शुभ दिन, सेरा दा एस्ट्रेला!

सेरा दा एस्ट्रेला: पुर्तगाल में हमारी नवीनतम खोज

यह सोचकर, वह सेरा दा एस्ट्रेला प्राकृतिक पार्क (और इसके सभी आमतौर पर पुर्तगाली पर्वतीय गाँव जहाँ आप रहना चाहेंगे) गर्मियों, वसंत, शरद ऋतु और सबसे ठंडी सर्दियों के लिए एकदम सही है, और एक जोड़े के रूप में, या बच्चों या दोस्तों के उन समूहों (असंभव) के साथ जोड़े भी हैं। जिसमें हर कोई कुछ अलग करना चाहता है: स्कीइंग, खाना, ट्रेकिंग - 337 किलोमीटर के रास्ते हैं - एक अच्छी शराब पीना, शानदार परिदृश्य का आनंद लेना, देशवासियों के साथ बात करना, बच्चों को ले जाना, जानवरों को गले लगाओ, टाउन स्क्वायर में घूमने पर विचार करते हुए एक कॉफी लें...

इस क्षेत्र ने मुझे पेट से जीत लिया। मैं विशेष रूप से इसकी मदिरा, और इसके पनीर की खोज के साथ पागल हो गया था। यदि आपने अभी तक पुर्तगाल में सबसे अच्छे चीज़ों में से एक की कोशिश नहीं की है, तो समय आ गया है कि आप इसे मौके पर ही करें। क्विजो दा सेरा एक स्वर्गीय मक्खन जैसा पनीर है जिसे पारंपरिक रोटी के साथ जोड़ा जाता है जो आपको रुलाती है और D.O de Dão, Serra da Estrela उपक्षेत्र से एक शराब है जिसमें दूसरों से ईर्ष्या करने के लिए कुछ भी नहीं है जो पुर्तगाली वाइन के बारे में बात करते समय हमेशा आवाज करता है।

क्विजो दा सेरा: एक स्वर्गीय बटररी

थोड़ा सा भौगोलिक शिक्षाशास्त्र करने के लिए, सेरा दा एस्ट्रेला देश का सबसे ऊंचा क्षेत्र है (1,993 मीटर) और जहां महान पुर्तगाली नदियां पैदा होती हैं: मोंडेगिन्हो में मोंडेगो, कोवाओ डी एमेटेड में ज़ोज़ेरे (गर्मियों में नदी के स्रोत पर शिविर लगाना एक महान योजना है) और वेले डो रॉसिम में अल्वा (एक घाटी के साथ) एक झील कृत्रिम कीमती)। इनमें से कोई भी परिदृश्य अपने आप में एक पलायन के लायक है।

अब, सर्दियों में, हालांकि, उन्हें बदलना बेहतर है या उनके माध्यम से चलने के अच्छे मार्ग के साथ पूरक करना बेहतर है लोरिगा, मेंटिगास या कोवाओ ग्रांडे की हिमनद घाटियाँ . ज़ुज़ेरे हिमनद घाटी मार्ग (सबसे शानदार में से एक) नेव डी सैंटो एंटोनियो से शुरू होता है और प्रसिद्ध मंटेइगास हॉट स्प्रिंग्स पर समाप्त होता है (यदि आपकी चीज बहुत पहले जॉगिंग के बिना आराम करना है)।

लंबी पैदल यात्रा के लिए उपयुक्त परिदृश्य

अन्य सुझावात्मक योजनाएँ

- क्विजो डे ला सेरा का स्वाद लेने के लिए: इसे पूरे क्षेत्र में बनाया जाता है: नेलास, मंगुआल्डे, बीरा, टोंडेला, गौविया, पेनाल्वा डो कास्टेलो में ... यह सेरा डी एस्टेला नस्ल की भेड़ के दूध से बनाया जाता है, जिसे इस पहाड़ी क्षेत्र के विशिष्ट भेड़-बकरियों द्वारा पाला जाता है (वे एक आकर्षक नस्ल हैं)। यह व्यंजन 1 से 3 किलोग्राम के भागों में प्रस्तुत किया जाता है, एक कपड़े में लपेटा जाता है (आपको इसे अच्छी शराब की तरह हवा में लेने के लिए थोड़ी देर के लिए खुला छोड़ना होगा)।

