मार्गरीटा को मेरा प्यार कहा जाता है।
मार्गरीटा को हमारा प्यार कहा जाता है। यह मेक्सिको से आता है, हमारे मेक्सिको प्रिय और प्यारा। वह रंगीन, मज़ेदार मेक्सिको सफेद रेत के समुद्र तटों, प्राचीन खंडहरों, कोबल्ड सड़कों और लालसा-केंटिना के लिए।
यह बहुत स्पष्ट नहीं है कि . की उत्पत्ति मार्गरीटा, सर्वोत्कृष्ट मैक्सिकन कॉकटेल या, कम से कम, सबसे अधिक निर्यात किया जाने वाला। किंवदंतियाँ और कहानियाँ इसे 30 और 50 के दशक के बीच, तेहुआकान, स्यूदाद जुआरेज़, तिजुआना या एनसेनडा के बीच रखती हैं। लेकिन निश्चित रूप से, निश्चित रूप से यह मेक्सिको में उत्पन्न हुआ, शायद इसलिए कहा जाता है क्योंकि यह मार्गरीटा (शायद शो गर्ल रीटा डे ला रोजा) नाम की एक महिला को समर्पित या बनाई गई थी। और उस महिला के नाम के साथ आज हमारे सामने आया है, दुनिया भर में पसंद किया जाने वाला कॉकटेल जिसे अब आप स्वास्थ्य के साथ घर पर टोस्ट के लिए तैयार कर सकते हैं। जैसा कि चावेला वर्गास ने गाया था, जैसा कि एक निश्चित जोस अल्फ्रेडो ने लिखा था: इस बोतल को मेरे साथ ले जाओ / और आखिरी ड्रिंक में हम चलते हैं।
Enmezcalarte . से कार्लोस लुइस मारुफो और के बर्मन मेक्सिको का घर टकीला के साथ क्लासिक मार्जरीटा के लिए नुस्खा साझा करता है और हमें इसे बनाने की संभावना प्रदान करता है mezcal के साथ "अधिक धुएँ के रंग का संस्करण के लिए।" "आसानी से खोजने वाली सामग्री के साथ सरल नुस्खा," वे कहते हैं।
अच्छी तरह से हिल गया, टकीला या मेज़कल।
सामग्री:
टेबल नमक या अन्य प्रकार का अधिक विशेष नमक (जैसे कीड़ा नमक या ताजिन मिर्च)
30 मिली नींबू का रस
30 मिलीलीटर नारंगी मदिरा (कोयंट्रेउ)
स्वीटनर या साधारण या एगेव सिरप (वैकल्पिक)
60 मिली मीज़ल या टकीला (क्लासिक वाला)
नींबू का 1 टुकड़ा
बर्फ
विस्तार:
1. कांच के किनारे पर नमक डालें: कांच के बाहरी रिम को नींबू की कील से रगड़ें। हम एक प्लेट में नमक डालते हैं और गिलास को साइड में रखकर लगाते हैं, बेहतर होगा कि इसे प्लेट में उल्टा न रखें ताकि गिलास नमक से न भर जाए.
दो। हम शांत हैं कुछ बर्फ के साथ गिलास जब तक हम तैयारी जारी रखते हैं (बाद में हम उन बर्फ को फेंक देंगे)।
3. हम 30 मिलीलीटर नींबू का रस, 30 मिलीलीटर नारंगी मदिरा, 50 मिलीलीटर टकीला या मेज़कल मिलाते हैं, हम वैकल्पिक रूप से, स्वीटनर जोड़ते हैं कि वे इसे कितना मीठा पसंद करते हैं (यदि आप सिरप जोड़ते हैं, तो थोड़ा सा टिप)। शेकर में बर्फ डालें और हम सही समय पर हिलाते हैं उन्हें मिलाने के लिए और ठंडा करें कि इसमें पानी न लगे।
4. जिस बर्फ से हमने गिलास ठंडा किया है उसे फेंक दें और बेहतर छानकर परोसें।