मैड्रिड में सर्वश्रेष्ठ चीनी रेस्तरां (एक चीनी महिला के लिए)
मैं चीनी हूं। संकट की शुरुआत से अध्ययन करने के लिए स्पेन आए कई चीनी लोगों में से एक। इन छह वर्षों के दौरान जब मैं मैड्रिड में रहा हूं, चीनी रेस्तरां क्षेत्र में उतने ही परिवर्तन हुए हैं जितने स्पेन में मेरे अपने जीवन में हुए हैं। इससे पहले, मुझे सबसे अच्छे रेस्टोरेंट के लिए इंटरनेट पर खोजना पड़ता था (या उन लोगों से पूछना जो यहां वर्षों से रह रहे हैं); अब मैं अपने पसंदीदा स्थानों पर जाता हूं सच्चे विशिष्ट चीनी व्यंजनों के।
थोड़ा सा संदर्भ: चीनी व्यंजन कहा जाता है बैंग कै ("स्थानीय डिशेज़")। यह शब्द प्रत्येक स्थान के विशिष्ट व्यंजनों को उनके विभिन्न उत्पादों, कटों और तैयारियों के अनुसार संदर्भित करता है। इन स्थानीय स्वादों को द्वारा मान्यता प्राप्त है चीनी व्यंजन सामुदायिक स्कूल.
चीनी जायके का नक्शा
1. रीति-रिवाजों के अनुसार। उदाहरण के लिए, उत्तरी चीन में गोमांस और भेड़ का बच्चा पकाना आम बात है; दक्षिण में मछली और मुर्गी का अधिक व्यवहार किया जाता है।
दो। मौसम के आधार पर . सामान्य तौर पर, उत्तर चीनी व्यंजन नमकीन होते हैं और उनमें मजबूत स्वाद होते हैं; पूर्व की हल्की जलवायु में, व्यंजन मीठे और हल्के-स्वादिष्ट होते हैं। दूसरी ओर, दक्षिण-पश्चिमी क्षेत्र (अधिक आर्द्र) में, हम अधिक केंद्रित स्वाद के साथ मसालेदार व्यंजन पाते हैं।
जैसे ही चीनी आप्रवासन की उत्पत्ति बदलती है, मैड्रिड के व्यंजनों में चीनी गैस्ट्रोनॉमिक प्रवृत्ति का भी परिणाम होता है . अतीत में, चीनी रेस्तरां मुख्य रूप से के अप्रवासियों द्वारा बनाए गए थे वानजाउ या किंग्टियन ; आज, उनमें से ज्यादातर . प्रांत से आते हैं Zhejiang और उत्तर (सिचुआन, ग्वांगडोंग, हुनान और गुआंग्शी) से मुख्य भूमि चीनी का प्रवेश मजबूत हो रहा है।
लिविंग रूम: ओड टू ब्रूस ली
टॉप्स के टॉप्स
1. **कुंग फू (बार और रेस्तरां) **
गुइज़हौ व्यंजन (मसालेदार स्वाद) कैले डे ला लूना 12, मैड्रिड
एक प्रामाणिक भोजन कक्ष . उनकी टीम बहुत मेहमाननवाज है और मौसम के अनुसार व्यंजन बदलते हैं। कच्चे माल का चयन बहुत सावधानी से किया जाता है और इसके अलावा, प्रतिष्ठान छोटा, आरामदायक होता है और इसकी सजावट इसे एक मजेदार और नवीन हवा देती है। अनुशंसित व्यंजन: गंगुओ-शैली चिकन और कियांगगु-शैली की मछली।
Calle Luna . में अवश्य
2.**ओरिएंटल ज्वेल** **(यू लाई हॉटपोट)**
सिचुआन व्यंजन, (मसालेदार स्वाद)। हर्मोसिला स्ट्रीट 109.
पारंपरिक गर्म बर्तन का स्वाद लेने के लिए बिल्कुल सही जगह, खासकर सर्दियों में। ये मसालेदार 'गर्म बर्तन' मैड्रिड में रहने वाले चीनी लोगों की सबसे पोषित इच्छा है, विशेष रूप से चीनी चंद्र नव वर्ष के उत्सव में (सामान्य बात यह है कि एक अच्छा गर्म बर्तन, गर्म बर्तन, दोस्तों के साथ स्वाद लेने के लिए एक साथ मिलें और परिवार)। अनुशंसित पकवान: दिन का एक गर्म बर्तन।
चीनी होटपोट
3. डॉन ले कैंटोनीज़ रेस्तरां कैंटोनीज़ व्यंजन, डिम सम। एक्स्ट्रीमादुरा की सैर, 30.
प्रामाणिक कैंटोनीज़ व्यंजन। अनुशंसित व्यंजन: ऐपेटाइज़र और, बिना किसी संदेह के, बारबेक्यू (चाशाओ)।
4.**क्यू ली जियांग**
निकोलस सांचेज़ स्ट्रीट, 35
मैड्रिड में सर्वश्रेष्ठ में से एक जहां स्वाद लेना है डुओजियाओ शैली की मछली। माहौल बिल्कुल 'परिष्कृत' नहीं है, लेकिन चीनी ग्राहकों की उपस्थिति अपने लिए बोलती है।
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