यह असंभव लग रहा था, लेकिन उन्होंने इसे किया: अंतिम समय के प्रतिबंधों के बावजूद, कॉकटेल दुनिया के शीर्ष अधिकारियों ने मंगलवार, दिसंबर को लंदन में मुलाकात की, ताकि विजेताओं की खोज की जा सके। मिक्सोलॉजी की दुनिया में सबसे प्रतिष्ठित सूची , द विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ बार. लंदन का कनॉट, जो पहले से ही पिछले साल विजेता था, पहले स्थान पर वापस आ गया है। और कोई लगभग कह सकता है कि यह वह पेड़ है जो हमें जंगल देखने नहीं देता: वे वहीं रहते हैं जहां वे थे, लेकिन बाकी सब कुछ बदल गया है।
कनॉट की (विजेता) टीम।
पोडियम को पूरा करने के लिए, हमारे पास है मोनिका बर्ग और एलेक्स क्रेटाना द्वारा लंदन के एक अन्य बार, टायर एंड एलीमेंट्री में दूसरे स्थान पर (वह आर्टेसियन के साथ लगातार चार साल तक एक समग्र विजेता था)। इन दिग्गजों के पीछे, एक बहुत बड़ा और बहुत ही सुखद आश्चर्य: स्पेन ने तीसरा स्थान हासिल किया स्वर्ग , बार्सिलोना में बॉर्न बार। Giacomo Giannotti और उनकी टीम ने अपने लिए और राष्ट्रीय परिदृश्य दोनों के लिए एक ऐतिहासिक परिणाम हासिल किया: इससे पहले कभी भी कोई स्पेनिश बार इतने ऊंचे स्थान पर नहीं पहुंचा था। स्पेन के लिए, पारादीसो की स्थिति एक महान रात के केक पर आइसिंग है।
बार्सिलोना के रावल में दो श्मक्स, "5-स्टार डाइव बार", शीर्ष 10 (वे 11 में हैं) के ठीक बाहर हैं लेकिन 15 पदों पर ऊपर जाएं . और, बार्सिलोना में भी, सिप्स, वर्ष का भव्य उद्घाटन, कॉकटेल में सच्चे बेंचमार्क के नेतृत्व में, सिमोन कैपोरेल (पूर्व आर्टेसियन) और मार्क अल्वारेज़, 37 . की स्थिति में सीधे प्रवेश करता है.
दो श्मक्स।
मैड्रिड, अपने हिस्से के लिए, बहुत पीछे नहीं है: सैल्मन गुरु 24वें स्थान पर है और सबसे बढ़कर, इसने आतिथ्य सत्कार पुरस्कार जीता . छोटी बात: यह प्रतिष्ठित पुरस्कार 50 सर्वश्रेष्ठ बार द्वारा प्राप्त किया जाता है जहां ग्राहकों को सर्वश्रेष्ठ प्राप्त किया जाता है। अगर हम इस लंबी सूची में जोड़ दें सूची में मैड्रिड से सावास (98) और 1862 ड्राई बार (84) की उपस्थिति 51वें से 100वें स्थान पर रही , स्पेनिश उपस्थिति छह बार के बराबर है, जो एक बिल्कुल ऐतिहासिक परिणाम है।
अच्छी तरह से योग्य आतिथ्य पुरस्कार का जश्न मनाते हुए सैल्मन गुरु।
अन्य बड़े विजेता भी स्पेनिश बोलते हैं। अर्जेंटीना तीन बार रखता है, के साथ अटलांटिक फ्लोरिस्ट पांचवें में, और मेक्सिको चार से कम नहीं, जिनमें से तीन शीर्ष 25 में हैं। इसके अतिरिक्त, लिमांतौर ने पहली बार उत्तरी अमेरिका में सर्वश्रेष्ठ बार का पुरस्कार जीता , संयुक्त राज्य अमेरिका से अपने सभी प्रतिद्वंद्वियों को पछाड़ दिया।
सामान्य तौर पर, यात्रा के मामले में सबसे अधिक प्रतिबंधात्मक क्षेत्रों को दंडित किया गया लगता है। एशिया, संयुक्त राज्य अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया अभी भी मौजूद हैं, लेकिन कम वजन के साथ अन्य संस्करणों की तुलना में। इस साल, पहली बार- और उम्मीद है कि आखिरी- न्यायाधीशों को अन्य देशों के सलाखों के लिए मतदान करने की आवश्यकता नहीं थी . शिथिल प्रतिबंधों ने निस्संदेह यूरोपीय देशों और मैक्सिको का नेतृत्व किया।
उपरोक्त सैल्मन गुरु आतिथ्य सत्कार के अलावा कई पुरस्कार भी प्रदान किए गए। ब्रुकलिन के लामा इन के लिनेट मारेरो और चैरिटी स्पीड रैक के सह-संस्थापक, नाम रखा गया बारटेंडर 'बारटेंडर , इस बीच वह उद्योग चिह्न , आमतौर पर एक अत्यधिक अनुभवी पेशेवर के लिए अभिप्रेत है, एक बहुत ही युवा रेमी सैवेज को सम्मानित किया गया था . मुरग़ा, एक नाम के लिए आकृतियों के साथ एक बार के मालिक (लंदन) , लंबे समय से अपने प्रयोगात्मक और वैचारिक कार्य के लिए कई बारटेंडरों के लिए एक संदर्भ रहा है।
लॉस एंजिल्स से थंडरबोल्ट का नाम था देखने के लिए एक , 51-100 की सूची में से एक बार को दिया जाने वाला एक पुरस्कार जिसे संगठन का मानना है कि जल्द ही मुख्य सूची में शामिल हो जाएगा। पुरस्कारों की पूरी सूची विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ बार्स वेबसाइट पर उपलब्ध है।
इको पार्क बार रडार के नीचे रखने के लिए।
अंततः, विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ बार्स 2021 यह स्पष्ट रूप से महामारी द्वारा चिह्नित एक संस्करण है . 2020 में, वोट ने उस शापित वर्ष के मार्च में समाप्त होने वाली अवधि को कवर किया। इसलिए, इस वर्ष पुरस्कृत सभी बार कठोर परिस्थितियों में उनके काम के लिए थे। यह निश्चित रूप से कई बदलावों और आश्चर्यों की व्याख्या करता है। अगले साल और अधिक की तरह होगा 50बेस्ट पहले के समय से , और जज एक बार फिर होंगे—हमें उम्मीद है—दुनिया से भिड़ने के इच्छुक ग्लोबट्रॉटर्स। इस बीच, उन्होंने हमें एक अच्छा संकेत दिया है कि आने वाले महीनों में सबसे अच्छे कॉकटेल का प्रयास करने के लिए कहां जाना है, और सौभाग्य से, हमारे पास घर के बहुत करीब कई बार हैं।