Bo.Tic . में चुन्नी की देखभाल
बेगुरू
सागर दस्तक
ऐगुआब्लवा बीच, 6
फ़ोन 972 11 32 32
€€
स्थानीय और समुद्री भोजन। ठीक समुद्र तट पर, मछली सीधे नाव से और शंख और चावल के व्यंजन यहाँ से कूदते हैं।
दो निकायों में वितरित, यह प्रसिद्ध प्रतिष्ठान जिसे हम कह सकते हैं a मेटाचिरिंगुइटो . नीला, रेत, आकाश, हवा... **संति कोलोमिनास (रसोई) और सैंड्रा बलियार्डा (लिविंग रूम)** एक प्रभावी टीम हैं।
भीड़ के बावजूद सब कुछ समय पर निकल आता है, सही खाना बनाना . और यहां कोई चाल नहीं है: नाव और अंगारे। शानदार क्लैम, नाजुक मसल्स, सटीक रेजर शेल, लिफाफा सार्डिन। मध्यम आकार के झींगे सटीक होते हैं। बिच्छू (कई मछलियों में से एक विकल्प) साफ, सूक्ष्म, सुगंधित होता है ...
आपको टेबल के बीच से गुजरने वाली मछलियों से भरी ट्रे पर आँख बंद करके भरोसा करना होगा। और चुनें।
बेगुर का मेटाचिरिंगुइटो
कैडक्वेस
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संत विसेंट, एस/एन
फ़ोन 972 25 84 82
€€€
समकालीन रसोई। एल बुली के तीन पूर्व शेफ द्वारा बनाए गए व्यंजन और व्यंजन साझा करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
एल बुल्ली की पहली तीन तलवारों का यह पहला एकल साहसिक कार्य था, 15 साल बाद फेरन एड्रिया के साथ। उनका प्रारंभिक विचार, जो बना हुआ है, एक भूमध्यसागरीय व्यंजन है जो परंपरा से सोचा गया है और सबसे समकालीन से विस्तृत है। एक अवधारणा जो चंचल भी है क्योंकि यह मेनू पर आम सहमति का कारण बनती है।
कई व्यंजन हैं, ये सभी ताजगी और अच्छे वाइब्स के सच्चे स्मारक हैं। सलाद, महादूत . तुलसी के साथ बनावट में टमाटर; चुकंदर के साथ मसालेदार सार्डिन; दालचीनी फोम के साथ सीप; टूना कैनेलोनी…
यहाँ आदर्श है अलग माँगना साझा करने के लिए प्रवेश करता है और फिर, उदाहरण के लिए, चावल, स्थानीय क्लासिक्स में से एक।
क्रोध
गारबेट
लांसा से पोर्टबौ तक सड़क-
गारबेट बीच
फ़ोन 972 38 90 02
€€€€
समकालीन स्पर्श के साथ क्षेत्रीय और समुद्री भोजन। यहां महत्वपूर्ण चीज समुद्र (स्पर्श करने वाली टेबल) और विलासिता सामग्री है।
पारिवारिक परंपरा का कामुक पॉश बीच बार, भूमध्य सागर के तल पर एक स्वादिष्ट कमरे और दो स्वप्निल छतों के साथ (नाव से आने वालों के लिए एक झूला है)। समुद्र तट, अंगूर के बागों और चट्टानों के परिदृश्य में, ग्राहक को जंगली मछली, चावल, समुद्री भोजन, सलाद और पास्ता के साथ व्यवहार किया जाता है, यह सब बहुत सही है।
वे स्कैलप्स को बहकाते हैं , वसंत लहसुन के साथ कटलफिश, ग्रील्ड झींगा, एस्पर्डेनास, समुद्री बास कार्पैसीओ, टाटाकी या टूना टार्टारे। चावल के व्यंजन अच्छे हैं, काले या समुद्री भोजन . डेसर्ट, क्लासिक्स, शुरुआत में ऑर्डर किए जाने चाहिए।
यदि दिन के दौरान यह स्थान आपको समुद्र तट का आनंद लेने की अनुमति देता है, तो रात भी प्यार में पड़ जाती है। रोमांस की गारंटी।
गारबेट में जाने के लिए इस फोटो से ज्यादा किसे चाहिए?
