जावा हमेशा एक अच्छा विचार है
आप खुद को जान सकते हैं जाविया दिल से या, इसके विपरीत, आप कभी भी लंबे समय से परीक्षा में नहीं आए हैं। हो सकता है कि आप एक बार अकेले रहे हों या हो सकता है कि आपके पास यह लंबित हो।
जो भी हो, हम जो कुछ भी आपको बताने जा रहे हैं वह सब आपके साथ ही होगा। छुट्टियों के शब्द (कुछ पहले से ही निवासी) जिन्होंने हमें बनाने में मदद की है जाविया में संवेदनाओं और स्थानों की यह मार्गदर्शिका:
आपको हर कोने में प्रेरणा मिलेगी, जैसे सोरोल्ला ने किया था
"जावे उदात्त, अपार, सबसे अच्छा जिसे मैं पेंट करना जानता हूं। यह सब कुछ हरा देता है। मैं कुछ दिन रहूंगा। अगर आप वहां होते तो दो महीने। 1896 में, जैसे ही वे जाविया पहुंचे, उन्होंने अपने पहले तार में अपनी पत्नी क्लॉटिल्डे को इसका वर्णन किया।
और उस भावना को पकड़ने के लिए जो वैलेंसियन चित्रकार ने इस छोटे से मछली पकड़ने वाले गाँव के लिए महसूस किया, हमें बस इसके स्थानों से गुजरना होगा: "जावे के बंदरगाह और ग्रेवा समुद्र तट के माध्यम से चलने का मात्र तथ्य उस परिदृश्य और प्रकाश को समझने के लिए पर्याप्त है जिसे सोरोला ने चित्रित किया था उनके चित्रों में लेकिन अगर हम उनकी मूल स्थिति में विचारों के करीब जाना चाहते हैं, तो यह विचार करने के लिए पर्याप्त है सैन एंटोनियो के केप बंदरगाह के ब्रेकवाटर के अंत से, साथ चलें सफेद कोव या ऊपर जाओ क्रेउ डेल पोर्टिटक्सोल दृष्टिकोण।
डेविड गुतिरेज़ के पास कला इतिहास में डिग्री है, जावेस में सोरोला पर निजी मार्गों की मार्गदर्शिका है और एक वेबसाइट के लेखक जिसमें उन्होंने भूमध्यसागर के इस हिस्से के लिए कलाकार द्वारा महसूस की गई हर चीज को संकलित किया, जिसे उन्होंने कुछ साल पहले अपने साथी के लिए धन्यवाद दिया था।
वह मैड्रिड से है लेकिन 2018 से वह यहां रहता है और उसके पास पहले से ही उसकी जरूरी चीजें हैं: "जावे के कई कोने हैं जिनसे मुझे प्यार हो जाता है लेकिन अगर मुझे उनमें से एक को चुनना होता तो यह होता क्रेउ डेल पोर्टिटक्सोल दृष्टिकोण से शुरू होने वाले मार्ग पर काबो डी सैन मार्टिन के परिवेश के माध्यम से चलना"।
भूमध्यसागरीय अपनी शुद्धतम अवस्था में
आप अपने बचपन के ग्रीष्मकाल को याद रखेंगे, चाहे वे कहीं भी गए हों
“मेरे माता-पिता ने 1987 में जावे में एक घर खरीदा था, ठीक उसी साल जब मैं पैदा हुआ था। मुझे याद है जब मैंने डायना में अपने आप को घोंघे से भर दिया था, एक रेस्तरां जो एक झोंपड़ी था; त्रिंक्वेट में चावल के व्यंजन, जो अभी भी सबसे अच्छे में से एक है, और दोपहर के समय बगल के चौक में खेल रहे हैं, जब तक कि हमारे माता-पिता ने खाना खत्म नहीं कर दिया। मेज़क्विडा और पोप (वर्तमान टैंगो) भी पौराणिक थे"।
क्लारा पुइग डे ला बेलाकासा इस प्रकार हमें उसके बचपन के जावे के पोस्टकार्ड (जठरांत्र संबंधी, निश्चित रूप से) की याद दिलाती है। उसने 18 साल की उम्र तक यहां गर्मी बिताई और कुछ वर्षों की अनुपस्थिति के बाद ("जावे और मेरे बीच प्रेम-घृणा का रिश्ता था"), चार साल पहले वह यहां सवार हुई उनका अपना रेस्तरां तुला, यहां मिशेलिन स्टार प्राप्त करने वाले अंतिम।
