मैड्रिड में पहले से ही अमेरिकी नाश्ते का मंदिर है
यह 14 जुलाई 2015 था जब एक आकर्षक स्थानीय सैन एंटोनियो पड़ोस एक आकर्षक रेस्टोरेंट बन गया जहां अमेरिकी नाश्ता-दिन के किसी भी समय परोसा जाता है- उन्होंने अपने मेहमानों को अवाक छोड़ दिया और साथ ही, उन्होंने बाहर के बारे में बात करने के लिए बहुत कुछ दिया: ला देसायुनेरिया।
वास्तव में, ऐसी सफलता थी जो वर्तमान में है बार्सिलोना में दो परिसर - कॉम्टे बोरेल (एनº 75) और कॉम्टे डी'उर्गेल (एनº 260) की - और दूसरे के साथ जिसने अपने दरवाजे खोले 6 जुलाई को चुएकास के मैड्रिड पड़ोस में.
हमें उसके पास क्या ले गया? दोपहर के भोजन की स्वादिष्ट स्मृति भुलक्कड़ पेनकेक्स और एवोकैडो, तले हुए अंडे और सामन के साथ टोस्ट La Desayunería de Sant Antoni की छत पर। लेकिन ऐसा क्या था जिसने इस कॉफी शॉप का मालिक बना दिया मैड्रिड में उतरने का फैसला किया?
“हमने मांग के कारण यहां तीसरा नाश्ता बार खोलने का फैसला किया। बार्सिलोना में हमारे कई नियमित ग्राहक हैं जो मैड्रिड से हैं और लंबे समय से हमसे इसके लिए पूछ रहे हैं। दूसरी बात, सोशल नेटवर्क पर कई लोगों ने हमसे यह भी पूछा कि क्या हम यहां खोलेंगे, इसलिए हमने इसे करने का फैसला किया," वे कहते हैं। इस व्यवसाय को चलाने वाले उद्यमी पाउला रुइज़ उसके दूसरे हाथ के पास, लौरा।
पेशे से कंप्यूटर विज्ञान, पाउला जानती थी कि वह आतिथ्य उद्योग के लिए खुद को समर्पित करना चाहती है 24 साल , जब वह एडिनबर्ग चले गए। “वहाँ मैंने पहली बार एक रेस्तरां में प्रवेश किया, हालाँकि वह बर्तन साफ कर रहा था। उस समय मैंने कमरे में काम करना शुरू किया , और तब यह मेरे लिए स्पष्ट था कि मैं इसके लिए खुद को समर्पित करना चाहता था" , वह Traveler.es को समझाता है।
कहा और किया। इस तरह उन्होंने ला देसायुनेरिया के साथ शुरुआत की, जो अपने जुनून और अपने परिवार की मदद की बदौलत मैदान पर उतरे , जिन्होंने दीवारों को चित्रित किया, चित्र लटकाए और इसे घर जैसा स्पर्श देने में योगदान दिया जो कि रेस्तरां का इतना प्रतिनिधित्व करता है।
मूल, उदार और आरामदायक सजावट पाउला के प्रत्येक रेस्तरां की पहचान है, जहां बैनर, रंगीन मोज़ाइक के साथ लैंप, श्री सिसो द्वारा चित्रण और नक्शे आगंतुकों का ध्यान चुराते हैं। लेकिन वे इसे केवल एक पल के लिए ही करेंगे, क्योंकि
व्यंजनों की परेड, हर एक और अधिक आकर्षक , प्रत्येक इंद्रियों के लिए एक प्रलाप है। एक बार मेज पर,
अजीब प्लेसमैट नोट्स आपका ध्यान भंग करने का प्रभारी होगा: "विशेषकर सुबह के वे पहले मिनट जब एक सपनों को हकीकत से मिलाना और सब कुछ संभव हो सकता है। मैं उस समय और उस एहसास को बढ़ाना चाहता हूं, कि मेरा प्याला खाली न हुआ हो” , उनमें से एक प्रार्थना करता है। हम भी पढ़ सकते हैं