कोरिया
Bo.Tic
अवदा। कोस्टा ब्रावा, 6
फ़ोन 972 63 08 69
€€€€
समकालीन कैटलन-प्रेरित व्यंजन लेकिन अन्य उत्पादों, स्वादों और रंगों के लिए बहुत खुले हैं।
अल्बर्ट सैस्ट्रेजेनर और क्रिस्टीना टोरेंट , शेफ और सोमेलियर, इस आधुनिक प्रतिष्ठान को शानदार न्यूनतम वास्तुकला के साथ चलाते हैं। उनका भोजन रचनात्मक है, क्षेत्र में फैला हुआ है, लेकिन सीमाओं को तोड़ रहा है। उनके पास तीन चखने वाले मेनू और एक पत्र है।
उदाहरण: कॉकल्स, ब्लडी मैरी, टमाटर और अजवाइन; स्कैंपी कार्पेस्को , अचार और ट्रफल मक्खन; हेक, कटलफिश, भुना हुआ हेक सॉस और स्याही; लाल मुलेट, टैटार सॉस, चूना और आलू (मछली और चिप्स को याद करते हुए) या वाग्यू स्टेक टार्टारे, सरसों और प्याज। 400 शराब संदर्भ।
El Bo.Tic उन रेस्तरां में से एक है, जो कुछ अनिच्छा के बावजूद, इसके स्वाद मेनू से आनंद लिया जाना चाहिए।
ये Bo.Tic चाकू अपने लिए बोलते हैं
गिरोना
एल सेलर डी कैन रोका
सुनेयर, 48
फ़ोन 972 22 21 57
€€€€€
हस्ताक्षर व्यंजन . दुनिया में दो बार सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट, इसका मेनू आधुनिकता और भावना में एक अद्भुत यात्रा है।
उनके चखने के मेनू को उद्धृत करना असंभव है . लेकिन यह थोड़ा सा विचार देता है (यहां कमरे की संवेदनशीलता और पीटू द्वारा मदिरा को पकड़ना भी असंभव है)। ग्लोब; डियोरामा; तारामछली; मूंगा; एंकोवी के साथ हरी जैतून की आइसक्रीम; ट्रफल बोनबोन; तरबूज के साथ चूसने वाला सुअर; टमाटर; लाल मुलेट गुलदाउदी (संस्करण); नॉर्वे लॉबस्टर मगवॉर्ट के साथ; अमोंटिलाडो और उसके कारमेल के साथ उबले हुए चुन्नी; नारियल व्यंग्य; बतख (एकोर्न पर खिलाया गया) चेरी के साथ धूम्रपान किया; कोको के साथ खरगोश; पौधा; नारंगी रंग योजना; पुरानी किताब... यह अब और काम नहीं करती।
वाइनरी की संक्षिप्त यात्रा का अनुरोध करना अनिवार्य है . एक जैसा कुछ नहीं। प्रायरैट, शैंपेन, शेरी और को समर्पित छोटे चैपल रिस्लीन्ग।
एल सेलर डे कैन रोका में वुडकॉक
लागोस्तेरा
एल्स तिनारसो
Ctra. सैन फेलियू से गिरोना,
किमी 7.2
फ़ोन 972 83 06 26
€€€€
समकालीन रसोई . तीन मेनू: उत्पाद एक, घर से पारंपरिक एक और मार्क गास्कोन से अवांट-गार्डे।
प्रभावशाली भीड़ के साथ, यह स्थान आधुनिक Empordà व्यंजनों का महान बेंचमार्क है। इसके इतिहास के लिए धन्यवाद और मार्क की दुर्लभ प्रतिभा, जो, एक सर्वोच्च उत्पाद से, अज्ञात सूक्ष्मताओं को विकसित करता है। एक नमूना: मौसमी मशरूम सलाद, मलाईदार फोई ग्रास मशरूम, जड़ी बूटी और रेत; ग्रील्ड जिगिंग स्क्वीड, लेग स्टू, मीठा प्याज और स्याही; लौ, टमाटर, जैतून, जड़ी-बूटियों और एन्कोवी, एक मसालेदार स्पर्श के लिए डेंटेक्स की साशिमी; गैलिशियन बीफ़ (बूढ़ी गाय) को चारकोल, आलू, ग्रेयरे और जैविक सब्जियों पर ग्रिल किया गया ...
