नीबू से रस निकालना
और एक नायक के रूप में, लगभग एक जुनूनी उपस्थिति के रूप में: रसोई, अवंत-गार्डे का जनरेटर और बुद्धिजीवियों और कलाकारों का समूह। लीमा को महानगरीय और वांछनीय शहरों के अंतरराष्ट्रीय मानचित्र पर रखने के लिए जिम्मेदार। इतना ही कि सरकार ने जिले में गैस्ट्रोनॉमी बुलेवार्ड का उद्घाटन किया है सुरक्विलो, एक पुराने किसान बाजार को एक जबरदस्त पेटू बाजार में बदल रहा है . यहां आपको सभी ताजा उत्पाद मिलेंगे जिनका आनंद आप बाद में शहर के सर्वश्रेष्ठ टेबलों पर उठाएंगे। और आप भी ट्राई कर सकते हैं पिस्को, प्रसिद्ध पिस्को खट्टे का मौलिक आधार . इसकी मासूम उपस्थिति से मूर्ख मत बनो, यह विस्फोटक है!
सर्वश्रेष्ठ CEVICHE की तलाश में
केविच, कच्ची मछली और/या सीफूड टैकोस विनिगेट में, एक हजार विविधताएं हैं और सर्वश्रेष्ठ लीमा में हैं। यह एक जीवंत व्यंजन है जो दिनों के साथ विकसित होता है और शहर के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सरलता के साथ विकसित होता है। हम आपके लिए अपने विशेष ceviche मार्ग की तैयारी शुरू करने के लिए तीन रेस्तरां प्रस्तावित करते हैं।
1) एस्ट्रिड एंड गैस्टन, मिराफ्लोरेस। पुरातन: 1994 में जर्मन मूल के गैस्टोन एक्यूरियो और उनकी पत्नी एस्ट्रिड द्वारा स्थापित, ये दो शेफ दुनिया के सबसे अच्छे शहरों में पेरू के व्यंजनों का पर्याय हैं . लेकिन यह सुरुचिपूर्ण और रंगीन रेस्टोरेंट उनके सपने का मूल है, और इसलिए उन्हें अवश्य देखना चाहिए। कोशिश करना बंद न करें प्यार का केविच, इसकी स्टार डिश: मछली और समुद्री भोजन चूने और विभिन्न प्रकार की काली मिर्च के साथ.
2)मालाबार, सैन इसिड्रो। स्वाद प्रयोगशाला। यह हमेशा समन गाइड में सर्वोच्च पदों पर दिखाई देता है, पेरूवियन मिशेलिन गाइड के समकक्ष। पेरूवियन सिग्नेचर व्यंजनों में विशिष्ट, आपको पता चलेगा कि कैसे एक डिश एक कैनवास बन सकता है और यह कला के एक गैस्ट्रोनॉमिक काम में है जो आपको खाने के लिए दुखी भी कर सकता है।
3) तालिका 18, मिराफ्लोरेस। फ्यूजन का जादू: वास्तुकला में राष्ट्रीय हस्ती जोर्डी पुइग द्वारा डिजाइन किया गया, इसकी कलात्मक दीवारों के भीतर आप बेहतरीन लीमा उत्पादों के साथ बनाए गए उत्कृष्ट जापानी व्यंजनों का आनंद लेंगे। एक विशेष और आश्चर्यजनक मिश्रण जो अच्छी तरह से मेल खाने वाले विवाहों के लिए एक गीत है। सैल्मन, क्रीम चीज़ और एवोकाडो सुशी लेना न भूलें मिर्च-चूने की चटनी के साथ। अविस्मरणीय।
गैस्टन एक्यूरियो से एक ceviche
काजोन खेलें
यह आपके साथ कभी नहीं हुआ होगा, है ना? यह आपका मौका है। पेरू में, काजोन लगभग राष्ट्रीय साधन है। एक में बैठो और अपने आप को एक लय से दूर ले जाओ जो पहले से ही सर्वश्रेष्ठ फ्लैमेन्को कलाकारों द्वारा अपनाई गई है। हर साल लीमा अपना अंतर्राष्ट्रीय काजोन महोत्सव मनाती है और हजारों लोग शहर के साउंडट्रैक को रिकॉर्ड बुक में लिखने के लिए बैठते हैं। पेरूवियन बॉक्स ड्रम ने तालाब को पार किया और 1970 के दशक के अंत में अंतरराष्ट्रीय बन गया , जब एफ्रो-पेरुवियन संगीतकार कैट्रो सोटो ने स्पैनिश को दो प्रतियां दीं पाको डी लूसिया, जिन्होंने बिना ज्यादा सोचे समझे उन्हें तुरंत फ्लेमेंको में शामिल कर लिया.
