"रो मत, मेरे प्रिय। भगवान हम पर नजर रखता है। जल्द ही घोड़ा हमें डुरंगो ले जाएगा”, बॉब डायलन।
में मिलने के लिए अमेरिकी पश्चिम, हम घोड़े को सामने रोक देंगे दुरंगो. और हम बात नहीं कर रहे हैं मैक्सिकन राज्य (न ही इसके रेगिस्तान का), न ही हम इसका उल्लेख करते हैं कोलोराडो शहर न ही, ज़ाहिर है, करने के लिए बिस्कायन नगर पालिका। डुरंगो के पास यहाँ से बहुत कम और वहाँ से बहुत कुछ है, और यह है नया डिनर जो जीत रहा है बार्सिलोना.
और यह इस रीमॉडेल्ड के दरवाजे को पार करना है उदाहरण स्थल (जो हाल तक चिन्ह प्रदर्शित किया मछली और चिप की दुकान) यह अटलांटिक के दूसरी ओर टेलीपोर्ट करने जैसा है, जहां माजिद, इस परियोजना के अल्मा मेटर-अपने भाई मणि के साथ- , प्रेरणा मिली।
"विचार आया" 2010 में, जब मैं संयुक्त राज्य अमेरिका में रहता था, में सैन फ्रांसिस्को. उस समय मैंने भी किया था के माध्यम से एक मार्ग देवदूत और मैं कुछ समय के लिए जी रहा था वेनिस तट। दूसरी बात, मणि भी रह रहा था ऑस्ट्रेलिया और वहाँ उसकी भेंट बहुत से भोजन करने वालों से हुई। हम एक रेस्तरां स्थापित करना चाहते थे जहां आप नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना खा सकते थे" , वह Traveler.es को समझाता है।
पेंटिंग लील नास एक्स को श्रद्धांजलि है।
"द डुरंगो का नाम बहुत उत्सुक बात है: जब हम खोलना चाहते थे मैड्रिड में मछली और चिप्स की दुकान , मेरा भाई, एक दोस्त और मैं कार से और हमेशा शहर की यात्रा करते थे हमने बॉब डायलन का गाना सुना 'डुरंगो में रोमांस'. उस गाने का एल्बम मेक्सिको में, डुरंगो के रेगिस्तान में बनाया गया था", माजिद हमें बताता है।
"दुनिया भर के बाकी स्थानों के अलावा जो एक ही नाम रखते हैं - जिनके लिए हम मेनू में कुछ समावेश के साथ पलक झपकाएंगे - दूसरा दिन आ गया गाम्बिया का एक लड़का और हमें समझाया कि डुरंगो आपके देश का एक विशिष्ट व्यंजन है, यह क्लासिक है माफिया लेकिन दूसरे तरीके से बपतिस्मा लिया”, वह बताते हैं।
फिलहाल, डुरंगो का सार केंद्रित है रन ओवर, एक डिश जिसमें अंडे और बीन्स के साथ सूखे कीमा बनाया हुआ मांस टैको , मैक्सिकन राज्य में गैस स्टेशनों पर खोजना आसान है।
शेष मेनू आवश्यक प्रस्तावों से बना है, जैसे पेनकेक्स -चाहे मीठा हो या नमकीन- या बीएलटी-जिसके आद्याक्षर बेकन, लेट्यूस और टमाटर के प्रति प्रतिक्रिया करते हैं-; साथ ही व्यंजनों के रूप में असाधारण के रूप में एक हॉट - डॉग मगरमच्छ का, तली हुई सीपों का एक छोटा लड़का - न्यू ऑरलियन्स के विशिष्ट- या एक बीफ बर्गर ए के साथ लॉबस्टर, फ्राइज़ और कोलेस्लो। "जो सबसे अलग है वह है