बेहतरीन रेस्टोरेंट क्लासिक्स में से एक हैं तिनार आलू (फ्लैट, तला हुआ, कुरकुरा और पेरोल से सॉसेज के साथ सबसे ऊपर)।
Llanca
Miramar
बोर्डवॉक, 7
फ़ोन 972 38 01 32
€€€€€
हस्ताक्षर व्यंजन। अवंत-गार्डे मेनू, एल बुली की विकासवादी लाइन में, अद्भुत प्रस्तुतियों, पागल बनावट के साथ ...
पाको पेरेज़, सबसे बढ़कर, एक बेहतरीन रसोइया है . उनके चावल के व्यंजन, बिना आगे बढ़े, देश में सर्वश्रेष्ठ में से एक होना चाहिए। उनके पास एक विशेषाधिकार प्राप्त हाथ है, जो अंतिम सूक्ष्मताओं तक पहुंचने में सक्षम है, जो उनकी रचनात्मकता में "गाल" है।
समुद्र का सामना करना, इसका मेनू अप्रत्याशित धारणाओं का एक रोलर कोस्टर है, सीमावर्ती परिदृश्य और संवेदनाओं का एक भित्तिचित्र: समुद्री यूरिनिन और ऑक्टोपस बोनबोन; सीप हिमशैल; मोटली; केकड़ा; ब्लडी मैरी; नारंगी, गाजर, नारंगी फूल; सुक्वेट में क्रेस्टेड झींगा; विल्सन; पेकिंग कबूतर; तकिया; नुटेला मोची; ठाठ बाट…
Hotel Miramar . में ठहरने के लिए आदर्श है , दोपहर में और रात में चखना करते हैं, "पाको क्लासिको" का प्रयास करें।
Miramar
राज्यमंत्री
पेंटर टेरुएला, 16-24
फ़ोन 972 38 01 25
€€
तपस। गैस्ट्रोनॉमिक इरादे से, निश्चित रूप से, क्योंकि मॉस मैट्रिक्स है Llançà में ही Els Pescadors रेस्तरां।
दरअसल, इस नई परियोजना के लिए (हालांकि परिसर में पहले से ही खुला था) होटल ला गोलेटा पीने के लिए और खाने के लिए चार मूर्खतापूर्ण चीजें), लुई फर्नांडीज-पुनसेट , उपरोक्त का मछुआरे , अब अधिक पदार्थों के साथ एक प्रस्ताव का प्रस्ताव करता है, गैस्ट्रोनोमिक तपस दोनों क्लासिक और स्थानीय और निकटता उत्पादों के साथ, जैसे प्रॉन कार्पैसीओ, क्रोक्वेट्स, फोई सॉसेज, रोमेस्को सॉस के साथ बेबी स्क्विड, ब्रावास ... बगीचे के साथ छत, जहां आप आनंद ले सकते हैं भोजन के बाद बातचीत या कुछ अच्छे मिश्रित पेय और कॉकटेल।
अपरिहार्य रिबे बर्गर। लंच मेन्यू अच्छी कीमत पर और रात में आला कार्टे व्यंजन।
OLOT
लेस कोल्स
Ctra. ला काना, s/n
फ़ोन 972 26 92 09
€€€€€
हस्ताक्षर व्यंजन। फाइन पुइगडेवल्ल , सुसंगतता के साथ, अपने मेनू में केवल स्थानीय उत्पादों को शामिल करता है, जिसकी व्याख्या अनिवार्यता से की जाती है।
द्वारा बनाई गई असाधारण और उत्तेजक डिजाइन के साथ आरसीआर आर्किटेक्ट्स , फ़िना जटिल अतिसूक्ष्मवाद के एक मेनू को आगे बढ़ाती है।