मिराफ्लोरेस में बार्स
MIRAFLORES . द्वारा TASCAS (और TASQUITAS) का
मिराफ्लोरेस के पहले से ही जीवंत जिले के रात के जादू की खोज करें, इसके कई सराय, वाइनरी और डिजाइनर बार में स्थानीय लोगों के साथ मेलजोल करें।
1)पिस्को बार। यदि आप छतरियों, फ्लोरोसेंट स्ट्रॉ और यहां तक कि कांच से लटके तोते के साथ रंगीन कॉकटेल के प्रेमी हैं, तो यह जगह है। चुनने के लिए पचास से अधिक कॉकटेल, और बारटेंडर उन सभी को दिल से जानता है . एक ध्वज के रूप में पिस्को के साथ, याद रखें कि गुणवत्ता मात्रा से बेहतर है (पसाजे टेलो 215)
2) कॉर्नर वाइन बार। कोने वाला, सुरुचिपूर्ण, भव्य और अंधेरा। मालिकों द्वारा लाड़-प्यार करने वाली एक वाइनरी, मेनू पर सभी वाइन को एक-एक करके चुनने का प्रभारी। सर्वश्रेष्ठ अमेरिकी रेड्स खोजने के लिए आदर्श स्थान। और ताकि वे आपके सिर पर न चढ़ें, उनके स्वादिष्ट पास्ता व्यंजन (बर्लिन 920) ऑर्डर करना न भूलें।
**3) टाटा **। यह स्थानीय लोगों के लिए शांति का एक नखलिस्तान है, जो पर्यटकों के शोर से बच जाते हैं और आरामदायक चमड़े के सोफे के बीच दिन पर चर्चा करने के लिए तायता को चुनते हैं। याद रखें कि हर रात ग्यारह बजे से शुरू होने वाला लाइव संगीत होता है, पल्ली के अंदर बंद होने और एक अच्छी निजी पार्टी (एवेनिडा लार्को 421-437) करने का सही बहाना।
**4) ईर्ष्यालु **। कायरतापूर्ण, परिष्कृत और बमुश्किल सुसज्जित , दूसरे शब्दों में, बहुत कलात्मक, लेकिन समय का चयन अच्छी तरह से करें, क्योंकि यदि आप इसे ग्राहकों के बिना पाते हैं तो यह अस्पष्ट रूप से निराशाजनक हो सकता है। बस एक पल हो। फिर एक जिन और टॉनिक ऑर्डर करने का अवसर लें और अपने जीवन का जायजा लें (Cz. Recavarren 315)।
5) बार। नरम, शानदार और बेतहाशा ठाठ। खाने के शौकीनों के लिए स्वर्ग और रात को खत्म करने के लिए एक अच्छी जगह अगर आप ज्यादा समय नहीं बिताना चाहते (फ्रांसिस्को डी पाउला कैमिनो 298)।
ला एस्क्विना वाइन बार: सुरुचिपूर्ण और अंधेरा
चार। उत्तम स्मृति चिन्ह प्राप्त करें
यह मत सोचो कि उसे खोजना इतना आसान है। लीमा में, प्रलोभनों का दायरा इतना विस्तृत है कि यदि आप सभी के लिए उपहार लेकर घर आने की योजना बना रहे हैं, तो आपको इस मामले में कुछ घंटे समर्पित करने होंगे जब तक कि आपको सही स्केच न मिल जाए। एक अच्छा विकल्प इसके दिलचस्प चांदी के शिल्प डिजाइनों पर दांव लगाना है , लेकिन यदि आप अधिक यूनिसेक्स उपहार चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं अल्पाका स्वेटर . अल्पाका एक छोटा एंडियन ऊंट है जो असाधारण रूप से मुलायम बाल बहाता है। वे इसे आपको बहुत सस्ते में बेचने की कोशिश करेंगे लेकिन आपके लिए ऐक्रेलिक परिधान के साथ समाप्त करना आसान है। यदि आप सुनिश्चित होना चाहते हैं, तो प्रयास करें अल्पाका 111, मिराफ्लोरेस में लारकोमर 1-07 में और अगर आप इसे आखिरी पल के लिए भी एयरपोर्ट पर छोड़ देते हैं। आपको यकीन हो जाएगा।
MATE . में मारियो टेस्टिनो के कलात्मक आकर्षण के प्रति समर्पण
शानदार पेरूवियन फोटोग्राफर ने अपनी जमीन पर दांव लगाया है और एसोसिएशन के लिए धन्यवाद जो उसका नाम रखता है, उसने एक फ्लोरिड औपनिवेशिक घर में एक सक्रिय, नाजुक और साहसी कला संग्रहालय बनाया है। अपनी अपरिहार्य अवांट-गार्डे भावना के बावजूद, इसका उद्देश्य स्थानीय प्रतिभाओं को बढ़ावा देना और उनकी मदद करना है और पेरू की संस्कृति को लोककथाओं से लेकर विस्तृत क्षेत्रीय वेशभूषा तक विस्मृत नहीं होने दिया। दोस्त एक ट्रेंडसेटर है इसकी अस्थायी प्रदर्शनियों की सबसे अधिक मांग की जाती है और उन पर टिप्पणी की जाती है। इसके प्यारे कैफे में जाना न भूलें और अगर मौसम इसकी अनुमति देता है, जिसकी इसकी सबसे अधिक संभावना है, इसके अविश्वसनीय आंतरिक आंगन में आराम करें।
मेट में अब टेस्टिनो का सबसे बड़ा संग्रह है