लालची पुर्तगाल
एएलसी (ए) _(अल्कोबाका) _
इस शहर के मठ को छोड़कर पुर्तगाल के सात अजूबों में से एक, और गुजर रहा है यह पेटिसरी, 1957 से खुला है यह एक अपरिवर्तनीय योजना है।
एक बार अंदर, और हालांकि व्यंजनों की विविधता जबरदस्त है, आपको कोशिश करनी होगी (और/या दूर करने का आदेश) बादाम, हेज़लनट्स, एंजेल हेयर, चीनी और यॉल्क्स के साथ बनाया गया कोरैस दा अबाडेसा।
वे इतने लोकप्रिय हैं कि **वे पहले ही चिआडो (लिस्बन)** में एक दुकान खोल चुके हैं, जहां कभी-कभी कतारें लगती हैं।
अबादेस के मुकुट
PAO DE LÓ . का घर _(लार्गो पाओ डे लो, अल्फीजेरो) _
अपनी मलाईदार और नाजुक के लिए प्रसिद्ध पाओ दे लो (वास्तव में वे भाईचारे के सदस्य हैं जो इस पारंपरिक स्थानीय मिठाई की रक्षा करते हैं), पारंपरिक मूल का एक नम और सुपर स्पंजी केक जो आपके तोड़ने पर फैलता है।
और वह कुंजी है: इसकी शानदार विनम्रता। इस पेस्ट्री की दुकान में आप कोशिश कर सकते हैं कि शायद सबसे अच्छा संस्करण क्या है जो मौजूद है क्योंकि दर्जनों हैं।
वास्तव में, पुर्तगाली उसे जापान ले गए और वहाँ उसका एक और करीबी रिश्तेदार है: जापानी कसुतेरा।
नाजुक पाओ डी लोस
पाओ डे राला कॉन्वेंट पेस्ट्री की दुकान _(एवोरा) _
प्रामाणिक पाओ डी राला, जिसके उतने ही संस्करण हैं जितने पुर्तगाली क्षेत्र हैं , हालांकि मूल नुस्खा अलेंटेजो से है, जो अंडे की जर्दी और परी बालों से भरे मार्जिपन पर आधारित है।
इसे आलू आमलेट की शैली में त्रिकोणीय भागों में खाया जाता है और, इसके सबसे स्वादिष्ट संस्करणों में से, आप पाएंगे जो चॉकलेट से भरे हुए हैं।
पाओ डी राला, जर्दी और परी बालों के साथ भरवां मार्जिपन पर आधारित
सैंटो एंटोनियो पेस्ट्री की दुकान _(लिस्बन) _
आपके जीवन में बहुत सारे पेस्टल डे नाटा होंगे, लेकिन कुछ, या बहुत कम, जैसे कि सैंटो एंटोनियो, जो ऐसा लगता है कि आशीर्वाद दिया गया है पडुआ के संत, जो वास्तव में अगले दरवाजे पर पैदा हुए थे, चर्च में आप सैन जॉर्ज के महल से नीचे आते हुए पाएंगे।
यहां का पेस्टल डे नाटा भी जीतने का दावा कर सकता है 2019 के सर्वश्रेष्ठ के लिए पुरस्कार। और, ज़ाहिर है, प्रतिस्पर्धा है।
इसे लें डेल्टा कॉफी बीका के साथ और तुम अपने हाथों से आकाश को छूओगे।
सैंटो एंटोनियो बेकरी
कॉन्वेंटुअल पेस्ट्री की दुकान मारिया हेलेना सोरेस _(टेंटोगल, मोंटेमोर-ओ-वेल्हो) _
वे कहते हैं कि इसके मालिक, भूमि की एक महिला, ने बनाने की कला सीखी स्थानीय की सबसे प्रसिद्ध मिठाई पेस्टेल्स डी टेंटोगल, अपनी चाची के बचपन के दौरान।
और, हालांकि . की उत्पत्ति स्वर्ग के ये कुरकुरे, आइसिंग शुगर भरे पफ पेस्ट्री बिट्स यह स्पष्ट रूप से पारंपरिक है, यहाँ वे एक मानक बन गए हैं, और इसके स्वादिष्ट भरने में बादाम शामिल हैं।
तंबू केक: खाने के लिए तैयार स्वर्ग के छोटे टुकड़े
एटेलियर पुदिम दो अबाडे _(ऑरिक फील्ड, लिस्बन) _