यह बगीचे, कावा, सॉसेज और एक प्रकार का अनाज में शुरू होता है। तब मन से भूमि की व्याख्या की गई: पेरोल सॉसेज के साथ एक प्रकार का अनाज ब्लिनी; पोर्क जौल बिकनी; चारकोल टेम्पुरा, रोमेस्को सॉस में हरी बीन्स; जमे हुए पनीर, तुलसी, एंकोवी; दिन का ताजा अंडा, चेंटरेल, भुना रस; ब्रांडेड, पके और कच्चे मशरूम, पिलपिल, मिर्च के तेल के साथ कॉड; मेमने का कंधा, भेड़ का दूध, अजवायन के फूल...
रेस्टोरेंट के बाहर हैरान कर देने वाली सुविधाएं (जो आश्चर्यजनक है): भोज क्षेत्र और होटल। दुनिया में केवल एक।
रीजेंसी (एस)
केलैन्डयुला
नया, 2
फ़ोन 972 30 38 59
€€€€
हस्ताक्षर व्यंजन। एक दुर्लभ वस्तु: इओलांडा बस्टोस के व्यंजनों का आधार एम्पोर्डा ग्रामीण इलाकों और इसकी वनस्पति समृद्धि है।
आयोलैंडा का कहना है कि उसकी मां एक तरह की जादूगरनी थी, जो क्षेत्र की जड़ी-बूटियों और फूलों से बने फिल्टर और औषधि को नष्ट कर देता है। वह सीख रही थी।
अब सब कुछ सामने आ गया है। इसकी रसोई में सूचीबद्ध 700 वनस्पति प्रजातियां , इसकी बड़बेरी कावा, टेम्पुरा बोरेज पत्ती, फूलगोभी का स्पर्श, ट्राउट कैवियार और बोरेज फूल जैसी तैयारियों में उपयोग किया जाता है; या मिसो, सौंफ कैवियार, नींबू और नारंगी जुलिएन, बेगोनिया फूल की हवा के साथ कम तापमान पर चाकू। आकर्षक।
आनंद लेना जारी रखने के लिए आयोलैंड बस्ट , इसे कारीगर जैम के रूप में घर ले जाने जैसा कुछ नहीं है, जो वह खुद बनाती है।
फ्लेवर रीजेंको
ईंट बनाने वाले, 16
फ़ोन 972 30 87 16
€€
समकालीन रसोई . भूमि और परंपरा से शुरू, आधुनिक चालाकी के साथ निष्पादित बहुत ही यादगार व्यंजन।
यहां, पहले शेफ के कब्जे वाले प्रतिष्ठान में ओरोल हिल्स, बोक्का, अब भाई काम करते हैं एस एंडोर और विक्टर सिएरा, शेफ और कमरे के मुखिया क्रमशः। भाई चाहते हैं कि उनके ग्राहक दोपहर के भोजन, रात के खाने या पेय के लिए, घर पर महसूस करें और स्मूदी और बियर का आनंद लेने के लिए, तपस के चयन के साथ अंतरिक्ष का आनंद लें।
पाक कला में वे बिना virguerías . के खर्च करते हैं , लेकिन महान शोधन क्षमता के साथ। सॉफ्रिटो, ब्लैक ऑलिव्स और लेमन आइस के साथ ग्रिल्ड सार्डिन टार्ट पर एक नज़र डालें, या मोज़ेरेला के साथ कोका डी एस्केलीबाडा और ला एस्काला से एंकोवीज़ पर एक नज़र डालें।
दिलचस्प सबसे विस्तृत व्यंजन , एक प्रकार का अनाज, साइट्रस और सेब प्यूरी या ब्रांडेड, पिलपिल और सब्जियों के साथ कॉड के साथ सुअर चूसने का मामला।
सबर्स रेगेन्कोस बर्गर
गुलाब के फूल
एल्स ब्रांक्स
अवदा। जोस डियाज़ पाचेको, 26
फ़ोन 972 25 60 08
€€€€
समकालीन रसोई . मछली पर रचनात्मकता और प्रभाव, सभी गोटेनेग्रा से, एल बुल्ली के मछुआरे।
