मैड्रिड में कैफे कॉमर्शियल को फिर से खोलता है
27 मार्च, 2017 वह तारीख है जिस दिन कैफे कॉमर्शियल डी मैड्रिड ने ग्लोरिएटा डी बिलबाओ में अपने कांच के दरवाजे फिर से खोल दिए। रात 8:30 बजे , बिल्कुल, खुला हुआ इसकी विशाल खिड़की और पूरा लिविंग रूम और किचन टीम पहले दर्शकों के लिए तालियों की गड़गड़ाहट के साथ इंतजार कर रही थी, जो थोड़ी देर के लिए खिड़कियों के आसपास मिल रहे थे।
यहाँ दो बियर, वहाँ एक लट्टे . पड़ोसी इसे बर्दाश्त नहीं कर सके और, जगह के बारे में गपशप करने और मैड्रिड द्वारा लव स्टूडियो में किए गए प्रभावशाली सुधार से पहले, वे पहले से ही अपनी पुरानी आदतों को फिर से शुरू कर रहे थे, जो कभी मैड्रिड में सबसे पुराना कैफे था।
बार अभी भी बरकरार है, इसके संगमरमर के फर्श और टेबल और निश्चित रूप से, इसकी दीवारों पर दर्पण। . वाणिज्यिक अभी भी यहाँ है। वह लौट आया है। पुराने मैड्रिड की अपनी सारी आभा के साथ , मैड्रिड कैस्टिज़ो से, मैड्रिड से हमेशा की तरह, हालांकि कुछ हद तक अपडेट किया गया।
कमर्शियल कैफे का नया इंटीरियर
दिन के दौरान प्रकाश इसकी खिड़कियों से प्रवेश करता रहेगा, लेकिन रात में, यह होता है बोहेमियन रोशनी की रोशनी, अप्रत्यक्ष, आरामदायक . नीचे और ऊपर दोनों तरफ, जहां भारी मखमली पर्दे के पीछे एक छोटा मंच और एक रोशन चिन्ह वाला कमरा है जिसे हम इंस्टाग्राम पर बहुत कुछ देखेंगे। दीवारों को सजाने वाले इसके कुछ सबसे शानदार और साहित्यिक ग्राहकों से बचाए गए वाक्यांशों की तरह.
लेकिन नए कमर्शियल की सबसे बड़ी नवीनता इसकी रसोई है . सुबह 7:30 बजे से चुरोस के साथ कॉफी और हॉट चॉकलेट परोसने के अलावा अब आप लंच और डिनर कर सकते हैं। पेपे रोच (मैकारेनो, बारबरा एन) द्वारा बनाया गया मेनू, "कास्टिज़ा" कैफे की तरह है। " हमने कोशिश की है कि जगह की अवधारणा की मौलिकता को न छोड़े ”, वह पहली बार इन चूल्हों को जलाने से कुछ मिनट पहले हमें बताता है।
क्लासिक, आलीशान, सुरुचिपूर्ण
"यह पारंपरिक व्यंजन है, बिना किसी अंतरराष्ट्रीय प्रभाव के, क्योंकि हम अवधारणा के साथ ईमानदार होना चाहते थे," वे आगे कहते हैं। यही कारण है कि मेनू में व्यंजन हैं "जैसे" बाघ मुसेल लहर की वील स्वीटब्रेड "क्रीम और उसकी बंधी हुई चटनी के साथ ग्रील्ड। ट्रिप, जंगली आलू, पुरानी गाय मीटबॉल भी हैं ... मीट मैड्रिड से ला फिनका से हैं। "जहां तक संभव हो, हम मैड्रिड के उत्पादों, मांस या दूध का उपयोग करते हैं गुआडरमा " वे यहां मर्कामैड्रिड में मछलियां भी खरीदते हैं।
कमर्शियल कैफे का नया इंटीरियर
"सब कुछ आधार से काम किया," वे कहते हैं। वहाँ बना वह नई रसोई जो भूतल पर रहती है जहाँ पहले कुछ नहीं था . और लकड़ी से बने जोस्पर ओवन में, परिसर के चारों ओर बिखरे हुए, जो "प्राचीन सुगंध और स्वाद प्रदान करते हैं," वे कहते हैं।
स्वाद, गंध और प्राचीन चित्र। नई कमर्शियल पुरानी यादों के साथ खेलती है, इसकी मेज पर संगमरमर से लेकर आखिरी काटने तक।
एक अच्छे नियॉन की ताकत
क्यों जायें?
क्योंकि यह कमर्शियल है, क्योंकि हर दिन यह जीवन में वापस नहीं आता है मैड्रिड में ऐसी पौराणिक जगह . क्योंकि आज वे सभी कवि जिन्होंने अपनी मेजों पर लिखा और गपशप किया और उनके महान बार थोड़े खुश हैं।
Grupo El Escondite पीछे है
अतिरिक्त सुविधाये
एक फोटो बूथ, एक स्मारिका प्रदर्शन का मामला और सजावट प्यार में मैड्रिड , ऐसे वाक्यांशों के साथ जो यहां बनाए गए सभी लोगों को याद दिलाते हैं।
मैड्रिड इन लव स्टूडियो के इंटीरियर डिजाइनर जुआन लुइस मदीना ने अपनी छाप छोड़ी है
डेटा में
पता: बिलबाओ का गोल चक्कर, 7 28004, मैड्रिड
फ़ोन: 910 88 25 25
अनुसूची: सोम और मंगल सुबह 7:30 बजे से दोपहर 12:00 बजे तक; 1 बजे तक X और J; एफ 7.30 - 2; एसए 8 - 2.30; सूर्य 8.30 - 00। रसोई हर दिन 00 बजे बंद हो जाती है, लेकिन बार और लाउंज खुला रहता है।
आधी कीमत: रेस्तरां में 25 यूरो।
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नेट पर्दे की उत्सुकता
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टेबल, पुराने और नए चेहरों के लिए सेट
कास्टिज़ो और शाश्वत