और यह गर्मियों की कहानी के साथ जारी है जो हमें टेलीपोर्ट करती है: "मुझे पोर्टिटक्सोल समुद्र तट और ला बाराका में उन भोजनों की याद आती है, एक सारंग में और त्वचा से चिपके हुए नमक के साथ"।
पोर्टिटक्सोल कोव
"वे दृश्य और समुद्र का वह नीला अतुलनीय है। हालाँकि हमारा स्नान क्षेत्र था पहला मुंतन्यार। रेतीले समुद्र तटों ने मुझे कभी मोहित नहीं किया, शायद इसलिए कि जब से मैं छोटा था तब से मैं पत्थरों के आदी रहा हूं। उस समय हमें केकड़ों के साथ पानी में प्रवेश करना पड़ता था क्योंकि वहाँ अभी भी समुद्री अर्चिन थे। मुझे वहां गोताखोरी करना पसंद था क्योंकि पानी कहीं और की तुलना में अधिक पारदर्शी था और हम कई मछलियों या ऑक्टोपस को हिलते हुए देख सकते थे," क्लारा याद करते हैं।
"हम काला ब्लैंका के अंत में भी जाते थे। हमारी एक छोटी राशि थी और हमने कैला सार्डिनेरा की यात्राएं कीं। हम मोंटगो पर सूर्यास्त के साथ लौटे और यह एक ऐसी तस्वीर है जिसे मैं कभी नहीं भूलूंगा: वह क्षण जब आप बंदरगाह के मुहाने के करीब पहुंच जाते हैं और पृष्ठभूमि में एल एरेनाल की हलचल को सुनते हैं (जावे में एकमात्र रेतीला समुद्र तट), जो आपको फिर से वास्तविकता से जोड़ता है, लेकिन आपको अभी भी तंग त्वचा और समुद्र के कारण होने वाली थकावट की अनुभूति होती है। आप पूरी तरह से अलग वास्तविकता से आते हैं और आपको एहसास होता है कि आप भाग्यशाली हैं”, उन्होंने निष्कर्ष निकाला।
अब क्लारा ने हमें कबूल किया कि वह बिल्कुल वैसा ही महसूस करती है: "मैंने कभी नहीं सोचा था कि मैं एक बड़े शहर से दूर रह सकता हूं। मुझे मैड्रिड के अपने दोस्तों की याद आती है लेकिन मैं अराजकता, शोर से नहीं चूकता। मुझे इस शांति की आदत हो गई है और महसूस किया है कि हमें और अधिक की आवश्यकता नहीं है। हमें यहां रहने में सक्षम होने का सौभाग्य मिला है। बोरजा (उसका साथी और तुला का दूसरा आधा) हमेशा एक वाक्यांश याद रखता है जो एक ग्राहक ने हमें बहुत पहले बताया था: आप जाविया में 30 साल के साथ सेवानिवृत्त हुए हैं। बोरजा ने जवाब दिया कि हमने बस वही करने की हिम्मत की है जिसका बहुत से लोग सपना देखते हैं।"
बोगनविलिया से भरी इसकी सड़कों पर चलें
आप उन स्थानों की प्रामाणिकता को महत्व देंगे जो कुछ भी वादा नहीं करते हैं और हमें सब कुछ देते हैं
बोर्जा सुसिला क्लारा की बदौलत जाविया आई। और, हालांकि वह अज़ुक्वेका डी हेनारेस से है, अब वह सिर्फ एक और जाविएन्स की तरह लगता है। हम उसके साथ रहे दस्यु कोव , वह रेस्तरां जिसकी वह सलाह देता है, जो है समुद्र के लिए एक प्रामाणिक बालकनी, जो नाश्ते से लेकर रात के खाने के बाद के पेय के लिए खुली है।
हम बंदरगाह क्षेत्र में जाते हैं, जबकि वह बताते हैं कि पारंपरिक रूप से जाविया लॉबस्टर, ऑक्टोपस और रेड मुलेट में मछली पकड़ी जाती थी। हमें ले जाता है कैला डेल टैंगो, जहां सोरोला ने चिल्ड्रन बाथिंग इन द रॉक्स या एल बानो को चित्रित किया और एक रास्ता बताता है (पीआर-सीवी 355) जो हमें एक दृष्टिकोण पर ले जाएगा।