यह उत्तम का गैस्ट्रोनॉमिक रेस्तरां है होटल विस्टाबेला, इसकी शानदार छत और समुद्र के मनमोहक दृश्यों के साथ।
राफा जफरा, सलाहकार शेफ, ने अत्यधिक शुद्धता की पाक शैली का विकल्प चुना है, जहां सामग्री की गुणवत्ता मुख्य आधार का प्रतिनिधित्व करती है। विशेष रूप से मछली।
उत्पाद और, ज़ाहिर है, तकनीक (राफा एक बुलिनियन है)। एंकोवी, एंकोवी और मारे गए; गैलिशियन् गोरा सैंडविच; शेलफिश सीप, क्लैम, मसल्स और रेजर शेल); रोज़े से झींगा टैटार, इसके मूंगा और ओसेट्रा कैवियार; कमजोर कबूतर, चुकंदर की रैवियोली, उसका खून और कलेजा...
बिना पार्टनर के इस होटल-रेस्टोरेंट में जाना अक्षम्य है . यह कैटलन तट पर सबसे रोमांटिक जगहों में से एक है। कोई बात नहीं…
मत्स्यांगना
सेंट पीटर स्क्वायर, 7
फ़ोन 972 25 72 94
€€
तपस। एक मानक बार की उपस्थिति के साथ, यह जगह गुलाब के महान प्रतीकों में से एक है, जो एल बुली के लोगों का पसंदीदा है।
एक बार, हाँ, लेकिन एक रसोइया के साथ जो एल बुली में था। सबसे अधिक, ला क्लेरेटा का सलाद, जिसने अल्बर्ट एड्रिया के बाद के निर्माण को प्रेरित किया। और जाने दो, जो दो दिन का है.
एकमात्र (ऐतिहासिक); रोसा झींगे; टैगलीटेल, एंकोवी, मसल्स, कैलामारी ए ला रोमाना; फ़िरा ऑक्टोपस; बोलेटस और नॉर्वे लॉबस्टर के साथ सुअर के पैर; कॉड; घोघें; हाथी (जो छत पर काटते और साफ करते हैं); झींगे के साथ छोले… एल बुली डी फेरान की कल्पना यहां मालिक, मार्केटटा और महान जूली सोलर के बीच हुई थी। एक बार, हाँ, लेकिन एक किंवदंती और तपस से ज्यादा कुछ के साथ।
इस तथ्य के बावजूद कि प्रतिष्ठान पाक ऊंचाई के सभी प्रकार के तपों का प्रस्ताव करता है, उन उजागर मछलियों पर पूरा ध्यान दें, क्योंकि वे बम हैं।
रोमन
बोर्डवॉक, 43
फ़ोन 972 15 11 94
€€
तपस। इस नई जगह का सबसे अनौपचारिक प्रस्ताव (जल्द ही गैस्ट्रोनॉमिक वाला) द्वारा खोला गया पेरे प्लेनागुमा।
लेस कोल्स के प्रसिद्ध पूर्व शेफ, फिना पुइगडेवॉल के साथ, रोसास (समुद्र का सामना करना पड़ रहा है, पासेओ मैरिटिमो) में चले गए हैं। और एक महत्वाकांक्षी परियोजना के साथ, लेकिन चरणों में। पहला, सराय।
यहाँ, बहुत बढ़िया रसोइया प्रस्ताव करता है a अपने होश खोने के लिए तपस और व्यंजनों का बहुत लंबा मेनू . टूना (मिमोसा), टॉरेज़नो, समुद्री फ़ॉई टेरिन, सभी प्रकार के चावल के व्यंजन, मछली (बेक्ड टर्बोट, सुक्वेट, फिश मार्केट ...) और मांस (पोर्क पसलियों, नाशपाती के साथ बतख ...) के साथ अंडे। पेरे के जादुई हाथों से सचित्र पर नाश्ता करने के लिए एक पूरी दुनिया।
