बोलोग्ना: इटली की एक ऐसी जगह जिसके बारे में शायद आप नहीं जानते होंगे

बोलोग्ना: इटली की एक ऐसी जगह जिसके बारे में शायद आप नहीं जानते होंगे

सही में बोलोग्ना का दिल , सैन पेट्रोनियो के चर्च के सामने एक विशाल खुले चौक में, खड़ा है आपके द्वारा देखे गए सबसे शानदार बारोक टुकड़ों में से एक . यह की एक मूर्ति है नेपच्यून पिरामिड आकार में। सबसे ऊपर समुद्र के प्राचीन देवता हैं, नग्न, एक विशाल मार्क्सवादी दाढ़ी के साथ . एक हाथ फैला हुआ है, मानो वह एक अदृश्य कुत्ते के सिर को सहला रहा हो, और उसके पैरों पर चार मोटे करूब झुके हों, प्रत्येक एक गिटार की तरह मछली को पकड़ रहा हो। नीचे वे आराम करते हैं चार अनाकर्षक mermaids , इतना कूबड़ कि उनकी ठुड्डी उनके कॉलरबोन पर टिकी हुई है। अप्रत्याशित चाप में उसके स्तनों से पानी के छींटे निकलते हैं।

कला के रूप में यह इतना बुरा है कि यह अच्छा है , और एक ऐसी जगह का प्रतीक होने के लिए और भी अजीब बात है जो समुद्र से दूर है, अंतर्देशीय, एक इतालवी शहर के रूप में हो सकता है। लेकिन बोलोग्ना के लोग इस मूर्ति की पूजा करते हैं: यह प्रेमियों के लिए मिलन स्थल है , और यहीं पर पुराने विश्वविद्यालय के खुश छात्र अपने स्नातक दिवस पर प्रोसेको, इतालवी कावा की बोतल फोड़ने आते हैं। मुझे भी यह पसंद है : नेपच्यून इस छोटे से खोजे गए शहर के बारे में कई खुश और यादगार चीजों में से एक है।

बोलोग्ना को इटली में के रूप में जाना जाता है 'ला रॉसा' इसकी वामपंथी राजनीति के लिए, इसकी टेराकोटा छतों और इसके लाल रंग के शटर के लिए। शहर का यह लाल रंग 12वीं शताब्दी के टावरों में से एक के ऊपर से सबसे अच्छा देखा जाता है, जो औद्योगिक चिमनी की तरह क्षितिज को डॉट करता है। नौ शताब्दी पहले एक सौ से अधिक थे और उन्होंने बोलोग्ना को उस समय के गगनचुंबी इमारतों में एक अग्रणी शहर बना दिया, एक 'मध्ययुगीन मैनहट्टन', एक इतिहासकार के शब्दों में। अब वे बस खड़े हैं इनमें से 20 दिग्गज , और उनमें से केवल एक जोड़े को ही देखा जा सकता है। एक है असिनेली टावर, जो इसकी छोटी बहन गैरीसेंडा टावर के बगल में स्थित है। साथ में वे शहर का एक और प्रतीक हैं। एक तीसरा सुलभ टावर 13-मंजिला प्रेंडीपार्ट है, जिसे ए . में परिवर्तित किया गया है रात्रि निवास और सुबह का नाश्ता एक ही बेडरूम का। यह इटली में ठहरने के लिए सबसे प्रामाणिक और रोमांटिक जगहों में से एक है।

बोलोग्ना का जिज्ञासु नेपच्यून

वे स्थान जहाँ लोग रहते हैं आपसे मुंह फेर लेना वे एक दूसरे के ऊपर ढेर हो जाते हैं। सीढ़ियाँ प्रवेश कक्ष से लिविंग रूम तक, बेडरूम तक, फिर किचन और फिर डाइनिंग रूम तक जाती हैं। आरामदायक आवास के ऊपर, 20वीं शताब्दी की शुरुआत से इसके साइडबोर्ड और टेबल के साथ, नौ और मंजिलें हैं, वे सभी खाली हैं, जहां एक अव्यावहारिक और बहुत खड़ी लकड़ी की सीढ़ी है। तो ऊपर जाने के लिए पसीने और नीचे जाने के लिए चक्कर के आधार पर छत से दृश्य प्राप्त किया जाता है।.

