स्पेन में सबसे अच्छा रूसी सलाद

कैमस रूसी सलाद

यह विशेषता जिसे हम अपना मानते हैं, अर्जेंटीना, इटली या फ्रांस में बहुत लोकप्रिय है। रसोइयों के रूप में कई व्यंजन हैं। आलू की गुणवत्ता जरूरी है, इस पर कोई विवाद नहीं है। बोनिटो - तेल या अचार में - कलह का तत्व है। गाजर, मटर, लाल मिर्च और अचार अच्छी कतार के कारण हो सकते हैं।

यहाँ मेरी पसंद और नापसंद हैं: मैं आलू को मोची के रूप में बर्दाश्त नहीं कर सकता, यह एक स्पष्ट संकेत है कि सलाद कई दिनों से बनाया गया है और फ्रिज में रहता है। जमी हुई सब्जियों से इसे बनाना अनुचित है , केवल चौथी श्रेणी के बार ही करते हैं। मुझे यह ताजा पसंद है, लेकिन जमी नहीं और एक सांचे में। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, यदि यह शक्तिशाली है, तो सबसे अच्छा बर्बाद कर सकता है, इसलिए सावधान रहें।

मुझे यह स्वीकार करना होगा कि मैंने हाल ही में सबसे अच्छा खाया है जो मैंने पाया है वालेंसिया, एलिकांटे और मर्सिया के बीच लेवांटे . लेकिन अन्य अक्षांशों की आगामी यात्रा मुझे अपना विचार बदल सकती है।

**1) रफ बिस्ट्रो **

इसने कई अन्य लोगों को किनारे कर दिया है। यह आज सबसे अच्छा है। एंकोवीज़ के साथ हरा जैतून का झाग यह इसे स्वाद और हल्कापन देता है, रिकार्ड केमरेना का एक सफल नवाचार। एकदम सही पैर, बारीक कटी सामग्री, हल्का मेयोनेज़ और अम्लता का एक बिंदु जो उसे बदमाश बनाता है . जैसा कि इसे होना चाहिए। दोहराने और दोहराने के लिए। (मेस्ट्रो जोस सेरानो स्ट्रीट, 5. 963 74 05 09)

**2) दूतावास **

पिछले वाले के साथ लगभग बंधा हुआ, विसेंट पेटिनो अच्छा है, अच्छा है। तेल में आलू, गाजर और टूना को हेलमैन सिग्नेचर मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है . अनुग्रह का स्पर्श मसालेदार गेरकिंस द्वारा प्रदान किया जाता है, कटा हुआ छोटा, जो अम्लता के बिंदु को बढ़ाता है (अल्फोन्सो एल मैग्नानिमो, 7. वालेंसिया। 963 941 801)

**3) सामने में तस्कीता **

यह एक पॉश सलाद है, क्योंकि जुआनजो लोपेज़ बेडमार, जो एक पेटू है, और प्राकृतिक समुद्री अर्चिन (जब मौसम में हों) या सैल्मन रो जोड़ें . सच्चाई यह है कि अकेले, (आलू, गाजर, टूना, कड़ा हुआ अंडा ...) यह बहुत अच्छा है क्योंकि आलू को पूर्णता के लिए पकाया जाता है और इसमें सिर्फ सही मेयोनेज़ होता है: यह स्वादिष्ट नहीं है। (क्रॉसबो, 6. मैड्रिड। 915 325 449)

कैनाला बिस्त्रो में रूसी सलाद

4)साम

यह सामान्य रेस्तरां क्षेत्रों के बाहर, अंदरूनी सूत्रों के लिए एक पता है। इस सलाद के बारे में उत्सुक बात यह है कि ** सामग्री पहले से मिश्रित नहीं हैं, लेकिन स्तरित हैं (आलू, गाजर, टूना, कड़ी उबला हुआ अंडा) ** और अंत में मेयोनेज़। हालांकि आखिरी वक्त में इसमें हड़कंप मच गया है, लेकिन नतीजा सनसनीखेज है। सफलता सामग्री की गुणवत्ता के कारण है। कोई एसिड टच या मसालेदार स्वाद नहीं है, यह हल्का है लेकिन मुझे यह बहुत पसंद है (कार्लोस कैमानो, 3. मैड्रिड। 913 453 074)