**तीन किस्में हैं (मक्खन, मध्यम ठीक और ठीक) **। पहला दैवीय है और इस मूल संप्रदाय (Dão) या एक बंदरगाह से एक अच्छी रेड वाइन के साथ पूरी तरह से जोड़े। Celorico da Beira में, Solar do Queijo में, वे आपको उत्पाद का स्वाद लेने के दौरान पारंपरिक निर्माण प्रक्रिया की व्याख्या करते हैं। हमारे पसंदीदा में से एक कैना डी सेन्होरिम में क्विंटा दा लागोआ में निर्मित है। यदि आप एक ब्रेड मेकर हैं, तो सिया का दौरा करना और ब्रेड म्यूज़ियम को जानना (और सबसे बढ़कर, इसे आज़माना) एक सपने के सच होने जैसा है।

- इनमें से किसी भी सेरा वाइन को आजमाए बिना न छोड़ें : इस समृद्ध क्षेत्र की कई किस्में हैं: एनक्रूज़ाडो, सेर्शियल, टूरिगा नैशनल, टिंटा रोरीज़, जेन, अल्फ्रोचेइरो ... और इन अंगूरों से प्राप्त कुछ वाइन बिजली की गति से चढ़ाई की स्थिति में हैं। हमारे पसंदीदा बिल्कुल यहां से आते हैं: कासा दा पासरेला, लगरिन्होस, गौविया में; क्विंटा दास मारियास, ओलिवेरा डो कोंडे कारेगल दो साल; क्विंटा डो एस्कुडियल या क्विंटा डी पेल्लाडा, वोड्रा, सिया।

वाइन चखने के बिना मत जाओ

- ऐतिहासिक गांवों को याद न करें जैसे कि लिन्हारेस या सबुगुइरो (सबसे ऊंचा) गांव, ग्रेनाइट घरों का एक आकर्षक स्थान, जहां झरने और दृश्य और खाने के लिए गर्म रेस्तरां हैं। -पेंहास दौरादास इसकी पहाड़ी सुंदरता के लिए सबसे अधिक देखे जाने वाले बिंदुओं में से एक है।

कहाँ सोना है: कासा दा पेन्हास डोरदास एक छोटा डिज़ाइन बुटीक होटल है , पहाड़ों के बीच में, जो पूरी तरह से क्षेत्र में आपके संचालन का आधार हो सकता है यदि आप स्पा के स्तर और उपचारों (विचारों के साथ इनडोर पूल) को बहुत महत्व देते हैं। इसके रेस्तरां के माध्यम से आप क्षेत्र के मौसमी व्यंजनों को जान पाएंगे। एक और अधिक देहाती विकल्प माद्रे डी अगुआ है , प्राकृतिक पार्क की सीमा में। शराब, पनीर, फलों के बागों और सवारी के लिए प्यारे घोड़ों के साथ इसका अपना खेत है। इसमें एक रेस्तरां भी है जहां वे एक अच्छा स्वाद मेनू पेश करते हैं।

कैसे प्राप्त करें: मैड्रिड से सबसे अच्छा विकल्प सलामांका जाना है और वहां से फ्यूएंट्स डी ओनोरो-विलार फॉर्मोसो के माध्यम से पुर्तगाल में प्रवेश करें, ए 25 मोटरवे के साथ गार्डा, और ए 23 को लिस्बन की ओर ले जाएं, जब तक कि कोविल्हा बाहर न निकल जाए: यह वह शहर है जो बनाता है प्राकृतिक उद्यान का द्वार।

क्या और कहाँ खाना चाहिए: आलू के साथ मेमने और बच्चे को भूनें वे क्षेत्र के साथ-साथ कॉड (पूरे पुर्तगाल में) की विशेषता हैं, विशेष रूप से क्रीम के रूप में कॉड। सबसे प्रसिद्ध और सबसे दिलचस्प है ओ अल्बर्टिनो रेस्तरां, फोल्गोसिन्हो में, खेल में विशेषज्ञता (आप 14 यूरो का भुगतान करते हैं और कई शुरुआत, चार मुख्य व्यंजन और कई डेसर्ट का प्रयास करते हैं)। माद्रे डी अगुआ एक देहाती आवास

भगदड़, पुर्तगाल