मैड्रिड के ग्रैन वियास पर एल ग्रैन क्लेव और इसके क्रोकेट्स
द शेफ़ राफेल कॉर्डन के केंद्र में एक कैस्टिज़ा गैस्ट्रोनॉमिक दांव के साथ वापसी करता है ग्रैन वाया , एक प्रतीकात्मक क्षेत्र जहां अब आप एक सूत्र का आनंद ले सकते हैं जिसका हम जब चाहें उपयोग कर सकते हैं। ए भोजन घर , एक वरमाउथ यू एक वाइन बार . ये तीनों स्थान एक साथ में आते हैं होटल IBEROSTAR लास Letras : ** द ग्रेट कार्नेशन में आपका स्वागत है।**
नाम? होटल के चारों ओर की सड़कों में से एक के कारण और मैड्रिड के इतिहास और संस्कृति को संरक्षित करता है, जैसा कि शेफ करना चाहता है: एक गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव जो दावा करता है मैड्रिड गुणवत्ता.
चुरोस के बिना सप्ताहांत नहीं
खुले बल्ब, पानी-हरी दीवारों और स्तंभों और नारंगी-भूरे रंग के असबाब के साथ, स्पष्ट और स्वागत योग्य प्रकाश व्यवस्था के साथ, यह स्थान हमें एक वातावरण में डुबो देता है 60's . और एक आवश्यक विवरण, एक घरेलू ब्रांड: प्रत्येक तालिका में एक है केंद्र में लाल कार्नेशन।
राफा कॉर्डन हमें बताता है कि वह जो सोचता है वह अपने दर्शकों को जाने और दोहराने के लिए मनाएगा "द पारंपरिक पाक शैली यह प्रदान करता है, स्थान और यह उत्कृष्ट सेवा कक्ष में"। यह उनकी पिछली रसोई के साथ एक आमूलचूल परिवर्तन का प्रतिनिधित्व करता है चीर को, "हम एक हाउते व्यंजन से एक और अधिक क्लासिक रसोई में गए जो कि फर्नीचर में भी देखा जा सकता है"।
रेस्तरां में दैनिक वातावरण
वह स्वयं पत्र को इस प्रकार परिभाषित करता है "आधुनिक स्पर्श के साथ क्लासिक"। इतना अधिक, कि सभी व्यंजन उन्हें श्रद्धांजलि देते हैं मैड्रिड खाना , कैस्टिलियन पठार के व्यंजनों से जैसे भुनी हुई फूलगोभी सिएरा और देहसा जैसे अन्य लोगों के लिए गाल स्टू . समुद्र का स्वाद भूले बिना, जैसे एंकोवीज़ का सैम या टार्टारे कोरविना ए ला मद्रिलीन.
घर की विशेषताओं का विशेष उल्लेख किया जाना चाहिए, जैसे समुद्री ब्रीम मैड्रिड शैली , एक लकड़ी कबूतर चावल या छोले के साथ त्रिफला।
अतिरिक्त सुविधाये
लेकिन यह सब कुछ नहीं है: शनिवार का दोपहर का भोजन क्या अच्छा होगा? मैड्रिड स्टू तीन मोड़ में ? "पुराने जमाने: साथ लहसुन आमलेट, मटन चौप, साथ कैस्टिलियन क्रीम यू श्रिम्प कॉकटेल ”. मैड्रिड से होने के नाते लेकिन सांसारिक , जैसा वे कहते हैं।
क्यों जायें
भोजन कक्ष में इसकी उत्कृष्ट सेवा और इसके पारंपरिक व्यंजनों को पहले की तरह तैयार करने के लिए।
Gran Clavel . में आपके वरमाउथ के लिए एकदम सही स्नैक
क्लैम्स ए ला ग्रैन कार्नेशन
ग्रेट कार्नेशन का कार्नेशन
पता: Gran Via 11, Calle Clavel वाला कोना नक्शा देखें
टेलीफ़ोन: 915 24 23 05
अनुसूची: वर्माउथ हर दिन 08:00 से 01:00 बजे तक खुला रहता है, गुरुवार से शनिवार को छोड़कर 24:00 . तक
अतिरिक्त अनुसूची जानकारी: वाइन बार हर दिन सुबह 11:30 बजे से आधी रात तक और फूड हाउस मंगलवार से शनिवार तक दोपहर 1:00 बजे से शाम 4:00 बजे तक और रात 8:00 बजे से दोपहर 12:00 बजे तक खुला रहता है।