उत्तम (और अलग) सैंडविच: लॉबस्टर रोल; पोर्क फोकसिया; जौल और टूना सैम…
गुलाब के सीमा शुल्क दृश्य
सागर
मोमबत्ती की रोशनी
प्लाजा रोसेरार, एस / एन
फ़ोन 972 32 11 00
€€€€€
हस्ताक्षर व्यंजन। रोमन फ़ोर्नेल (होटल के सभी रसोई के डिजाइनर) यहां अपने सबसे भव्य और अकादमिक पाक पक्ष को व्यक्त करते हैं।
सुरुचिपूर्ण भोजन कक्ष (पियानो के साथ) और फव्वारे के साथ चुनिंदा छत . हम ला गेविना में हैं, कोस्टा ब्रावा और इतिहास की विलासिता (यहाँ फ्रैंक सिनात्रा ने एवा गार्डनर को थप्पड़ मारा)। और रोमन इसे जानता है। और यह लागू होता है। कैवियार और स्मोक्ड मक्खन टोस्ट के साथ मसालेदार कस्तूरी; तीन सेवाओं में पलामोस से झींगा ; तारगोन, अजवाइन, हरी बीन्स और हेरिंग कैवियार के साथ बेउरे ब्लैंक और युज़ू के साथ समुद्री यूरिनिन रोयाल के घूंघट के साथ सेंट पीटर का मुर्गा; राख-स्मोक्ड बीफ़ पट्टिका, एक आदर्श फ़ॉई ग्रास के साथ, ट्रफ़ल और मांस स्टॉक के साथ डक्सेल के साथ आटिचोक.
आदर्श रूप से, पहले पहुंचें और होटल के शानदार बगीचों द्वारा पेश की गई बड़बड़ाहट और सुरुचिपूर्ण छाया में बैठकर एक ग्लास वाइन या शैंपेन लें।
सागर की मधुशाला
Ctra. सैन फ़ेलियू-स'अगरो
फ़ोन 972 82 16 69
€€€€
समकालीन रसोई। नाविक . के निर्देशन में रोमेन फ़ोर्नेल, समुद्र, मछली, शंख और चमकदार चावल पर।
सुरुचिपूर्ण आधुनिकतावादी घर (पूर्व स्नान क्लब) द्वारा पुनर्सज्जित लज़ारो रोजा वायलान एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट उच्च स्तरीय समुद्री भोजन को "स्टार" करने के लिए।
प्रतिष्ठान महान का है होस्टल ला गाविना, कुछ मीटर की दूरी पर स्थित है। आइए देखें: सीप (स्पर्श के साथ, पोंज़ू और ट्राउट रो, कंघी पानी और हरे सेब के साथ); बड़ी सीप; ग्रील्ड लॉबस्टर; ग्रील्ड झींगे और नॉर्वे लॉबस्टर; केकड़ा; चावल; fideuá, नीला झींगा मछली पुलाव; जंगली मछली (ग्रील्ड, बेक्ड, नमक या जोस्पर); झींगे के साथ स्टू; गर्म पारमेंटियर पर मोनकफिश और समुद्री शैवाल…
उनके कई मेहमानों के लिए, इस रेस्टोरेंट की असली विलासिता समुद्र पर ही एक टेबल पर बैठने का अवसर है।
एक विलासिता... समुद्र के सामने
सैन फेलिउ डे बोडा
कैल गैलो
चर्च स्क्वायर, 3
फ़ोन 972 63 40 68
€€€
समकालीन रसोई . निकटता उत्पाद और अन्य संस्कृतियों पर एक भव्य नज़र के साथ मजेदार विस्तार।
