एब्रो डेल्टा: एक साधारण जीवन में वापसी
लेटा हुआ बार्सिलोना से लगभग तीन घंटे, और एक काल्पनिक दुनिया दूर, एक कैटलन क्षेत्र उस भारी परिवर्तन से आश्चर्यचकित करता है जिसे उसका परिदृश्य एक दर्शक की चकित आँखों के सामने मानता है (स्वयं को देखें) जो देखता है शानदार चावल के खेतों से भरा एक पूरी तरह से सपाट और दलदली दृश्य। "मैं बाली में हो सकता हूं", मुझे लगता है, लेकिन सच्चाई से आगे कुछ भी नहीं हो सकता है; मुझे अभी करना है एब्रो नदी डेल्टा।
के मिश्रण में शहर के लोगों के लिए खेत, पक्षी अभयारण्य और नखलिस्तान अन्य तटीय क्षेत्रों की भीड़भाड़ से बचने के लिए उत्सुक, एब्रो डेल्टा एक पूरी तरह से अलग दुनिया की पेशकश करता है अलग समुद्र तट, गुलाबी राजहंस, लोग विंडसर्फिंग और कई टॉप-ऑफ़-द-लाइन खाद्य पदार्थ जैसे ईल, सीप या उनके बहुत ही स्वादिष्ट मसल्स।
पश्चिमी यूरोप में सबसे बड़ी आर्द्रभूमि में से एक आज सार में एक गंतव्य है जहां ऐसा लगता है कि समय नहीं बीता है और जहां, मैं अपनी उंगलियों को पार करता हूं, उम्मीद है कि इसे बीतने में समय लगेगा, क्योंकि यहाँ विलासिता बसती है, ठीक, इसके पूर्ण अभाव में: साधारण जीवन में वापसी।
वनस्पति और जीव अपना सारा जादू इस जगह पर प्रदर्शित करते हैं जहाँ लगता है कि समय रुक गया है
और अगर मेरा पहला विचार बाली से संबंधित है, तो दूसरा इस प्रकार के विलाप की ओर निर्देशित है: "यह कैसे संभव है कि इस जगह को जानने में इतना समय लगा"। यह वह सवाल है जो मेरी कार पार्क करने के बाद मुझ पर हमला करता है विला रेटिरो होटल, औपनिवेशिक वास्तुकला का एक गहना वह लोपेज परिवार कुछ साल पहले इसे एक होटल में बदलने के लिए अधिग्रहण किया था।
यह आकर्षक 1890 हवेली कैटलन इंडियानो द्वारा बनाई गई थी जेम्स मार्टी, कि अर्जेंटीना से लौटने के बाद उन्होंने इस गर्मी के घर के निर्माण में अपना भाग्य निवेश किया, वैसे, वह केवल एक वर्ष के लिए रहता था।
"यह वास्तुकार द्वारा डिजाइन की गई एक अनूठी हवेली है" जोसेप फोंटसेरे आई मेस्त्रे, गौडी के उस्तादों में से एक, एक निश्चित आधुनिकतावादी हवा के साथ और घने वनस्पति से घिरा हुआ है, जो इसके निर्माण के बाद से मूल रहा है", डोमिंगो बास्को, मानव टीम के सदस्य, और इसलिए मानव!, होटल का मुझे बताता है।
मुझे विश्वास है कि भारतीय मार्टी को इस बात पर गर्व होगा कि 120 से अधिक वर्षों के बाद, विला रेटिरो इस क्षेत्र के सबसे खास होटलों में से एक है, जो ज़ेर्टा शहर के बगल में बाजो एब्रो क्षेत्र में स्थित है और क्षेत्र की राजधानी टोर्टोसा से कार द्वारा केवल दस मिनट में।
होटल विला रेटिरो, उष्णकटिबंधीय वनस्पतियों से घिरा औपनिवेशिक वास्तुकला का एक गहना
विला रेटिरो डेल्टा के बाकी हिस्सों के परिदृश्य के विपरीत है, कृषि परंपरा का स्थान जहां चावल की फसल अभी भी कैटेलोनिया की आपूर्ति का 75% प्रतिनिधित्व करती है।
अंतर्देशीय बहुत कुछ नहीं होता है, लेकिन तट पर क्षेत्र के पुराने जीवन के तरीके की स्मृति का निरीक्षण करना मुश्किल नहीं है। छोटे सफेद घर, जिन्हें बाराकास के नाम से जाना जाता है, जहां फसल संसाधित की जाती थी।
गिरावट के वर्षों के बाद - 1960 और 1970 के दशक के अंत में ग्रामीण क्षेत्रों से शहरों के लिए उड़ान अपरिहार्य थी - पर्यटन यह आज इस क्षेत्र में परिवर्तन (बेहतर के लिए) का सच्चा इंजन है।
फिर भी, डेल्टा का असली चरित्र थोड़ा बदल गया है, भगवान का शुक्र है, और शांति, सूर्यास्त और अच्छा भोजन इसके कुछ सबसे बड़े आकर्षण बने हुए हैं।
