बार्सिलोना: वर्माउथ और तपस में से एक
हमेशा की सलाखें इस प्रथा के विचार की मंजिल होती हैं 'मुंह खोलने के लिए' भोजन से पहले, सभी के खिलाफ काफी अतिरेक स्लिमिंग रेजिमेंट स्थापित, लेकिन दोस्तों, गिरोहों या जोड़ों के समूहों के लिए एक वास्तविक उपचार, जिन्होंने अपने पब क्रॉल स्थापित किए हैं। इसकी सफलता की मुख्य कुंजी में से एक है परिचित और करीबी इलाज , वेटर हमेशा बहुत अच्छे होते हैं, उन्हें ग्राहक के साथ व्यवहार करना अच्छा लगता है।
अब सबसे छोटा, और इतना छोटा नहीं, इंटरनेट छोड़ दें, आंशिक रूप से रात की रजिस्ट्री को छोड़ दें और अज्ञात में कदम , दिन के उजाले में बाहर जाएं और आनंद लें।
बार्सिलोना में, इस फॉर्मूले को नए स्थानों के उद्घाटन के साथ मजबूत किया गया है जो पुराने बार और वाइनरी के सौंदर्यशास्त्र का सख्ती से पालन करते हैं।
प्रवेश करने के लिए आपको अच्छी तरह से निपटाना होगा एपरिटिफ की दुनिया : रिक्त स्थान, आमतौर पर बहुत छोटे, इसे धैर्य और अच्छे हास्य के साथ लेने की सलाह देते हैं, हलचल का आनंद लेते हैं और 'कंधे से कंधा मिलाकर'.
पूरी सूची बनाना बहुत जटिल होगा, हम शहर में तीन संदर्भ देते हैं, उनके कारण 'करना जानते हैं' , और हम सभी इच्छुक पक्षों को अपना स्वयं का शोध करने, नई साइटों को आज़माने और अपनी स्वयं की साइट बनाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं 'जाल' एक वरमाउथ फेर करने के लिए।
कैनेटे बार का बार जोरों पर है
क्लासिक: Quimet & Quimet क्लासिक एपरिटिफ के सार को खोजने के लिए आवश्यक एक आजीवन वाइनरी। चार पीढ़ियां डी क्विमेट्स ने छोटी खुराकों में सर्वश्रेष्ठ में से सर्वश्रेष्ठ की पेशकश करने की मांग की है, जैसे कि उनके प्रसिद्ध मोंटैडिटोस, और बहुत कुशल वेटर वे केवल दो टेबल और एक बार के साथ एक जगह से निपटते हैं जो हमेशा भरा रहता है। वे संरक्षित से बने कटार भेजते हैं और इसमें a पूरा पत्र वाइन, वर्माउथ, कावा और व्हिस्की।
इसका डिज़ाइन, क्लासिक, अन्य लोगों द्वारा फिर से बनाया गया है: अग्रभाग विथ लकड़ी के द्वार चित्रित अंग्रेजी लाल, इस्पात सरिया और बोतलों से भरी छत-ऊंची लकड़ी की अलमारियां।
आधुनिक: मोरो फाई मार्सेल, के तीन भागीदारों में से एक अत्याधुनिक वरमाउथ बार बार्सिलोना में, वह हमें अपनी कहानी बताता है: "यह सब दोस्तों के साथ भोजन के साथ शुरू हुआ - गिलर्मो, मार्क और मैं- नवंबर 2007 में; यह एक ठंडा, भूरा और गीला दिन था, हम अच्छी तरह से आश्रय में थे गेलिडा रेस्टोरेंट और हमने काले सॉसेज के साथ कुछ सलाद, ट्रिप और तले हुए अंडे खाए।
उसी दोपहर मोरो फाई ब्लॉग का जन्म हुआ, a सचित्र क्रॉनिकल स्वादिष्ट सलाखों के, और थोड़ी देर बाद अपना खुद का, मोरो फाई बार आया। "यह एक साथ रहने के लिए एक अच्छी जगह है, एक ऐसी जगह जहां लोग बार-बार दोहराते हैं और खुश होते हैं। हम एक ऐसी जगह बन गए हैं जहाँ दिन का मज़ा गारंटी है ”, दोस्ताना मार्सेल टिप्पणी करता है।
संरक्षित, बियर और वरमाउथ हैं। एक साल पहले उन्होंने अपने नाम से उत्पादों का विपणन शुरू किया: वरमाउथ , कावा, जैतून और अचार, समुद्री भोजन के डिब्बे , सॉस, नट और यहां तक कि बरतन की एक पंक्ति। आश्चर्य पैकेजिंग , जैसे रैपिंग जो भूरे रंग के कागज को पुनः प्राप्त करती है, और वरमाउथ के लिए उपयोग की जाने वाली पुरानी सोडा की बोतलों के अद्भुत चित्र।
उन्होंने उसी लाइन पर एक और बार खोला, मित्जा लाइफ! , यह जीवन है!, (बार्सिलोना में 39 ब्रुसी स्ट्रीट)।
परिष्कृत: कैनेटी बार ने अभी-अभी पुरस्कार जीता है उद्यमी की रसोई , कैटलन एकेडमी ऑफ गैस्ट्रोनॉमी द्वारा सामान्य बार और स्थानीय उत्पादों के प्रति स्पष्ट प्रतिबद्धता के लिए सम्मानित किया गया। यह के दिल में स्थित है रावल और इसके किलोमीटर के पीछे लकड़ी की पट्टी है जोसेप मारिया मासो.
जोस मारिया पाराडो , स्वामी, स्पेस को 'स्पेनिश बार' के रूप में परिभाषित करता है, जिसमें एक निश्चित अंडालूसी हवा और कैटलन व्यंजनों की परंपरा। इस आधार के साथ उन्होंने तपस बनाए हैं जिनमें से सबसे अलग हैं प्रिंग के साथ भरवां , बिछुआ, तली हुई मोरे ईल, ट्रिप, शहद के साथ तले हुए बैंगन या झींगा आमलेट।
सारा बोनेटा यू मर्सी मजोराली , आर्किटेक्ट्स ने एक खुली रसोई, एक पारंपरिक हाइड्रोलिक फुटपाथ और एक आंगन की व्यवस्था की जो बहुत सारी रोशनी प्रदान करता है।
हाँ, वास्तव में, रविवार को बंद यही वजह है कि कई लोगों के पास सप्ताह के आखिरी दिन तपस का सर्वोत्तम विकल्प नहीं रह जाता है।
यदि आप और जानना चाहते हैं:
- बार्सिलोना में भोजन से परे pa amb tomàquet
- बार्सिलोना की बेकरी का मार्ग
- बार्सिलोना में नाश्ता करें
कैनेटे बार में प्रवेश, एक परिष्कृत वरमाउथ मक्का