परिवार के आकार में या एक-व्यक्ति संस्करण में, आज स्व-सिखाया शेफ मिगुएल ओलिवेरा, जिन्होंने अबाडे डी प्रिस्कोस की इस क्लासिक मिठाई के लिए नुस्खा को पूरा करने में महीनों का समय बिताया (एक चरित्र जिसने कई व्यंजनों का आविष्कार किया), कैंपो डी ऑरिक में अपने एटेलियर से प्रतिदिन सैकड़ों मखमली मिठाइयाँ तैयार करता है, हालाँकि वे में भी पाई जा सकती हैं रिबेरा मार्केट।
ओलिवेरा ने साइट्रस टच और पोर्ट की तीव्रता में ब्रागा के मूल नुस्खा को मजबूत किया और चीनी निकाल दी। एक अपडेट जिसने सभी पुरस्कार प्राप्त किए हैं।
मिगुएल ओलिवेरा ने अबाडे डी प्रिस्कोस की इस क्लासिक मिठाई के लिए नुस्खा को पूरा करने में महीनों का समय बिताया
कासा दो प्रीटो क्विजादास फैक्टरी _(सिंट्रा) _
13वीं शताब्दी में सिंट्रा के आसपास यह एक आम बात थी। कुछ मक्खन और पनीर कपकेक के साथ भुगतान करें और संख्या निर्दिष्ट करके सौदों को बंद करें।
इसलिए पहला लिखित संदर्भ सिंट्रा की शिकायतें इसलिए एक आवास किराये के अनुबंध में प्रकट होता है।
कासा डू प्रेटो में परोसे जाने वाले एक काटने में उन्हें खत्म करने के लिए एकदम सही आकार हैं और उन्हें तुरंत चाहते हैं। उनके पास नींबू का एक अच्छा बिंदु है जिसे भूलना मुश्किल है।
Casa do Preto . के स्वादिष्ट क्विजादास
कॉन्फ़ेटेरिया दा पोंटे _(अमरांते) _
पोर्टो के पास इस खूबसूरत शहर में, जिसका रोमनस्क्यू ब्रिज उत्तर के सबसे खूबसूरत पोस्टकार्ड में से एक है, तारेगा नदी और पृष्ठभूमि में साओ गोंसालो के चर्च के साथ, वे खाते हैं लिंग के आकार में संत के सम्मान में कुछ मिठाइयाँ (हाँ, आपने सही पढ़ा) सबसे स्वादिष्ट और कुछ विशाल आकारों में।
उन्हें कई नाम दिए गए हैं, से कैरालेट्स, फेरामेंटस डी साओ गोंसालो, क्विनहान्ज़िन्होस डी साओ गोंजालो, कैरलहिनहोस डी साओ गोंजालो या कोल्होस , और परंपरा कहती है कि यदि पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए 'समस्याएं' हैं, तो संत को आमतौर पर हस्तक्षेप करने के लिए कहा जाता है।
इन साओ गोंजालो मिठाई उन्हें हरी ऐमारैंथ वाइन के साथ जोड़ा जाता है।
Confeitaria da Ponte . की मूल मिठाइयाँ
EUSKALDUNA . द्वारा SEMEA _(पत्तन) _
शेफ वास्को कोएल्हो सैंटो Arzaky Mugartiz की रसोई में प्रशिक्षित, ने पोर्टो के गैस्ट्रोनॉमिक विकास में योगदान करने के लिए इस स्थान को खोला।
उसका है क्विजो दा सेरा जिलेडो के साथ प्रसिद्ध टुकड़ा, बोर्डेलेरा नस्ल से पुरस्कार विजेता भेड़ के दूध पनीर के साथ टोरिजा, एक मजबूत स्वाद और चिपचिपा बनावट के साथ (उन लोगों से जो पूर्ण मक्खन हैं जो सबसे कठिन हैं जो तीव्र हैं), टोर्टा डेल कैसर की शैली में।
डोएरिया साओ विसेंटे _(पैंटी) _
विश्व के पुराने रेमेडियोस कॉन्वेंट में, ब्रागा में पैदा हुए थे , और कई वर्षों तक वे गुमनामी के दराज में रहे जब तक कि डोकारिया साओ विसेंट काम पर नहीं उतरे, पुरानी रसोई की किताबों और ननों के रिकॉर्ड की खोज की, और बचाया अंडे की जर्दी, चीनी और टौचा अखरोट से भरी यह स्वादिष्ट मलाईदार मिठाई , जो आज पेस्ट्री में सबसे अधिक मांग में से एक बन गया है।
डोकारिया साओ विसेंटेस के प्रसिद्ध विश्व