कॉपर वन, या मालागा में एक मंत्रमुग्ध शरद ऋतु कैसे जीएं?

पीले पत्ते, नारंगी पत्ते, लाल पत्ते सूर्यास्त की गुलाबी रोशनी के दौरान धरती पर कालीन बिछाना-बीच से ज्यादा खूबसूरत कभी नहीं अक्टूबर और नवंबर- ट्रीटॉप्स के माध्यम से रिसता है। हम इसमे हैं तांबे का जंगल , अपने आप को विसर्जित करने के लिए सही जगह मलागा में शरद ऋतु के रंग.

सदाबहार प्रजातियों में प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले प्रांत में इसके समान कोई दूसरा स्थान नहीं है। इसका परी-कथा परिदृश्य सुंदर जेनाल घाटी में सेरानिया डी रोंडा में स्थित है, और बड़े शाहबलूत के पेड़ों से बना है - उनके लिए 25 मीटर ऊंचाई तक पहुंचना असामान्य नहीं है। इसका लेआउट . की छोटी नगर पालिकाओं को कवर करता है अल्पांडेयर, कार्टाजिमा, इगुलेजा, बेनाडलिड, फ़राज़ान, जुब्रिक, बेनालौरिया, जेनलगुआसिल, जुज़कार, परौता, पुजेरा और युनक्वेरा (सौभाग्य से, हाल ही में सिएरा बरमेजा आग से इसके शाहबलूत के पेड़ों को शायद ही प्रभावित किया गया हो)।

सभी हैं सफेद पोस्टकार्ड कस्बों , उन में से जिन में रोटी के थैले अब भी किवाड़ों से लटके रहते हैं, और उन में से जो अभी भी ऋतुओं से हिलते हैं। अक्टूबर और नवंबर , वास्तव में, उनके कैलेंडर को नियंत्रित करते हैं, क्योंकि वे हैं शाहबलूत फसल के महीने , क्षेत्र में आय का एक बड़ा स्रोत।

पुजेरा, शाहबलूत के पेड़ों के बीच सफेद गांव

तांबे के जंगल के माध्यम से चलना

वहाँ कई हैं कम दूरी के रास्ते जो प्रांत के सबसे प्रसिद्ध शाहबलूत वन को पार करते हैं। अधिकांश कवर फैला हुआ है जो उस स्थान को कवर करता है जो एक शहर को दूसरे से अलग करता है: कार्टाजिमा से जुज़कार (पीआर-ए-224), जोज़कार से पुजेरा (पीआर-ए-225), जोज़कार से फ़राजान (पीआर-ए-227) तक, अलपांडेयर से अताजते (पीआर-ए-229), अताजेट से बेनालौरिया (पीआर-ए-235), बेनाडलिड से बेनालौरिया (पीआर-ए-236), बेनालौरिया से अल्गाटोसीन (पीआर-ए-238), बनारराबा से Genalguacil (PR-A-240) और जुब्रिक से Benalauria (PR-A-291) तक।

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वो सारे रास्ते वे आम तौर पर सरल होते हैं, और एक से तीन घंटे के बीच रहते हैं . हालाँकि, यदि आप जो चाहते हैं वह एक यात्रा कार्यक्रम है शाहबलूत में पूरी तरह से डूबा हुआ , आप चरण 4 (बनारराबा से बेनालौरिया तक) 5 (बेनालौरिया से अल्पांडेयर तक) और 6 (अल्पांडेयर से रोंडा तक) करना चुन सकते हैं। ग्रेट रोंडा पथ (जीआर 141)। तीनों के परिवेश से गुजरते हैं सुंदर नदी जेनाल, ताम्र वन को अपना नाम देने वाले शाहबलूत के पेड़ों से आच्छादित।

साथ जाने के लिए लड़के और लड़कियां , फुएंते डे ला टोमा के माध्यम से पुजेरा के परिपत्र मार्ग को सरल और मुश्किल से ले जाना भी संभव है साढ़े तीन किलोमीटर . यह सीधे जादुई नारंगी शाहबलूत के पेड़ों में चला जाता है।

