बलात के नए किरायेदार: जेंट्रीफायर्स।
जून 2016 में, बलात अपने आप में और बिना किसी सरकारी फरमान के बन गया- a एक हिप्स्टर पड़ोस: पहला जैविक उत्पाद स्टोर अभी-अभी खुला था, गुलुमसेटन दुक्कानी . ऑर्गेनिक पास्ता, ऑर्गेनिक बीन्स, ऑर्गेनिक जैम, ऑर्गेनिक कॉफ़ी और 100% ऑर्गेनिक तेल.
लेकिन ऐसे स्टोर में कौन खरीदेगा एक पारंपरिक पड़ोस में आप कम कीमतों पर ताजा, घर का बना उत्पाद कहाँ से प्राप्त कर सकते हैं? नए किरायेदार: gentrifiers।
इस्तांबुल के केंद्र में एक 'गांव'।
पिछले 18 महीनों में, बीस से अधिक कॉफी की दुकानें जो हुआ करता था उसमें खुल गए हैं ग्रीक और यहूदी क्षेत्र शहर का: तुर्क घरों का एक समूह जिसे यूरोपीय संघ का एक कार्यक्रम सदी की शुरुआत से तुर्की अधिकारियों के साथ संयुक्त रूप से बहाल करता है।
खुलने की इस दर पर यह आश्चर्य करना असामान्य नहीं है कि उनमें से कितने जीवित रहते हैं (कैफेटेरिया, घर नहीं), क्योंकि वे एक संकीर्ण तहखाने और सड़क पर कुछ टेबल से थोड़ा अधिक हैं, धूप वाले सप्ताहांत को छोड़कर खाली.
और इसलिए नहीं कि वे इसके लायक नहीं हैं: मैं आमतौर पर काम करने के लिए खुद को बैरिकेड करता हूं अफिली सेज़वे लगन से, इस आकर्षक घर की सबसे ऊपरी मंजिल पर, जो शानदार परोसता है घर का बना केक और एक कप चाय , किसी के बारे में सोच सकने की तुलना में कुछ अधिक कठिन खोजना दुनिया में सबसे ज्यादा चाय का सेवन करने वाला देश।
शायद यह है छद्म हिप्स्टर कॉफी की दुकानों के डोयेन पड़ोस से ( छद्म एकल, क्योंकि यह मध्यम वर्ग के लोगों द्वारा अक्सर देखा जाता है, जो आउटलाइन दाढ़ी और बेकार क्रोकेट की जमात से नहीं होते हैं), इसकी मैरून रंग की विंगबैक कुर्सियों की जोड़ी के साथ जिसमें पढ़ने के लिए फैलाना होता है खिड़की से और सर्दियों के दिनों में गर्म करके।
बलात का सबसे प्रसिद्ध कोना।
लेना लवंता स्ट्रीट (जहां हर मंगलवार को के लिए स्टॉल लगाए जाते हैं) साप्ताहिक बाजार, इस शहर जैसे पड़ोस के आश्चर्यों में से एक ), वो पहुँचता है वोडीन , जो वह धमनी है जो बलात को जोड़ती है और पड़ोस के सबसे ग्रीक छोर पर समाप्त होती है, फेनर.
अब वहां जाने की जरूरत नहीं है। बस छत पर बैठो कुंबली कॉफी , क्षेत्र के नए ट्रेंडी कैफे में से एक। आप उसे पहचान लेंगे इमारतों की पहली मंजिल की ऊंचाई पर रंगीन छतरियां। वहां हम की एक प्रति खरीद सकते हैं पुराने इस्तांबुल के नुक्कड़ और सारस: फेनर-बालाट अयवनसराय, अनुभवी तुर्की गाइड अहमत फ़ैक ओज़बिल्गे द्वारा, और इसके बारे में पढ़ना शुरू करें अहिदा आराधनालय, जो हमारे ठीक सामने है।
"1427 में मैसेडोनिया के यहूदी प्रवासियों द्वारा निर्मित, यह कुछ जीवित बीजान्टिन आराधनालयों में से एक है [...] यह अभी भी इस्तांबुल में सबसे बड़ा है, 500 लोगों की क्षमता के साथ [...] आराधनालय के नीचे है [निकटवर्ती] गोल्डन हॉर्न . की ओर जाने वाली एक सुरंग ”, किताब का वर्णन करता है।
यह तस्वीर यह सब कहती है।
परंतु यदि आप इतिहास के बजाय कॉफी पसंद करते हैं (आखिरकार, वे आपको मार्ग में प्रवेश नहीं करने देंगे): कॉफी विभाग . यह आराधनालय के ठीक बगल में, कुंबली से एक शाब्दिक पत्थर की फेंक है और यह है एक और परिसर जो बाहर आया है, जैसे मशरूम, मोहल्ले के खाली तहखानों से।
