पौराणिक होटल ला पोन्चे डे सेंट-ट्रोपेज़ो को फिर से खोलता है

वर्ष 2010 से और 2020 की शुरुआत तक मैंने अपना जीवन एक . में बिताया विमान, काम के लिए, ज्यादातर, लेकिन, जैसे-जैसे समय बीतता गया, आनंद के लिए अधिक से अधिक। 2018 से, इसके अलावा, वह आया और चला गया एक छोटे से अध्ययन के बीच देवदूत यू न्यूयॉर्क, जो 18 साल से मेरा प्राथमिक निवास है। एक बार देश के दोनों छोरों पर रहने के आकर्षण ने अपनी चमक खो दी, स्थिति एक अंतहीन पाश बन गई जहां से उसे कोई पलायन नजर नहीं आया।

2020 का पहला कारावास हमारे दिन-प्रतिदिन की जड़ता के लिए एक अचानक पड़ाव था। हम सभी उन जगहों को देखना शुरू कर देते हैं जो हमने सोचा था कि हमेशा रहेगा और यह कि खाली चौकों और परित्यक्त स्मारकों के एक डायस्टोपियन और द्रुतशीतन प्रिज्म के माध्यम से यात्रा करने का समय होगा। उन स्थानों के साथ दूरियाँ अचानक दुर्गम थीं, और दृश्यों के परिवर्तन का विचार अधिक से अधिक आकर्षक होता गया। और यह हमें मुख्य प्रश्न पर ले आया: जब मैं यात्रा कर सकता हूं, तो मैं कहां जाना चाहता हूं?

सेंट-ट्रोपेज़ का आकर्षण बना रहता है।

कोटे AZUL . द्वारा आकर्षण

मैं कोटे डी'ज़ूर से हमेशा मोहित रहा हूँ; या यों कहें, सारा और गेराल्ड मर्फी के कोटे डी'ज़ूर, मैक्सिन इलियट और ब्रिगिट बार्डोट, मैटिस, पिकासो। यह मेरा विशेष सायरन गीत था। मैंने अपनी कल्पनाओं के उस फ्रेंच रिवेरा के लिए अलमारी भी चुनी थी।

अगस्त के अंत में शुक्रवार की दोपहर को, शायद उत्साहित होने के लिए कुछ खोजने के लिए, शायद दोबारा मौका न मिलने के डर से या शायद इस तथ्य का फायदा उठाने के लिए कि, सालों में पहली बार, मुझे सितंबर में न्यूयॉर्क फैशन वीक में नहीं होना पड़ेगा, मैंने और मेरी पत्नी ने नीस के लिए टिकट बुक किए। मुझे तुरंत एहसास हुआ कि मुझे अपने विशेष पेरिस सिंड्रोम का अनुभव होने का खतरा था . स्थान, लोगों की तरह, कभी-कभी उस पौराणिक छवि के अनुरूप नहीं होते हैं जो हम अपनी कल्पना में बनाते हैं। इसलिए होटल की हकीकत मुक्का सेंट-ट्रोपेज़, अपने शानदार नवीनीकरण के साथ, और भी प्रभावशाली है।

मुखौटा।

इतिहास के साथ एक होटल

एक आकर्षण के साथ किंवदंती और उससे भी अधिक प्रसिद्ध मेहमानों से भरा हुआ (फ्रांकोइस सागन, ब्रिगिट बार्डोट, रोमी श्नाइडर, जीन-पॉल सार्त्र, जैक निकोलसन, कैथरीन डेनेउवे और सिमोन डी बेउवोइर सहित, कुछ नाम रखने के लिए), होटल की बहाली के आठ महीने हो चुके हैं, Fabrizio Casiraghi के अच्छे स्वाद द्वारा निर्देशित।

1938 में इसके पहले निर्माण के बाद से, इमारत डकस्टीन परिवार से संबंधित है, और शादी की बेटी सिमोन के निर्देशन में थी। ज़माने में यह छोटा था लेकिन स्थानीय मछुआरों के लिए आकर्षक पनाह उनका जश्न मना रहा है मैंने आज़ाद किया युद्ध के बाद ही रिहा किया गया। प्रसिद्ध जल्द ही प्रसिद्ध ट्रेन ब्लू पर पहुंचे और 1955 में फिल्म के साथ और परमेश्वर ने स्त्री को बनाया, रोजर वादिम द्वारा, जिसे पड़ोसी पंपेलोन समुद्र तट पर गोली मार दी गई थी, एक सुंदर और विशिष्ट स्थान के रूप में सेंट-ट्रोपेज़ की प्रसिद्धि सामूहिक कल्पना में उकेरी गई थी।

