फुरांचोस: गैलिशियन् का सबसे अच्छा गुप्त रहस्य

एक 'शराब की बेल' के बिना एक फुरैंचो को नहीं समझा जाता है

फुरांचो क्लब का पहला नियम यह है कि कोई फुरांचो क्लब नहीं है . क्योंकि के दक्षिण में क्या है गैलिसिया वे घर हैं जहां साल में कुछ महीनों में शराब छोड़ी जाती है। वैसे, जब से हम हैं, आप वहां खा सकते हैं जो वे आपको प्रदान करते हैं , या आप खाना अपने साथ ले जा सकते हैं.

कभी-कभी शंख इकट्ठा करने वाले या शिकारी इसे खाने के लिए अपनी पकड़ के साथ जाते हैं। यू शराब जवान है . वे तब तक खुलते हैं जब तक कि यह खत्म न हो जाए। एन मैं मेनू या शीतल पेय। गैलिसिया में सबसे अच्छे गुप्त रहस्य में आपका स्वागत है.

बैरेंटेस वाइन सेलर

हम गैलिशियंस ऐसे ही हैं, दृढ़ निश्चयी और प्रबंधित . हम टूटे हुए बाथटब को गाय के कुंड में बदल देते हैं और साथ ही हम मवेशियों को एक पुराने बिस्तर के फ्रेम से बाड़ देते हैं। फुरांचोस, या लौरेइरोसो के रूप में भी जाना जाता है , अधिशेष फसल के लिए एक व्यवहार्य आउटलेट के रूप में शुरू हुआ।

उन्होंने इसे बेच दिया पास में या घर में ही बार . जब उन्होंने इसे गूंथ लिया तो उन्होंने पोर, नल, बैरल में डाल दिया- उन्होंने लौरेरो का पत्ता लटकाकर इसकी घोषणा की -लॉरेल- घर के दरवाजे पर। तीन सदियों से कहानी जानने वाले पड़ोसी इसे आजमाने आए। हमेशा की तरह इसमें कोई न कोई शामिल था, क्योंकि उसके पास नाश्ता करने के लिए कुछ था। और एक चीज ने दूसरी को जन्म दिया।

फुरांचोस ये साल में कुछ महीने ही खुलते हैं। प्रतिबंध दिसंबर में खुलता है और जून में समाप्त होता है। वे एक खोल सकते हैं अधिकतम तीन महीने, परन्तु उनमें से अधिकतर दो होने से पहले ही अपना दाखमधु पूरा कर लेते हैं। इसलिए इसकी अनुशंसा की जाती है मार्च और अप्रैल के महीने , क्योंकि मौसम साथ देता है और अधिक फुरैंचो खोलें . और खाना स्थानीय है। लेकिन स्थानीय, स्थानीय। वे आपको उसी सलाद के साथ बनाते हैं जो उनके पास अगले दरवाजे के बगीचे में है ** वे आपको कुछ आलू (केनेबेक प्रकार, आंख से विस्तार से) भूनते हैं ** उस सुबह अपने ही मुर्गियों से एकत्र किए गए कुछ अंडों के साथ। और विदेशी चीजों को ऑर्डर करने के बारे में भूल जाओ - जैसे कॉकटेल - कि आप अभी भी उनके आने के लिए थोड़ी देर इंतजार कर रहे हों (

स्पॉइलर: जिद मत करो, वहाँ नहीं है गैलिशियन् नाक्षत्र पाई ) .

तो इतनी प्रसिद्धि क्यों?

एकवचन के कारण, देहाती-यहाँ हम कहते हैं एनक्सरे - और प्रामाणिक। और इसलिए भी कि कीमतें बहुत सस्ती हैं: युवा शराब के घड़े आमतौर पर 6 यूरो से अधिक नहीं होते हैं और तपस 12 . तक नहीं पहुंचते हैं , समुद्री भोजन (रेजर क्लैम, क्लैम्स, ऑयस्टर या छोटे केकड़े) को छोड़कर, जिस पर हमें कोई आपत्ति नहीं है क्योंकि यहां समुद्री भोजन धर्म है और इसकी गुणवत्ता पर चर्चा करना ईशनिंदा है। कुछ आपको युवा शराब परोसते हैं जो सीधे बैरल से परोसी जाती हैं जैसे ही आप अपना मुंह खोले बिना बैठते हैं, भोजन घर का बना होता है, ग्रेनाइट की दीवारें और लकड़ी की मेज और कुर्सियाँ एक लारेरा की गर्मी में, बिना शोर के और बीच में कहीं से घिरा हुआ हरा नहीं।

सप्ताहांत की छुट्टी के लिए इससे बेहतर क्या हो सकता है?