बर्गर और लॉबस्टर। मूल्य है 25 यूरो, लेकिन यह है साझा करने के लिए एकदम सही। क्लब सैंडविच के साथ परोसा जाता है ठेठ घंटी रूम सर्विस होटलों की। दूसरी ओर, जल्द ही हमारे पास भी होगा एक टूना चीज़बर्गर, एक थाली जो डाली जा रही है फैशन में न्यूयॉर्क माजिद बताते हैं।”, वे भोजन करने वालों का भी ध्यान आकर्षित करते हैं
भैंस स्टेक टार्टारे, भैंस के मांस से बना और साथ में आधा गोमांस मज्जा; रिब बरिटो; और डुरंगो सॉस के साथ डक ब्रेस्ट टैकोस (बोर्बोन कमी और मसाले का स्पर्श)। "जैसा कि हम देख रहे हैं कि
बहुत से लोग आते हैं शाकाहारी हम और विकल्पों को शामिल करने पर काम कर रहे हैं, लेकिन अभी के लिए हम पेशकश करते हैं, तले हुए हरे टमाटरों का सैंडविच एस्कैमोरज़ा चीज़ के साथ", वे डुरंगो से Traveler.es को समझाते हैं। माजिद,
जो दूसरों से भी पीछे है होटल व्यवसाय जो बार्सिलोना में सफल हैं -देखें बेबी जलेबी एक के रूप में परिभाषित किया गया है– चरवाहे निराश ; वास्तव में, वह हमारे सामने स्वीकार करता है कि उसके पास घर में टोपियों से भरा एक कमरा है। हमें आश्चर्य नहीं है, क्योंकि वह जिस जुनून के लिए महसूस करता है सुदूर पश्चिम डुरंगो के हर कोने से निकलता है। डुरंगो डिनर
इंटीरियर डिजाइन फोटोजेनिक टू रेज है।
उद्देश्य एक ही समय में व्यक्तित्व के साथ एक जगह को जीवन देना था। कहा और किया। बकाइन, नारंगी और हरे रंग का विवरण वे कृत्रिम निद्रावस्था के रूप में जोखिम भरा एक रंगीन त्रिभुज बनाते हैं। "हमने इसे एक दोस्त बनाया है जो एक डिजाइनर है,
जोआओ अल्वेस पल एजेंसी , और मुझे।लोगो और परिसर के रंग दोनों। डुरंगो के दो पात्रों के चित्र, चरवाहे -लिल नास एक्स को एक छोटी सी श्रद्धांजलि- और काउगर्ल सीढ़ियों का काम है डेविड ऑक्टेन . वे शहर के काउबॉय हैं, वर्तमान काउबॉय हैं”, माजिद कहते हैं। डुरंगो डिनर में गुलाबी कमरा शानदार गुलाबी कमरा।
घोड़ा लिथोग्राफ
द्वारा कल्पना की गई है लॉस एंजिल्स के कलाकार मार्क मैगियोरी सूक्ष्म तरीके से, कविता भी अहम भूमिका निभाती है. इस रमणीय स्थान में। व्यक्तित्व के छंद और अंश जैसे निक केव, पॉल कॉथेन या एमिल सियोरान वे दीवारों में छिप जाते हैं। जैसे ही आप इसमें जाते हैं वंडरलैंड का गैस्ट्रोनॉमिक संस्करण
, दृश्य तमाशा इसकी शक्ति को बढ़ाता है। ए यांत्रिक पहिया
जो संगीत की लय में चलता है एक डिस्को बॉल (पहले एक सिक्का डालना); 70 के दशक की सुंदरता वाला गुलाबी कमरा , एक प्रतिबिंबित मेज और दीवारों को आकर्षक से सजाया गया है क्लाउड प्रिंट (जो रेगिस्तान में एक तूफान को फिर से बनाता है); यू एक अवंत-गार्डे "शौचालय" (सेल्फ़ी लेने के लिए आदर्श सेटिंग), इसे पूरा करें अमेरिकी कल्पना। डुरंगो डायनर मैकेनिकल हॉर्स यह कोना शुद्ध कल्पना है।