नवीनीकृत सजावट का विवरण।

1957 में, होटल में केवल आठ कमरे थे और सूरज और लहरों के बीच सुस्त दिनों का ग्लैमरस अनुभव, लंबे भोजन के बाद और पूर्ण आराम। आज यह पूरे साल खुलता है, इसमें नए निर्देशक हैं और ला पोन्चे समुद्र तट के दृश्यों के साथ 21 कमरे उपलब्ध कराता है, कंकड़ और क्रिस्टल साफ पानी से बना स्वर्ग का एक छोटा सा टुकड़ा।

कुछ हद तक अवांछनीय प्रतिष्ठा के बावजूद सेंट-ट्रोपेज़ एक विलक्षण और अराजक स्थान के रूप में, होटल ला पोन्चे अपने आराम और सूक्ष्म लालित्य के साथ, कुछ का प्रतिनिधित्व करता है आधे रास्ते के बीच मधुर जीवन और एक आलसी शालीनता, शहर को उसके शांत परिष्कार में बहाल करने की इच्छा।

इंटीरियर डिजाइन के उभरते सितारे फैब्रीजियो कासिराघी ने का नाजुक काम संभाला स्थापना को एक नई छवि दें, भारी सफलता के साथ। पड़ोसी रामातुएल में छुट्टी पर काफी समय बिताने के बाद, उनके पास एक आदर्श प्रिज्म था जिससे इस तरह की चुनौती का सामना किया जा सके। "वास्तव में," वह टिप्पणी करता है, जब मुझे ला पोंचे जैसी जगह का शौक होता है, तो मैं केवल एक ही चीज़ के बारे में सोचता हूं: एक कहानी सुनाना।

'परिवार' में खाने के लिए।

आंतरिक डिजाइन (और कथा)

चुनी गई कहानी "एक परिपक्व व्यक्ति की है जो पेरिस में रहता है, शहर के अमीर इलाकों में से एक में। अपनी दादी के घर को विरासत में लेने पर, वह इसे अपने दोस्तों के लिए एक छुट्टी गंतव्य में बदलने का फैसला करता है, और सभी प्रकार की वस्तुओं को इकट्ठा करना शुरू कर देता है, जैसे कि कुर्सी या रोशनी, जो दक्षिण के उस वैचारिक विचार को उद्घाटित करती है, धूप में आराम करने का, ला डोल्से विटा... थोड़ी सी कैपरी यहाँ, थोड़ी सी पॉज़िटानो वहाँ, लेकिन, सबसे बढ़कर, सेंट-ट्रोपेज़: पोम्पीडौ जनादेश, 60 का दशक, समुद्र, छुट्टियां। प्रत्येक चुनी हुई वस्तु एक जटिल और व्यापक प्रतिबिंब का परिणाम है, क्योंकि घर बोलता है। शयनकक्ष सरल होंगे, बिना किसी दिखावा के, लेकिन उनके पास सबसे बड़ा सुख है: एक अच्छा स्नान, अच्छा साबुन और एक मुलायम तौलिया दिन खत्म करने के लिए।"

इस प्रकार, उनकी प्रेरणा के बाद और इमारत की संरचना का सम्मान करते हुए, फैब्रीज़ियो द्वारा प्राप्त परिणाम है "एक होटल से अधिक, तट पर एक ग्रीष्मकालीन घर"। लॉबी में प्रवेश करते ही स्वर सेट हो जाता है, जो प्रोवेंस और गर्मियों से प्रेरित सजावट दिखाता है: काले और सफेद संगमरमर चेकर फर्श, हाथीदांत के रंग की दीवारें और एक डोरमैन के साथ एक रिसेप्शन जिसमें से क्लासिक गोल पीतल की चाबियां लटकाएं।