**एड्रिया रुबियो (पूर्व Ca l'Enric) ** उसने वहां जो सीखा उससे भटका नहीं है: गुणवत्ता वाले कच्चे माल, रसीले तैयारी और चंचल प्रस्तुतियाँ। हाल ही में खोला गया, यह 17वीं शताब्दी का फार्महाउस एक ऐसा व्यंजन पेश करता है जो विश्व स्तर पर दिखता है और स्थानीय रूप से कार्य करता है। मेरा मतलब है, वर्तमान लाइन में बहुत ज्यादा।
इस प्रकार, रोज़ेज़, पलामोस और पोर्ट डे ला सेल्वास की मछलियाँ , उन रंगों के साथ संयुक्त जो दुनिया से अगुआचिल्स या किमची के रूप में आते हैं।
आनंद : सब्जियों के साथ तबबौलेह, ऑक्टोपस सलाद, केविच, स्कैलप्स के साथ रिसोट्टो, झींगा मछली के साथ चिपचिपा चावल, लाल करी के साथ रैवियोली ...
दिन के व्यंजनों पर ध्यान दें (वे हर हफ्ते बदलते हैं): टेरीयाकी बीफ रिब, पोर्क पैर मिसो या कलामंसी हेक के साथ।
सैन फ़ेलियू डे गिक्सोल्स
धरती। अलिब्रिगा होटल और होम सूट
सैन पाब्लो रोड, 633
फ़ोन 872 20 06 00
€€€€
समकालीन रसोई . एक स्पष्ट रूप से Empordà चरित्र के साथ लेकिन प्रसिद्ध Paco Pérez के परिष्कृत स्पर्श के साथ।
टेरा नए और शानदार द्वारा पेश किया जाने वाला सबसे गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव है S'Agaró . में Hotel Alàbriga . सभी खाना पकाने, प्रसिद्ध शेफ पाको पेरेज़ के प्रभारी **(मिरामार, ललनका में; एनोटेका, बार्सिलोना में; और 5 पाको पेरेज़ द्वारा, बर्लिन में)** जिन्होंने, अपने हिस्से के लिए, एंटोनियो आर्किएरी को प्रमुख दिया है रसोई टेरा एक बड़े कमरे में है और इसमें एक बड़ा रसोईघर है।
व्यंजनों के संदर्भ में, यह Empordà गैस्ट्रोनोमिक परंपरा के आधार पर परिष्कार के स्पर्श के साथ व्यंजन पेश करता है।
शराब की सूची अमूल्य है . इसमें कुल मिलाकर 1,000 से अधिक संदर्भ शामिल हैं, सबसे सस्ती से लेकर शुद्ध पंथ तक।
विला मोरे
पासेओ सैन पोल, 95
फ़ोन 972 82 25 26
€€€
कैटलन क्षेत्रीय व्यंजन। साधारण कटे हुए व्यंजन लेकिन बेहतरीन कच्चे माल से बने। और शराब।
**विला मास संत पोल समुद्र तट (एस'एगरो) ** पर एक आधुनिकतावादी ग्रीष्मकालीन टावर में स्थित है, इस शहर में 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में कैटलन पूंजीपति वर्ग के बीच बहुत फैशनेबल है, जो शराब के विश्व केंद्रों में से एक था कॉर्क स्टॉपर उद्योग। आज यह कोस्टा ब्रावा का सबसे आकर्षक हिस्सा है।
और यह रेस्टोरेंट इसे यूरोप में सबसे अच्छे बरगंडीयन कैवा में से एक के साथ मनाता है। साथ देने के लिए, जो यहाँ दूसरी तरह से है, स्मोक्ड सार्डिन फ्लैटब्रेड, बेबी ऑक्टोपस, बेक्ड फिश, चावल के व्यंजन, शैटॉब्रिऔर बेरनाइज़ के साथ ...
