तालू तैयार करें एक नया संग्रहालय फ्रांसीसी खाने-पीने के उद्धारकर्ता के लिए समर्पित अपने दरवाजे खोलने वाला है डिजोनो शहर में , बरगंडी का दिल।
हालांकि शायद संग्रहालय शब्द ला सिटे इंटरनेशनेल डे ला गैस्ट्रोनोमी और डु विन से कम है, क्योंकि 1,000 एम 2 से अधिक प्रदर्शनियों, खाना पकाने की कक्षाएं, स्वाद, पेटू की दुकानें, रेस्तरां ... और यहां तक कि एक सिनेमा भी इंतजार कर रहा है!
संक्षेप में, यह नया गैस्ट्रोनॉमिक कॉम्प्लेक्स, जो 6 मई को अपने दरवाजे खोलता है , चाहता है कि आप "नए प्रमुख गंतव्य" के रूप में प्रस्तुत की गई चीज़ों में प्रयास करें, स्पर्श करें और सीखें जीने की कला का जश्न मनाने के लिए फ़्रांसीसी भाषा बोलने का तरीका”.
डिजॉन में 'ला सीट इंटरनेशनेल डे ला गैस्ट्रोनोमी एंड डू विन' का इंटीरियर।
सुविधाओं के माध्यम से एक यात्रा
टेक्स्ट, वीडियो, फोटो, थिएटर , इंटरैक्टिव एनिमेशन, विशाल सेट... स्थायी और अस्थायी प्रदर्शनियां इस परिसर के विभिन्न बिंदुओं पर मिलेंगी, जो डिजॉन के केंद्र में स्थित है, जो इसके बरगंडी अंगूर के बागों और रूट डेस ग्रैंड्स क्रूस से दूर नहीं है, और में एक पुराना अस्पताल।
"बताने और जीवन देने के लिए" की तलाश यूनेस्को द्वारा मान्यता प्राप्त मूल्य फ्रेंच गैस्ट्रोनॉमी और बरगंडी वाइनयार्ड की जलवायु", डिजॉन के इस नए संग्रहालय ने तैयार किया है प्रदर्शनी यात्रा जो 1750 m2 से अधिक होता है जिसमें फ्रेंच के "अच्छी तरह से खाने" और "अच्छी तरह से पीने" के हजार पहलुओं का वर्णन करें।
ले पेटिट थिएटर डू बिएन मैंगर एट डु बिएन बोइरे जैसी प्रदर्शनियों की खोज के बाद, एक व्याख्या यात्रा पर ध्यान केंद्रित किया गया फ्रेंच गैस्ट्रोनॉमी की उत्पत्ति , या भोजन में, a प्रयोगात्मक और इंटरैक्टिव स्थापना जो पांचों इंद्रियों को क्रिया में डाल देगा, निश्चित रूप से भूख हड़ताल।
लेकिन जाने से पहले पेटू गांव के लिए आरक्षित स्थान रेस्तरां और स्वाद , ला चैपल डेस क्लाइमेट्स एट डेस टेरोइर्स में तीसरी स्थायी प्रदर्शनी की प्रतीक्षा है। यहां आप एक्सप्लोर कर सकते हैं बरगंडी अंगूर के बाग की जलवायु.
फेरंडी स्कूल।
प्रदर्शनियाँ व्यावहारिक अवधारणाएँ बन जाती हैं केव डे ला सीट वाइनरी, स्वाद का केंद्र है गिलास द्वारा उपलब्ध 250 से अधिक वाइन और लगभग 3,000 संदर्भों के साथ।
और उपरोक्त पेटू गांव में आप भाग ले सकते हैं रेसिपी तैयारी कोर्स, शेफ मास्टरक्लास, मिक्सोलॉजी वर्कशॉप...