लॉबी से एक रोशनी वाली छत के साथ एक पोर्च तक पहुंच है, जो मेहमानों को पढ़ने या शतरंज या बैकगैमौन जैसे खेल खेलने के लिए इकट्ठा करने के लिए उपयुक्त है। शानदार गार्डन टैरेस मेहमानों का हर समय स्वागत करता है और रात तक, हालांकि यह एकमात्र जगह नहीं है जहां आप उस जगह के पाक-कला का आनंद ले सकते हैं, क्योंकि अंदर से समुद्र के नज़ारों वाला एक भोजन कक्ष है।

स्टेयरवे टू हेवन।

आकर्षक कमरे

21 कमरे (पांच सुइट्स सहित) कुछ प्रसिद्ध आगंतुकों के नाम पर रखा गया है कि यह अन्य समय में प्राप्त हुआ और होटल के मूल व्यक्तित्व को ध्यान में रखते हुए बहुत हल्कापन प्रदान करता है। बिस्तरों को एक ताजा और फूलदार क्रेटोन में तैयार किया गया है, और सुरुचिपूर्ण फर्श अलंकृत टाइलों से ढके हुए हैं जो एक बहुत ही रोचक तरीके से ध्यान आकर्षित करते हैं (वे जो काम दिखाते हैं, वे जैक्स कॉर्डियर की रचनाएँ हैं, सिमोन डकस्टीन के पहले पति, पिकासो द्वारा मूल लिथोग्राफ के साथ), सभी द्वारा उच्चारण किया गया विक्टर लेवाई द्वारा सिरेमिक फ्रेम के रंग और बनावट, एलविरा सोलाना द्वारा भित्ति चित्र और लोरो पियाना और पियरे फ्रे द्वारा हरे, नारंगी और पीले रंग के वस्त्र।

ताज में गहना है नंबर 8, रोमी श्नाइडर और डैनियल बियासिनी के नाम पर, जिसमें खुद कमरे जितना चौड़ा एक टैरेस है, जहां से सेंट-ट्रोपेज़ की छतें देखी जा सकती हैं , किला, घंटाघर और समुद्र ही।

फ्रांसीसी विचार।

मेज पर

रेस्टोरेंट के शीर्ष पर है पुरस्कार विजेता युवा पेरिस के शेफ थॉमस डेनिगो, ग्रैंड मोनार्क डी चार्ट्रेस, एलेन पेगौरेट के साथ और पेरिस में लॉरेंट में अपने काम के लिए प्रसिद्ध। उन्होंने दुनिया की यात्रा की है और महान संस्थानों में सीखा है और उस अनुभव के साथ, ला पोंचे के लिए एक आदर्श मेनू बनाया है, स्थानीय उत्पादों और मछली पर केंद्रित: एक प्रस्ताव जिसमें गुणवत्ता सामग्री और स्वाद प्रमुख हैं।

कुछ व्यंजन जो वे परोसते हैं वे हैं मटर गज़्पाचो, ग्रिल्ड लॉबस्टर, बौइलाबाइस और दिन के व्यंजन चारकोल ओवन में पकाया जाता है। मेहमानों के लिए 24 घंटे रूम सर्विस भी उपलब्ध है, जिसमें दैनिक मेनू से फिंगर फ़ूड शामिल है। होटल बार, सेंट-जर्मेन-डेस-प्रेज़। सभी आगंतुकों के लिए खुला है, भले ही वे ला पोन्चे में नहीं रह रहे हों, भवन के किनारे के प्रवेश द्वार के माध्यम से, यह है कैसीराघी द्वारा जगह की पुनर्कल्पना का नमूना। पीछे की दीवार, शीशों से ढकी हुई, पीछे से जलाई गई बोतलों के साथ अलमारियों को प्रदर्शित करती है; छत अमेरिकी अखरोट हैं, फर्श चेकर्ड स्लैब से ढका हुआ है और, उन पर, लोहे की कॉफी टेबल गढ़ा हुआ है फ्रीस्टैंडिंग आर्मचेयर और ओटोमैन से घिरे ग्लास टॉप के साथ; सभी चिमनी की चमक से गर्म हो गए।

होटल भोजन कक्ष।

जहां तक वेलनेस एंड हेल्थ सेक्शन की बात है, तो इसका प्लॉट भी है: ले टाइग्रे योग क्लब होटल के स्पा में आधुनिक उपचार प्रदान करता है, पूरे साल विशेषज्ञों के साथ मालिश और अन्य प्रोटोकॉल। विशेष रूप से उल्लेखनीय है समुद्र के सामने गज़ेबो में सुबह का योग सत्र: शरीर और आत्मा के सामंजस्य का एक अपराजेय तरीका।

