कंपोस्टेला की तरह तपस कैसे करें

कंपोस्टेला की तरह तपस कैसे करें

** सैंटियागो डी कॉम्पोस्टेला को अन्य बातों के अलावा, इसके मुफ्त तपस के लिए जाना जाता है। ** यह कुछ ऐसा है जो इसे ग्रेनाडा, लियोन या लूगो जैसे शहरों के साथ साझा करता है, जिसके साथ यह भी समान है कि इस तौर-तरीके में जो कुछ भी चमकता है वह है सोने की लघु रसोई नहीं।

यह सच है कि व्यावहारिक रूप से हर जगह वे आपको डाल देंगे अपनी शराब के साथ या अपनी बीयर के साथ एक मुफ्त तप, लेकिन यह भी सच है कि कई जगहों पर यह बिना ज्यादा दिलचस्पी के कुछ होगा।

क्या कोई शिष्टाचार तपस है जो इसके लायक है? सच तो यह है कि अगर. सैंटियागो एक सदी से भी अधिक समय से पेय के साथ कुछ मुफ्त दे रहा है, एक प्रथा जो उस समय से आती है जब पशु बाजार अब अल्मेडा पार्क में आयोजित किया जाता था और टैवर्न ने गैलिसिया के सभी स्टालधारकों को उनकी विशिष्टताओं के मुफ्त नमूनों के साथ लुभाया।

एबास्टोस 2.0, तपस मीटिंग पॉइंट पार एक्सीलेंस

हाल के दशकों में हमने कुछ रीति-रिवाज खो दिए हैं, शोरबा के उस छोटे से हिस्से की तरह जो वे आपको एल पोज़ो सराय में शराब के साथ डालते हैं या एनसांच सलाद के उस लंबे समय से प्रतीक्षित मार्ग के सभी सदस्यों-मियामी, रॉयल, पेपे- लेकिन अभी भी जानने लायक क्लासिक्स हैं।

और उनके बगल में, तपस और भागों के साथ स्थान जो हम अक्सर कंपोस्टेला करते हैं। शहर में सब कुछ मुफ़्त नहीं है और कभी-कभी एक निश्चित गुणवत्ता के साथ एक प्रामाणिक अनुभव प्राप्त करने के लिए थोड़ा अधिक भुगतान करना उचित होता है।

आप प्रयास में अपना वेतन नहीं छोड़ने वाले हैं और उस थोड़े से अतिरिक्त के साथ, आपके लिए सब कुछ खुल जाएगा तपस, सराय की बातचीत और स्थानीय माहौल की एक और दुनिया जो आमतौर पर गाइडों में नहीं दिखाई देता है, लेकिन जिसमें घंटों गुजरना आसान होता है और जिसमें, देर-सबेर, हम निश्चित रूप से मिलेंगे।

A Ostreria, Market का एक क्लासिक

मुफ़्त लेकिन दिलचस्प

हम पहले ही बात कर चुके हैं मगरमच्छ (तले हुए आलू के चिप्स के साथ सूअर का मांस पट्टिका जो एक गिरावट है) और मोहा आमलेट जो, मेरी राय में, बहुत पहले ला टीटा को बाहर कर दिया था।

आवश्यक भी मंगल ग्रह पर सुबह के समय टॉर्टिला कटार, राष्ट्रीय पुलिस के सामने कम प्रसिद्ध, शायद, is पोर्क कान तपा ओरेला पेपरिका के साथ पकाया जाता है, रुआ दा रैना पर एक और क्लासिक सराय।

लगभग विपरीत है वेंटोसेला वाइन सेलर , जो ग्लास द्वारा अपने अद्भुत चयन से किसी भी वाइन के साथ कोल्ड कट्स की सबसे सराहनीय प्लेट प्रदान करता है।

हो सकता है दूसरी शराब की प्रस्तावना (यहाँ आप, उदाहरण के लिए, शहर में बहुत ही असामान्य, बेटनज़ोस की भूमि की वाइन के बीच ब्राउज़ कर सकते हैं) और सूअर का मांस का एक टोस्ट , खींचे गए सूअर के मांस की एक स्थानीय विशेषता अपने ही वसा में पकाया जाता है पिघला हुआ Arzúa-Ulloa पनीर के साथ। उसके साथ और एक अच्छी बेस ब्रेड, क्या गलत हो सकता है?

