आपको कामयाबी मिले!
गुटो मोलिना जब वह बहुत छोटे थे तब उन्होंने खाना बनाना शुरू कर दिया था। उन्होंने ब्राजील में अपनी मां के साथ खाना बनाया जो स्पेनिश थी, लेकिन उन्होंने दुनिया भर से व्यंजन तैयार किए। बाद में उन्होंने व्यवसाय प्रबंधन में प्रशिक्षण लिया, हालांकि उन्होंने तुरंत रसोई के लिए अपने जुनून को पुनः प्राप्त कर लिया और लंदन में ले कॉर्डन ब्लेयू स्कूल से गुजरे। वहाँ वे एक पेशेवर बन गए और, वापस ब्राज़ील में, उनकी रुचि और प्रयोग करने लगे स्वस्थ सामग्री।
पास ओलाल्ला पाइनिरो, मोलिना ने अब मैड्रिड में बनाया है कसावा, एक रेस्तरां जहां वह अपने बारे में सीखी गई हर चीज का अभ्यास करता है स्वस्थ रसोई और स्वस्थ जीवन शैली।
विशेष सलाद।
"हमारी अवधारणा उत्पादों को बनाने की है बहुत सारे स्वाद, कम वसा और सुपरफूड्स का उपयोग करना जो आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए लाभ प्रदान करते हैं", इस जगह के दरवाजे पर एक पुराने लकड़ी के मुखौटे और बीच में कांच के साथ एक ब्लैकबोर्ड को चेतावनी देता है चेंबरी पड़ोस।
और अगर आप उसके वेटर या गुटो से पूछें कि वह रसोई से कब निकलेगा, तो वह आपको फिर से बताएगा। Mandioca में जगह है शाकाहारी, शाकाहारी और मांसाहारी। प्लेटें लस मुक्त और लैक्टोज मुक्त। सलाद, रैप्स, टोस्ट। केवल एक चीज जो आपको नहीं मिलेगी वह है रेड मीट। लेकिन वह आपसे वादा करता है कि आप इसे तीन महीने से अधिक समय से खुले में नहीं छोड़ेंगे, इसकी स्टार डिश: क्विनोआ बर्गर मशरूम के साथ, ऊपर से पनीर और खसखस के साथ आलू की रोटी।
"हम यह साबित करना चाहते थे कि आप लाल मांस को खोए बिना अधिक सब्जियां खा सकते हैं," वह जोर देकर कहते हैं, हमें एक व्यंजन परोसने के बाद जो उन्होंने अब केवल रात के खाने में पेश किया है (गुरुवार से शनिवार तक): बाली की करी मसालेदार चिकन, नारियल की चटनी और ताजी सब्जियों के साथ बासमती चावल के साथ।
क्रेपिओकास, या टैपिओका के आटे से बने क्रेप्स और टर्की, पनीर या सब्जियों से भरे हुए, उन्हें केवल रात के खाने में सलाद के साथ परोसा जाता है। कसावा स्वस्थ रेस्टोरेंट मैड्रिड
उस दिन के लिए जो वे पेशकश करते हैं
दिन का एक संतुलित (और बहुत किफायती) मेनू जिसे वे कहते हैं: दिन की त्रयी, जो एक क्रीम (दिन की ताजी सब्जियों के साथ) और क्विनोआ हैमबर्गर हो सकती है; या दो प्रकार के सलाद के साथ चिकन स्टू। कसावा स्वस्थ रेस्टोरेंट मैड्रिड
आपको क्या करना है हमेशा मिठाई के लिए जगह छोड़ दें: क्योंकि इसकी
चिया परफेट मौसमी फलों या उनके कम चीनी वाले केक पहले से ही इस क्षेत्र में प्रसिद्धि प्राप्त कर चुके हैं, एक अच्छा है। इन्हें नाश्ते या नाश्ते के लिए भी आजमाया जा सकता है। क्यों जायें
ताकि किसी भी दिन फास्ट मील एक साधारण प्रक्रिया से कुछ ज्यादा हो। सप्ताह के किसी भी दिन उन फास्ट फूड का भी आनंद लेने के लिए, अपना ख्याल रखते हुए और स्वाद के साथ। और क्योंकि वे शायद कर रहे हैं
मैड्रिड में सबसे अच्छा क्विनोआ बर्गर। अतिरिक्त सुविधाये
इसका कॉकटेल मेनू, जब रोशनी कम हो जाती है, संगीत ऊपर जाता है, कछा टहलने के लिए बाहर आता है। उन्होंने बाद के काम (गुरुवार से शनिवार तक) को जीवंत करने के लिए ब्राजीलियाई प्रेरित पेय का एक मेनू विकसित किया है। शनिवार को, उनके पास ब्रंच मेनू भी होता है।
डेटा में
पता:
सैन बर्नार्डो स्ट्रीट, 120 टेलीफ़ोन:
911 278 654 अनुसूची:
सोमवार से बुधवार सुबह 9 बजे से शाम 6 बजे तक; गुरुवार और शुक्रवार सुबह 9 बजे से दोपहर 12 बजे तक; शनिवार सुबह 11 बजे से शाम 6 बजे तक और रात 9 बजे से शाम 00 बजे तक। आधी कीमत:
€16-18; दिन का मेनू €10.90 रेस्तरां, मैड्रिड, ब्राजील, दोस्तों के साथ, गैस्ट्रोनॉमिक सस्ता माल, स्वस्थ भोजन, पारिस्थितिक रेस्तरां, लस मुक्त, सीलिएक