लेकिन मंत्रमुग्ध कर देने वाला दृश्य यात्रा के लायक है। सूर्यास्त देखने के लिए यह सबसे अच्छी जगह है। बोलोग्ना के सभी आपके चरणों में हैं: नालीदार छतों की खड़ी रेखा; छोटे आकार के लोग, ज्यादातर उनकी छाया द्वारा खींची गई रेखाओं से पहचाने जाते हैं; बिसात के फर्श वाले वर्ग और प्लांटर्स के साथ पार्क; अकेला मैडोना डि सैन लुका की बेसिलिका, बोलोग्ना के रक्षक, उसकी पवित्र पहाड़ी पर, शहर की दीवारों से परे। मैंने सोचा था कि मैं इस भयानक चढ़ाई को एक से अधिक बार नहीं करना चाहूंगा। लेकिन मैंने खुद को हर दिन छत पर चढ़ते हुए पाया, कभी-कभी दो बार, क्योंकि मैं इस दृश्य को पर्याप्त रूप से प्राप्त नहीं कर सका।

बोलोग्ना सड़क के स्तर पर उतना ही उल्लेखनीय है। शहर के केंद्र में दीर्घाओं से आच्छादित सड़क के लंबे खंड हैं, जो शहर के एक हिस्से की मध्ययुगीन शहरी योजना का परिणाम है, जिसके तहत पहली मंजिल से फैली इमारतों और ओवरहांग को स्तंभों द्वारा समर्थित किया गया था। यह सब शहर को आलीशान और संरक्षित दिखता है। और यह कि जब एक कैफे या बार की छत पर बैठे होते हैं, तो व्यक्ति हमेशा अपने आप को खराब गर्मी की धूप से या अचानक शरद ऋतु की बौछार से बचाने का प्रबंधन कर सकता है।

लेकिन आपको शहर के सर्वश्रेष्ठ की सराहना करने के लिए अंदर जाना होगा . बोलोग्ना को अधिक विज़िटर न मिलने का एक कारण यह है कि यह के मामले में बहुत मामूली है अविश्वसनीय स्थान जो अपने सुंदर पहलुओं के पीछे छिपते हैं . एक अच्छा उदाहरण के एनाटोमिकल थिएटर का कमरा है आर्किगिनैसियम, विश्वविद्यालय का पुराना मुख्यालय। 500 साल पुराना यह सुंदर, लकड़ी के पैनल वाला हॉल, ज्ञानोदय विचार का स्मारक है, विज्ञान का मंदिर है। यहां, मेडिकल छात्रों को उल्टी करके ध्यान से देखा गया, प्रारंभिक आधुनिक शरीर रचनाविदों ने मानव शरीर की सतह के नीचे क्या है, इसके कुछ अग्रणी अन्वेषण किए। स्वच्छता के कारणों के लिए उन्होंने केवल ठंडे सर्दियों के महीनों के दौरान काम किया, और प्रत्येक विच्छेदन शिक्षकों और दर्शकों दोनों के लिए 48 घंटे की नॉन-स्टॉप मैराथन थी। इस प्रभावशाली जगह की सबसे खास बातें हैं वर्तनी , चमड़े के नीचे की मांसलता को विस्तार से दिखाते हुए दो चमड़ी वाले पुरुषों की दो लकड़ी की नक्काशी। कमरा जनता के लिए खुला है, और यह सिस्टिन चैपल के रूप में, अपने धर्मनिरपेक्ष रूप में अविस्मरणीय है।

मध्ययुगीन मैनहट्टन

बोलोग्ना छायादार खजाने से भरा है। गहराई में पलाज़ो पोग्गी, विश्वविद्यालय के हिस्से में, एक विज्ञान संग्रहालय है जो मॉडल जहाजों, भरवां मगरमच्छ, मोम दिल और यकृत जैसी जिज्ञासाओं से भरा है। शहर के दूसरे हिस्से में, और विश्वास स्पेक्ट्रम के दूसरे छोर पर, का हड़ताली मंदिर है बोलोग्ना के सेंट कैथरीन, जिसका अविनाशी अवशेष, एक नन की आदत में लिपटे हुए, कॉन्वेंट में एक स्वर्ण सिंहासन पर अनंत काल तक बैठती है जहाँ उसने मठाधीश के रूप में सेवा की थी।