का एक टुकड़ा 'ध्वनि की गति' कोल्डप्ले द्वारा और... यह कैसा लगता है? चक बेरी की 'यू नेवर कैन टेल' , पत्र आता है और, अचानक, हम मैड्रिड छोड़ देते हैं एक प्रतिष्ठित अमेरिकी डाइनर को टेलीपोर्ट . पकवान चुनना एक कठिन काम होगा, इसलिए यदि यह आपका पहली बार है, तो सिफारिशों पर ध्यान दें: "नाश्ते की दुकान के साथ उत्पन्न हुई
अमेरिकन मॉर्निंग स्पेशल , जो एक सुपर पूर्ण नाश्ता है: पेनकेक्स, फ्रेंच टोस्ट या मक्खन टोस्ट; अमेरिकी पनीर के साथ ग्रील्ड या तले हुए अंडे , खस्ता बेकन, कसोलाना सॉसेज , भुना हुआ मशरूम, ग्रील्ड टमाटर और कड़ाही आलू . यही वह है जो हमारा सबसे अधिक प्रतिनिधित्व करता है, ”पाउला कहते हैं। हाल ही में खोला गया मैड्रिड नाश्ता दुकान
दूसरी ओर,
मंचिटो की पूंछ, जो कि है मॉर्निंग अमेरिकन का छोटा संस्करण -दो पैनकेक या फ्रेंच टोस्ट, चेडर चीज़, क्रिस्पी बेकन और फ्रेंच फ्राइज़ या टेटर टॉट्स के साथ तले हुए या ग्रिल्ड अंडे-, या पेनकेक्स अन्य आवश्यक हैं। "स्पेन में हमारे पास मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के पेनकेक्स की सबसे बड़ी विविधता है
. इसके अलावा हम करते हैं घर का बना मेपल खुशबू और अब हम अपनी खुद की चॉकलेट और रेड फ्रूट सिरप भी बनाना शुरू करने जा रहे हैं”, पाउला ने जारी रखा, साइट पर ** प्रत्येक व्यंजन को तैयार करने* के विचार पर जोर देते हुए, जमे हुए खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से खारिज कर दिया। "हम सब कुछ घर का बना बनाते हैं: सॉस, घर का बना हैमबर्गर, पेनकेक्स ... कम
बैगल्स, हमारे लिए बोस्टन से एक लड़के द्वारा लाया गया, जिसकी बार्सिलोना में एक बेकरी है" पाउला जारी है, जो विभिन्न शहरों में रहती है अमेरीका , उनके बीच शिकागो और न्यूयॉर्क , और हर साल मैं नए नाश्ते के व्यंजनों की तलाश में वहां यात्रा करता हूं। और यही मुख्य रूप से ला देसायुनेरिया को इतना खास बनाता है। उदाहरण के लिए, पिछले साल, इसके मालिक के अनुसार,
वे लैंकेस्टर काउंटी, पेनसिल्वेनिया में थे। , जहां अमीश की बहुत बड़ी आबादी है। अपने प्रवास के दौरान, उन्होंने अपने शरीर और आत्मा को उनके साथ खाना पकाने और उनके व्यंजनों को भिगोने के लिए समर्पित कर दिया।
"हम तला हुआ चिकन, बेक्ड दलिया और अमीश नाश्ता लाए
: अंडे, परमेसन और मसालों में लेपित फ्रेंच टोस्ट, अमेरिकी पनीर से भरे टॉर्टिला के साथ सॉसेज ग्रेवी और स्किलेट आलू के साथ कवर किया गया। एक खुशी", वह Traveler.es को बताता है। से संबंधित
तले हुए पेनकेक्स , प्रत्येक शहर की विशेषता को आज़माना न भूलें: सेब, केला और जामुन से बना बार्सिलोना; और नवीनता मैड्रिड, केवल अपने अंतिम उद्घाटन में उपलब्ध है। ओह स्मूदी...
