल में परिवर्तित हो गया
ALCUNEZA में एक मिल में सोएं
हालांकि हम दिग्गज नहीं देखते हैं, हाँ, पवन चक्कियों के ब्लेड मुड़ जाते हैं जिसने इस क्षेत्र के सबसे प्रसिद्ध हिडाल्गो को मोहित कर लिया। इन निर्माणों की सर्वव्यापीता कृषि उत्पादन के व्यापक विस्तार के कारण है, जो कि 18 वीं शताब्दी में विशेष रूप से गेहूं के क्षेत्र में अनुभव किया गया था। हालाँकि, पहले से ही पंद्रहवीं शताब्दी में ऐसी प्रतियां थीं: अलकुनेजा मिल, एक गहना बरामद किया गया और में परिवर्तित हो गया केवल 17 कमरों वाला एक आकर्षक होटल।
यह 1992 में था जब ब्लैंका के माता-पिता और वर्तमान मालिक सैमुअल मोरेनो ने इस संपत्ति को खरीदा था सिगुएन्ज़ा, ग्वाडलाजारा के बाहरी इलाके में स्थित है। उपरोक्त मिल अभी भी काम करती है और होटल के लाउंज की अध्यक्षता करती है, लेकिन यह रसोई में है जहां इस तरह के एक शताब्दी पुराने व्यापार को वास्तविक प्रमुखता मिलती है, क्योंकि रेस्तरां में जो रोटी बनती है, वह स्वदेशी अनाज से बनाई जाती है जो अनुपयोगी हो गए हैं और जैविक खेती में बरामद किए गए हैं। इसके अलावा, वे उसी खमीर के साथ भी काम करते हैं जिसके साथ 500 साल पहले एक ही चक्की में रोटी बनाई जाती थी।
विलासिता के एक टुकड़े के अलावा, उनके व्यंजनों में उनकी कमी नहीं है अपनी खुद की खेती से जैविक सब्जियां, सिगुएंजा से मांस और ठीक मांस या ऑल्टो ताजो से ट्राउट। एक प्राकृतिक पैनोरमा में किलोमीटर 0 जो एक यात्रा को समय में वापस कर देगा और इसमें रिले और शैटॉ सील भी है।
पता: कैरेटेरा डी अल्बोरेका, किमी। 0.500. अलकुनेज़ा, सिगुएन्ज़ा (ग्वाडलजारा)।
**किलों का क्षेत्र **
अल्फोन्सो VI ने 1085 में टोलेडो और 1177 में कुएनका शहर अल्फोंसो आठवीं के बाद, अरब शासन के दौरान मौलिक ताइफा कई शताब्दियों तक एक प्रमुख सीमा बिंदु बन गया। कई महल और किले उस मध्ययुगीन काल को याद करते हैं, हालांकि कुछ में स्पा है जिसमें 21वीं सदी के राजा की तरह डिस्कनेक्ट हो जाना।
1324 में शिशु डॉन जुआन मैनुएल ने जिस किले का निर्माण करने का आदेश दिया था, वह आज एक चार सितारा होटल है
पत्थर की दीवारें फड़फड़ाती रहती हैं वह किला जिसने 1324 में शिशु डॉन जुआन मैनुअल के निर्माण का आदेश दिया था - विलेना के पहले ड्यूक और एल कोंडे लुकानोर के लेखक, वैसे - जो आज व्याप्त है पलासियो डेल इन्फेंटे डॉन जुआन मैनुअल नामक स्पा के साथ चार सितारा होटल।
जो भी था बेलमोंटे का पहला किला और वह स्थान भी जहां 1419 में कैस्टिलियन रईस जुआन पाचेको का जन्म हुआ था - सर्वव्यापी विलेना का पहला मारकिस और सैंटियागो के सैन्य आदेश के मास्टर - यह मध्य युग के अंत में इसके उपयोग को बदल देगा, जैसे कि बरामद पुनर्जागरण मठ आगंतुक को याद दिलाता है।