कुछ इतनी अधिक मांग में हैं कि वे रेस्तरां में परिवर्तित हो गए, अन्य ने पुराने शेड का लाभ उठाया और पूरे वर्ष सेवा करने में सक्षम होने के लिए बार लाइसेंस प्राप्त किया। एकमात्र मुश्किल काम उन्हें ढूंढना है। यहाँ सवाल है Furanchos या loureiros कहीं भी छिप सकते हैं.

स्थानीय अधिकारियों द्वारा रिकॉर्ड रखने के प्रयासों के बावजूद, यह स्पष्ट नहीं है कि कितने फुरैंच हैं। क्या ज्ञात है कि उनमें से लगभग सभी में हैं

रियास बैक्सास , पर पोंटेवेद्रा प्रांत . तब से विगो के क्षेत्र के लिए हे साल्नेस . सबसे अधिक सघनता के क्षेत्रों में है कंबाडोस, मीस, मीनो और सैंक्सेंक्सो . आपको कारों की भीड़ से सावधान रहना होगा जो घरों के दरवाजे पर बनती हैं: यदि आपके पास दरवाजे पर तेज पत्ता फरांचो है। दूसरा तरीका पड़ोसियों से निकटतम लौरेइरो के लिए पूछना है

. वे आम तौर पर एक बड़े गैरेज वाले घर होते हैं और लताओं से घिरे होते हैं। या जीपीएस में, चूंकि कुछ की पहचान की जाती है। एक वेबसाइट भी है ( defuranchos.com ), विलागर्सिया के सहयोगियों के एक समूह द्वारा किया गया, जो आपकी मदद कर सकता है . यह आधिकारिक नहीं है और स्वयं उपयोगकर्ताओं पर निर्भर करता है। फुरंचो का गोल्डन माइल

लेकिन अगर आप एक स्थिर शॉट के लिए जाना चाहते हैं, तो सबसे अच्छी शुरुआत है

गुफाओं , मीनो का एक पल्ली। वे ध्यान केंद्रित करते हैं उनमें से दस सिर्फ एक किलोमीटर से कम में। कुछ अभी भी प्रामाणिक फुरांचो हैं, दूसरों ने सराय बनना चुना है, लेकिन आत्मा बहुत समान है। सभी में हैं अबाइक्सो गांव , में रोड जंक्शन EP-9302 और EP-9306 . हम बिना किसी आदेश या संगीत कार्यक्रम के निम्नलिखित पर प्रकाश डालते हैं: फुरांचो में

जॉन के ए देखना आसान नहीं है (कई अन्य लोगों की तरह)। यह एक अंधी दीवार (खिड़कियों के बिना) के बीच में एक लकड़ी का गेट है। यदि आप इसे पाते हैं, तो पहली चीज जो आपको प्रभावित करती है वह है पत्र। यह आधे पृष्ठ के आकार का एक टुकड़ा है, टुकड़े टुकड़े में, जिसमें शीर्षक टोपियां और वहाँ है "छोटा" और "बड़ा" . मैं इसे उद्धृत करता हूं क्योंकि गैलिशियन् के लिए, आकार सापेक्ष है-सब कुछ सापेक्ष है- और बड़े सोवे हैं, तुम को चिताया गया है। स्क्विड (8 यूरो) या क्लासिक ऑक्टोपस (10 यूरो) इसके लायक हैं। फसल के बचे हुए फुरांचो की उत्पत्ति

एन्जिल्स (रुस्तिबोडेगा डे एंजल)

इसे पुनर्निर्मित किया गया है और इसमें एक बहुत ही आरामदायक कैफेटेरिया और एक शानदार छत के रूप में एक कमरा है जहां एक अन्न भंडार राज करता है (यह देखना भी मुश्किल है, यह ग्रेनाइट की दीवार के साथ एक दो मंजिला घर है जिसके बगल में एक बड़ा सफेद दरवाजा और एक लकड़ी का चिन्ह है। यह बहुत साफ-सुथरी रसोई के लिए खड़ा है। टॉर्टिला ट्राई करने के लिए और हैम को भूनने के लिए। और स्टार मिठाई है तिनके हेनरी हाउस.