शराब सूची को ध्यान में रखने के लिए , जैसा कि पहले ही कहा जा चुका है; लेकिन बरगंडीज पर बहुत विशेष ध्यान देने के साथ, दिलचस्प कीमतों के साथ।
टोरेंट
Torrent . से अधिक
टोरेंट के बाहरी इलाके, s/n
फ़ोन 972 30 32 92
€€€€€
हस्ताक्षर व्यंजन। दृष्टि, इस मामले में समुद्र के साथ साजिश के रूप में, लेस कोल्स से फिना पुइगडेवॉल द्वारा।
यहां खाना या खाना (17वीं सदी का फार्महाउस) एक विशेषाधिकार है। विशेष वातावरण और फीना के व्यंजन एम्पॉर्डो शैली में: कच्चा और पका हुआ बोलेटस; फूलगोभी के साथ झींगा मछली और लाल शिमला मिर्च के साथ सौंफ; ऑक्टोपस और आलू का सलाद; ब्रोकोली के साथ सामन; एवोकैडो, केला और पिस्ता के साथ झींगा कार्पैसीओ; मोनकफिश स्टू; लेट्यूस, एंडिव और सौंफ के साथ दिन की मछली…
और, ज़ाहिर है, स्मारकीय निउ, पारंपरिक और बारोक समुद्र और क्षेत्र के पहाड़।
मूक विलासिता और उच्च अंत सेवाओं के इस होटल में सोने लायक है।
बियान्या घाटी
सीए एल'एनरिक
सीटीआर डी कैम्प्रोडन, एस/एन,
एन-260, किमी 91
फ़ोन 972 29 00 15
€€€€
समकालीन रसोई। जंको बंधुओं ने एक आधुनिक कुंजी में अपने जंगली परिदृश्य के सर्वोत्तम उत्पादों को मेज पर रखा .
थे डोलोर्स और देसीरी जिन्होंने इस सराय को खोला, जहां स्थानीय व्यंजन, पुलाव और ग्रिल्ड उत्पाद परोसे जाते थे। वर्षों से, यह उनके बच्चे हैं जिन्होंने इसे एक बहुत ही समकालीन रेस्तरां, कैटेलोनिया में एक बेंचमार्क में बढ़ावा दिया है।
दो मेनू: विकास में यादें और घाटी की खोज। उत्तरार्द्ध पाइन छाल और शहद के साथ कॉड ब्रांडेड जैसे व्यंजन प्रस्तावित करता है; एस्परडीना के साथ चिकन टैको; वन वेलाउट; ग्रिल्ड टूना बेली विथ लेट्यूस हार्ट्स; या बैटेट भेड़ का बच्चा, बोलेटस, सैलिकोर्निया, अजवायन के फूल और एन्कोवी। बड़ा तहखाना।
इसके मशरूम और शिकार प्रसिद्ध हैं . और, विशेष रूप से, वुडकॉक, एक संपूर्ण पूजा-पाठ जो यहां पवित्र है।
€10 . से कम
€€ €20 . तक
€€€ €50 . तक
€€€€ 50 से अधिक €
*आप अपने उपकरणों के लिए डिजिटल संस्करण में 2018 गैस्ट्रोनॉमिक और वाइन गाइड पा सकते हैं मंज़ाना , ज़िनियम यू गूगल प्ले .