क्या हम दुनिया के सबसे अच्छे व्यंजनों का सामना कर रहे हैं?
5 दिसंबर 2012 को, हमने Traveler.es में कहा: " पेरू में, बच्चे फ़ुटबॉल खिलाड़ी नहीं बनना चाहते, वे गैस्टन एक्यूरियो, उनके आदर्श, उनके शिक्षक जैसे शेफ़ बनना चाहते हैं, उनके उदाहरण का अनुसरण करना चाहते हैं "। उसी रिपोर्ट में, हमने पेरू के स्वादों की महानता और किसी भी "पेरू की चरखी" में रसोई के अच्छे काम के कारण का तर्क दिया।
एक अच्छा उत्पाद और, सबसे बढ़कर, समृद्ध और विविध (कितनी प्रकार की मिर्च या मकई हम पा सकते हैं?) और इस व्यंजन के विकास के लिए महत्वपूर्ण प्रभावों का मिश्रण, जिसमें रचनात्मकता के स्प्रिंगबोर्ड हैं जापानी, स्पेनिश और चीनी।
जीवन में क्या-क्या चीजें होती हैं, कि बस जब हम एक मूर्ति के साथ रहते हैं पेरू के व्यंजन स्पेन में, वैभव के समय, जब चिफा, निक्केई और क्रेओल व्यंजनों के साथ गुणवत्ता वाले रेस्तरां खुल रहे थे (जैसा कि हमने मैड्रिड और बार्सिलोना में देखा है, उदाहरण के लिए) और जब केविच परोसा जाता है (अधिक या कम अनुग्रह के साथ, सब कुछ है कहने के लिए) सभी प्रकार के रेस्तरां में, 50 सर्वश्रेष्ठ आगमन इसका समर्थन करने के लिए: पेरूवियन व्यंजन दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक है। या सबसे अच्छा?
50 सर्वश्रेष्ठ में, पेरू के शेफ गैस्टन एक्यूरियो ने अपने करियर के लिए पुरस्कार प्राप्त किया और दो रेस्तरां ने शीर्ष 10 में प्रवेश किया। ये हैं नौकरानी यू केंद्रीय , दोनों लीमा में। लेकिन आगे चलते हैं, किसी देश के पाक-कला को दूसरों के लिए क्या आधार माना जाना चाहिए-अर्थात किसी न किसी रूप में दूसरों से श्रेष्ठ-? पेरू क्यों?
हमने विशेषज्ञों से पूछा, मैड्रिड के किसी भी रेस्तरां में पेरू के व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने वाले महान शेफ। जैमे मोनज़ोन (ट्राफलगर सेबिचेरिया), गोंजालो अमोरोस (द गोल्डन इन्टी), उमर मालपार्टिडा (लुमा, / एम, तिराडिटो), मिगुएल वाल्डिविएज़ो (द सेविचेरिया), एलेक्स वर्गास (क्विस्पे), पूछताछ पास करें Traveler.es।
आने और खाओ।
पूरा वीडियो: पेरू में आग! और मैड्रिड में सर्वश्रेष्ठ पेरूवियन रेस्तरां