कैफीन शॉट के बाद, वोडिना स्ट्रीट पर चलते रहें . तुकबंदी पूरी तरह से आकस्मिक है, इसके बारे में मत सोचो। साझा कार्यस्थल की रचनाएँ बहुत अधिक मूल हैं (या सहकर्मी, यदि यह अंग्रेजी में बेहतर लगती है) ओल्माडिक प्रोजेलर , पर हिज़िर कैवस मेस्किडी स्ट्रीट , वोडिना के लंबवत और जो आज हमारे मार्ग के रास्ते में कमोबेश है।
एज़्गी और उनके साथी बैठकों या प्रस्तुतियों के लिए परिसर किराए पर लें, लेकिन अगर आप अपने कंप्यूटर को परिसर में ले जाना चाहते हैं और वहां से काम करना चाहते हैं तो आपको कुछ भी भुगतान नहीं करना होगा। बेशक चाय मुफ़्त नहीं है, लेकिन यह बेहतरीन है।
हिज़िर avus Mescidi सड़क पर, सहकर्मियों के लिए एक स्तोत्र।
कुछ ब्लॉक के लिए एक ही सड़क के साथ जारी रखें, उस मस्जिद के चारों ओर घूमें जो सड़क को अपना नाम देती है orbaci esmesi (इसका क्या मतलब है " सोपेरो फाउंटेन स्ट्रीट ”, गंभीरता से) और... तचन! बलात के सबसे अधिक देखे जाने वाले कोनों में से एक: रंगीन घरों का एक सेट उस छोटे को विनीशियन से ईर्ष्या करनी पड़ती है बुरानो.
यह आश्चर्य की बात नहीं है कि की वेबसाइट एक प्रसिद्ध स्पोर्ट्सवियर ब्रांड प्रचार के लिए इस नुक्कड़ का उपयोग करेगा इसका अपना एथलेटिक्स क्लब: तेज वृद्धि सड़क फोटोग्राफी के लिए एक आदर्श परिप्रेक्ष्य देती है।
इसके माध्यम से जाओ जब तक बेकरी मुस्तफा और वोदीना की ओर लौटना . रास्ते में आपको बलात के अप्रतिष्ठित स्मारकों में से एक और क्षेत्र के बच्चों का पसंदीदा झूला मिलेगा: एक पुरानी नाव बहुत पर 'पार्क'।
विंटेज कुलिस।
वोडिना में पहले से ही, पड़ोस की दुकानों के बीच (अंडे की दुकान, पेड़ के फलों का कटोरा, बेकरी, कुछ बार जहां पुराने तुर्क धूम्रपान करने और बैकगैमौन या ताश खेलने के लिए इकट्ठे होते हैं ...), आपको कुछ फैशन की दुकानें भी मिलेंगी, जैसे कि विंटेज कुलिस , कि नाम से आप पहले ही यह अनुमान लगा चुके होंगे कि आप और आपकी दादी इस बात पर सहमत होंगे कि कौन सा ब्लाउज खरीदना है।
दुकान के ठीक सामने आप आ जाएंगे क्षेत्र में स्थानीय नीलामी घरों में से एक, फेनर एंटिक मेज़त। उत्साहित न हों: यह अप्रकाशित पिकासो से नहीं है। यह घर के चारों ओर घूमना और पुरानी कटलरी से सब कुछ बेचने जैसा है पुराने खिलौनों के माध्यम से संगीत वाद्ययंत्र या अतातुर्क के चित्र।
सोचो कि "माँ, इस्तांबुल से यह स्मारिका आपके लिए लाने के लिए मुझे बहुत मेहनत करनी पड़ी" यात्रा से वापस जाते समय कहने के लिए एक शानदार वाक्यांश है। सब बुधवार, शुक्रवार, शनिवार और रविवार दोपहर तीन बजे आपके पास ऐसा करने का अवसर होगा।
Fener Antik Mezat पर नीलामी।
ठीक सामने खिड़की में आपको पहले से बताई गई जैविक दाल के पैकेज दिखाई देंगे गुलुमसेटन दुक्कानी और यदि तू वोदीना से उस गली में उतर जाए, सिसेकली बोस्टन (“फूलदार बगीचा गली ”, कम नहीं), आप में समाप्त हो जाएगा गोल्डन हॉर्न और पार्क में -शहर में कुछ में से एक- जो किनारे को हरा रंग देता है और यहां के शानदार दृश्य प्रस्तुत करता है गलता टावर मुहाना पर हावी है।
उस तक पहुँचने से पहले, दो पड़ाव: बालार्ट कला कार्यशाला (अन्य बातों के अलावा, वे पड़ोस के घरों के आकार में प्लास्टर फ्रिज मैग्नेट बेचते हैं, जिसे वे मौके पर ही हाथ से बनाते हैं) और द लिटिल टैवर्न अर्नवुत कोफ्तेस , जहां वे कुछ मेमने मीटबॉल परोसते हैं (कोफ्ते) स्वादिष्ट।
