बोकारिया मार्केट, निश्चित नाश्ता
प्रस्ताव भारी हो सकता है क्योंकि विभिन्न पड़ोस में तीस से अधिक बाजारों को वितरित किया जाता है, जिसमें आधुनिकतावादी इमारतों से लेकर एक सीमा होती है - जैसे कि संत की -, नए सिरे से वास्तुकला के उदाहरण-जैसे कि Barceloneta - या यहां तक कि अप्रत्याशित गंतव्य जैसे एल्स एनकांट्स , जो एक खाद्य बाजार नहीं है, बल्कि एक प्रकार का फिर से तैयार किया गया पिस्सू बाजार है जिसमें गैस्ट्रोनॉमिक ऑफर को भी नहीं छोड़ा गया है। ऊपर की ओर रुझान और बार काउंटर पर नाश्ता (एक कांटा से) करने के क्लासिक रिवाज के बीच, हम एक छोटा सा चयन करते हैं सबसे दिलचस्प गैस्ट्रोनॉमिक बिंदु चहल-पहल से भरी इन जगहों में से।
बुकेरी
यह बार्सिलोना के बाजारों का सैंक्टा सेंक्टरम है, हालांकि कभी-कभी एक अपरिहार्य पर्यटन स्थल के रूप में इसकी स्थिति इसे नरक के मुहाने के समान कुछ और भीड़ के कारण बदल देती है जो इसके स्टालों के बीच एकत्र होती है। La Boqueria ramblization और गैर-इलाके के लिए कोई अजनबी नहीं है जो इसका स्थान लगाता है, और मछली के स्टालों या मौसमी उत्पादों के बीच विशेष रूप से पर्यटकों पर केंद्रित अधिक से अधिक स्टॉल हैं, हैम टैकोस के शंकु से भरा हुआ, पहले से कटे हुए फलों के प्लास्टिक के रैपर या एक प्रदर्शनी से लिए गए चॉकलेट और नूगट। यह समय का संकेत है और इसके बारे में बात करना पहले से ही एक और आम बात हो गई है, तो आइए इस बात पर ध्यान दें कि हमें क्या चिंता है: बाजार में खाने के लिए अधिक से अधिक स्थान हैं और कम खाने के स्टॉल (फिर से समय का संकेत) ; क्या यह सब कुछ का एक और लक्षण है जो बार्सिलोना के शहरी मॉडल में गलत है? संभवत। क्या La Boqueria में अच्छा खाना संभव है? बिना किसी संशय के। जगह मिलना एक और कहानी है।
बोक्वेरिया पिनोटक्सो।
बोकारिया क्लासिक्स इस बात के बेदाग उदाहरण हैं कि बाजार से खाने का क्या मतलब है: आपकी आंखों के सामने पके हुए अपराजेय उत्पाद, क्लासिक, सरल और स्वादिष्ट व्यंजन और बार की सतत आवाजाही जो किसी भी चीज से बेहतर प्रतिनिधित्व करती है: रहने की जगह जहां भोजन अनजाने में बन जाता है एक तमाशा। पिनोटक्सो ने अपने छोले को मंत्र में बदल दिया है और मुख्य प्रवेश द्वार के बगल में इसका रणनीतिक स्थान इसे सबसे वांछित में से एक बनाता है; एल क्विम एक और मौलिक बुनियादी है जिसे हम दो बहुत ही मचाडो लेकिन समान रूप से प्रभावी शब्दों में परिभाषित करेंगे: फेरान एड्रिया (एक ग्राहक के रूप में, स्टोव के लिए नहीं); कियॉस्क यूनिवर्सल में एक मछली और समुद्री भोजन ग्रिल है जो आपकी आंखों को मोहित कर देता है और यह क्लेमेन्स , बाजार के निचले भाग में और अपने साथियों की तुलना में थोड़ा शांत, एक समान विविधता प्रदान करता है स्वादिष्ट तपस और व्यंजन . बार, स्टूल और रैकेट से सभी की पहचान होती है।
बार्सिलोना में सबसे अच्छा पेला? संभवत।