न ही एक दर्जन लापता हैं स्टोर जहां असाधारण उत्पादकों और कारीगरों की खोज की जाए; एक नौ स्क्रीन सिनेमा जो शहरी क्षेत्र की सांस्कृतिक पेशकश को सुदृढ़ करने का प्रयास करेगा और होटल सैंट-ऐनी डिजोन , एक नया क्यूरियो बाय हिल्टन जो 2023 में आएगा।
शहर को पूरा करें कुकिंग स्कूल फेरंडी पेरिस , जो दो प्रयोगशालाओं में कक्षाएं प्रदान करेगा, एक खाना पकाने के लिए और दूसरी पेस्ट्री के लिए। इस शैक्षिक स्थान में हर साल दुनिया भर से 110 छात्र प्राप्त होंगे जो प्रदान भी करेंगे गहन प्रशिक्षण वयस्कों के लिए।
आखिरकार, सीए . द्वारा ले विलेज चारों ओर इकट्ठा करो 15 स्टार्ट-अप एक ऐसे स्थान में जो कृषि-खाद्य मामलों में आदान-प्रदान और नवाचार का केंद्र बनना चाहता है।
ला सीट इंटरनेशनेल डे ला गैस्ट्रोनोमी और डु विन का बहाली क्षेत्र।
एकीकरण की कला
सूची में एक मंडप गायब था: ले 1204 . इस मुद्दे को बिना किसी कारण के अलग नहीं छोड़ा गया है, बल्कि यह संख्या सिटी में किए गए विशाल वास्तुशिल्प कार्य की व्याख्या करती है।
Le 1204 भविष्य का स्वागत करेगा डिजॉन वास्तुकला और विरासत व्याख्या केंद्र और उसका नाम और कोई नहीं, उस वर्ष के लिए एक श्रद्धांजलि है, जिस वर्ष यह खोला गया अस्पताल जो इस नए संग्रहालय में है.
विशेष रूप से, उन्होंने इसे उस स्थान पर किया है जहां पूर्व अस्पताल जनरल , 1204 और 2015 के बीच संचालन में। इसके 6.5 हेक्टेयर में एक सुंदर संयोजन देखा गया है जहां विरासत संरक्षण और स्थापत्य आधुनिकता संवाद है।
जेरूसलम का सैंटे-क्रॉइक्स चैपल।
डीजॉन के ड्यूक, यूड्स III द्वारा 1204 में स्थापित, अस्पताल संचालन में कम से कम 800 वर्षों तक चला। अपनी मूल संरचना को खोने की बात तो दूर, यह 'नया शहर' अतीत और वर्तमान को जोड़ता है।
इस प्रकार, इसे संरक्षित किया गया है और उन्नत मौजूदा विरासत शानदार की तरह चैपल सैंट-क्रॉइक्स डी जेरूसलम , 1459 में निर्मित, "जबकि हम समकालीन वास्तुकला के ग्राफ्ट प्रदान करते हैं जो एक नया इतिहास लिखने और साइट के परिवर्तन को संकेत देने के लिए आएंगे", परियोजना के प्रभारी आर्किटेक्ट्स में से एक एंथनी बेचू पर प्रकाश डाला गया।
बेचू कहते हैं कि "अस्पताल ऐसी सुविधाएं हैं जो आम तौर पर अपने आप में बंधी रहती हैं, बाकी शहर के साथ बहुत कम संचार और कनेक्शन के साथ। यहाँ एक बाड़ थी जो दीजोन के निवासियों को आउच के किनारे चलने और देखने के लिए आने से रोकती थी छोटे विरासत के गहने . इस परियोजना ने साइट को खोलना और इसे निवासियों को वापस करना संभव बना दिया है।"
गुफा डे ला काइट।
रेल की पटरियों ने इस क्षेत्र को ऐतिहासिक केंद्र से अलग कर दिया, जो अब द्वारा धुंधला है कोर्टेन स्टील जिसके साथ शहर खेलता है। स्टील, जो समय के साथ, अपने स्वर को विकसित करेगा, लेकिन "के साथ एक प्रेम भाषण में अभिनय करना जारी रखेगा छत की टाइलों के रंग पुरानी इमारतों के साथ-साथ बरगंडी पत्थर की सफेदी ” जिसके तहत टेस्टिंग या कुकिंग क्लासेस का इंतजार है।
इसके अलावा, कोर्टेन कोटे डी'ओर बेल की याद दिलाता है, जो कि बैरल की है। बेचू कहते हैं, "यह इमारत कहीं से नहीं निकलती है: यह स्पष्ट रूप से एक क्षेत्र का हिस्सा है।"
ला सीट इंटरनेशनेल डे ला गैस्ट्रोनोमी और डु विन में कोर-टेन स्टील गज़ेबो।
व्यावहारिक डेटा
संग्रहालय डिजॉन ट्रेन स्टेशन से एक किलोमीटर की दूरी पर स्थित है, जो कि एक . है पेरिस से ट्रेन द्वारा डेढ़ घंटे। आप सिटी के किस हिस्से में जाने की योजना बना रहे हैं, इसके आधार पर घंटे अलग-अलग होते हैं, इसलिए यात्रा करने से पहले घंटों की जांच करें। ऑनलाइन बुक करने की सलाह दी जाती है.