पड़ोसी Rúa do Franco the . में ज़ुलियो का फिर भी जीवन यह सामान्य ग्राहकों के बीच एक क्लासिक है। यह वह जगह नहीं है जो सबसे अधिक ध्यान आकर्षित करती है, लेकिन यदि आप भाग्यशाली हैं और उस दिन वे एक लगाते हैं ऑक्टोपस को पकाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पानी में पकाए गए आलू, जानवरों के पैरों के दो टुकड़ों के साथ, आप अच्छे के लिए यात्रा देंगे।

द मार्स ऑमलेट, एसेंशियल

हम ऐतिहासिक केंद्र छोड़ देते हैं और तपस जारी रखने के लिए हमारे पास दो विकल्प हैं: उत्तर में सैन पेड्रो का पड़ोस है, मेरे दो पसंदीदा विकल्पों के साथ।

ए मोआ में आप बार में अपना ड्रिंक ऑर्डर करते हैं और फिर, शेल्फ पर, आपके पास है चिप्स, नट और आमतौर पर ट्रिप से भरा बर्तन का फैलाव जिसका आप उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि यदि वह पर्याप्त नहीं है, या आप कुछ और पसंद करते हैं, तो यहाँ एक आवश्यक चीज है कॉड पकौड़ी , पहले से भुगतान किया हुआ।

थोड़ा और ऊपर, एक सुखद वर्ग में, ** A Tasquiña de San Pedro ** पड़ोस के वातावरण को संरक्षित करने और इसके साथ पूरक करने में कामयाब रहा है ग्लास द्वारा वाइन का एक बड़ा चयन और एक शिष्टाचार तप जो दिन-ब-दिन बदलता है।

यदि आप भाग्यशाली हैं तो आप आ सकते हैं और वे आपको पेशकश करते हैं कुछ अच्छी तरह से पकी हुई दालें। गुरुवार को, आप उनके घर का बना हैम्बर्गर भी ऑर्डर कर सकते हैं।

ग्लास द्वारा वाइन का एक बड़ा चयन और एक शिष्टाचार तप जो दिन-ब-दिन बदलता रहता है

यदि आप दक्षिण जाना पसंद करते हैं, तो आपके पास विकल्पों की भी कमी नहीं होगी। Ensanche में, ** Café Venecia ** में, बरिस्ता ऑस्कर डी टोरो सेवा करने के अलावा गैलिसिया में सबसे अच्छे कॉफ़ी में से एक और स्पेन में सर्वश्रेष्ठ बियर टैप का पुरस्कार जीतने के बाद, यह पहले की तरह तपस की पेशकश करना जारी रखता है, छोटे भागों में दो या तीन अलग-अलग चीजें: शायद टॉर्टिला का एक टैको, थोड़ा सलाद, शायद कुछ चिप्स ...

शास्त्रीय स्कूल से कंपोस्टेला के तपस, जिस तरह का खोजना मुश्किल है। यह मत कहो कि आपके पास दिन के किसी भी समय रुकने और ऑस्कर को नमस्ते कहने के कारणों की कमी है। यह एक और प्रामाणिक रूप से कंपोस्टेलन अनुष्ठान है।

नए मोहल्लों का भी अपना पड़ाव है। Ensanche और Conxo के बीच में ** Artesana ** है, जिसमें आज के कुछ ईमानदार और स्वादिष्ट तपस कि आप क्लासिक भागों जैसे कि पटाटा ब्रावास या रैक्सो (पोर्क लोइन) के साथ पूरक कर सकते हैं।

या, पहले से ही ए चौपाना में, विश्वविद्यालय अस्पताल से एक कदम दूर, ** ओ फेरो **, उन कवर किए गए स्थानों में से एक है जहां हम कंपोस्टेला अक्सर अपने अच्छे व्यंजनों के लिए और एक साधारण लेकिन सुखद शिष्टाचार तप के लिए आते हैं। उनके द्वारा प्रदान किया जाने वाला एम्पाडा अक्सर शहर में सर्वश्रेष्ठ में से एक होता है।

एबास्टोस 2.0 कभी निराश नहीं करता

भुगतान करने लायक तापस

मुक्त आवरण से परे, इसकी छाया कितनी भी लंबी क्यों न हो, यह आगंतुकों के एक अच्छे हिस्से को परे देखने की अनुमति नहीं देती है, शराबखाने की एक पूरी दुनिया तलाशने लायक है।

हम उन लोगों में से एक के साथ शुरू करते हैं जो जानते हैं कि भविष्य में सामान्य सराय कैसे लाया जाता है और इस प्रक्रिया में, ** शहर में सर्वोत्कृष्ट बैठक बिंदु बन गया है: एबास्टोस 2.0। **

यह इसके लायक है अपनी अनूठी मेज पर आरक्षित करें और उनके बदलते मेनू में से एक का आनंद लें। लेकिन अगर आपके पास केवल कुछ मिनट हैं, तो उनकी एक खिड़की के सामने झुकना सुनिश्चित करें और पूछें कि क्या उनके पास कोई है, नांद (एक छोटा कटोरा) हौसले से पके हुए बार्नाकल का। उन्हें शराब की सलाह दें और आनंद लें।