यह दिग्गजों का है और इसमें शानदार दृश्यों के साथ एक छत है। सामान्य होना चाहिए: टॉर्टिला, रिचडा और ऑक्टोपस एक रोड में.

(दरवाजे पर बोकोय के ऊपरी टुकड़े से अलग) ठीक वैसा ही। यह पैड्रोन मिर्च और स्क्विड की कोशिश करने के लायक भी है, हालांकि वे शराब के साथ आने वाले कटार के साथ ग्राहकों पर जीत हासिल करते हैं। गार्डेनिया

यह एक लकड़ी का गेट वाला घर है जो एक पत्थर के क्रॉस के बगल में है। एक ही कमरे में समान रूप से आरामदायक माहौल। लकड़ी की मेज और पत्थर की दीवारें . उनकी विशेषता है कॉड, ओवन में पकाया जाता है और सिरेमिक बर्तन में परोसा जाता है, और आपको इसे ऑर्डर करना होगा। या बेसिलो डी मारिक वह आने वाले अंतिम लोगों में से एक हैं। एक शेड जो दादा विसेंटे का था, जो एक बढ़ई था, और जिसे उसकी पोती ने जारी रखने का फैसला किया। विशेषता ** मेमना और केपोन (अनुरोध पर) ** है जो शानदार हैं और बड़ी मात्रा में परोसे जाते हैं।

मुइनो दा कोंडा यह पहले से ही एक रेस्तरां है जिसने ग्रेनाइट पत्थर की दीवारों को रखते हुए जगह का पुनर्वास किया है। यह एक अधिक व्यापक मेनू प्रदान करता है और पूरे वर्ष खुला रहता है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो फुरांचो सीजन के दौरान उपस्थित नहीं हो सकते हैं।

मुइनो दा कोंडा आमलेट की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। अंतिम लेकिन कम से कम, केंद्र से थोड़ी दूर पर दो अन्य अत्यधिक अनुशंसित हैं: ** Quirófano (Outeiro का स्थान)**, जिसका नाम स्वामी द्वारा "क्योंकि यह डॉक्टरों द्वारा बारंबार था"। Arousa मुहाना के शानदार दृश्यों के साथ,

उससे हैरान राई की रोटी कि वे बैरेंटेस वाइन के साथ छत पर ढक्कन के साथ परोसते हैं - जिस तरह से आपकी जीभ बैंगनी हो जाती है। और के घर की दाखलता लार डी आउटिरो

(या फुरांचो डी क्विंटेला) एक योग्य स्थान है ऋचादा की कोशिश करो (10 यूरो)। ए पोंटेवेद्रा में लगभग सभी फरानचो द्वारा परोसा जाने वाला विशिष्ट गैलिशियन व्यंजन जिसमें गोमांस छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, आमतौर पर स्ट्रिप्स में, मिर्च और आलू के साथ तला हुआ होता है जिसे कई बार मरना होता है। और तब? पोटा कॉफी, कॉफी शराब और शहर की सैर . चलो चलते हैं, कि बिकनी ऑपरेशन गिरने वाला है। और विचार इसके लायक हैं।

यह राई की रोटी और ऑक्टोपस अपने लिए बोलते हैं यह राई की रोटी और ऑक्टोपस अपने लिए बोलते हैं

वाइन, दाख की बारियां, पहाड़ों और घुमावदार सड़कों के बीच, फुरांचोस हैं

फुरांचो क्लब का पहला नियम यह है कि कोई फुरांचो क्लब नहीं है। क्योंकि गैलिसिया के दक्षिण में ऐसे घर हैं जहां साल के कुछ महीनों के लिए अतिरिक्त शराब है। वैसे, चूंकि हम यहां हैं, आप वहां जो कुछ वे आपको देते हैं, आप खा सकते हैं, या आप भोजन को अपने साथ ले जा सकते हैं। ए