वो क्या पहने हुए है?
मोटी चॉकलेट और मार्शमॉलो का अच्छा , सामग्री का एक संयोजन जिसका बनावट और स्वाद चुरोस के साथ पौराणिक चॉकलेट को श्रद्धांजलि अर्पित करें . हम भी कर सकते हैं न्यूटेला के साथ डेट्रॉइट की यात्रा करें (नोट: चॉकलेट चिप्स से भरा हुआ) या पास 'पेरिस में एक रात' केला, स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट, होममेड क्रीम और कुरकुरे बिस्किट के स्वाद के साथ। और, ज़ाहिर है, हमें इसके रसीले पेय के बारे में नहीं भूलना चाहिए:
सभी प्रकार की कॉफी -जिसे आप वेजिटेबल मिल्क के साथ ले सकते हैं- प्राकृतिक रस , नशे की लत से गुजर रहा है हिलाता है "हमारे पास कुछ अनोखा है:
स्वादयुक्त दूध, जो कि वनस्पति पेय हैं . ओटमील का इस्तेमाल हम बहुत करते हैं, जिसमें हम ढेर सारे ताजे फल मिलाते हैं। हमारे स्टार ड्रिंक्स में से एक है केले का दूध, जिसमें हमारा घर का बना मेपल सिरप, केला और जई का दूध है . यह स्वाभाविक है और बहुत अच्छी तरह से चला जाता है", पाउला Traveler.es को बताती है। "अब गर्मियों में भी बहुत कुछ मांगा जाता है
नींबू पानी, जो मेरी दादी की रेसिपी है , जो एक्स्ट्रीमादुरा से था और उसका पूरा घर नींबू के पेड़ों से भरा था। जब गर्मियां आईं, तो उन्होंने हमें अपना पौराणिक नींबू पानी बनाया और वह चाहते थे कि यह ला देसायुनेरिया में हो", वे हमें बताते हैं। ए
अमेरिकन चीज़ के साथ डबल टावर सैंडविच अगली टेबल पर, एक शाकाहारी आमलेट - मशरूम, पालक और टमाटर के साथ- खाने वाले हैं, वफ़ल के साथ अमीश तला हुआ चिकन वहाँ पर, एक हैमबर्गर जिसके काटने से राहत नहीं मिलती... और वह जोड़ा क्या साझा करता है?
शकरकंद फ्राई को टबैस्को मेपल सिरप के साथ बूंदा बांदी और घर के बने रेंच सॉस के साथ शीर्ष पर रखा गया . हमने अच्छा चुना है (बहुत अच्छा!), लेकिन पहले से ही हमारे पास थोड़ा अतिरिक्त (एवोकैडो, सैल्मन, चिप्स ...) के लिए भी जगह नहीं है। , इसलिए हम वापस आकर उन सभी व्यंजनों को आजमाएंगे जो भरे हुए पेट के साथ भी हमारे लालच को जगाने में सक्षम हैं। हम उस रेस्तरां में लौटेंगे जिसके बारे में अमेरिकी अपने निजी फ़ेसबुक फ़ोरम में इतनी बात करते हैं: ला देसायुनेरिया। और उनके पास कारणों की कमी नहीं है। हम विश्वास देते हैं।
**अतिरिक्त सुविधाये **
"सभी कुत्तों का स्वागत है"
कहते हैं (इस प्रकार, बड़े अक्षरों में), उनके पेपर प्लेसमेट्स में से एक। इसलिए यदि आप अपने पालतू जानवरों की संगति में भरपूर और स्वादिष्ट अमेरिकी नाश्ते का आनंद लेना चाहते हैं, नाश्ता कक्ष पालतू के अनुकूल घोषित किया गया है। इसके अलावा, यहां असहिष्णुता को ध्यान में रखा गया है: उनके पास सब कुछ है