साथ 38 कमरे, हालांकि सार बना रहता है, वर्तमान में एक बाहरी पूल के साथ एक बगीचे के साथ आधुनिक आंतरिक सज्जा में उपस्थिति प्राप्त होती है और एक स्पा जहां आप क्षेत्र के माध्यम से शराब या सांस्कृतिक मार्ग का आनंद लेने के बाद आराम कर सकते हैं (जहां आप बेलमोंटे के पड़ोसी कैसल, सैन बार्टोलोमे के कॉलेजिएट चर्च या मोटा डेल कुर्वो और एल टोबोसो के कस्बों को याद नहीं कर सकते हैं)।
पता: कैले इन्फेंटे डॉन जुआन मैनुअल, 2. बेलमोंटे (कुएनका)।
तीर्थयात्रियों के बाकी स्यूदाद रियल में
सैन्य प्रक्रिया में और रिकोनक्वेस्ट के दौरान प्रायद्वीप के पुन: आबादी में, कास्टिले के क्राउन को किसका विश्वासयोग्य समर्थन प्राप्त था? कैलट्रावा, सैन जुआन और निश्चित रूप से सैंटियागो जैसे सैन्य आदेश। उत्तरार्द्ध की कैस्टिला-ला मांचा और विशेष रूप से में एक विशेष उपस्थिति है स्यूदाद रियल में कैम्पो डी मोंटिएल का क्षेत्र, जहां आदेश में पवित्र स्थानों का पूरा नेटवर्क था। लेकिन कोई पसंद नहीं सैन कार्लोस डेल वैले, सदियों से तीर्थस्थल। द रीज़न? ए घाटी के पवित्र मसीह की छवि अपने आश्रम की दीवारों में से एक पर।
इसके नौ थीम वाले कमरे आपको एक सच्चे तीर्थयात्री की तरह महसूस कराते हैं
यद्यपि मूल इमारत, 12वीं शताब्दी से, खो गई थी, फिर भी मसीह से प्रार्थना करने के लिए तीर्थयात्रा तब तक बढ़ी जब तक अठारहवीं शताब्दी में इस तरह की भक्ति की ऊंचाई पर एक निर्माण करने का निर्णय लिया गया था। परिणाम एक स्मारकीय परिसर था चर्च के साथ एक वर्ग जो बहुतों के लिए है "ला मंच का छोटा वेटिकन"।
पास घाटी के पवित्र मसीह का चर्च, इसके कोनों पर चार मीनारें और इमारत के ऊपर एक विशाल गुंबद के साथ, एक और विरासत रत्न की प्रतीक्षा है: सांता एलेना छात्रावास।
जैसा कि इसके अग्रभाग पर पट्टिका कहती है, उपरोक्त चर्च से पहले से ही यह पैराडोर मौजूद था, क्योंकि इसे एक सदी पहले कैमिनो रियल पर यात्रियों के लिए एक विश्राम स्थल के रूप में बनाया गया था - यानी अंडालूसिया और कैस्टिले के बीच। ऐसा कहा जाता है कि फेलिप चतुर्थ ने 15 अप्रैल, 1624 को वहां विश्राम किया था प्रायद्वीप के दक्षिण से लौटते समय। तीर्थयात्रा के उदय के साथ, कासा ग्रांडे, जैसा कि उस समय जाना जाता था, के रूप में जाना जाने लगा कासा ग्रांडे डे ला होस्पेडेरिया।
होस्पेडेरिया सांता एलेना को कैमिनो रियल के यात्रियों के लिए एक विश्राम स्थल के रूप में बनाया गया था