इसका अच्छा प्रमाण मिशेलिन स्टार और आलोचकों और जनता की मान्यता है जो इसके पास है। शेफ फ़्रैन लोपेज़ विला रेटिरो की रसोई के सामने।
इस युवा शेफ ने अपने अनुवांशिक मानचित्र में होटल परंपरा स्थापित की है और रसोई में उठाए गए लोपेज़ ने डेल्टा से विशिष्ट उत्पादों के साथ हस्ताक्षर व्यंजन को एक गैस्ट्रोनोमिक प्रस्ताव में बढ़ाया है जो सचमुच उंगली-चाट अच्छा है, खासकर जब उसके रेस्तरां व्यंजनों की मेज पर जैसे जैसा टूना बेली, साइट्रस और ब्लैक गार्लिक मेयोनीज़ या डेल्ट से क्रीमी राइस बत्तख और साइट्रस के साथ प्रचंड पास्ता कोका।
विला रेटिरो में रसोई का नेतृत्व करते हुए, शेफ फ्रैन लोपेज़, एक मिशेलिन स्टार के साथ
और संतुष्ट भोजन करने वाले, एक गर्वित रसोइया, जैसा कि इस युवा रसोइये द्वारा पहचाना जाता है इस विनम्र कैटलन क्षेत्र को गैस्ट्रोनॉमिक मानचित्र पर रखने में कामयाब रहा है।
और उन्होंने इसे ईमानदारी और विवेक के साथ किया है, एक ऐसा मंत्र जो घर में टीम के पहले से आखिरी सदस्य तक प्रचारित किया जाता है। एक जगह की यात्रा करने का एक और बहाना, हालांकि यह यात्री को गुजरने में नहीं पकड़ता है, लेकिन उसे रूप और पदार्थ की प्राकृतिक उत्कृष्टता के साथ प्यार में पड़ने का प्रबंधन करता है। "और यह कि मुझे उससे मिलने में इतना समय लगा ...", मैं फिर से विलाप करता हूँ।
एक प्रस्ताव, विला रेटिरो का, जो मुख्य भवन के नौ कमरों (दस और आधुनिक कमरों के साथ परिसर में एक अनुबंध बनाया गया है) के साथ पूरा किया गया है। उन्नीसवीं सदी के उत्तरार्ध के आधुनिकतावादी सार को संरक्षित करें, जहां विलासिता बसती है महान जंगल, मूल टाइलें या ब्रिटिश प्रेरणा और गढ़ा लोहे के शानदार बाथटब में वह वादा, और पूरा, यात्री के अच्छे आराम।
और नहीं तो हमेशा रहेगा इसका पूल, 3,000 वर्ग मीटर हरे-भरे उष्णकटिबंधीय उद्यान से घिरा हुआ है और कुछ झरने भी। यहां आराम करना असंभव नहीं है।
विशिष्ट डेल्टा उत्पादों के साथ सिग्नेचर व्यंजन
कातालान terroir . में सद्भाव
विला रेटिरो की दीवारों के बाहर, शो पर चला जाता है। और यह है कि डेल्टा का काफी हिस्सा है प्राकृतिक पार्क, 1983 में घोषित किया गया।
लेकिन प्रकृति द्वारा धन्य इस स्वर्ग से परे, डेल्टा भी प्रदान करता है आकर्षक शहर और कोने जहां इतिहास ने 2,000 साल से भी पहले अपनी छाप छोड़ी... और यहां यह जारी है।
मिरावेट कैसल, इब्रोस के दाहिने किनारे पर
टोर्तोसा सर्वोत्तम उदाहरणों में से एक है। इबेरियन द्वारा चुना गया और रोमियों, मुसलमानों, यहूदियों और ईसाइयों द्वारा बसाया गया, इस क्षेत्र की राजधानी की ऐतिहासिक विरासत को यात्राओं में देखा जा सकता है जैसे कि ज़ुडा महल, सांता मारिया कैथेड्रल और आधुनिकतावादी इमारतें, पूरे शहर में स्थित हैं।
टोर्टोसा: संस्कृतियों का मिश्रण जहाँ भी आप देखें
और बहुत अधिक सांसारिक और बहुत कम कलात्मक स्तर पर, यह है संत कार्ल्स डे ला रैपिटस (या सीधे ला रैपिता) के लाभों का अनुभव करने के लिए एक अच्छी जगह है सबसे स्थानीय गैस्ट्रोनॉमी, इतना कि आप इसका आनंद लेने के लिए इसे अपने हाथों से 'मछली' भी कर सकते हैं।
ऐसा ही होता है ** मस्कलेरियम , एक मसल्स और ऑयस्टर फार्म जो डिनर को टेबल पर समुद्र का उत्पाद प्रदान करता है** एक बंद गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव के भीतर जिसमें सीफूड-आधारित ऐपेटाइज़र, चावल, मिठाई और यहां तक कि शामिल है 'लगभग' फ़्लोटिंग रेस्तरां (€ 50) तक पहुंचने के लिए एक छोटी नाव की सवारी।
समुद्र से मेज तक, मस्कलेरियम मंत्र