यदि आप मांस नहीं खाना पसंद करते हैं, आप अपने कदम वापस ले सकते हैं वोडिना तक, गोल्डन हॉर्न की ओर मुड़ने से पहले आप जिस दिशा में जा रहे थे, उसी दिशा में चलते रहें, और आप पाएंगे किफायती शुरुआत के लिए पुनर्निर्मित अगोरा मधुशाला, एक अच्छा मछली पकवान और एक गिलास (या दो, या सात) राकी, सर्वोत्कृष्ट स्थानीय शराब।
उसी नामी और ऐतिहासिक सराय में, बलात में भी, वे मछली और मांस और जो कुछ भी आप चाहते हैं, परोसते हैं, लेकिन यह निश्चित रूप से बहुत अधिक ठाठ और महंगा है। चुनने के लिए दो अगोरा शराबखाने। अगर आप शराब पीना चाहते हैं भोजन के साथ, आपके पास अधिक विकल्प नहीं होंगे, यह देखते हुए कि बलात, अपने ग्रीक इतिहास से बहुत दूर है, अब है मोहम्मडन आस्था का अभ्यास करने वाला एक पड़ोस।
वोडिना स्ट्रीट पर पुनर्निर्मित अगोरा टैवर्न।
शायद सिफारिश करना जल्दबाजी होगी खाने के बाद एक छोटी सी पहाड़ी पर चढ़ो, लेकिन कोना इसके लायक है। व्यावहारिक रूप से अगोरा के दरवाजे के सामने (दो में से एक, जहाँ हम रुके थे), हिज़िर कैवस फ़िरिनी स्ट्रीट। आपके पास 20 मीटर ऊपर जाएं और बाएं मुड़ें (के लिए फेनर कुल्हानी ), जब तक आपको के गुंबद का सुंदर दृश्य न मिल जाए फेनर ग्रीक लिसेयुम दूरी में, फंसाया रंगीन तुर्क घरों और लटकते कपड़ों के बीच गली के अंत से अंत तक।
कोबलस्टोन पर लौटें मुख्य सड़क, वोडिना, नए परिसर में से किसी एक में चाय या कॉफी पीने के रास्ते में। जिस तरह से हम जा रहे हैं, बलात के भीतर तीन अच्छे विकल्प बचे हैं, और वे सभी नए कैफे हैं जिनमें एक हिप्स्टर सौंदर्य है: गैबो, मैसन बलाट और टिन बलाट। चाय और पेस्ट्री के लिए बढ़िया विकल्प। अब वह चेहरा न बनाएं: क्रोकेट, रेट्रो प्रिंट वाले कपड़े और चाय और बिस्किट कैफे: क्या हिप्स्टर बनना आपकी दादी की तरह नहीं है?
वोडिना गली।
गैबो और मैसन बलात के सामने आपको एक दीवार दिखाई देगी: वह दीवार जो सेंट जॉर्ज के अर्ध-परित्यक्त-रूढ़िवादी चर्च की विरासत को घेरती है, जहां 1906 में 10 वीं शताब्दी की पांडुलिपि एक खोए हुए काम की एक प्रति के साथ मिली थी। आर्किमिडीज द्वारा: विधि , अलेक्जेंड्रिया में लगभग 250 ईसा पूर्व लिखा गया।
ग्रीक समुदाय के रूप में मुश्किल से पूर्व में इस समूह के कब्जे वाले इस पड़ोस में उपस्थिति है, इनमें से अधिकांश चर्च अनुपयोगी हैं। जो अब आपके सामने है वह साल में एक बार ही खुलता है, पतझड़ में, इसलिए बैठ जाइए और एक कप चाय की गर्मी में इसे खोलने का इंतजार कीजिए, आप भी भाग्यशाली हो सकते हैं।
और अगर हमने आपको अभी तक बलात द्वारा रुकने के लिए आश्वस्त नहीं किया है, तो यहां एक और प्लस पॉइंट है: यह अब तक का सबसे प्रभावी हैंगओवर इलाज है। माई डोनेरिम , एक छोटी सी जगह जो चिकन ड्यूरम बेचती है, मांस, टमाटर, ऑबर्जिन, काली मिर्च, फ्रेंच फ्राइज़, ऑबर्जिन, दही और टमाटर सॉस के साथ फ़्लोटास परोसती है जो बाद के सबसे बुरे दिनों को कुचलने और आपको वापस लाने में सक्षम है। शराबियों द्वारा समर्थित और संयमी मित्रों द्वारा भी प्रशंसा की गई। बेशक, बेहतर होगा कि आप डाइट पर न हों।
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