अपने भाग्य को छोड़ दिया, इस घर की वास्तुकला, संलग्न पायलटों और सांता एलेना स्ट्रीट तक पहुंच के साथ कैंटिलीवर बालकनी के साथ - इसलिए इसका नाम - और प्लाजा मेयर के लिए, कुछ साल पहले बरामद किया गया था और आज इसके नौ थीम वाले कमरे आपको एक सच्चे तीर्थयात्री की तरह महसूस कराते हैं। इसकी सादगी, इसके अलावा, एक रसोई घर में स्थानांतरित कर दी जाती है जहां भुना हुआ मांस और मछली मुख्य पात्र हैं पास कुछ पारंपरिक दलिया या ओर्ज़ा की लोई।
पता: प्लाजा मेयर, एस / एन। सैन कार्लोस डेल वैले (स्यूदाद रियल)।
CUENCA में एक कॉन्वेंट
कैथेड्रल और प्लाजा मेयर से कुछ मीटर की दूरी पर, Huécar कण्ठ पर स्थित है, गिराल्डो कॉन्वेंट होटल 17 वीं शताब्दी से एक महलनुमा घर है जो पिछली शताब्दी के मध्य से रहा है अभिभावक माताओं की मण्डली का फाउंडेशनल हाउस। दरअसल, दूसरी मंजिल पर अभी भी आदेश के धार्मिक कक्षों की व्यवस्था की गई है।
बाकी जगह वर्ल्ड हेरिटेज बेसिन में एकमात्र चार सितारा होटल, इसमें कुल 34 साधारण कमरे हैं।
2010 में पुनर्निर्मित, होटल बरकरार है इसके अलंकृत अग्रभाग की वास्तुकला, कोफ़्फ़र्ड छत, कुंड (चट्टान में ही उत्खनित), फव्वारा साथ ही इसके प्राइवेट पार्ट में कॉन्वेंट की कुछ गतिविधियां।
वर्ल्ड हेरिटेज बेसिन में एकमात्र चार सितारा होटल में कुल 34 कमरे हैं
इसके अटारी कमरे - पुराने पालोमर में स्थित एक सुपीरियर सहित - या एल अल्जीबे रेस्तरां, एक प्रभावशाली उजागर लकड़ी की छत के नीचे सजाया गया है, पूर्ण शहर के सबसे आलीशान अतीत और शांति के लिए एक यात्रा जो केवल एक कॉन्वेंट देता है।
पता: सैन पेड्रो स्ट्रीट, 12 (कुएनका)।
लॉर्ड्स टॉलेडेंस
टोलेडो में आलीशान भव्यता एक सच्चाई है। विभिन्न संस्कृतियों का ऐतिहासिक केंद्र, यह शहर अच्छे स्थापत्य स्वाद का प्रतीक है। जिन गहनों में कोई रात बिता सकता है, उनमें है एडॉल्फो बुटीक होटल, प्लाजा डे ज़ोकोडोवर के सीधे दृश्यों के साथ केवल 12 कमरों वाला एक प्रतिष्ठान। पिछले 2018 को 20वीं सदी की एक खूबसूरत इमारत में खोला गया, यह होस्पेडेरियास डी कैस्टिला-ला मंच के नेटवर्क के पहले सदस्यों में से एक था।
यहाँ आप प्रतीक्षा करें, इसके अलावा, शेफ एडॉल्फो मुनोज का गैस्ट्रोनॉमी, जिसका रेस्तरां कैफे Español . के लिए एक जीवित श्रद्धांजलि है जिसने वर्षों तक इमारत के भूतल पर कब्जा किया था और जिसे 20 वीं शताब्दी की शुरुआत से कॉर्क, पृथ्वी या चूने जैसी सामग्री के साथ लकड़ी के संयोजन से बहाल किया गया था।
पता: प्लाजा डी ज़ोकोडोवर, 14 (टोलेडो)।
एक महारानी का महल