बेशक, जो कोई चमत्कार का एक मात्र दर्शक बनना पसंद करता है, वह कई दृष्टिकोणों से भी देख सकता है जो लाल पेड़ों के दृश्य पेश करते हैं, जैसे कि शाहबलूत प्राकृतिक दृष्टिकोण (पुजेरा में), the शाहबलूत ग्रोव दृष्टिकोण (अताजते) या उसी नाम में से एक जो में है बेनाडलिड . यह असाधारण मनोरम दृश्य भी प्रस्तुत करता है फ़्रे लियोपोल्डो दृष्टिकोण , Alpandeire में, हालांकि वे अकेले नहीं हैं; व्यावहारिक रूप से, शुरुआत में नामित सभी कस्बों में एक विशेषाधिकार प्राप्त पहाड़ी है जो कि के शानदार स्नैपशॉट प्रदान करती है तांबे का जंगल.

पीले शाहबलूत के पेड़ों के नीचे घूमना एक मनमोहक अनुभव है

भुना हुआ चेस्टनट, शरद ऋतु सुगंध

भूरे रंग का फल, जो एक बार अपने अनूठे आवरण से अलग हो जाता है, जिसे इसकी कई सुइयों के कारण हाथी कहा जाता है, है a मूल सामग्री जेनाल घाटी में मौसमी व्यंजनों में। इस दौरान बार और रेस्तरां तैयारियां करते हैं जैसे चेस्टनट के साथ मेमने का स्टू, मतलाह्वा के साथ शाहबलूत क्रीम -एक प्रकार का सौंफ भी क्षेत्र में उगाया जाता है- या शाहबलूत फ्लान.

सबसे, हाँ, शेफ इवान सास्त्रे वह है जो इस फल से सबसे अधिक लाभ उठाता है। लंदन में ले कॉर्डन ब्लेयू जैसे प्रसिद्ध स्कूलों में काम करने के बाद, उन्होंने चुना जुज़कार ("स्मर्फ टाउन", अपने नीले घरों के लिए) अपने रेस्तरां को स्थापित करने के लिए, इसकी प्रचुरता के साथ प्यार में।

आज, लगभग 20 साल बाद, यह अपने ला बोदेगा डेल बैंडोलेरो मेनू में, इसी नाम के होटल के तहत, कई इस सूखे मेवे पर आधारित तैयारी , जैसे पोर्क टेंडरलॉइन एरोप के साथ प्लम के साथ भरवां और मैश किए हुए आलू के बिस्तर पर शाहबलूत क्रीम के साथ परोसा जाता है ... या बहुत सरल, लेकिन समान रूप से अनूठा, शाहबलूत की रोटी

हालांकि, क्षेत्र में सबसे विशिष्ट उत्पादन है टोस्टन, यानी शाहबलूत रोस्ट जलाऊ लकड़ी पर रखे बर्तनों में। इसकी धुँधली सुगंध, वास्तव में, इस बात का प्रमाण है कि पतझड़ प्रांत के लगभग हर कोने में पहुँच गया है मुख्य मॉल राजधानी से शाहबलूत उत्पादकों के स्टालों के लिए धन्यवाद। सबसे प्रसिद्ध तोस्टन, हाँ, वह है पुजाररा बमुश्किल 400 निवासियों का एक शहर, जो बड़े हिस्से में, शाहबलूत व्यापार से रहता है।

इस कारण से, नगर पालिका में वे आम तौर पर एक संग्रह के अंत में बड़ी पार्टी -नवंबर की शुरुआत में-, ए बड़े पैमाने पर Toston , जो इस फल पर आधारित तैयारी के साथ गैस्ट्रोनॉमिक नमूनों के साथ है ... और घूंट मिस्टेला, ब्रांडी पर आधारित एक लिकर, टोस्टेड बादाम और क्षेत्र से विशिष्ट कॉफी . मलागा के इस मंत्रमुग्ध जंगल के माध्यम से लंबी पैदल यात्रा के बाद हम अपनी बैटरी को रिचार्ज करने के बेहतर तरीके के बारे में नहीं सोच सकते।