महिमा नवीनीकृत

वर्तमान में, होटल के प्रबंधन के अधीन है ऑड्रे ब्रेमंड, ला पोन्चे के पहले प्रबंधक, जो डकस्टीन परिवार से संबंधित नहीं हैं। सिमोन डकस्टीन ने शुद्ध नस्ल ट्रोपेज़िएन्स की एक नई पीढ़ी के लिए बैटन पारित किया, और ब्रेमंड ने काम करने के लिए तैयार किया संस्था को उसके पूर्व गौरव पर लौटाएं। इस कारण से उनके साथी निकोलस सैंटियल की इच्छा ही उनके प्रयासों को जीवन और प्रेरणा देती है। "होटल ला पोंचे, सबसे ऊपर है, सिमोन कैसा था की कहानी, और वह भावना सब कुछ भर देती है", साल्टिएल कहते हैं।

होटल की दीवारों से परे, क्षेत्र में बहुत कुछ है। कैफे में मिलने और चैट करने के प्रशंसक अभी भी सेनेक्वियर या नैनो जैसी जगहों पर सक्रिय हैं, और स्वादिष्ट मोरक्कन व्यंजनों के लिए आप सलामा जा सकते हैं। पास के रामातुएल में समुद्र तट क्लब आपकी अपेक्षा से कहीं अधिक शांत हवा का उत्सर्जन करते हैं: यह वही था जो मुझे वर्षों में अपनी पहली छुट्टी पर चाहिए था। विशेष रूप से, LouLou Ramtuelle एक साधारण आधुनिक क्लब है, और ले क्लब 55 में वे अब भी आगंतुकों के साथ ग्राहकों की तुलना में दोस्तों की तरह व्यवहार करते हैं।

स्वागत समारोह।

लालित्य और आराम के इस छोटे से नखलिस्तान का आनंद लेने के लिए आदर्श समय के लिए, इसमें कोई संदेह नहीं है: फ्रांस के जादुई दक्षिण का आनंद लेने के लिए सितंबर साल का सबसे अच्छा महीना है। समुद्र का पानी गर्म होता है और गर्मी के चरम मौसम की भीड़ से सड़कें खाली होती हैं, जो यह आपको पर्यटकों की भीड़ या आसन के बिना जगह का आनंद लेने की अनुमति देता है।

सेंट-ट्रोपेज़ एक सपने के सच होने जैसा है और गहराई से, यह उसी भावना को बनाए रखता है जिसने अतीत के रचनात्मक दिमागों को आकर्षित किया। इस सुंदरता इतनी शुद्ध है कि शहर और होटल साझा करते हैं इसे न तो नकारा जा सकता है और न ही शब्दों में समझाया जा सकता है: यह वह सब कुछ है जिसका मैंने सपना देखा था और भी बहुत कुछ। पुनर्जन्म होटल ला पोन्चे सेंट ट्रोपेज़ की बहाली एक आसान काम नहीं रहा है, लेकिन इसके रचनाकारों, युवा, बुद्धिमान और सुधारवादी दिमागों ने पेशेवर और प्रतिबद्ध तरीके से खुद को इसके लिए समर्पित कर दिया है। कायाकल्प की वह भावना जिसे देखने के लिए मैं काफी भाग्यशाली रहा हूं अपनी यात्रा के दौरान, मैं निश्चित रूप से कर सकता था इस शहर के सरल, सुरुचिपूर्ण और परिष्कृत आकर्षण को पुनर्जीवित करें पिछली शताब्दियों में आगंतुकों को इतना मोहित किया और इसने मुझे बहुत आकर्षित किया।

यह रिपोर्ट में प्रकाशित हुई थी कोंडे नास्ट ट्रैवलर मैगज़ीन का नंबर 151 (मई-जून 2022)। मुद्रित संस्करण की सदस्यता लें (€ 18.00, वार्षिक सदस्यता, 902 53 55 57 पर कॉल करके या हमारी वेबसाइट से)। कोंडे नास्ट ट्रैवलर का अप्रैल अंक आपके पसंदीदा डिवाइस पर आनंद लेने के लिए इसके डिजिटल संस्करण में उपलब्ध है