उन चीजों में से एक जो सबसे अधिक विशेषता है चीनी समुदाय यह संभवतः उनके रीति-रिवाजों में अस्पष्टता और किसी ऐसे व्यक्ति के साथ उनके संबंधों में शीतलता है जो उनके समुदाय से बाहर का है। लेकिन यह धीरे-धीरे बदल रहा है, चीनी समुदाय हमारे समाज में अधिक से अधिक एकीकृत हो रहा है और हर साल हम प्राप्त करते हैं चीनी नववर्ष सभी एक साथ, पार्टी साझा करना और संस्कृतियों के मिश्रण का आनंद लेना।
महामारी ने उत्सव के पहले और बाद में चिह्नित किया है जिसे चीनी भी के रूप में जानते हैं बसंत का जश्न। लेकिन इसने चीनी समुदाय को अपना त्योहार मनाने और मेज पर रखने से नहीं रोका है सांस्कृतिक गतिविधियों का एक पूरा पिघलने वाला बर्तन। हम के करीब आ गए हैं एक चीनी परिवार यह जानने के लिए कि वे इसे कैसे प्राप्त करेंगे टाइगर का वर्ष , और वैसे कुछ नोट्स लें।
चीनी लालटेन नए साल के स्वागत के लिए हर कोने को सजाते हैं
एक चीनी घर में चीनी नव वर्ष की प्रतीक्षा में
हम रोजर चेन के घर खाना खाने आए हैं, जो कोंडे नास्ट ट्रैवलर परिवार के साथ चीनी नव वर्ष मनाना चाहते थे। 1965 में चीन में जन्मे रोजर चेन हैं होटल व्यवसायी तीसरी पीढ़ी। उनके दादा जर्मनी चले गए, जहां उन्होंने रेस्टोरेंट और टेक्सटाइल की दुकानें खोलीं, और उसके पिता हॉलैंड के लिए, जहां वह खुद 11 साल की उम्र में अपनी मां और भाइयों के साथ रहने चले गए थे।
वहां, रॉटरडैम में, गैस्ट्रोनॉमी के साथ उनकी मूर्ति शुरू हुई, हालांकि यह 1988 तक नहीं था जब उन्होंने फैसला किया आतिथ्य उद्योग के लिए खुद को शरीर और आत्मा को समर्पित करने के लिए दूरसंचार में अपना करियर पार्क करें। "इबीसा की साल के अंत की यात्रा के दौरान" मैं मैड्रिड से गुज़रा और मुझे इसके वातावरण, इसके जीवन और इसके समृद्ध अवकाश प्रस्ताव से प्यार हो गया और मुझे पता था कि एक दिन मेरा अपना रेस्तरां होगा, ”चेन कहते हैं।
लेकिन राह आसान नहीं थी। लगभग दस वर्षों तक, पूरे परिवार के साथ स्पेनिश राजधानी में बसने के साथ, उन्होंने बर्तन धोने, खरीदारी करने और सहित सब कुछ करने का काम किया सोर एंजेला डे ला क्रूज़ में पौराणिक चाइना टाउन और डॉक्टर एस्केर्डो में चाइना सिटी में खाना बनाना। वह यहां तक रहता था न्यूयॉर्क , जहां वह मिले जो अब उनकी पत्नी और उनके तीन बच्चों की मां है।
रोजर हमें बताता है कि वसंत महोत्सव पूरे साल का सबसे बड़ा चीनी त्योहार है। "हम इसे 4,000 वर्षों से मना रहे हैं" क्योंकि यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह वह क्षण है जिसमें पूरा परिवार एक साथ हो जाता है। महसूस करें कि चीन में प्रत्येक व्यक्ति अपनी जगह और अपने काम की तलाश में है; वे हमेशा एक अलग क्षेत्र में रहते हैं, चाहे वह देश हो या शहर, और अपने परिवार से दूर, ”वह बताती हैं।
यूज़र, मैड्रिड का चाइनाटाउन, आश्चर्य से भरा एक बॉक्स है