रहने के लिए आपको शहर में एक और आलीशान गहना खोजने के लिए दूर जाने की जरूरत नहीं है: जो महारानी यूजेनिया डी मोंटिजो का महल था। 16वीं सदी के एक अग्रभाग और मुख्य ढांचे के पीछे, नेपोलियन III से शादी करने वाली ग्रेनाडा महिला को 19वीं सदी में अपनी पसंद के अनुसार एक आदर्श आश्रय मिला और वह इस 2020 ऑटोग्राफ संग्रह को एक लक्जरी प्रवास में बदलने के लिए फिर से तैयार किया गया।
प्लाजा डे ज़ोकोडोवर के सीधे दृश्यों के साथ केवल 12 कमरों वाला एक प्रतिष्ठान
उस शाही अंदाज़ के मुताबिक़, पांच सितारा फोंटेक्रूज़ यूजेनिया डी मोंटिजो, जो होस्पेडेरियस नेटवर्क में शामिल होने वाला अंतिम है, यह शानदार स्वाद के लिए एक स्तोत्र है। मूल पॉलीक्रोम लकड़ी की छत, संगमरमर के फर्श, स्तंभ और यहां तक कि एक बड़ा कांच का रोशनदान वे आगंतुक को एक लॉबी में प्राप्त करते हैं जो पेरिस के दरबार में महारानी के स्वर्ण युग का प्रतिनिधित्व करती है।
इसके 40 कमरे फ्रेंच शैली में सजाए गए हैं। टोलेडो के चित्रकारों द्वारा कैनोपी, टेपेस्ट्री, शास्त्रीय फर्नीचर और नक्काशी के साथ। हाँ, हमेशा कम यूजेनिया का मार्गदर्शक सूत्र, जो रेस्तरां के बगल में स्थित होटल बार के बार के ऊपर एक पेंटिंग में भव्य रूप से अध्यक्षता करता है ला मंच से पारंपरिक मेनू लेकिन एक विदेशी नाम के साथ - क्योंकि यह हाउते कॉउचर के पिता और महारानी के प्रमुख डिजाइनर का नाम रखता है: अंग्रेजी चार्ल्स फ्रेडरिक वर्थ।
यह इसके लायक भी है अपने थर्मल सर्किट का परीक्षण करें, न केवल इसमें मिलने वाली छूट के कारण, बल्कि इसलिए भी कि यहाँ से वे कर सकते हैं गोथिक-मुदजर महल के मेहराब देखें जो 15वीं शताब्दी में बनी इमारत थी और रोमन सीवर का एक हिस्सा था जो पहली शताब्दी में इसकी नींव के नीचे से गुजरा था।
पता: बॉल गेम स्क्वायर, 7, टोलेडो। टेलीफोन: 925 27 46 90।
औद्योगिक चित्र
और हालांकि उन्होंने अभी तक अपने दरवाजे नहीं खोले हैं, यह जल्द ही खोजा जाएगा क्षेत्र का सबसे औद्योगिक पहलू उन होटलों के साथ जो परिचालन में वापस आ जाएंगे रियोपर (अल्बासेटे) की रॉयल कांस्य फैक्ट्री और ब्रिहुएगा (ग्वाडलजारा) की रॉयल क्लॉथ फैक्ट्री।
फाइव-स्टार फोंटेक्रूज यूजेनिया डी मोंटिजो की लॉबी
18 वीं शताब्दी में इस क्षेत्र के औद्योगिक वैभव के दोनों उदाहरण होस्पेडेरियस डी कैस्टिला-ला मंच के नेटवर्क से जुड़े उनका पुनर्वास कार्य चल रहा है।
रियोपर की रॉयल ब्रॉन्ज फैक्ट्री, जिसने 2018 में अपना काम शुरू किया, हमारे पास वापस आएगी जो स्पेन में पहली जस्ता और पीतल की फैक्ट्री थी: रॉयल फैक्ट्रीज की स्थापना 1773 में हुई थी।
अपने हिस्से के लिए, ब्रिहुएगा की रॉयल क्लॉथ फैक्ट्री 18 वीं शताब्दी का एक गहना है, जिसे वास्तुकार मैनुअल डी विलेगास द्वारा बनाया गया था, जो यह कैस्टिला टर्मल समूह द्वारा प्रबंधित एक स्पा होटल होगा।