**5) कैमस सेंटर **

नाचो रोमेरो के पास कई स्टॉज के लिए हाथ है, और सलाद के लिए भी, अचार द्वारा प्रदान की गई अम्लता के उस बिंदु के साथ मलाईदार और चिकना . मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से बंधे आलू, गाजर, डिब्बाबंद टूना, अचार और जैतून। तपस या तालिका के केंद्र में साझा करने के लिए (सलमांका, 26 46005 वालेंसिया 96 395 99 95)

**6) पेटू मधुशाला **

बहुत ही क्लासिक सलाद, जो पारंपरिक नुस्खा के प्रति वफादार रहता है। अच्छी तरह से पका हुआ आलू, कटा हुआ कड़ा उबला अंडा, तेल में बोनिटो, जैतून, मेयोनेज़ . हमेशा दिन का और सही तापमान पर: मारिया जोस सैन रोमन जानता है कि कक्ष की ठंड सलाद को मार देती है (सैन फर्नांडो, 10. एलिकांटे। 965 204 233)

**7) एस्बार्ड्स**

नरम सलाद, बहुत घर का बना। कैन से मुख्य रूप से पका हुआ आलू और गुड टूना। साथ ही गाजर और कड़ा उबला अंडा, सभी बारीक कटे हुए। न ज्यादा कॉम्पैक्ट, न ज्यादा लूज, न सही। अगर मारिया लोरेंजो, मालिक, l यदि वह अपनी शानदार एंकोवीज़ में से एक को शीर्ष पर रखता है, तो राजधानी के मर्सियन इस "मरिनेरा" को आजमाने के लिए तैयार होंगे। अंतर्देशीय (मालडोनाडो स्ट्रीट, 4. 28006, मैड्रिड। 914 35 08 68)

8)बार ढक्कन

मर्सिया में, कोलिन के साथ डोनट पर परोसा जाने वाला सलाद सर्वोत्कृष्ट तप है। अगर वे ऊपर एक एंकोवी लगाते हैं और इसे मारिनेरा कहते हैं। यदि उसके पास एंकोवी है, तो वह नाविक है और अगर यह कुछ भी नहीं ले जाता है, तो इसे साइकिल कहा जाता है . शहर के बारों में परोसे जाने वाले लगभग सभी का स्तर अच्छा होता है। लेकिन मैंने जितने भी प्रयास किए हैं, मैं आलू और टूना की बनावट के कारण बार ला तपा में पसंद करता हूं (प्लाज़ा डे लास फ्लोर्स 13. मर्सिया। 968 21 13 17)

9) डोनाल्ड

क्लासिक सलाद जो आलू के अच्छे खाना पकाने के बिंदु और मेयोनेज़ के अच्छे स्वाद के लिए खड़ा है। अंडालूसिया में हमेशा की तरह इसमें झींगे नहीं होते हैं और वे टूना को केवल सजावट के लिए रखते हैं . यह सेविले में सबसे प्रसिद्ध में से एक है और यह व्यर्थ नहीं है (कैनालेजस, 5. सेविले। 954 22 72 52)

**10) मत्स्यांगना **

यह 10 वें स्थान पर है क्योंकि यह पारंपरिक सलाद नहीं है, बल्कि डिब्बाबंद टूना के बजाय, मारी कारमेन वेलेज़ ने हेक लगाया . बनावट कुछ अन्य लोगों की तरह बेदाग है और स्वाद असाधारण है। स्पेन में सबसे अच्छे बार में से एक में इसका आनंद लेने के लिए (एवी डी मैड्रिड, 14. पीटरर, एलिकांटे। 965 37 17 18)