अधिक दिखाई देता है, लेकिन याद करना आसान है क्योंकि यह केंद्र से थोड़ी दूरी पर है, बोलोग्ना का आधुनिक कला संग्रहालय मम्बो है। यह तलाशने लायक है, अगर केवल उल्टा दुनिया के नक्शे के लिए चमड़े में एक उल्टा कार्टोग्राफिक हेडबोर्ड की तरह असबाबवाला है। एपरिटिफ के साथ मेल खाने के लिए आखिरी मिनट तक मम्बो के लिए रुकें: बार में वे शहर में सबसे अच्छी स्टज़िचिनी में से एक तैयार करते हैं - कैनपेस और तपस का विस्तृत चयन जो सभी बार में प्री-डिनर कॉकटेल के साथ परोसा जाता है। यह रिवाज इटली के इस हिस्से में कुछ नया है - यह मिलान का कुछ अधिक विशिष्ट है - और यह शहर के आश्चर्यों में से एक है।

लेकिन बोलोग्ना के सभी छिपे हुए सुखों में से, मेरा पसंदीदा कला का एक काम है जो सांता मारिया डेला विटा के चर्च के पीछे छिपा हुआ है . यहाँ 15वीं सदी के आदमकद टेराकोटा की आकृतियों का एक अद्भुत सेट है जो यीशु मसीह के दोस्तों को उनके शरीर के चारों ओर दफनाने के बारे में दर्शाता है। प्रत्येक आकृति कष्टदायी दर्द के क्षण में जमी हुई है। दुगनी पीड़ा में, मसीह की माँ ऐसी दिखती है जैसे उसे सौर जाल में मुक्का मारा गया हो। मैरी मैग्डलीन, अपने चेहरे पर एक खामोश रोने के साथ, यीशु की लाश की ओर दौड़ती है और खुद को उस पर फेंकने लगती है। क्रॉस के सेंट जॉन, अजीब तरह से हास्यपूर्ण, नाटकीय रूप से एक हाथ पर अपनी ठुड्डी को टिकाते हैं। कुल मिलाकर यह दृश्य भावनात्मक सच्चाई से भरा है। यह मानव मानस को ठीक वैसे ही विच्छेदित करता है जैसे शरीर रचना थियेटर ने मानव शरीर के साथ किया था। और बोलोग्ना अब वहां आने वाले लोगों के साथ क्या करता है: यह त्वचा के नीचे हो जाता है।

बोलोग्ना में आधुनिक कला संग्रहालय

कहाँ सोना है

टावर प्रेंडीपार्ट। केवल दो लोगों के लिए, इसमें न तो टेलीविजन है और न ही वाईफाई, एक अच्छे रोमांटिक पनाहगाह के रूप में . जब आप पहुंचेंगे तो आपको अगली सुबह नाश्ते के लिए ओक की मेज और शराब के साथ अच्छी तरह से भरा हुआ फ्रिज मिलेगा। स्वयं की सहायता करें (पियाज़ेटा प्रेंडिपार्ट, 5; एचडी: €280 से)।

सेटा के फियोरी का कॉन्वेंट। Convento de las Flores de Seda एक छोटा और आकर्षक बुटीक होटल है जो शहर के दक्षिण में एक शांत कोने में स्थित है, जो केंद्र से थोड़ी पैदल दूरी पर है। यह हाल तक एक कॉन्वेंट के रूप में कार्य करता था और अभी भी चुप्पी के उस माहौल को बरकरार रखता है। कमरे कम से कम हैं, लेकिन नाश्ते के कमरे में, जो कभी नन के चैपल में था, में एक स्टार-फेस्टून छत और उच्चतम जगह में एक चित्रित मसीह है (ऑर्फियो 34/4 के माध्यम से; एचडी: लगभग € 117)।

ग्रैंड होटल मैजेस्टिक। बोलोग्ना का एकमात्र पांच सितारा होटल बेशर्म पारंपरिक है। प्रवेश द्वार की अध्यक्षता वर्दीधारी द्वारपाल करते हैं और प्रत्येक लैंडिंग पर विशाल आडंबरपूर्ण सोफे होते हैं। होटल को इस जगह के चकाचौंध भरे इतिहास पर गर्व है: अवा गार्डनर और फ्रैंक सिनात्रा यहाँ रुके थे, पॉल मेकार्टनी और लेडी डि की तरह (इंडिपेंडेन्ज़ा के माध्यम से, 8; एचडी: €315 से)।

Osteria del Sole . में ताश खेलना

कहाँ खाना है

बोलोग्ना में आपको कहीं भी स्पेगेटी बोलोग्नीज़ नहीं मिलेगी। मांस सॉस वे कहते हैं रैगू इसमें टमाटर बहुत कम या बिल्कुल नहीं होता है और इसे हमेशा टैगलीटेल के साथ परोसा जाता है, स्पेगेटी के साथ कभी नहीं.