बार इस सौंदर्य विनम्रता की अधिकतम अभिव्यक्ति है:
"दाहिनी ओर हम सभी के पास है व्हिस्की, जो बोर्बोन और स्कॉच हैं (भूरा), और बाईं ओर, आसवन (पारदर्शी)", माजिद ने बोतलों से बने मोज़ेक की ओर इशारा करते हुए बताया। "क्या मेरा भाई बारटेंडर है
, हम प्रदान करते हैं सुबह 3 बजे तक कॉकटेल बार", जोड़ें। कार्ड मनगढ़ंत बातों को विभाजित करता है सुबह का कॉकटेल, के रूप में कैंपबेल का टमाटर का सूप ब्लडी मैरी, सीजन नाश्ता मार्टिनी; और जो सेवा करते हैं शाम 7 बजे से शुरू। आँख, चुनाव जैसे नो हनी नो मनी वे आपको सामग्री के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं जैसे निर्जलित चींटियाँ। लाल फलों और पिम्स की खरोंच। लाल फल और पिम्स की खरोंच।
, हाथ से बनाया गया। के साथ एक है
एक चांदी की अंगूठी -जिसमें "डुरंगो" शब्द उकेरा गया है- एम्बेडेड कांच के तने में", माजिद ने Traveler.es पर टिप्पणी की। और उत्तम कॉकटेल के साथ, नारंगी टेबल पर स्नैक्स की एक परेड जारी है पिछली आधी रात: एक पास्टरमी क्लब सैंडविच, क्लासिक बीएलटी
-शाकाहारी बेकन के साथ भी उपलब्ध-, पौराणिक संयोजन कॉफी-बिकिनी (या तो तीन पनीर या हैम, दोनों के साथ क्रोइसैन ब्रेड), रन ओवर और पुरस्कार विजेता मार्गरीटा और पेपरोनी पिज्जा बालमेसिन बिना भूले साइडर्स,.
कि आप उन्हें अपनी पसंद की किसी भी चीज़ के साथ जोड़ सकते हैं और जिस समय आप पसंद करते हैं। अतिरिक्त सुविधाये प्रत्येक मंगलवार, सीप संख्या 3
वे मुड़ते हैं
रात के नायक: डुरंगो ने अपने सुखद घंटे का जश्न मनाया एक यूरो और मम शैंपेन के लिए ऑयस्टर शाम 7:00 बजे से रात 9:00 बजे तक। दूसरी ओर, पॉप अप अत्यधिक महत्व होगा। इस समय, उत्कृष्ट के टैकोस धातु और मसालेदार चाय चाय वाला डुरंगो में गर्मजोशी से स्वागत किया गया है। भविष्य की योजनाएं? लाइव संगीत कार्यक्रम होलोग्राम का उपयोग करके पेश किए गए पहले विचारों में से एक है। वो रहा।
क्यों जायें स्वादिष्ट के लिए कैलाफ तले हुए अंडे और
झींगा मछली
भूसे आलू के साथ; अमेरिकन पाई के लिए, चीज़केक और क्सक्सो (तला हुआ डोनट और क्रीम भरना); इसके स्वादिष्ट के लिए कॉफ़ी, जैसे हिडन . की विशेषता ; ताज़ा करने के लिए खरोंच, प्राकृतिक गन्ने का रस, कोम्बुचा, नींबू पानी और क्विंस हिलाता है; इसकी चुंबकीय सजावट के लिए... क्यों नहीं जाते? वही वह सवाल है। हर मंगलवार सीप खुश घंटे। हर मंगलवार, सीप खुश घंटे। रेस्टोरेंट, गैस्ट्रोनॉमिक सस्ता माल, बार्सिलोना
בכל יום שלישי, צדפות שמחות.