यह सब क्षेत्र पहले से ही के अंतर्गत आता है मोंटगो नेचुरल पार्क , काबो डी सैन एंटोनियो या आश्चर्यजनक की तरह नक्काशीदार गुफा , जिसके बारे में हम आपसे पहले भी कई बार बात कर चुके हैं।
फिर हम चलते हैं चर्च ऑफ अवर लेडी ऑफ लोरेटो , जो अपने आकार और अपने समकालीन वास्तुशिल्प डिजाइन से प्रभावित करता है, जो एक जहाज की नाव से प्रेरित है।
कोवा तल्लादा और कोस्टा ब्लैंका पर छिपे हुए स्नानागार
और हम गुजरे कासा माता, मछली पकड़ने की दुकान, जो वह हमें बताता है, हर कोई जानता है, या पुरानी किताबों की दुकान पोली की किताबों की दुकान , इसकी चेस्टरफ़ील्ड कुर्सियों के साथ जो आपको थोड़ी देर रुकने के लिए आमंत्रित करती हैं। अन्य क्लासिक्स: जयन सिनेमा या चीयर्स बरो ("यह बंद होने वाला आखिरी और शहर में एकमात्र ऐसा है जिसमें बिलियर्ड्स और टेबल फुटबॉल है")।
और हम जारी रखते हैं, से गुजरते हुए मिरालुना कैफे (समुद्र के नज़ारों वाला एक कैफेटेरिया और धूप में एक उत्कृष्ट छत, जहाँ बोरजा हमें नाश्ता करने की सलाह देते हैं), को केबल हाउस , वर्तमान में एक प्रदर्शनी हॉल (आवश्यक) और जो कभी एक टेलीग्राफ स्टेशन था: यहाँ से एक पनडुब्बी केबल ने प्रायद्वीप को इबीसा से जोड़ा।
"बेलिएरिक द्वीप समूह और जाविया के बीच एक कारण के लिए बहुत सारी समानताएं हैं: यह क्षेत्र स्पेन में पिटियस के सबसे नजदीक है"। जाने से पहले, हम आपसे यह अनुशंसा करने के लिए कहते हैं कि हमें कहाँ खाना चाहिए: "ट्रिंक्वेट या ला पेरला डी जाविया के अलावा, दा गिउलिया जाएं"।
आप पहली बार की तरह फिर से उसी तीव्रता के साथ प्यार में पड़ेंगे
ऐसे स्थान हैं, जैसे लोग, जो हमें चिंगारी देते रहते हैं, भले ही वे पहले से ही पुराने परिचित हों, जिसमें हमें हमेशा किसी की उस अत्यधिक भावना का अनुभव होता है जो पहली बार किसी चीज को देखता, छूता या चखता है। और Jávea है, भले ही वह umpteenth हो।
"मैं 20 से अधिक वर्षों से वहां गर्मी बिता रहा हूं। यह मेरी शांति का कोना है और मेरे बचने का मार्ग है, जहां मैं हर साल फिर से समुद्र से मिलता हूं और जहां मैं सुनता हूं कि उसे मुझे क्या बताना है। वहाँ मैं अपने पति से मिली और वहाँ मैंने (सैन बार्टोलोमे के चर्च में) शादी कर ली। जाविया मेरी जगह है"।
मारिया गल्वेज़ एनसेनाटा (जो हमें उसके व्यंजनों, उसकी योजनाओं, उसकी यात्राओं और उसके खाते में उसके उत्तम स्वाद से प्रेरित करती है गौतदेस्तिया) वह भी जवीस से प्यार करती है और हमें उन जगहों के बारे में बताता है जिन्हें हम मिस नहीं कर सकते: "काबो डी सैन एंटोनियो मेरा पसंदीदा स्थान है: मैं सूर्यास्त से पहले ऊपर जाने की सलाह देता हूं, क्योंकि उस समय रोशनी होती है।"
और वह अपनी अन्य अनिवार्यताओं का उल्लेख करता है: "काबो नीग्रो तक जाएं, पाराडोर से बंदरगाह तक चलें, कैला अंबोलो और कैला सार्डिनेरा जाएं या चट्टानी समुद्र तट पर, जिसे वे मुंतन्यार II कहते हैं (अपने सूटकेस में अपनी चप्पल या सैंडल रखना न भूलें!)"।
रेस्तरां के लिए ... "निस्संदेह, the पिरि-पिरि (पहले से बुक करें)। कुछ पीने के लिए, NAP”.