सबसे महत्वपूर्ण हाल के उद्घाटनों में, और बाजार के स्टालों में नहीं, बल्कि आस-पास के आर्केड में, हमें ** पेला बार, या जिस तरह से अगर सुक्वेट डी एलमिरॉल बार्सिलोनाटा पेला ** का दावा करने में सक्षम था, तो यह निगमन वह है लीटर द्वारा पेलाडोर मेनू और सांंग्रिया के बीच ला बोक्वेरिया में पेला का दावा करते हुए लगभग कुछ मुश्किल प्रस्तावित करता है। विदेशियों और शहर के लोगों के लिए छह अलग-अलग तैयारियों में दिन के व्यंजन, तपस और चावल के व्यंजन। पुरानी दुकान गिनीर्ट हाउस इसे तपस और भागों के लिए एक अच्छा रेस्टोरेंट बनने के लिए फिर से तैयार किया गया है (इसके ग्रील्ड फोई के लिए देखें) जो क्लासिक रेस्तरां के आराम से बाजार में खाने के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक बन गया है। हम पहले ही के बारे में बात कर चुके हैं सॉस का यांगो शहरी भोजन अतीत में, और अंत में कार्ल्स एबेलन की नई परियोजना खुल गई है। इसका सौंदर्यशास्त्र और संगीतमय वातावरण हमारी पसंद से अधिक कठोर हो सकता है (हमें थोड़ा नकली स्केटरवाद मिलता है जो आवश्यक भी नहीं है), लेकिन वास्तव में क्या मायने रखता है: उनके पेरू, कोरियाई या मैक्सिकन सॉसेज सैंडविच उतने ही आश्चर्यजनक हैं जितने कि नशे की लत
अच्छा तपस और भाग
लिबर्टी मार्केट
जॉन बॉय/जोन नोई का दोहरा नाम इसकी दोहरी प्रकृति का जवाब देता है: एक कोने में यह एक मछली और समुद्री भोजन स्टॉप है , दूसरे में यह एक हो जाता है विशेष तपस बार , मछली और समुद्री भोजन में यह कम कैसे हो सकता है। एक उन्मत्त तवा जिसमें कटलफिश, रेज़र क्लैम या झींगे पकाए जाते हैं, लेकिन सबसे ऊपर, लोकुरोट वॉलनट सॉस के साथ टूना।
लेस कोर्ट्स बाजार
Mercat de Les Corts में हम पाते हैं कि एक पड़ोस अभी भी पर्यटक सर्किट से लगभग अछूता है बिसौरा , मछली और समुद्री भोजन में विशेषज्ञता वाला एक बार। साधारण बार, बाजार खुलने का समय और वफादार ग्राहक जो कॉड या स्क्विड जैसे व्यंजन के लिए आता है।
पर्यटक सर्किट का सबसे छिपा हुआ
सांता कैटरीना बाजार
सांता कैटरिना की रसोई वे लंबी टेबल के साथ एक आधुनिक और आधुनिक रेस्तरां हैं जो एम्स्टर्डम या कोपेनहेगन में हो सकते हैं, लेकिन सांता कैटरिना बाजार के अंदर स्थित है, जिसमें कैथेड्रल से केवल एक पत्थर की फेंक की विशेषता वाली घुमावदार टाइल वाली छत है। इसकी छत सरल है और अधिक आवश्यक नहीं हो सकती है ( फ्रांसेस्क कैम्बो एवेन्यू ऐसी जगह से अनाथ हो गया था), इसका इंटीरियर समकालीन और ठाठ है और इसका मेनू सभी स्वादों के लिए व्यंजनों का विस्तृत चयन प्रदान करता है (भूमध्यसागरीय, अंतरराष्ट्रीय, शाकाहारियों के लिए, वर्तमान और पारंपरिक व्यंजनों के साथ) ग्रुपो ट्रैगलुज़ के सामान्य कौशल के साथ तैयार किया गया। सांता कैटरिना की रसोई
कुछ अंतिम सिफारिशें:
आपको हमेशा बाजारों के बाहरी इलाके में चौकस रहना होगा, जहां स्थानीय लोगों को दिलचस्प से अधिक मिलता है (प्रिय देखें ** ला पुबिला ** मर्कैट डे ला लिलिबर्टैट से दो मीटर दूर) और टहलना कभी भी बुरा नहीं है प्रत्येक भवन की लड़ाई से अधिक किसी भी बार के माध्यम से, जिसमें स्टालों के विक्रेता अपने ब्रेक के समय कॉफी पीते हैं, जहां शैली गुणवत्ता की होगी और वातावरण की गारंटी होगी। इसके अलावा, सभी बाजारों में खोज करने के लिए हमेशा आश्चर्य होता है: उदाहरण के लिए, Mercat de la Abacería में, Midori बढ़िया सुशी और जापानी टेकआउट बेचता है; और छोटे और विवेकपूर्ण ** मर्कट डे लेसेप्स ** के एकमात्र तैयार भोजन स्टाल में उनके पास कुछ हैम या मशरूम क्रोक्वेट हैं जो भगवान का आशीर्वाद हैं। @raestaenlaaldea . का पालन करें
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