ज्यादा दूर नहीं, शहर की सबसे छिपी गलियों में से एक है ए गेमेला, स्थानीय सराय का एक क्लासिक जिसने एक साल पहले प्रबंधन बदल दिया। इंटीरियर आज उज्जवल है और मेनू थोड़ा बड़ा है, लेकिन वातावरण हमेशा की तरह ही है।

अपने आप से पूछो मशरूम की एक सेवा , या हो सकता है कुछ लियोनी सॉसेज और, अगर बारिश नहीं होती है, तो उन टेबलों में से एक को प्राप्त करने का प्रयास करें जो उन्होंने सेसेपोड्स व्हील (साल्सिप्यूडेस गली में रखी हैं। अकेले नाम एक यात्रा के लायक है)। एक कंपोस्टेला अनुभव के रूप में, यहाँ एक क्षुधावर्धक का स्कोर बहुत अधिक है। और अगर आपको गर्मी की रात में जगह मिल जाए, तो और भी ज्यादा।

एक गमेला, एक स्थानीय मधुशाला क्लासिक

**ओ गातो नीग्रो सभी मार्गदर्शकों में है।** और इसीलिए कई लोग मानते हैं कि यह विदेशियों के लिए एक पड़ाव है। और यह सच है कि यह आमतौर पर पर्यटकों से भरा रहता है, लेकिन यह सराय 1920 में स्थापित - शहर में सबसे पुराना- वह बिल्कुल वैसी ही है जैसे 80 के दशक के मध्य में जब मैं उससे अपने माता-पिता या अपने चाचाओं के साथ मिली थी।

और जो हिस्से वे परोसते हैं वे अभी भी हमेशा की तरह ही हैं, ईमानदार कीमतों और स्वीकार्य गुणवत्ता से अधिक के साथ। पूछें कि क्या उनके पास है प्याज के साथ जिगर, एक और युग में शहर के क्लासिक्स में से एक।

या चुनें ऑक्टोपस, स्टीम्ड कॉकल्स या दिन का एम्पाडा। और उनके साथ एक कुंका डी रिबेरो ब्लैंको के साथ, जैसा कि सैंटियागो के लोगों की पांच पीढ़ियों ने किया है।

एक कदम दूर तुम पाओगे या सेल्मे काराकोल करते हैं। भूतल पर बार क्षेत्र में सबसे सुखद में से एक है और इसके काउंटर पर, आप हमेशा पाएंगे टोस्ट और अन्य विशिष्टताओं का चयन एक निहित मूल्य के लिए पेय के साथ जाने के लिए एकदम सही।

ओस्ट्रेरिया के लिए, बाजार के नैवे 5 में

हम बाजार में मार्ग समाप्त करते हैं, एक नाव 5 में जो स्थानों की एक पूरी श्रृंखला को एक साथ लाता है जो इसे सभी स्वादों के लिए एकदम सही बनाता है। इसके अलावा **ए ऑस्ट्ररिया ** पर सीप इस समय खुलते हैं तुम खोज सकते हो तप प्रारूप में दिन के स्टॉज - मुझे लौरेन्ज़ा से क्लैम के साथ कुछ बहुत अच्छी फलियाँ याद हैं-।

विपरीत, ** अमोआडो ** में, वे विशिष्ट हैं सभी प्रकार की दिलकश फिलिंग के साथ पेनकेक्स: सूअर का मांस, फोई ग्रास, सब्जियां ... आप तय करें। और यदि आप एक क्लासिक के साथ समाप्त करना चाहते हैं, तो आपके पास सामान्य किराने की दुकानों में से एक है।

एक मोआ और छत के दृश्य के साथ इसका प्रभावशाली बैठक

शायद, इस सारे सफर के बाद उसकी बात खत्म होने वाली है एक कॉफी। अगर धूप है तो मेरा विकल्प है होटल कोस्टा वेला का सुखद बगीचा, उन जगहों में से एक जहां आप हमेशा थोड़ी देर रुकना चाहते हैं।

हालांकि, अगर बारिश होती है, तो मैं आपको स्थानीय खेलों में से एक का अभ्यास करने की सलाह देता हूं: प्लाजा डी गैलिसिया में ** बार एल मुएले पर जाएं, ** खिड़की से एक टेबल के लिए लड़ें (वे एक आसान लक्ष्य नहीं हैं, मैं मैं आपको बताता हूँ मैं कहता हूँ) और दोपहर को बीतने दो धुंध और कांच की बूंदों के बीच की दुनिया को देख रहे हैं, जैसा कि हम यहां 1933 से करते आ रहे हैं।

कोस्टा वेला होटल का बगीचा, एक खुला रहस्य