मेनू उपलब्ध लस मुक्त -हालांकि केक केवल ऑर्डर करने के लिए बनाए जाते हैं- साथ ही शाकाहारी प्रस्ताव, पेनकेक्स देखें , मांग से इस गर्मी को शामिल किया। अमीश फ्राइड चिकन वफ़ल
“हम भोजन में बहुत अधिक अंशों को नियंत्रित करते हैं और हम क्रॉस संदूषण का ध्यान रखते हैं। भी,
वेब पर एलर्जी से परामर्श किया जा सकता है . हम इससे बहुत वाकिफ हैं। हम भी बहुत लचीले हैं: अगर कोई किसी डिश में किसी घटक को बदलना चाहता है (उदाहरण के लिए, एवोकैडो के लिए बेकन), तो हमें कोई समस्या नहीं है", पाउला कहते हैं। दूसरी ओर, उनके पास है
प्रोन्नति सप्ताह के कई दिन: "मेरी बिकिनी / मिश्रित के बिना मंगलवार नहीं" वह नारा है जो हमें सप्ताह के दूसरे दिन ला देसायुनेरिया जाने के लिए आमंत्रित करता है, जबकि गुरुवार को सेंट पैनकेक दिवस मनाया जाता है, विशेष कीमतों पर पेनकेक्स की एक धर्मनिरपेक्ष दावत। क्यों जायें
जैसा कि इसकी वेबसाइट कहती है:
"आप जीवन में बहुत कुछ याद करते हैं, नाश्ता करने से न चूकें" (आप जीवन में पर्याप्त चीजें खो देते हैं, नाश्ता करने से न चूकें।) यदि आप उन लोगों में से नहीं हैं जो मानते हैं कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है, तो ला देसायुनेरिया में वे आपको अपना विचार बदल देंगे:
घर का बना व्यंजन, हार्दिक व्यंजन और ऐसा माहौल जो आपको घर जैसा महसूस कराए (या बेहतर, यदि संभव हो तो)। और नहीं, उन लोगों के लिए कोई बहाना नहीं है जो जल्दी उठने वाले नहीं हैं: **नाश्ता नौ से नौ बजे तक बिना रुके परोसा जाता है। अभी भी सोच रहा है कि क्यों जाना है? हम आपको निश्चित कारण देते हैं: यह धन्य है
पेनकेक्स . हाथ से बने, वे ला देसायुनेरिया की विशेषता हैं, जो होने का दावा कर सकते हैं राष्ट्रीय बाजार में सबसे चौड़ा पैनकेक मेनू , साथ ही होने के नाते मेपल के स्वाद वाले सिरप के केवल उत्पादक स्पेन से, पेनकेक्स और वेफल्स को धुंधला करने के लिए आदर्श। किसने कहा कि मैकरून नाश्ता नहीं थे?
"मुझे नहीं लगता कि मैड्रिड या बार्सिलोना में एक ही शैली में कुछ भी है, केवल अमेरिकी नाश्ते में विशेष जगह नहीं है, यह मुख्य अंतर है। इसके अलावा
व्यंजन संयुक्त राज्य अमेरिका से आते हैं और वे सभी घर के बने हैं", पाउला ने निष्कर्ष निकाला। **सच्चा अमेरिकी सपना यही था। ** पता:
C/ Barbieri nº 4 28004 मैड्रिड नक्शा देखें टेलीफ़ोन:
915930893 अनुसूची:
गर्मियों में प्रतिदिन प्रातः 9:00 बजे से रात्रि 9:00 बजे तक। इसे सर्दियों के लिए बढ़ाया जाएगा। अतिरिक्त अनुसूची जानकारी:
दिन भर का नाश्ता। आधी कीमत:
12 गैस्ट्रोनॉमी, बार्सिलोना, रेस्तरां, मैड्रिड, दुनिया में नाश्ता, गैस्ट्रोनॉमिक सस्ता माल