जब चीनी नव वर्ष का त्योहार आता है एक महीने के लिए पूरा देश रुक जाता है। रोजर बताते हैं कि यह वह क्षण है जब आबादी घर लौटती है और फिर एक महीने के लिए लोग हैं जश्न मनाना, खाना, पीना, रिश्तेदारों से मिलना और उपहार देना। और यह हजारों सालों से ऐसा ही है ये परंपराएं तेजी से नए समय के अनुकूल हो रही हैं।
हम जानना चाहते हैं कैसे एक देशी चीनी अपने नए साल के आगमन का जश्न मनाता है और मिस्टर चेन हमारे लिए टेबल पर जगह बनाते हैं, क्योंकि वह जश्न मनाने जा रहे हैं अनुष्ठान का पालन करते हुए। हालाँकि उसे अपने माता-पिता के साथ जश्न मनाते हुए दो साल हो चुके हैं (वे बड़े हैं और चीन में रहते हैं), वह उसी अनुष्ठान का पालन करेगा जो कई स्पेनिश परिवारों ने कारावास में किया है: वीडियोकॉल।
हर साल की तरह तैयारी करेंगे हार्दिक भोजन और सभी को जाना होगा लाल कपड़े पहने "भोजन, सबसे बढ़कर, इसमें शामिल होना चाहिए मछली और सब्जियां, जैसे गाजर, वे कहते हैं कि यह अगले वर्ष के लिए भाग्य लाता है। संक्षेप में, आपके सभी प्रियजनों के लिए ढेर सारा भोजन साझा करें और खुश रहें चलते रहो।
इस साल तैयारी कर रहा है बाघ का आगमन, वर्ष 2022 पर राज करने वाला चिन्ह और क्या दर्शाता है शक्ति और वसूली। रोजर के अनुसार, इस वर्ष के लिए पूर्वानुमान बहुत अच्छा रहने वाला है, शायद पिछले वाले से बेहतर, यही कारण है कि चीनी समुदाय के कई सदस्य हैं मंच के इस परिवर्तन के साथ बहुत सकारात्मक। इन दिनों वे खाते हैं पकौड़ी, मछली, सब्जियां और कुछ लाल उत्पाद, हालांकि प्रत्येक घर में, जैसा कि हम स्पेन में कहते हैं, वे चौड़ी फलियाँ पकाते हैं।
नया साल ठेठ चीनी परिधानों के साथ यूज़र को भर देता है
एक और आभासी वर्ष...
उम्मीद के मुताबिक वसंत महोत्सव के उत्सव ज्यादातर होने जा रहे हैं आभासी राजधानी में। Usera पड़ोस का चीनी समुदाय, हमारे देश में सबसे बड़ा, आबादी के स्वास्थ्य को खतरे में नहीं डालना चाहता है और एक बार फिर से चुना है गतिविधियों का डिजिटलीकरण, जो इस वर्ष बहुत विविध हैं।
Usera की सड़कों पर फिर से लाल लालटेन में पोशाक प्राप्त करने के लिए शक्ति और साहस का प्रतीक जल बाघ जो एक बुरे चरण के अंत की भविष्यवाणी करता है, कुछ ऐसा जो कोरोनावायरस के काम आएगा, सब कुछ कहा जाता है। बाघ दुर्भाग्य का प्रतिकारक है, चीनियों के एक बड़े हिस्से के लिए कुछ बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अंधविश्वासी होने के अलावा, उनके पास भाग्य भी है उनके जीवन को नियंत्रित करने वाले अपरिहार्य मूल्यों में से एक।
भले ही कुछ गतिविधियां इस पिछले सप्ताह शुरू हुई हैं, टाइगर का वर्ष आधिकारिक तौर पर 1 फरवरी से शुरू होता है और अगले साल 23 जनवरी तक चलेगा। आभासी गायन, दृश्य-श्रव्य और फोटोग्राफी प्रदर्शनियां, नृत्य प्रदर्शन और, ज़ाहिर है, चीनी नव वर्ष 2022 कॉन्सर्ट जिसे स्ट्रीमिंग में या विभिन्न दृश्य-श्रव्य प्लेटफार्मों के माध्यम से देखा जा सकता है मैड्रिड में चीनी सांस्कृतिक केंद्र.