पप्पगालो। कोशिश करने के लिए एक अच्छी जगह बोलोग्ना और एमिलिया-रोमाग्ना के पारंपरिक व्यंजन। इसके नाम का अर्थ है 'गाजर' और यह एक ऐसी संस्था है जिसे 1950 के दशक से बोलोग्नीज़ द्वारा अत्यधिक सराहा गया है। वे ब्रोडो में टोटेलिनी तैयार करते हैं जैसे कोई और नहीं, बल्कि इससे बेहतर जब तक आप असली पास्ता फ्रीक न हों तब तक पांच-कोर्स स्वाद मेनू का आदेश न दें (पियाज़ा डेला मर्केंज़िया, 3; दो लोग, €130 के आसपास)।

एकमात्र की Ostery. यह 550 साल पुराना रेस्टोरेंट है जहां खाना नहीं परोसा जाता . अगले दरवाजे के बाजार में अपनी पिकनिक खरीदें और इसे इस बार में ले जाएं, जहां आपको स्पार्कलिंग वाइन और ब्रेड नाइफ परोसा जाएगा। यह एक शानदार जगह है - 1904 में बफ़ेलो बिल ने यहाँ एक बड़ी रात बिताई, वे कहते हैं - और, हम नहीं जानते कि कैसे, ऐसा लगता है कि इसने वर्तमान धूम्रपान-विरोधी कानूनों को दरकिनार कर दिया है (विकोलो रानोच्ची 1/डी; दूरभाष। +347 968 0171; लगभग €5 प्रति व्यक्ति प्लस वाइन)।

ऑलोस्टेरिया बोटेगा . यदि आपको सवारी नहीं मिलती है तो यह सादा, सादा स्थान लगभग असंभव है क्योंकि यह शहर की दीवारों के नजदीक एक अप्रतिम सड़क के अंत में है। लेकिन यह शायद सबसे अच्छा और सबसे घरेलू रेस्तरां है जिसे मैंने कभी इटली में खाया है। बोलोग्ना से शुरू करें, पके नाशपाती और प्रोसेको के साथ परोसें, फिर अपना चयन करें। तले हुए आलू बेजोड़ हैं (V_ia सांता कैटरिना, 51_)।

वाया कॉन मी . पर ऑबर्जिन और स्टफ्ड पास्ता

एक पेय कहाँ है

ले स्टेन्ज़। बेंटिवोग्लियो परिवार के पूर्व निजी चैपल में एक आधुनिक स्थान। दीवारों पर फीके पड़े संत बार में लेटे हुए शांत बुद्ध को हल्की अस्वीकृति के साथ देखते हैं। रात में जगह भर जाती है लेकिन दोपहर की गर्मी से बचने के लिए एक शांत कॉफी का सेवन करना सही है (बोर्गो डि सैन पिएत्रो के माध्यम से, 1)।

दक्षिण में कैमरा . पुराने यहूदी क्वार्टर के केंद्र में एक आकर्षक जर्जर बार। वाइन या डार्क बीयर लें और पेपरबैक और राजनीतिक साहित्य के माध्यम से पलटें। यदि कोने पर बैठे युवा ऐसे दिखते हैं जैसे वे एक क्रांति की साजिश रच रहे हैं, तो शायद यह इसलिए है क्योंकि वे हैं (Valdonica के माध्यम से, 5)।

मर्चेंडाइज लाउंज बार . लोगों से भरा एक छोटा बार जो सड़क पर बह जाता है। इसका मुफ्त बुफे संभवतः शहर के केंद्र में सबसे अच्छा है। एक बार, कवि दांते अलीघिएरी पास में खड़े होकर सुंदर महिलाओं की प्रतीक्षा कर रहे थे, जो वहां से गुजर रही थीं। सात सौ साल बाद, बहुत कुछ नहीं बदला है _(पियाज़ा डेला मर्केंज़िया 2/ए) _.

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