ला सिएस्टा, सूर्यास्त के समय कॉकटेल के लिए, या रात में एकदम नए पेय के लिए
और हम जाविया शहर को नहीं भूल सकते, क्योंकि हालांकि बंदरगाह क्षेत्र या उसके समुद्र तट आपको पकड़ लेते हैं, आप ऐतिहासिक ज़ेबिया में टहले बिना नहीं जा सकते। सलाह का एक टुकड़ा: देखो कैरर एस्ट्रेट, पौधों से भरी एक गली जो एक सत्य बाग है।
“एपेटाइज़र रखना और फ़ूड मार्केट में खरीदारी करना एक बहुत अच्छी योजना है। और मुझे पोर्टिटक्सोल रेस्तरां में, ला ट्रैस्टिएन्डा में या ला रेबोटिका में रात का भोजन करना पसंद है"।
इसके स्टोर के लिए, वह कुका (पिया वहां आपकी सेवा करेगा) और नकुटी की सिफारिश करता है। "लेकिन हर बार जब मैं जाता हूं तो मुझे नई चीजें मिलती हैं। मैं स्वीकार करता हूं कि जाविया मेरी सभी बीमारियों को ठीक करता है। जब मैं वापस आऊंगा तो पहली चीज जो मैं करूंगा वह है मोटरसाइकिल पर चट्टानी समुद्र तट पर बैठने और समुद्र को सुनने के लिए।"
आप जाविया शहर में टहले बिना नहीं जा सकते
जब भी आप वापस आएंगे तो आपके लिए कुछ नया होगा
इस गर्मी में, उदाहरण के लिए, आप नए से आश्चर्यचकित होंगे मोनिका (डेनिया से स्पेनिश) और डाइटर (बेल्जियम) द्वारा निर्मित घुमंतू होटल, जो 20 साल तक खानाबदोश थे… जब तक उन्हें एहसास नहीं हुआ कि वे भूमध्य सागर में लौटना चाहते हैं।
उन्होंने बीज बोना शुरू किया बीच हाउस और अब वे खुद को होटल उद्योग में लॉन्च कर रहे हैं, जिसमें वे वर्षों से दुनिया भर में काम कर रहे हैं क्रूज के नज़ारों वाले 14 कमरों वाले होटल के रूप में अपना खुद का सपना बनाएं।
आपकी प्रेरणा? उनकी सभी यात्राएँ, जिनमें उन्होंने प्रतिबिंबित किया है एक आरामदायक सजावट और इतनी स्वादिष्ट कि आप इसे घर ले जाना चाहेंगे। अच्छी खबर यह है कि आप कर सकते हैं, क्योंकि उनके पास a . होगा यात्रा-गैलरी , जिसमें वे दुनिया भर के स्थानीय कारीगरों, उत्पादकों और सहकारी समितियों द्वारा बनाई गई होटल की सभी वस्तुओं को बेचेंगे** (केन्या, ज़िम्बाब्वे, मोरक्को या भारत)।
उनके पास भी होगा एक गैस्ट्रोनॉमिक रेस्तरां (टेरा), वैचारिक कॉकटेल के साथ एक स्काई बार, यात्रा की कहानियों से प्रेरित ... और यहां तक कि कॉफी का अपना ब्रांड भी। लेकिन इतना ही नहीं: वे बहुत ही खास और वैयक्तिकृत अनुभव प्रदान करेंगे, जैसे भोर में प्रकाशस्तंभ में नाश्ता या पिकनिक के साथ वेस्पा मार्ग शामिल हैं।
आप दोहराना चाहेंगे
हालाँकि हम सभी इसे नहीं पहचानते, हम में से कुछ एक ही गंतव्य की यात्रा करके खुश हैं। इसलिए हम हमेशा वापस आते हैं, लेकिन क्योंकि हम सब कुछ एक ही समय में महसूस करते रहते हैं।
और यह है कि जब आप इस छोटे से तटीय शहर पर कदम रखते हैं तो आपको एहसास होता है कि यह उतना ही चुंबकीय है जितना कि लेवेंटाइन भूमध्यसागरीय प्रकाश जो सोरोला को भी चकाचौंध कर देता है।
हां, हम जानते हैं कि आप सोच रहे होंगे कि हमारे पास पाइपलाइन में बहुत सी चीजें बाकी हैं, क्योंकि जावे कैला ग्रेनाडेला भी है (इसका फ़िरोज़ा नीला आपको सम्मोहित कर देगा) या इसकी घुमावदार सड़क के माध्यम से दृष्टिकोण का मार्ग (अनिवार्य, काबो डी सैन एंटोनियो और क्रूज़ डेल पोर्टिटक्सोल में पहले से ही उल्लेख किए गए लोगों के अलावा, बहुत-फोटोग्राफ किए गए- ठीक-ठीक- ला फल्ज़िया, काबो डी ला नाओ या अंबोलो)।
जावा भी है, और बहुत कुछ, बोनम्ब रेस्टोरेंट (अल्बर्टो फेरुज़ के दो मिशेलिन सितारे, जो भूमध्य सागर को काटने के आकार के टुकड़ों में खाने जैसा है)। और यह गोताखोरी है, क्योंकि जाविया is डाइविंग के प्रेमियों द्वारा सबसे वांछित स्थलों में से एक।
और आप, आपको पहली बार कुछ किए हुए कितना समय हो गया है?
कैला ग्रेनाडेला