साथ ही इस साल पारंपरिक चीनी औषधि एक निश्चित नायकत्व है, क्योंकि महोत्सव में कार्यक्रम की गतिविधियों में से एक का उद्देश्य इस प्राचीन विज्ञान के बारे में कुछ और खोज करना है। वास्तव में, वे कार्यक्रम के भीतर योजनाबद्ध हैं ताईजी कक्षाएं, प्राचीन चीनी दर्शन की आधारशिला, जिसका अधिकतम प्रतिनिधित्व में पाया जाता है यिन और यांग का प्रतीक, वहां "ताजितु" के रूप में जाना जाता है।
चलो जश्न मनाएं!
बाघ के वर्ष का स्वागत करने के लिए छह योजनाएं
चीनी स्वाद. वसंत महोत्सव आने पर यह हर साल अनिवार्य गैस्ट्रोनॉमिक कार्यक्रम होता है। इन गैस्ट्रोनॉमिक दिन व्यवस्था करके एशियाई देश की पाक कला को थोड़ा और करीब लाने की कोशिश करें राजधानी के अलग-अलग रेस्टोरेंट में स्पेशल मेन्यू।
अपना विशेष "सैन सिल्वेस्ट्रे" चला रहा है . बेहतर रूप में जाना जाता स्प्रिंग रन , दौड़ने के साथ यह नियुक्ति मैड्रिड में Paseo de Recoletos पर होगी अगले 13 फरवरी। पंजीकरण से प्राप्त आय का एक हिस्सा सामाजिक समावेशन परियोजनाओं के लिए दान किया जाएगा।
Usera . के माध्यम से घूमना . यह क्लासिक्स का क्लासिक है। मैड्रिड का चाइनाटाउन यह एक कांड है जब चीनी नव वर्ष की तारीखें नजदीक आ रही हैं। और हम अब केवल दुकानों में लाल लालटेन के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि सांस लेने वाली सभी हवा के बारे में बात कर रहे हैं।
तांगयुआन का स्वाद लें . यह वसंत महोत्सव के आसपास सबसे लोकप्रिय मीठे व्यंजनों में से एक है। वह उत्सुक है चिपचिपा चावल पकौड़ी यह आमतौर पर सबसे विविध से भरा होता है। आप अभी भी इसे पकाने की कोशिश कर सकते हैं और इस प्रकार इसमें भाग ले सकते हैं चीनी खाना पकाने प्रतियोगिता मैड्रिड में चाइना कल्चरल सेंटर द्वारा हर साल आयोजित किया जाता है।
पारंपरिक तांगयुआन।
चीनी साहित्य की खोज करें . यह टाइगर कार्यक्रम के वर्ष के भीतर सबसे दिलचस्प गतिविधियों में से एक है। मैड्रिड के कल्चरल सेंटर ऑफ चाइना के रीडिंग क्लब में इसके रीडिंग क्लब के साथ हर साल ज्यादा फॉलोअर्स होते हैं। लाइनों के बीच चीन.
जूते पहन लो . सैकड़ों रेस्तरां हैं जहां आप अपना पेट भर सकते हैं। यूज़र में आप जैसे क्लासिक्स को मिस नहीं कर सकते सिचुआन मसालेदार (डोलोरेस बैरेंको, 10) पौराणिक के सामने रॉयल कैंटोनीज़ , या लाओ टौ (निकोलस सांचेज़, 35) और उसके चिकन पैर या काजू के साथ उसके झींगे। कहने की जरूरत नहीं है, में रेस्तरां ज़ेन समूह हमारे मित्र रोजर से, जिन्होंने वर्तमान में एक खोला नूडल बार बैरियो डी लास लेट्रास में, इस चीनी नव वर्ष के लिए मूल रूप से एक महान शर्त है कोलंबस के रॉयल मंदारिन जहां इन दिनों मेन्यू खास होगा।